طريقة عمل كيكة الهوهوز

طريقة عمل كيكة الهوهوز

القيمة الغذائيّة للطحين الأبيض

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الطحين الأبيض
الطاقة 333 سعرة حراريّة
البروتين 10.00 غرام
الدهون 0.00 غرام
الكربوهيدرات 76.67 غرام
الألياف 3.3 غرام
الحديد 1.20 ملليغرام
الصوديوم 0 ملليغرام

كيكة الهوهوز

المكوّنات

  • أربعة كيلوغرامات من خليط كيكة الشوكولاتة الجاهز.
  • خمس ملاعق كبيرة من الطحين.
  • كوب وربع من الحليب .
  • كوب من السكّر.
  • نصف كوبٍ من السمن.
  • كوب من المارغارين.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا .
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الماء الساخن.
  • ثلاث قطع من الشوكولاتة غير المُحلّاة والمُذابة.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من سُكّر الحلواني.

طريقة التحضير

  • خبز خليك الشوكولاتة في قالب الكيك المناسب حسب التعليمات الموجودة على عبوة الكيك.
  • خلط الطحين مع الحليب في قدر على حرارة متوسطة مع متابعة التحريك إلى أن يصبح المزيج كثيفاً وسميكاً ثمّ تركه يبرد تماماً.
  • خلط السُكّر مع نصف كوب من السمن، والمارغارين جيّداً.
  • إضافة خليط الحليب إلى السّكر وخفقهم جيّداً باستخدام الخفّاقة الكهربائيّة على السرعة المتوسطة.
  • تغليف الكيكة بخليط الحليب والسُكّر ثمّ وضع الكيكة بالثلّاجة إلى أن تصبح الكريمة جامدة.
  • خفق البيضة مع الفانيلا، والشوكولاتة المُذابة مع الماء الساخن، وسُكّر الحلواني في وعاء خلط صغير الحجم باستخدام الخفّاقة الكهربائيّة على السرعة المتوسطة.
  • إضافة نصف كوبٍ من السمن النباتي إلى الخليط ومتابعة الخفق حتى الحصول على مزيج متماسك.
  • سكب الخليط فوق طبقة الكريمة الجامدة ثمّ إعادة الكيكة إلى الثلّاجة إلى أن تصبح الطبقة الثانيّة جامدة.
  • تقطيع الكيك مباشرة وهو بارد وتقديمه بجانب القهوة أو الشاي.

كيك الهوهوز الخالي من الجلوتين

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ست عشرة دقيقة
عدد الحصص ثماني عشرة حصّة
طريقة الطهي خبز بالفرن

المكوّنات

مكوّنات حشوة كريمة الفانيلا:

  • كوب من الكاجو الخام المنقوع ليلة كاملة.
  • نصف كوب من الكريمة من حليب جوز الهند كامل الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند المُذاب.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات رول الشوكولاتة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من طحين الأرز الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من طحين الأرز البني.
  • ثلث كوبٍ من نشا التابيوكا.
  • ثلث كوبٍ من جوز الهند.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو غير المُحلّى.
  • نصف ملعقة صغيرة، وثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ بالإضافة إلى ثمن ملعقةٍ صغيرةٍ من صمغ الزانثان.
  • نصف كوبٍ بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من حليب اللوز.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند الذائب (أو أي زيت محايد آخر).
  • ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب.
  • ملعقة كبيرة من عصير التفاح.
  • تسعة غرامات من الشوكولاتة الداكنة.
  • ربع كوبٍ من زبدة الكاكاو -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

تحضير كريمة الفانيلا:

  • خلط جميع مكوّنات الحشوة في وعاء الخلاّط على السرعة العالية لمدّة ثلاثين ثانية إلى أن يصبح الخليط سائلاً بعض الشيء.
  • سكب الخليط في وعاء مناسب ثمّ تغطيته بقطعة من بلاستيك حفظ الطعام.
  • وضع الحشوة في الثلّاجة لمدّة خمس ساعات أو بالإمكان تحضيرالحشوة قبل بيوم ووضعها في الثلّاجة لمدّة ليلة كاملة.

تحضير رول الشوكولاتة:

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • دهن قالب كيك مناسب بالقليل من الزبدة وتبطين القالب بورق الخبز.
  • خلط طحين الأرز، وطحين الأرز البني، ونشا التابيوكا، وسكر جوز الهند، ومسحوق الكاكاو، والبيكربونات، والبيكنج باودر، وصمغ الزانثان في وعاء خلط كبير.
  • خفق حليب اللوز، وزيت جوز الهند المُذاب، وشراب القيقب، والتفاح على السرعة المتوسطة إلى أن تصبح ناعمة ومتماسكة وبالإمكان فردها.
  • سكب عجينة الشوكولاتة في قالب الخبز مع طرق القالب بطرف الكيك قليلاً للتخلص من فقاعات الهواء بالداخل ثمّ مساواة السطح باستخدام الملعقة البلاستيكيّة المُسطّحة.
  • خبز الكيك لمدّة ست عشرة دقيقة إلى أن تنضج الكيكة ثمّ تغطية الكيك بقطعة نظيفة من القماش.
  • ترك الكيك تبرد لمدّة عشر دقائق ثمّ تقطيعها إلى عدّة مربّعات متساوية الحجم.
  • نشر كريمة الفانيلا بشكل طبقة رقيقة على المرُبّعات (عدم ملء المربّعات كثيراً لتسهيل لفها).
  • لف الكيك على شكل رول ثمّ وضع الرولّات على قطعة من ورق المطبخ ووضعها بالثلّاجة لبعض الوقت حتى الانتهاء من تذويب الشوكولاتة.

تحضير الشوكولاتة المُذابة:

  • تذويب الشوكولاته الداكنة على فوق حمّام مائي أو بالميكرويف (كل دورة ثلاثين دقيقة فقط ثمّ تحريك الشوكولاتة للتأكد من ذوبانها مع متاعبة التذويب إلى أن تذوب تماماً).
  • تذويب زبدة الكاكاو (للحصول على زبدة أقل سماكة وبالتالي الحصول على طبقة تغليف رقيقة).
  • خلط زبدة الكاكاو، والشوكولاتة الداكنة المُذابة معاً.
  • إحضار شوكة مناسبة الحجم وأخذ قطع الكيك واحدة تلو الأخرى وغمسها بخليط الشوكولاتة المُذابة من أسفل إلى أعلى مع تحريكها للتخلص من الشوكولاتة الزائدة.
  • وضع الكيك على ورق الخبز ومتابعة تغليف باقي القطع بالشوكولاتة ثمّ نقل قطع الكيك إلى الثلاّجة وتركها حتى تبرد تماماً قبل تقديمها.
  • تقديم الهوهوز مباشرة مع القهوة أو تركها بالثلّاجة لمدّة تصل إلى أربعة أيّام فقط.
5كيك
مزيد من المشاركات
أين تقع مدينة أربيل

أين تقع مدينة أربيل

موقع أربيل تعرف أربيل باسم هولير المستمدّة من الّلغة السّريانيّة، وتوجد في الجزء الشّماليّ من العراق، وتحدّها من الجزء الشّمالي الغربيّ عاصمة العراق بغداد، كما يحدّها من الجهة الشّماليّة دولة تركيا، ومن الشّمال الغربيّ دهوك، ومن الشّمال الشّرقيّ دولة إيران، ومن الجهة الغربيّة الموصل ونينوى، ومن الجهة الجنوبيّة كركوك، ومن جنوبيّة الشّرقيّ السّلمانيّة، ويصل تعدادها السكّانيّ إلى ما يزيد عن 1.8 مليون نسمة من السكّان الدّائمين فيها، ويصل مجمل مساحتها إلى 15,074 كيلو متر مربّع، لتكون رابع أكبر
طريقة تفتيح البشرة

طريقة تفتيح البشرة

تفتيح البشرة يرغب الكثير من الناس في الحصول على بشرة نضرة ناصعة البياض، لكن هنالك أسباب عديدة تحول دون ذلك وتجعل البشرة داكنة اللون مثل البُقع الناتجة عن التعرض لأشعّة الشمس وحب الشباب والأمراض الجلدية. وسيذكر المقال عديداً من الطُرق الطبيعيّة التي تفتّح البشرة في المنزل. طريقة تفتيح البشرة طرق علاجية لتفتيح البشرة فيما يأتي بعض الطرق العلاجية التي تفتح البشرة: كريمات تفتيح البشرة: فهنالك العديد من الكريمات التي تفتّح البشرة دون وصفة طبية، حيثُ تحدّ من الميلانين، وفرط التصبغ، والبقع الناتجة عن
حليمة مظفر (إعلامية وشاعرة سعودية)

حليمة مظفر (إعلامية وشاعرة سعودية)

تعريف حول الأديبة حليمة مظفر حليمة مظفر هي شاعرة وكاتبة صحافيّة وناقدة مسرحيّة اسمها الكامل حليمة عبدالقادر مظفر، وهي من مواليد المملكة العربيّة السعوديّة عام 21 أكتوبر 1977م. تعتبر الكاتبة من أبرز الشخصيات في السعوديّة، فهي شاعرة وإعلاميّة وكاتبة صحافيّة وناقدة مسرحيّة جمعت بين تلك الأعمال كلّها بحبٍ وتفانٍ وأثبتت جدارتها في المجالات التي خاضتها وعملت بها جميعها، واستطاعت تحدّي المجتمع المحافظ وتحدّثت عن قضايا مهمة وحساسة تهم المرأة والمجتمع، إذ بدأت مشوارها الثقافي والصحفي بعد حصولها على
ما هو الازدحام المروري وما أسبابه؟

ما هو الازدحام المروري وما أسبابه؟

ما هو الازدحام المروري؟ الازدحام المروري هو عبارة عن خط طويل من السيارات والتي لا تستطيع التحرك نحو الأمام؛ بسبب وجود الكثير من السيارات في الطريق أو بأنها منعت من إكمال المسير لسببٍ ما، وهو أيضًا إعاقة حركة السيارات لأي سببٍ كان مما يؤدي إلى نشوء صف طويل من المركبات على الطريق وتحركها ببطء شديد. متى ظهرت مشكلة الازدحامات المرورية لأول مرة؟ ظهرت مشكلة الازدحامات المرورية لأول مرة في القرن السابع عشر حيث لم تكن ناتجة عن كثرة السيارات وإنما بسبب وجود العديد من العربات والذي خرج عددها عن النطاق
تعريف الأخلاق

تعريف الأخلاق

تعريف الأخلاق يُعرف الخُلق في اللغة العربية بالطبع والسجية لأنّ صاحبها قد قُدِّر عليه، وفي مقولة أخرى هي الدِّين والمروءة، قال العلاّمة ابن فارس:(الخاء واللام والقاف أصلان: أحدهما تقدير الشيء، والآخر ملامسة الشيء).والأخلاق في الاصطلاح هي هيئة راسخة في النفس، يصدر عنها العديد من الأفعال بشكل سهل ومُيسّر، دون الحاجة للتروي أو التفكير ، فمن الممكن أن يصدُر عن هذه الهيئة أفعال مذمومة أو محمودة. الأخلاق الإسلامية تعتبر الأخلاق الإسلامية من سمات المؤمنين الصالحين، حيث تساعدهم على تجنب الوقوع في
طريقة تحضير حلويات لبنانية

طريقة تحضير حلويات لبنانية

الحلويات اللبنانيّة تُعتبر الحلويّات اللبنانية أحد أصناف الحلويات الشامية التي تتميّز بمذاقها الحلو، وطعمها الشهي، وأطباقها المتنوعة، وتحتوي هذه الحلويات على قيمةٍ غذائيّة كبيرة بسبب وجود السكّر بين مكوّنتها، ويُفضّل الكثيرون صنعها في شهر رمضان المبارك؛ فهي تمدّ الجسم بالطاقة بعد مجهودٍ يومي دام لساعاتٍ طويلة، كما أنّها انتشرت في البلاد العربيّة المجاورة؛ وذلك بسبب سهولة صنعها بالإضافة إلى أنها لا تستغرق وقتاً طويلاً في إعدادها. كعك الجوز المكوّنات ستة أكواب من السميد. أربعة أكواب من الطحين.
حكم في التعامل مع الناس

حكم في التعامل مع الناس

التعامل مع الناس يختلف من شخص لآخر فلكل شخص أسلوب مناسب، وهنا سوف نذكر لكم حكم في التعامل مع الناس، أتمنى أن تعجبكم. حكم في التعامل مع الناس المشكلة في معظم الناس أنهم يفكرون بأمنياتهم أو بمخاوفهم بدلاً من أن يفكروا بعقولهم. أكثر الناس لا يرون الشر لابساً رداءه، بل مستعيراً رداء الخير، ومن هنا يضلون. سيتضاءل الشر كثيراً في العالم إذا كف الناس عن ستره بلباس الخير. في الواقع، أن الناس جميعاً يصدقون عادة معظم ما يقال لهم في هذا العالم الشرير، أما أنا فلا أصدق إلا ما يثبت لي بالدليل الحاسم. يتماثل
مكونات الهواء الجوي

مكونات الهواء الجوي

الهواء الجوي تحتفظ بعض الكواكب أو النجوم بمجموعة من الغازات في محيطها بسبب جاذبيتها التي تجذب هذه الغازات بمرور الوقت، إلا أن الأرض هو الكوكب الوحيد في المجموعة الشمسية الذي يمتلك مجموعة من الغازات التي تدعم الحياة، حيث يُطلق عليها الغلاف الجوي (بالإنجليزية: Atmosphere)، ويبلُغ سمكه ما يُقارب 480 كم، أما ضغط الهواء فيبلُغ 1 كغ/سم عند سطح البحر، لكنه يُصبح 0.7 كغ/سم عند ارتفاع 3 كم، أي أن الضغط يقل مع الارتفاع، كما يوجد مُعظم الهواء الجوي على بُعد 16 كم فقط من السطح. للهواء الجوي أهمية كبيرة