فوائد الفستق والكاجو

فوائد الفستق والكاجو

الفستق والكاجو

يدعى الفستق أيضًا باسم الفستق الحلبي، وهو بذور لشجرة تدعى Pistacia vera، وله شعبية كبيرة بين الناس حيث كان يستهلك منذ 7000 عام قبل الميلاد، حتى الوقت الحالي ويدخل في الأطباق المتنوعة كالحلويات، والمثلجات ، كما يحتوي على الدهون الصحية، ويعتبر مصدراً جيداً للألياف، ومضادات الأكسدة، والبروتين، أما الكاجو فهو نوع من المكسرات، وموطنه الأصلي أمريكا الجنوبية وتحديدًا البرازيل، ويتميز بقوام ناعم ومذاق حلو، ويباع وهو نيئ أو محمص، ويكون مملّح أو غير مملّح، كما استخدم في الآونة الأخيرة كبديل لمنتجات الألبان ، مثل: حليب الكاجو، والجبن، والكريمة، والقشطة المصنوعة منه، إضافةً إلى ذلك فهو يحتوي على الفيتامينات والمعادن التي تدعم وظيفة الجهاز المناعي ، وصحة الدم وغيرها من الفوائد.

فوائد الفستق والكاجو

فوائد الفستق

يحمل الفستق العديد من الفوائد؛ ومن أبرزها:

  • يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب: عن طريق خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم؛ بفضل محتواه من مضادات الأكسدة، حيث أجريت دراسة مدتها أربعة أسابيع على أشخاص مصابين بارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، وقامو باستهلاك الفستق بنسبة 10% من نظامهم الغذائي، وكانت النتيجة انخفاضاً في مستوى الكوليسترول بنسبة 9%، أمّا استهلاك الفستق بنسبة 20% من النظام الغذائي فخفض الكوليسترول بنسبة 12%، إضافةً إلى دوره في تقليل ضغط الدم ؛ بحسب دراسات وجدت أن تناول الفستق يؤثر على ويقلل كلاً من الحد الأعلى للضغط بمقدار 1.82 ملم زئبقي، والحد الأدنى بمقدار 0.8 ملم زئبقي.
  • يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة: مقارنةً بأنواع المكسرات الأخرى؛ أشارت الأبحاث إلى أنّ الفستق يحتوي على أعلى مستويات من بعض أنواع مضادات الأكسدة؛ بما فيها غاما-توكوفيرول (بالإنجليزية:γ-tocopherol)، والفايتوستيرول (بالإنجليزية: Phytosterols)، والزانثوفيل (بالإنجليزية: Xanthophyll)، إضافةً إلى أن جميعها ذات تأثيرعالي كمضادات للالتهاب.
  • يساعد على خفض سكر الدم: حيث يتميز بمحتواه المنخفض من السكر، مقابل محتواه العالي من الألياف، والدهون الصحية، إضافةً إلى المغنيسيوم ، ومضادات الأكسدة، وتُعدّ جميعها مفيدة للتحكم في سكر الدم، حيث وجدت دراسة أجريت على أشخاص مصابين بالسكري من النوع الثاني، قامو بتناول 25 غرامًا من الفستق بشكل يومي كوجبة خفيفة، ولمدة 12 أسبوعًا، وكانت النتيجة انخفاضًا في سكر الدم أثناء الصيام بنسبة 9%.
  • يعتبر مفيداً لصحة العين: بفضل محتواه من مادة اللوتين وZeaxanthin وهما من مضادات الأكسدة الضرورية لصحة العين، حيث يعمل كل منهما على التقليل من خطر تطور مشاكل العين، بما فيها التنكس البقعي المرتبط بالسن (بالإنجليزية: Age-related macular degeneration)، ومرض الساد.
  • يعتبر مصدراً جيداً للبروتين: خاصة للأشخاص النباتيين ، ومقارنةً بأنواع المكسرات الأخرى فإنه يحتوي على أعلى نسبة من الأحماض الأمينية الأساسية المكوّنة للبروتين.

فوائد الكاجو

فيما يلي بعض من الفوائد التي يوفرها الكاجو:

  • يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب: وكذلك أمراض الأوعية الدموية؛ حيث يحتوي على البوتاسيوم ، وفيتامين هـ، وفيتامين ب6، إضافة إلى الفولات والتي تساعد على مكافحة أمراض القلب، كذلك فإن تناول المكسرات بما فيها الكاجو تساعد على خفض ضغط الدم، ومستويات الكوليسترول.
  • يحمي العين: ويمكن أن يساعد أيضًا على تقليل خطر الإصابة بمرض الساد أو عتامة العين (بالإنجليزية: Cataract)، بفضل محتواه العالي من اللوتين وZeaxanthin واللذان يعملان كمضادات للأكسدة، كما يمكن أن تحمي العين من التلف أو الضرر المؤدي إلى الإصابة بالعمى مع التقدم في العمر عند استهلاكها بشكل يومي .
  • يحسّن صحة الدم: ويساعد الجسم على تصنيع واستخدام خلايا الدم بفضل محتواه من النحاس والحديد اللذان يقومان بهذا الدور، مما يؤدي إلى بقاء الأوعية الدموية ، والجهاز المناعي، والأعصاب، والعظام بصحة جيدة، والقيام بوظائفها بصورة صحيحة.
  • يحافظ على صحة العظام: وذلك بفضل محتواه من المغنيسيوم الذي يلعب دورًا هامًا في استيعاب العظام للكالسيوم، لذا فهو مهم في عملية تكوينها، إضافةً إلى المنغنيز، والكالسيوم، والنحاس ودورهم في الحماية من هشاشة العظام .
  • يساعد على الحفاظ على وزن صحي: بالإضافة إلى أنواع المكسرات الأخرى، وذلك لدورها في توليد الشعور بالشبع، والمساعدة على تعزيز عمليات الأيض ، كما وجدت دراسة أنّ النساء اللواتي لا يتناولنّ المكسرات كانت كمية الزيادة في أوزانهنّ على مدى ثمانية أعوام أكثر من اللواتي كنّ يتناولنّ المكسرات مرتين أو اكثر في الأسبوع، وتبين في بعض التجارب التي تمت خلالها المقارنة بين الأنظمة الغذائية المحتوية على المكسرات وغير المحتوية عليها؛ أن استهلاك الأنظمة التي تتضمن استهلاك المكسرات كان يرفع من معدل إنقاص الوزن.

القيمة الغذائية للفستق

يوضح الجدول الاتي العناصر الغذائية التي يحتويها الفستق في كل 100 غرام منه:

العنصر الكمية
الطاقة 560 سعرةً حراريةً
الماء 4.37 مليلتراً
البروتين 20.16 غراماً
الدهون الكلية 45.32 غراماً
الكربوهيدرات 27.17 غراماً
الكالسيوم 105 ملغراماً
الحديد 3.92 ملغرامات
المغنيسيوم 121 ملغراماً
الفسفور 490 ملغراماً
البوتاسيوم 1025 ملغراماً
الزنك 2.20 ملغرام
فيتامين ج 5.6 ملغرامات
الفولات 51 ميكروغراماً
فيتامين أ 516 وحدة دولية
فيتامين هـ 2.86 ملغرام

القيمة الغذائية للكاجو

يوضح الجدول الاتي العناصر الغذائية التي يحتويها الكاجو في كل 100 غرام منه:

العنصر الكمية
السعرات الحرارية 553 سعرةً حراريةً
الماء 5.20 مليلتر
البروتين 18.22 غراماً
الدهون الكلية 43.85 غراماً
الكالسيوم 37 ملغراماً
الحديد 6.68 ملغرامات
المغنيسيوم 292 ملغراماً
الفسفور 593 ملغراماً
البوتاسيوم 660 ملغراماً
الصوديوم 12 ملغراماً
الزنك 5.78 ملغرامات
فيتامين ج 0.5 ملغرام
الفولات 25 ميكروغراماً
فيتامين هـ 0.90 ملغرام
فيتامين ك 34.1 ميكروغراماً
مزيد من المشاركات
كم عاش سيدنا موسى عليه السلام

كم عاش سيدنا موسى عليه السلام

مدة حياة موسى عليه السلام جاءَ في كتابِ أعمارِ الأعيان أنَّ موسى -عليه السلام- عاش مئةٍ وعشرينَ سنةً، وكانت وفاتُهُ في السابعِ من شهرِ آذارَ، بعدَ الطوفانِ بألفٍ وستة مئةٍ وستةٍ وعشرينَ سنةً، وقبل الهجرةِ النبويّة بألفينِ وثلاثِ مئةٍ وثمانِ وأربعين سنة. الأدوارُ التي عاشها موسى عليه السلام عاشَ نبيُ الله موسى -عليه السلام- العديد من الأدوارِ في حياتِه، فأوّلها؛ عيشهِ في بيتِ فرعون ، بجَوٍّ ملؤهُ المحبة من زوجته، ولمَّا كبُر عاشَ -عليه السلام- دوره الثاني الذي خرج فيه من مصر؛ لِكراهيّتهِ
قصائد على البحر الطويل

قصائد على البحر الطويل

أبيات شعريّة على البحر الطويل   البحر الطويل أول البحور الشعرية ومفتاحه: طويل له دون البحور فضائل فعولن مفاعيلن فعولن مفاعلن عَروض البحر -أي تفعيلته التي تقع في آخر الشطر الأول من البيت وهي (مفاعيلن)- لا تستعمل تامة، بل يحذف منها الحرف الخامس أي الياء الساكنة فتصبح (مفاعلن)، ويسمى هذا الحذف في الاصطلاح العَروضي (القبض)، وتسمى التفعيلة (مقبوضة)، فإذا جاء القبض في عروض البيت الأول وضربه فإنه يمتد لجميع أبيات القصيدة. أبيات من قصيدة أدرها كما مجّ الندى ورق الورد يقول الشاعر ابن هانئ الأصغر واصفًا
الصفات الشخصية لحاملة اسم حسنة

الصفات الشخصية لحاملة اسم حسنة

ما معنى اسم حسنة؟ يُعد اسم حسنة أحد الأسماء قليلة الانتشار في الوطن العربي، بالرغم من معانيه الجميلة، وهو اسم عربي الأصل، يطلق على الإناث دون الذكور، ويحمل اسم حسنة العديد من المعاني والصفات القيّمة التي قد تجذب الأهالي إلى تسمية مولودتهم بهذا الاسم، حيث أنه جاء في قاموس المعاني العربية بمعنى الفتاة شديدة الجمال، والشامة التي تزين الوجه. ما هي الصفات الإيجابية لحاملة اسم حسنة؟ بعد إجراء العديد من الدراسات في علم النفس، تبيّن أن هناك بعض الصفات الإيجابية التي يتمتّعن بها الفتيات اللواتي يحملنَ
دور المعلم في المنهج القديم والحديث

دور المعلم في المنهج القديم والحديث

دور المعلم في المناهج يعتبر المنهج ركيزة أساسية في العملية التربوية ومن أهم مدخلاتها، حيث إنها تعتمد عليه بشكل كبير في كافة مكوناتها، ويتألف المنهج من عدة عناصر هي؛ المعلم، والطالب، والمادة الدراسية، والأهداف المراد تحقيقها، والمحتوى الدراسي، وأنشطة وطرق التعليم والتدريس ، والتقنيات التربوية، وأخيرًا عملية التقويم، ويعتبر إعداده بشكل منظم ودقيق، من أهم الأسباب في نجاح العملية التربوية، وتنميتها والوصول إلى أهدافها. وقد جاء تعريف المناهج اصطلاحًا بأنها المقررات الدراسية والتدريبية، وتم تعديل
تفسير اسم قمر في المنام

تفسير اسم قمر في المنام

تفسير اسم قمر في المنام الاسم في المنام تأويله على حسب معناه، إن كان معناه يدل على الخير والجَمال وغيره فتأويله محمود، أما إن كان معناه يحمل سوءا فربما يدل على السوء، ومن تأويلات اسم قمر في المنام ما يلي: رؤيا اسم قمر في المنام قد تدل على اتباع سنة النبي -عليه الصلاة والسلام-، لما ورد في الحديث الذي رواه الترمذي بإسناد ضعيف، عن جابر بن سمرة قال: (رَأيتُ رَسولَ اللهِ صلَّى اللهُ عليهِ وسَلَّمَ في لَيلةٍ إضْحيانٍ، فجعَلتُ أنظُرُ إلى رَسولِ اللهِ صلَّى اللهُ عليهِ وسَلَّمَ وإلى القَمَرِ، وعليهِ
شرح قصيدة وصف الذئب للبحتري

شرح قصيدة وصف الذئب للبحتري

شرح أبيات قصيدة وصف الذئب للبحتري فيما ياتي شرح أبيات قصيدة وصف الذئب: شرح المقدمة الطللية سَلامٌ عَلَيكُم لا وَفاءٌ وَلا عَهدُ أَما لَكُمُ مِن هَجرِ أَحبابِكُم بُدُّ أَأَحبابَنا قَد أَنجَزَ البَينُ وَعدَهُ وَشيكاً وَلَم يُنجَز لَنا مِنكُمُ وَعدُ أَأَطرلالَ دارِ العامِرِيَّةِ بِاللِوى سَقَت رَبعَكِ الأَنواءُ ما فَعَلَت هِندُ أَدارَ اللِوى بَينَ الصَريمَةِ وَالحِمى أَما لِلهَوى إِلّا رَسيسَ الجَوى قَصدُ إن الملاحظ في هذه المقدمة الطللية أنّ الشاعر البحتري يعلن هجرانه لأحبابه وقومه، ذلك لأنهم لا
أعراض وجود التصاقات في الرحم

أعراض وجود التصاقات في الرحم

أعراض وجود التصاقات في الرحم تُعرَف التصاقات الرحم، أو ما يُعرَف بمتلازمة أشرمان (بالإنجليزيّة: Asherman syndrome) بأنَّها حالة مكتسبة تُعبِّر عن تشكُّل نُدب في أنسجة الرحم أو عنقه، ممّا يُؤدِّي إلى التصاق جدران الرحم ببعضها وتقليل حجم الرحم، ويعد أجراء العمليات الجراحية في منطقة الحوض كعمليات الولادة القيصرية، أو عمليات إزالة الأورام الليفية أو الحميدة من الرحم من أبرز الأسباب للإصابة بالتصاقات الرحم، بالإضافة للتعرض لعمليات الإجهاض أو عدم إزالة المشيمة بعد الولادة، وفيما يأتي نذكر بعض من
معلومات عن القيثارة السومرية

معلومات عن القيثارة السومرية

القيثارة السومرية تم العثور على القيثارة السومرية إلى جانب جثث نساء؛ ظهرت النساء وكأنها تعزف عليها، إذ بدت أذرعها محيطة بالقيثارة، وعظام اليد على الأوتار، وتم اكتشاف آلتين موسيقيتين من قبل ليونارد وولي؛ قيثارة فضية على شكل قارب، وقيثارة برأس ثور مصنوع من صفائح الذهب ولحية مصنوعة من اللازورد، عثر عليهم في عام 1929م في مقبرة أور الملكية (جنوب العراق)، كما توجد قيثارة رأس الثور اليوم في البنك المركزي في بغداد؛ وهي غير معروضة، كما توجد العديد من القيثارات في متحف العراق، بينما يوجد الجزء الآخر في