أسهل طريقة لقيمات مقرمشة

أسهل طريقة لقيمات مقرمشة

لقيمات بالقرفة

مدة تجهيز المكونات عشر دقائق
مدة الطهي عشر دقائق
عدد الحصص أربعة إلى خمسة أشخاص
طريقة الطهي قلي

المكوِّنات

  • كوبان من الطحين.
  • ربع كوب من النشا.
  • ربع كوب من لبن الزبادي.
  • كوب وربع من الماء الدافئ.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة وربع من الخميرة الفورية.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.
  • كوب من القطر أو الشيرة.

طريقة التحضير

  • وضع الدقيق، النشا، الملح، القرفة ، الهيل والخميرة، في وعاء الخلاط، وتقليبها بمضرب الخلاط لبضع ثوانٍ، ثم إضافة لبن الزبادي والماء، وتحريك جميع المكونات لمدة ثلاث دقائق على سرعة متوسطة حتى تصبح العجينة لينة وناعمة.
  • تغطية العجينة بقطعة من النايلون وحفظها في مكان دافئ لمدة ساعتين لتختمر ويتضاعف حجمها.
  • وضع القطر في وعاء عميق، ووضعه بالقرب من منطقة العمل، ثمَّ تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  • وضع قليل من الزيت في وعاء صغير عميق، وغمر ملعقة صغيرة في الوعاء الصغير الذي يحتوي على الزيت لتتغطى بطبقة خفيفة من الزيت.
  • جمع قليل من العجينة بين الأصابع، لتتكون كرة صغيرة وتخرج من بين السبابة والإبهام، وضع الملعقة الصغيرة تحت كرة العجينة لتتجمع في الملعقة بسهولة، ووضع الملعقة فوق الزيت وباستعمال الإبهام الأيمن يتم دفع كرة العجينة لتسقط في الزيت الساخن، تكرر هذه الخطوة حتى تمتلئ المقلاة.
  • تقليب اللقيمات باستعمال ملعقة كبيرة ذات ثقوب عدة مرات إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • إخراج اللقيمات من الزيت ووضعها مباشرة في الشيرة وتقليبها باستخدام ملعقة كبيرة ذات ثقوب.

لقيمات بالدبس

مدة تجهيز المكونات عشر دقائق
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
عدد الحصص عشرة أشخاص
طريقة الطهي قلي

المكوِّنات

  • كوب من الطحين الأبيض.
  • كوب من الطحين الأسمر.
  • كوبان من اللبن الزبادي.
  • حبة بطاطا صغيرة مسلوقة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المفتت.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.
  • كوب من دبس الخروب.

طريقة التحضير

  • وضع الطحين الأبيض، الطحين الأسمر، الخميرة، لبن الزبادي ، الزعفران ، الهيل والملح، وتقليبها بواسطة مضرب الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث أو أربع دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة وسائلة.
  • ترك العجينة في وعاء الخلاط لترتاح لمدة ثلاثين دقيقة، وتغطيتها بورقة من النايلون.
  • هرس حبة البطاطا وهي دافئة باستعمال هراسة البطاطا فوق العجينة في الطبق، وتشغيل الخلاط لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تختلط البطاطا مع العجينة.
  • وضع العجينة في وعاء عميق وتركها لمدة خمس عشرة دقيقة لتتخمر مرة أخرى.
  • تسخين الزيت على نار متوسطة في مقلاة عميقة.
  • وضع قليل من الزيت في وعاء صغير عميق، وغمر ملعقة صغيرة في الطبق الذي يحتوي على الزيت لتتغطى بطبقة خفيفة من الزيت.
  • جمع قليل من العجينة بين الأصابع، لتتكون كرة صغيرة وتخرج من بين السبابة والإبهام، وضع الملعقة فوق الزيت الساخن وباستعمال الإبهام الأيمن يتم دفع كرة العجينة لتسقط في الزيت، تكرر هذه العملية حتى تمتلئ المقلاة.
  • تقليب اللقيمات باستعمال ملعقة كبيرة ذات ثقوب عدة مرات إلى أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  • إخراج اللقيمات من الزيت باستخدام ملعقة كبيرة ذات ثقوب، ووضعها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض.
  • وضع اللقيمات في طبق تقديم وتوزيع الدبس عليها مباشرة، ويمكن أن تقدم ساخنة أو باردة.
مزيد من المشاركات
معلومات عن الشتاء في السعودية

معلومات عن الشتاء في السعودية

فصل الشتاء في السعودية يمتد فصل الشتاء في السعودية من منتصف شهر كانون الأول إلى منتصف شهر آذار، يعتبر فصل الشتاء الأكثر جمالا في السعودية على الرغم من برودة المناطق الصحراوية ليلا، تكون درجات الحرارة أقل من 20 درجة مئوية، وتتراكم الثلوج في المرتفعات في المناطق الشمالية من المملكة . ومن الجدير بالذكر أن مناخ المملكة العربية السعودية يتسم بكونه مناخ شبه جاف إلى صحراوي جاف مع أيام حارة وليالي باردة، وانخفاض شديد في هطول الأمطار السنوية، في فصل الشتاء تستقبل الأجزاء الشمالية والوسطى كمية أمطار
أجمل كلام عن الصباح

أجمل كلام عن الصباح

أجمل كلام عن الصباح لا يغريني هذا الصباح سوى رائحة فنجان قهوة ، ممزوج بحروف اسمك. صباح الخير لنا نحن الذين لا نتركُ الصباح وحيداً. الصباح هو محاولة جديّدة لحُب الحياة، صباح الخير أيّها العالم. انهض تقافز على الأرض تخيل أنك طائرٌ صغيرٌ يتعلّم الطيران، المهم أن تدع البهجة تتسلل إلى داخلك، صباح الخير. أنا وعبير الورد ونسمة البرد نقول، صباح الورد يا ورد. صباحك اشتياق العاشقين ، وصبر المغرمين، صباحك حُبٌ برائحة الياسمين، صباحك أني أحبك، أحبك أكررها بالملايين. الصباح لا يتغيّر، ولكن كل يوم يأتي بشكل
ما أسباب الكهرباء الزائدة فى المخ

ما أسباب الكهرباء الزائدة فى المخ

أسباب الكهرباء الزائدة في المخ يصاحب الكهرباء الزائدة، أو الشحنات الزائدة، أو ما يُعرف بالصرع (Epilepsy) حدوث النوبات (Seizure)، والتي تنتج بسبب وجود مشاكل في الإشارات الكهربائية في الدماغ، أو نتيجة تدفق مفاجئ للنشاط الكهربائي فيه، وفي معظم الحالات يكون سبب حدوثها غير واضح، وفيما يأتي بيان بعض الأسباب التي قد تكون مرتبطة بحدوثها: التأثير الجيني تتأثر بعض أنواع الصرع بالعامل الوراثي لدى المصاب، إذ إن وجود جينات معينة لدى بعض الأشخاص قد يجعلهم أكثر عرضة لحدوث نوبات الصرع من المحفزات البيئية
كم عدد أبواب القدس

كم عدد أبواب القدس

القدس القدس زهرة المدائن، وأطهر الأماكن، فهي مدينة التاريخ، والأديان، ومن أهمّ ما يميزها السور الذي يحيط بها، والذي ما زال قائماً إلى الآن، فكان الهدف من بنائه حماية المدينة من الأعداء، وصدّ أيّ هجومٍ تتعرض له، وهو يضمّ سبعة أبواب مفتوحة، وأربعة أبواب مغلقة. وسنذكر في هذا المقال بعض المعلومات عن هذه الأبواب. أبواب القدس المفتوحة باب العامود: يقع في الجهة الشمالية في سور القدس، وسمي بذلك بسبب عامود وضع مقابله من الداخل، ويعتليه تمثالٌ للإمبراطور الرومانيّ هادريانوس، ويطلق عليه أيضاً (باب دمشق)
أساليب الأمر في سورة لقمان

أساليب الأمر في سورة لقمان

سورة لقمان هي من السّور المكيّة، وعدد آياتها أربع وثلاثون آية، وقد نَزلت هذه السّورة المباركة بعد سورة الصّافات، وسُميت بهذا الاسم نسبةً إلى قصةِ لُقمان مع ابنه كما تحدّثت بها الآيات الكريمة، ولقمان هو رجلٌ حكيمٌ صالحٌ كان يدعو ابنه ويوصيه بمكارمِ الأخلاق. كونها سورة مكية تحدّثت الآيات الأولى عن صفاتِ المؤمن في تقربه لله تعالى، وفي موضعٍ آخر نزلت في التهديد بالعذاب من الاستهزاء بالقرآن الكريم وعدم الاستماع إليه، وخصوصاً التاجر الذي كان يجمع أحاديث الفرس والعجم ليُضِلّ الآخرين عن الاستماع
تمارين تخسيس الفخذين

تمارين تخسيس الفخذين

تمارين عضلة القلب تُساعد تمارين القلب والأوعية الدمويّة على حرقِ السعرات الحراريّة لتسريعِ فقدان الدهون، حيث تمّ ممارسة التمرين لمدّةِ 250 دقيقة في الأسبوع لإنقاص الوزن، وتشمل الركض، وركوب الدراجات، ورياضة المشي لمسافاتٍ طويلةٍ، لكن هذه التمارين لن تؤدي إلى حرقِ الدهون في الساقِ مباشرة، بل تَزيد من قوةِ الساق والعضلات، حيثُ يمكن لهذه التمارين أنّ تحرق ما يُعادل 450 سعرة حراريّة عند التمرن لمدّةِ ساعة، أو 370 سعرة حراريّة عند ممارسة رياضة العدو لمدّةِ 30 دقيقة. تمرين القرفصاء يُساعد الجلوس
أطعمة تزيد من حركة الجنين

أطعمة تزيد من حركة الجنين

أطعمة تزيد من حركة الجنين قد يعزز بدأ الشعور بحركة الجنين في الرحم طمأنينة الأم وزيادة الإحساس بأنّ طفلها على ما يرام، لذلك عند إحساس الأم بقلة حركة الجنين قد يؤدي إلى شعورها بالقلق، كما أنّ حركة الجنين تزداد بشكل ملحوظ بعد تناول الأم للطعام، وهناك بعض أنواع الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تزيد من حركة الجنين في رحم الأم، ومنها عصير البرتقال فهو وسيلة فعّالة لزيادة حركة الجنين لاحتوائه على كمية من السكر، وقد تشعر الأم بحركة جنينها بعد شربه بدقائق معدودة، ويمكن أن تؤثر درجة حرارة العصير الباردة
أثر اللاشعور على الإدراك

أثر اللاشعور على الإدراك

يعرف علماء النفس اللاشعور بأنه مزيج من العوامل والدوافع إضافة للعمليات التي تقوم بالتأثير على سلوك الفرد ، وتؤثر على طريقة تفكيره، وكيفية إحساسه تجاه الأشياء والمواقف، وذلك بعدم إحساسه بتأثيرها وطريقة حصولها وتأثيرها فيه، فيدعم هذا التفسير أن كلاً من الشعور واللاشعور ليسا بمعزلٍ عن بعضهما داخل النفس الإنسانية. أثر اللاشعور على الإدراك أثارت النظرية المتعلقة باللاشعور تطورًا كبيرًا وحقيقيًا داخل حيز الدراسات النفسية، فأصبح اللاشعور من المكونات الرئيسية للحياة النفسية، إضافة لأثره الواضح في عالم