الفرق بين المافن والكب كيك

الفرق بين المافن والكب كيك

الفرق بين المافن والكب كيك

تتنوع قوالب الحلوى التي تُشبه بعضها في المكونات وطريقة التحضير إلى حدٍ كبير، والتي يعتقد البعض أنها تختلف عن بعضها، ولكن هذا الاختلاف يكمن في المسمى فقط، ومنها المافن والكب كيك، وسنتعرف في هذا المقال على الفرق بينهما، إلى جانب التعرف على طريقة تحضير كلٍّ منها.

لا يوجد فرق كبير بين النوعين، وإن وُجد فإنه يكمن في أنّ المافن يكون جافاً قليلاً وتوضع فيه قطع الشوكولاتة، بينما الكب كيك يُزين بالكريمة بأنواعها المختلفة، أو يترك بدون تزين.

الكب كيك بالفانيلا

المكونات

  • كوب وربع من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة ونصف من البيكج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • كوبان من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • بيضتان كبيرتان.
  • نصف كوب من الحليب.

مكونات كريمة الزبدة بالفانيلا

  • كوبان ونصف من السكر البودرة.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من الجوز أو البندق المطحون.

طريقة التحضير

  • ننخل على قطعة من ورق المطبخ كلاً من الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، ونتركه جانباً.
  • نضيف في وعاء الخلاط كلاً من الزبدة، والسكر، والفانيلا، ونثبت المضرب الشبكيّ، ونشغل على سرعة بطيئة لتمتزج المكونات مع بعضها.
  • نضيف بيضة ونخفق حتى تختفي.
  • نضيف البيضة الثانية والفانيلا ونشغل على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
  • نضيف مزيج الدقيق والحليب، ونخفق على سرعة متوسطة.
  • نوزّع خليط الكيك على القوالب.
  • نخبزها لعشرين دقيقة حتى تنضج.
  • ندعه حتى يبرد تماماً.
  • لعمل الكريمة: ننخل السكر، وفي وعاء الخلاط الكهربائيّ نضع الزبدة، والحليب، والفانيلّا، ونخفق حتى تصبح الزبدة هشّة، ونضيف كوبين من السكر ونخفق مجدداً حتى تتشكل الكريمة.
  • نوزع بعضاً من الكريمة على سطح كل كيك.

المافن بالقرفة

المكونات

  • كوبان من السكر الناعم.
  • ربع كوب من السكر البنيّ الفاتح.
  • ربع كوب من الزّبدة.
  • ربع كوب من الزيت النباتيّ.
  • بيضتان.
  • ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصّودا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا السائلة.
  • كوبان وثلث الكوب من الدقيق.
  • كوب من الحليب.

مكونات الطبقة العلوية

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • ثلاث ملاعق من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من السكر، والسكر البنيّ، والزبدة، والزيت، والبيض، والفانيلّا، ونثبت المضرب الشبكيّ ونشغل على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط ناعماً.
  • نضع في طبق عميق البكنج باودر، وبيكربونات الصودا، والقرفة، والملح، والدقيق، ونقلب بالشوكة لتمتزج المواد.
  • نضيف نصف كمية الدقيق على مزيج السكر في وعاء الخلاط، ونضيف نصف مقدار الحليب، ونشغل على سرعة متوسطة.
  • نضيف بقية الدقيق والحليب، ونشغل على سرعة متوسطة لثوانٍ ليتجانس الخليط.
  • نوزّع الخليط في كؤوس الكيك المدهونة بالزيت ليمتلئ ثلثاها.
  • نضع القوالب في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماماً.
  • نضع الزبدة في طبق عميق، ونضع السكر والقرفة في طبق عميق آخر.
  • نخرج المافين من الفرن.
  • ندعه يبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • نأخذ قطعة من الموفين وهي دافئة، ونغمس سطحها في الزبدة المذابة، ثم في خليط السكر والقرفة.
19كيك
مزيد من المشاركات
كيف أصنع زيت عطري

كيف أصنع زيت عطري

الزيوت العطرية الأساسية الزيوت العطرية نوع من الزيوت الشائع استخدامها في الطب البديل، وتُستخلَص من الأعشاب العطرية، التي تحتوي على زيوت، وروائح زكية، تميز كل عشبة عن غيرها، ويتم استخراج الزيوت من الأعشاب إما بطريقة التقطير، أو ببعض الطرق الميكانيكية، ثمّ تُخلَط مع الزيوت الحاملة؛ لتكون جاهزة للاستخدام. طريقة صنع الزيوت العطرية من أيّ نوعٍ من الأعشاب تُساعد الزيوت العطرية على الاسترخاء، وتُعالج عدداً من الأمراض المختلفة، ورغم توفرها في عددٍ من المتاجر؛ إلا أنّه يمكن تصنيعها بالمنزل بسهولة، مما
طرق تنمية القوة العضلية

طرق تنمية القوة العضلية

تنمية القوة العضلية إن عملية تنمية القوة العضلية في جسم الإنسان تتم بطريقة مخططة ومدروسة ومنظمة، حيث تتلخص تلك الطريقة في إنشاء وتصميم برنامج ملائم للظروف الواقعية يراعى تحليل الاحتياجات المختلفة لعنصر القوة، وتحديد طبيعة العمل العضلي الخاص بجسم معين دون غيره، ثمَّ يتم تحديد طريقة تنفيذ خطوات البرنامج خلال جولة التدريب الواحدة والاستمرار في تنفيذها خلال موسم بأكمله، ومن الضروري الالتزام بجميع الاعتبارات التنفيذية للجولة التدريبية. طريقة تنمية القوة العضلية تتلخص خطوات وضع برنامج تدريب القوة
مراحل تنفيذ مشروع

مراحل تنفيذ مشروع

المشروع يمكن تعريف المشروع على أنّه عمل يُنفذ بمدة زمنية، لتنفيذ فكرة معينة، ولتحقيق هدف محدد، يتمثل بمنتج أو خدمة مميزة، وتتعدد أنواع المشاريع، فمنها: المشاريع الصغيرة التي توظف عدداً قليلاً من العمال، ويكون تمويلها من شخص واحد، أو عدد محدود من الأشخاص، والمشاريع المتوسطة، وهي التي توظف عدداً أكبر من العمال، أمّا المشاريع الكبيرة فهي التي توظّف عدداً كبيراً من العمال، وتعتمد على رأس مال كبير، ولنجاح أي مشروع يجب ان يمر بالعديد من المراحل، والتي سنذكرها في هذا المقال. مراحل تنفيذ المشروع مرحلة
عبارات حب وفراق

عبارات حب وفراق

شعوران متناقضان وغالباً ما يكونان مرتبطين جداً هما الحب والفراق، في لحظة يأتي الحب، وفي أخرى نجد الفراق، فليس هناك أجمل من حب يأتي بنهاية سعيدة، وما أصعب حب تكون نهايته الفراق، وسنذكر في هذا المقال عباراتٍ جميلة تعبّر عن الحب والفراق. عبارات حب وفراق أشتـآق لأن أجلس بجانبك لوقت طويل لا ينتهي. صعب أن تحب شخصاً لا يحبك، والأصعب أن تستمر في حبه رغم عدم إحساسه بك. راقية هي الجراح، فهي لا تسْكن إلا القلوبِ الطيبة . صعب أن ينتهي الحب الصادق نتيجة لأمر تافه، والأصعب أن يستمر الفراق لأنّ كل طرف ينتظر
أسباب تأخر المشي عند الأطفال

أسباب تأخر المشي عند الأطفال

مشي الأطفال يمرّ الطفل بتغيّرات هامّة خلال أولّ سنة من حياته ويشمل ذلك تعلّمه كيفيّة مسك زجاجة الحليب، والدحرجة، والوقوف، وعادةً ما يستطيع الطفل في نهاية هذه المرحلة البدء بالمشي دون مساعدة، ولكن قد يشعر الوالدين بالقلق في حال عدم مشي طفلهم بعد بلوغه 14 شهراً خصوصاً عند مقارنته مع غيره من الأطفال، ولكن لا يدلّ وصول الطفل إلى هذه المرحلة دون قدرته على المشي على مشكلة في العديد من الحالات؛ إذْ إنّه من الطبيعيّ أن يبدأ بعض الأطفال بالمشي بين عُمُر 16-17 شهر، ولكن يجب الانتباه لوجود علامات الحركة
أهم إنجازات الملك فهد بن عبد العزيز

أهم إنجازات الملك فهد بن عبد العزيز

من هو الملك فهد بن عبد العزيز وهو فهد بن عبد العزيز آل سعود، ملك المملكة العربية السعودية، ولد في الرياض سنة (1923م)، وهو الابن الرابع من آل سعود، حيث شاهد الملك فهد والده وهو يؤسس المملكة العربية السعودية الحديثة. تلقى الملك فهد في مدارس الأمراء المرموقة في الرياض، والذي أنشأها آل سعود خصيصًا لأعضاء البيت الملكي، وفي فترة دراسته برع الملك فهد فيها، على يد المدرسين، والذي كان من بينهم الشيخ الشهير عبد الغني خياط. وبعد مرحلة التعليم، انتقل الملك فهد إلى معهد المعرفة الدينية في مكة؛ ليدرس
أطباق جانبية مع المعكرونة بالبشاميل

أطباق جانبية مع المعكرونة بالبشاميل

سلطة الدجاج مع المانجا مدّة التحضير 30 دقيقة تكفي لِ شخصين المكوّنات حبتان من الشطة، مقطعة إلى قطع صغيرة. الملح، والفلفل -حسب الحاجة-. نصف حبة من جوز الهند رطبة ومبشورة. نصف ملعقة صغيرة من الكاري البودرة. ست بصلات من النوع الأخضر (كل من الجزئين الأبيض والأخضر). زيت الفول السوداني. كوب من الكزبرة. قطعتان من صدور الدجاج بدون عظم أو جلد، مشوي في صينية الشواء. ملعقة كبيرة من كل من: عصير الليمون الأخضر الطازج. العسل. حبتان ونصف من المانجو ، مفرغة من النوى ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. طريقة التحضير
فوائد السكر للبشرة

فوائد السكر للبشرة

فوائد السكر للبشرة يساعد السكر على العناية والاهتمام بالبشرة، وسنتحدث عن فوائد السكر للبشرة ومنها: التخلص من الجذور الحرة للبشرة: يحتوي السكر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تقضي على الجذور الحرة التي تتسبب بضرر للبشرة. انتاج خلايا جلدية جديدة: يحتوي السكر البني على نسبة عالية من حمض ألفا هيدروكسي ويعمل هذا الحمض على جعل البشرة تبدو أصغر سناً. التخلص من الخلايا الجلدية المتضررة والتالفة: يساعد السكر على تقشير البشرة وإزالة الخلايا الميتة. حماية البشرة من الجفاف: يعمل السكر على ترطيب