فطائر القرع والبطاطا المقلية السريعة

فطائر القرع والبطاطا المقلية السريعة

فطائر القرع والبطاطا المقلية السريعة

تعد الفطائر من الوجبات التي يفضلها الكثير لتنوعها في النكهات، ويكون هذا التنوع بإختلاف الحشوات المستخدمة حيث يمكن أن تحشى الفطائر ، باللحم، أو الجبن، أو الدجاج، أو الخضار، وفي هذا المقال سنوضح طريقة عمل فطائر القرع والبطاطا المقلية السريعة.

عمل فطائر القرع والبطاطا المقلية السريعة

المكونات

مكونات العجين:

  • كوبان من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ربع كوب من الطحين لرش سطح العمل.
  • لتر من الزيت النباتي للقلي.

مكونات الحشوة:

  • 1 حبة متوسطة الحجم من البطاطا (الحبة 220 غ).
  • 1 حبة من القرع الأخضر (200 غ).
  • ملعقة صغيرة من الملح لرش القرع.
  • ملعقة صغيرة من الملح لرش البطاطا.
  • 2 ملعقة كبيرة من القرشلة.
  • 20 عرقًا من البقدونس الطازج.
  • 6 أضراس من الثوم.
  • حبة صغيرة الحجم من البصل (الحبة 120 غ).
  • 1001 غ من الجبنة البيضاء.
  • 2 بيضة متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

لتحضير الحشوة:

  • نقشّر الثوم ونهرسه.
  • نقشّر البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • نغسل البقدونس جيدًا ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  • نقطّع الجبنة البيضاء إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • نغسل القرع ونقشّره وبواسطة مبشرة ذات ثقوب كبيرة نبشره.
  • في وعاء نضع القرع المبشور ونضيف الملح ونحرك جيدًا ونتركه حوالي 1-2 دقيقة.
  • نغسل البطاطا ونقشّرها ثم وبواسطة مبشرة ذات ثقوب كبيرة أيضًا نبشرها.
  • في وعاء آخر نضع البطاطا المبشورة ونضيف الملح ونلقّب جيدًا ونتركها حوالي 1-2 دقيقة.
  • في وعاء كبير نضع البطاطا والقرع والبقدونس والبصل والثوم والقرشلة والبيض ونحرك جيدًا.
  • نضيف مكعبات الجبنة البيضاء ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.

لتحضير العجين:

  • في وعاء نضع الطحين و الملح ونحرك جيدًا.
  • نضيف الخل ونحرك ثم نسكب الماء الدافئ بالتدريج ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة متجانسة، قد تزيد كمية الماء أو تنقص حسب نوع الطحين.
  • نغطي العجين بورق النايلون ونتركها حوالي عشر دقائق إلى ربع ساعة لترتاح.
  • نقطّع العجين إلى دوائر متوسطة ومتساوية في الحجم لنحصل على حوالي عشر كرات من العجين.
  • على سطح طاولة مرشوش بالطحين نفرد كل دائرة من العجين على حِدة ونضع في منتصفها بمقدار ملعقة كبيرة من مزيج الحشوة.
  • نقوم بثني أطراف العجين ونغلقها جيدًا.
  • نكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
  • في قدرعميق نسكب الزيت ونضعه على نار عالية ونتركه يسخن ثم نضع الفطائر ونتركها إلى أن تتحمر وتنضج جيدًا.
  • نرفع الفطائر من الزيت ونضعها في طبق التقديم.
4فطائر
مزيد من المشاركات
طريقة عمل عصير التمر

طريقة عمل عصير التمر

التمر التمر هو ثمر أشجار النخيل، ويشتهر بقيمته الغذائية العالية، لذلك اعتمد عليه الإنسان في السابق كغذاء أساسي، إذ يحتوي على كميات كبيرة من المغنيسيوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والعديد من المعادن الأخرى، حيث يدخل في تحضير العديد من أطباق الحلويات المميّزة، بالإضافة إلى تحضير العصائر الصيفيّة المنعشة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل عصير التمر بأنواعه المختلفة. عصير التمر المكوّنات: ملعقة صغيرة من السكر الناعم. ثلاثون غراماً من الجوز. مئتان وخمسون مليلتراً من الحليب السائل البارد. ثلاثون
فوائد الليمون المغلي بقشره

فوائد الليمون المغلي بقشره

الليمون الليمون من الأشجار دائمة الخضرة التي تنتمي إلى الحمضيّات، وتنتشر زراعته في أماكن عديدة من العالم، وخاصّة في قارة آسيا، وشبه القارة الهنديّة، والمكسيك التي تعدّ المنتِج الأكبر له، وتكون ثماره كرويّة بلون أخضر، ثم تتحوّل إلى اللون الأصفر عندما تنضج، وهو من الفواكه الأغنى بالفيتامينات، فهو يحتوي على فيتامينات (C، E،A، B6)، والألياف، والمعادن، مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى كميّة كبيرة من الماء، والقليل من البروتينات والكربوهيدرات. فوائد الليمون المغلي
قصيدة تدري وش أبيض من خفوقك عباتك

قصيدة تدري وش أبيض من خفوقك عباتك

كلمات قصيدة تدري وش أبيض من خفوقك عباتك الله يجازي من يسوّي سواتك وبذنوب من سوّى سواتك يجازيك مشيت درب الثقل وتحبّ ذاتك ما تدري إنه للمهالك يوديك وغرّك جمالك يا خسارة حلاتك ما تدري إن ما غير طبعك يحليك بتقول زينك يشفع لسيئاتك الحسن ما هو عن وفاء الحب يعفيك لو التواضع والوفاء من سماتك بعت الحبايب كلهم دين وأشريك لكن عجزت أغيرك يا جراتك على الغياب اللي بلا عذر ينجيك خطاي في توضيح وشّي غلاتك وخطاك في توضيح وشّو تغليك وشلون توصيني وتنسى وصاتك وتصدّ عن صوتن تِقَطّع يناديك ما فاتك التجريح والعذر
مفهوم البدعة في الإسلام

مفهوم البدعة في الإسلام

البدعة من خصائص الشريعة الإسلاميّة الغرّاء أنّها جاءت شريعة كاملة، اشتملت على كثيرٍ من الأحكام والتشريعات والمسائل الفقهيّة التي تهمّ الناس في جميع جوانب حياتهم، وإن هذه الخاصيّة هي بلا شك من تمام الدين الذي نصّت عليه الآية الكريمة التي تلاها نبي الله محمد عليه الصلاة والسلام في حجة الوداع، قال تعالى: (الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ وَأَتْمَمْتُ عَلَيْكُمْ نِعْمَتِي وَرَضِيتُ لَكُمُ الْإِسْلَامَ دِينًا) [المائدة: 3] وتعني خاصيّة شموليّة الشريعة الإسلاميّة وكمالها أنه لا يجوز استحداث أمر
أجمل أشعار العيد

أجمل أشعار العيد

أجمل أشعار العيد الفصحى ذكر كثير من الشعراء العيد وبهجته في أشعارهم، وفيما يأتي بعض القصائد في العيد: قصيدة يا شاعر الحسن هذي روعة العيد يا شاعِرَ الحُسنِ هَذي رَوعَةُ العيدِ فَاِستَنجِدِ الوَحي وَاِهتُف بِالأَناشيدِ هَذا النَعيمُ الَّذي كُنتَ تُنشِدُهُ لا تَلهُ عَنهُ بِشَئي غَيرِ مَوجودِ مَحاسِنُ الصَيفِ في سَهل وَفي جَبَلٍ وَنَشوَةُ الصَيفِ حَتّى في الجَلاميدِ وَلَستَ تُبصِرُ وَجهاً غَيرَ مُؤتَلِقٍ وَلَستَ تَسمَعُ إِلّا صَوتَ غِرّيدِ قصيدة أطل صباح العيد في الشرق يسمع أطلّ صباح العيد في
معوقات العمل الجماعي

معوقات العمل الجماعي

ما هي معوقات العمل الجماعي؟ يُقال أن 86% من الموظفين يعتقدون أن سبب فشل البيئة الوظيفية هو انعدام التواصل الفعّال أو عدم وجود التعاون الكافي بين أعضاء الفريق وهو ما يقلل من سرعة الوصول للأهداف الخاصة بالشركة، وفي الحقيقة يوجد العديد من المعوقات التي قد تعيق العمل ضمن فريق والتي تؤثر سلبًا على البيئة التي يتواجد بها الأفراد ومن أهمها ما يأتي: قلة الاحترام والثقة يظهر انعدام الثقة والاحترام بين أعضاء الفريق من خلال عدم تقبل الآخر وعدم تقبل وجهة نظره أو اقتراحه، الأمر الذي قد يعود إلى الاختلافات
كيف أزيل العفن عن الملابس

كيف أزيل العفن عن الملابس

العفن العفن هو عبارة عن بكتيريا أو كائنات حية دقيقة تنمو على سطح الجدران والستائر والملابس خاصة في البيئات الرطبة التي يمر عليها الماء ولا تتعرض لأشعة الشمس باستمرار أو الدافئة الحارة، فهي قد تظهر على شكل بقع خضراء أو سوداء على سطح الملابس نتيجة تخزينها في مناطق رطبة معتمة لفترات طويلة من الزمن دون وضع أكياس صغيرة من مضادات التعفن بين القماش، تماماً كما يحصل عندما نقوم بتخزين الملابس الشتوية في فصل الصيف في أكياس مغلقة دون تهوية ودون تعريضها لأشعة الشمس، مما يجعل هذه الملابس بيئة مناسبة جداً
الرضا عن الله

الرضا عن الله

الرضا عن الله عز وجل الرِّضا لُغةً: هو مصدر الفعل رضيَ يرضى، وهو ضدّ مفهومِ السَّخَطِ والاعتراض، وينقسمُ الرّضا شرعاً إلى قسمين، القسمُ الأول: رِضا الله -عز وجل- عن عباده؛ ويكونُ ذلك باتّباعِ العبد شرعَ الله -تعالى- الذي شرعه له، وذلك من خلال اتّباع أوامره، والابتعاد عمّا نهى عنه، أمّا القسم الثّاني فهو: رضا العبدُ عن الله -عز وجل-، ويكون من خلال تقبّله لقضاءِ الله -تعالى- وقدره. ويرضى العبد عن الله -تعالى-؛ إذا لم يجد في قلبه حرجٌ من تقبّل ما يأتيه من الله -عز وجل- أفراحاً كانت أم ابتلاءات،