فوائد الشعيرية

فوائد الشعيرية

فوائد الشعيرية

لا توجد مراجع كثيرة تتحدث عن فوائد الشعيرية، إلا أنّ هناك بعضاً منها، ونذكرها فيما يأتي:

  • مؤشرٌ جلايسيميٌّ منخفض: تُصَنّف الشعيرية ضمن الأغذية التي تتراوح قيمة المؤشر الجلايسيمي لها بين مُنخَفضة إلى متوسطة؛ أي بما يقلّ تقريباً عن 70، ومن الجدير بالذكر أنَّ المؤشر الجلايسيمي يُشير إلى سرعة رفع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات لمستوى الجلوكوز في الدم، وبالتالي فإنّ الأغذية التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من السكر تمتلك قيمةً مرتفعةً لهذا المؤشر تزيد عن 70 وترفع جلوكوز الدم بسرعة أكثر من الأغذية التي تحتوي على مؤشر جلايسيميٍّ منخفض أو متوسط.
  • مصدرٌ للألياف: تُصنع الشعيرية من طحين القمح، وتُشكّل الألياف فيها نسبة تصل إلى 3.4%.

القيمة الغذائية للشعيرية

يُبَيّن الجدول الآتي القيمة الغذائية لكل 100 غرامٍ من الشعيرية:

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 352 سعرة حرارية
الماء 12 مليلتراً
البروتين 9 غرامات
الدهون 0 غرام
الكربوهيدرات 78 غراماً
الكالسيوم 22 مليغراماً
الفسفور 92 مليغراماً
الحديد 2 مليغرام

هل هناك فوائد لشوربة الشعيرية

يُضاف الماء أو المرق للشعيرية كي تُصنع الشوربة منها، لذا فهي مناسبة لرطوبة الجسم وتعويض السوائل؛ حيث إنّ محتواها من الماء يُشكل ما نسبته 92%، وأيضاً هي مصدرٌ للكولاجين في حال كانت مصنوعة من مرقة عظام الدجاج الذي يُعَد مهماً لصحة المفاصل، إلا أنّه يشيع استخدام مكعبات المرق أو المسحوق الجاهز في إعداد هذه الشوربات، وقد يدخل في تركيب هذه المكعبات مُرَكب غلوتامات أحادي الصوديوم (بالإنجليزية: Monosodium glutamate)؛ وهو محسن نكهة شائع مشتق من حمض الجلوتاميك (بالإنجليزية: L-glutamic acid)، وعلى الرّغم من أنَّ إدارة الغذاء والدواء صنفته بشكل عام على أنه آمن للاستخدام، إلَّا أنَّه يُعتقد بحسب بعض الخبراء أنَّه قد يكون له آثار جانبية خطيرة، خاصةً عند استهلاكه على المدى الطويل، ولذلك يُنصَح بالتحقق من احتواء منتجات الشوربات كالشعيرية على هذا المركب بالنظر إلى المُلصَقات الغذائية المُرفَقة معها قبل استهلاكها.

لمحة عامة حول الشعيرية

تُعدُّ الشعيرية (بالإنجليزية: Vermicelli) مُنتجاً تقليدياً يُحَضَّر باستخدام دقيق القمح الكامل أو المُكَرّر، ويُستَخدم لتجهيز العجين اللازم لتشكيل الشعيرية ثم تُجَفَّف بعد ذلك تحت أشعة الشمس، بالإضافة إلى أنَّها تُعَدّ من أنواع المعكرونة لكنّها أرق إلى حَدِِ ما مقارنة بالسباغيتي، علاوة على ذلك فقد أصبحت مُنتجات المعكرونة والشعيرية إحدى أهم الأمثلة على بعض الأغذية الشائعة المُصنعة من الحبوب ، وذلك لتميُّزها بسهولة التحضير، وطول مدة صلاحيّتها وتخزينها، وانخفاض تكلفتها، ولكونها تُشكل إحدى الأطعمة المرتبطة بالتراث والتي زاد اهتمام المُستهلك بها.

مزيد من المشاركات
حلويات بالبسكويت

حلويات بالبسكويت

بسكويت محشي مدَة التحضير سبع دقائق مدَة الطهي عشر دقائق تكفي لِ ثلاثون إلى خمس وثلاثين شخصاً المكوّنات مكوّنات العجينة: ثلاثة أكواب وربع من الطحين. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. نصف كوب من السكر الناعم البودرة. كوب من الزبدة اللينة. مكوّنات الحشو: كوب من مربى المشمش . طريقة التحضير وضع الزبدة في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب التقليب. تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة من دقيقة إلى دقيقتين ثمَّ إضافة السكر، والفاينلا، وتقليب المكوّنات معاً إلى أن يصبح خليط هشاً ومائلاً إلى اللون الأصفر الفاتح.
جزيرة كيش السياحية في إيران

جزيرة كيش السياحية في إيران

جزيرة كيش تعدّ جزيرة كيش من أهمّ الأماكن السياحية التي يتوجّه لزيارتها العديد من السيّاح من مختلف المناطق الإيرانية، بالإضافة إلى اعتبارها منطقة حرّة من الناحية الاقتصادية والجارية، وهي تختلف عن غيرها من مناطق إيران في أنّها حرّة في الأنظمة والقوانين المتبعة فيها، فهي لا تلتزم بأيّ أنظمة أو قوانين مطبقة على غيرها من المناطق الإيرانية، وتتميز هذه الجزيرة بقدرة السيّاح على دخولها دون أي قيود أو تأشيرة للدخول، بالإضافة إلى وجود العديد من النشاطات الترفيهية التي تناسب جميع الفئات، كما يوجد أماكن
ما هي النظرية النسبية لأينشتاين

ما هي النظرية النسبية لأينشتاين

أينشتاين الكثير من الناس سمع عن أينشتاين وعبقريته، فهو عالم فيزياء ألماني ولد سنة 1879. لُقِّبَ بأبي النسبيّة لوضعه النظريّة النسبيّة في الفيزياء، والتي كانت نقطة تحوّل كبير في تاريخ علم الفيزياء. حصل ألبرت أينشتاين على جائزة نوبل في الفيزياء سنة 1921، وكان قد انتقل من بلده ألمانيا إلى سويسرا ثم إلى الولايات المُتّحدة الأمريكيّة. ولد اينشتاين لعائلة يهوديّة في ميونخ، وكان يُعاني من ضعف في الاستيعاب، لكن أحد أعمامه دعم حبّه للعلم وجلب له كتب العلوم والرّياضيات، وساعده أكثر انتقاله لسويسرا، حيث
فوائد زريعة الكتان للشعر

فوائد زريعة الكتان للشعر

الكتان زريعة الكتان هي نفسها بذور الكتان ، وهي بذور من نبات يدعى بنبات لينيوم وسيتاتيسيموم (بالإنجليزية: Linum Usitatissimum)، وتستخدم بذور الكتان في علاج الكثير من الأمراض المختلفة والمتنوعة، مثل عدد من أمراض الجهاز الهضمي، وعلاج اضطرابات القلب والأوعية الدموية، وحتى يمكن إدخالها في علاج حب الشباب، واضطراب نقص التركيز وفرط الحركة (ADHD)، بالإضافة لاستخدامها لمشاكل الكلى التي يعاني منها من هم مصابون بمرض الذئبة الحمراء الجهازية (بالإنجليزية:Systemic Lupus Erythematosus)، ويمكن استخدامها لعلاج
أسباب اضطراب الغدة الدرقية

أسباب اضطراب الغدة الدرقية

العوامل الجينية يرتفع خطر الإصابة ببعض أمراض واضطرابات الغدّة الدرقيّة (بالإنجليزية: Thyroid gland) نتيجة وراثة بعض الجينات، ووجود تاريخ عائليّ للإصابة بأمراض الغدّة الدرقيّة مثل داء غريفز (بالإنجليزية: Graves' disease)، والتهاب الغدّة الدرقيّة لهاشيموتو (بالإنجليزية: Hashimoto's thyroiditis)، كما تجدر الإشارة إلى أنّ هذه الأمراض تكون ناجمة عن مهاجمة الجهاز المناعيّ للغدّة الدرقيّة أو ما يُعرَف بالمناعة الذاتيّة (بالإنجليزية: Autoimmunity). عوز اليود تُعدّ مشكلة عوز اليود (بالإنجليزية: Iodine
أجمل الورود في العالم

أجمل الورود في العالم

الورود الورود أو الأزهار هي الأجزاء التّكاثريّة في النّباتات مغطاة البذور، أو ما يُعرف بالنّباتات الزّهريّة. تختلف الورود من نبات لآخر من حيث اللّون، والحجم، والشّكل، والتّركيب؛ إلّا أنّها تشترك في وظيفة واحدة وهي إنتاج البذور. كان لا بدّ من هذه المقدمة البسيطة لتعريف الأزهار ووظيفتها من ناحية علميّة، ولكن لا بد من التّنويه أنّ هذه المقالة ليست مقالة علميّة، وإنّما تهدف لإبراز جمال الورد، فالورود هي أجمل ما يمكن أن تقع عليه العين، ورؤيتها تجلب السّعادة، وهي بالتأكيد أسهل وسيلة لإظهار المشاعر
طريقة عمل كيكة الهوهوز

طريقة عمل كيكة الهوهوز

القيمة الغذائيّة للطحين الأبيض القيمة الغذائيّة 100 غرام من الطحين الأبيض الطاقة 333 سعرة حراريّة البروتين 10.00 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 76.67 غرام الألياف 3.3 غرام الحديد 1.20 ملليغرام الصوديوم 0 ملليغرام كيكة الهوهوز المكوّنات أربعة كيلوغرامات من خليط كيكة الشوكولاتة الجاهز. خمس ملاعق كبيرة من الطحين. كوب وربع من الحليب . كوب من السكّر. نصف كوبٍ من السمن. كوب من المارغارين. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا . بيضة. ملعقة صغيرة ونصف من الماء الساخن. ثلاث قطع من الشوكولاتة غير المُحلّاة
طرق طبيعية لتنظيف البشرة

طرق طبيعية لتنظيف البشرة

تنظيف البشرة نرغب جميعًا في الحُصول على بَشرة نَضِرة ونظيفة، وللوصول إلى هذا الهدف يجب الاهتمام بها، ومَعرفة نَوع البَشرة، ومن أفضل طُرق العناية بالبشرة ماسكات البشرة الطبيعيّة التي تعمل على تَحسين المَظهر العام للبشرة، والتَّغلُّب على مشاكلها، وإليكم في هذا المَقال بعض الماسكات ذات المكونات الطبيعية الموجودة في المنزل، والتي ستُحقق الهدف في الحصول على بشرةٍ مُشرقة. تنظيف البشرة من السموم يُغطّي الجلد المساحة الأكبر في الجسم، وهو دائم التعرض للأوساخ والجراثيم الموجودة البيئة، والتي قد تسدّ