فتة مصرية

فتة مصرية

القيمَة الغذائيَّة للَّحم البَقري

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من اللحم البقري
الماء 73.84 غرام
الطاقة 119 سعرة حراريَّة
البروتين 21.23 غرام
الدهون 3.68 غرام
الكربوهيدرات 0.23 غرام
الكالسيوم 6 ملليغرام
الحديد 1.95 ملليغرام

فتَّة مَصريَّة

مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة
مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • نصف كيلو غرام من لحم الساق البقري.
  • نصف كيلو غرام من لحم العُنق.
  • بصلتان.
  • فصَّان من الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • القليل من حبَّات الهيل.
  • حبَّتان من المَستكة.
  • قطعتان من ورق الغار.
  • ملعقة صَغيرة من الملح.
  • نصف ملعقةٍ صغيرة من الشطَّة.
  • عشرة فُصوص من الثَّوم المهروس.
  • نصف كوبٍ من المرق.
  • نصف كوبٍ من الخل الأبيض.
  • رغيف من الخبز المصري المُقطَّع إلى مُربعات ومُحمَّص.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • كوب من الأرز المطبوخ.

طريقة التَّحضير

  • سلق اللحم مع الهيل، ورق الغار، المستكة، البصل والثوم في قدر وتتبيل المكوّنات بالملح والفلفل الأسود، ثمّ يتم تغطية القدر وتركِه يغلي على درجة حرارة متوسِّطة إلى أن ينضج اللحم تمامًا.
  • رفع القدر عن النار وإزالة اللحم منه، مع تصفية المرق والاحتفاظ به جانبًا.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة وتحمير الثوم المهروس فيها، ثمّ يتم إضافة الخل وتركه إلى أن يتركَّز قليلاً.
  • إضافة المرق والشطَّة إلى المقلاة مع تقليب المكوّنات وترك الخليط إلى أن يغلي لمدَّة دقيقة.
  • تحضير طبق تقديم مناسب ووضع طبقة من الأرز فيه، ثمّ إضافة الخبز المُحمَّص واللحم على الوجه.
  • صب خليط المرق على الطبق بالتساوي، وتقديم الفتة ساخنة مباشرة.

القيمَة الغِذائيَّة للأرز المَطبوخ

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الأرز المطبوخ
الطاقة 143 سعرة حرارية
البروتين 2.86 غرام
الدهون 0.0 غرام
الكربوهيدرات 31.43 غرام
الألياف 0.0 غرام
الكالسيوم 0.0 ملليغرام
الحديد 0.34 ملليغرام
الصوديوم 0.0 ملليغرام
فيتامين C 0.0 غرام

فتَّة بِصُوص الزَّنجبيل والبَنجر والفَاصولياء البَيضاء

مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • كوب من الأرز.
  • كوب من السَّمن.
  • كوبان من مَرق الدَّجاج.
  • كوب من الفاصولياء البَيضاء المَسلوقة.
  • رغيف من الخُبز المَصري.

مكوّنات الصُّوص:

  • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
  • ملعقة صغيرة مِن الملح.
  • ملعقتان كبيرتان مِن الزنجبيل الطازج المبروش.
  • كوبان من عصير البنجر المَسلوق.
  • ربع ملعقة صغيرةٍ من الفلفل الأسود.

طريقة التَّحضير

  • غسل الأرز وتصفيته جيداً.
  • تسخين السَّمن في قدرٍ عميق على درجة حرارة مُرتفعة، ثمّ يتم تَشويح الأرز فيه.
  • إضافة مَرق الدَّجاج إلى القدر وتتبيل المكوّنات بالملح إلى أن يغلي المرق، ثمّ يتم خفض درجة الحرارة إلى أن ينضج الأرز تماماً.
  • تسخين السَّمن في مقلاة واسعة، ثمّ يتم إضافة مُكعبَّات الخبز وتقليبها حتى تتحمَّر وتَكتسب لوناً ذهبياً.
  • نقل مكعبات الخبز إلى ورق المطبخ حتى تتخلَّص من السَّمن الفائض.

تحضير الصُّوص:

  • وضع الزّبدة في قدرٍ على النَّار إلى أن تَسخن، ثمّ يتم إضافة الزنجبيل وعصير البنجر.
  • تتبيل المكوّنات بالملح والفلفل الأسود.

تطبيق الفتَّة:

  • تحضير طبق تقديم مناسب ووضع طبقة من الخبز المُحمَّص، ثمّ يتم توزيع الأرز فوقه.
  • سكب الصُّوص فوق الأرز وأخيراً يتم إضافة الفاصولياء البيضاء وتقديم الفتَّة مُباشرة.
مزيد من المشاركات
نبذة عن رواية الزنبقة السوداء

نبذة عن رواية الزنبقة السوداء

نبذة عن رواية الزنبقة السوداء تعدُّ رواية الزنبقة السوداء من أشهر روايات المؤلف الإنجليزي الشهير أليكسندر دوما، وقد نشرت أول مرة في عام 1850م، وهي رواية إثارة وتشويق، وتضمَّ الكثير من المغامرات التي ساقها أليكسندر بأسلوبه المميز في السرد ، قسَّم الكاتب روايته إلى 13 فصلًا، وتحدَّث فيها عن استنبات أزهار الزنبق الأسود، والمغامرات التي تحدث في هولندا حول ذلك. ملخص رواية الزنبقة السوداء تدور أحداث رواية الزنبقة السوداء في القرن السابع عشر في قرية صغيرة في هولندا، وفيما يأتي تلخيص رواية الزنبقة
أسباب تشقق الجلد حول الأظافر

أسباب تشقق الجلد حول الأظافر

تشقق الجلد حول الأظافر تعتبر مشكلة تشقق الجلد حول الأظافر أو الكيوتيكل من المشاكل الّتي يتعرّض لها الفرد بشكلٍ عام وخاصة في فصل الشتاء، حيث تؤدّي إلى إظهار الأظافر بصورة سيّئة ومزعجة، وبالتالي تسبّب الحرج والخجل لدى بعض الأفراد، وفي هذا المقال سنتحدّث عن أسباب تشقق الجلد، وطرق طبيعية للتخلّص منه، بالإضافة إلى نصائح وطرق للوقاية منه. أسباب تشقق الجلد حول الأظافر عدم وضع كريم مرطّب على اليدين بشكلٍ دائم. وضع اليدين تحت الماء فترة طويلة. التعامل الخاطئ مع مواد التنظيف. عدم شرب كميّات كبيرة من
قانون برنولي للطيران

قانون برنولي للطيران

مبدأ برنولي للطيران ينص مبدأ برنولي على أنّ ضغط الهواء يقل مع زيادة سرعة تدفقه، ويزداد مع تناقص سرعة تدفقه ، ولذلك عندما يتحرك الهواء بسرعة، فإنّه يُشكل منطقة منخفضة الضغط بسبب انتشار الجزيئات وتباعدها عن بعضها بعضًا، بينما عندما يتحرك بسرعة أقل، فإنّه يُشكل منطقة ذات ضغط مرتفع، لأنّ الجزئيات تكون متقاربة جدًا من بعضها بعضًا. يُفسر مبدأ برنولي قوة الرفع التي تدفع الطائرة للطيران والناتجة من شكل جناح الطائرة، إذ يُصمم جناح الطائرة ليكون الجزء العلوي منه منحني، وبالتالي فإنّ الهواء يتحرك فوقه
فوائد شوكولاتة الدهن

فوائد شوكولاتة الدهن

شوكولاتة الدهن تعتبر شوكولاتة الدهن من أشهر الأطعمة التي يكثر استخدامها لصناعة الحلويات المختلفة أو إعداد الساندويشات، وهي عبارة عن مدهون مصنوع بشكل أساسي من السكر والبندق بالإضافة إلى الكاكاو والحليب وغيرها من المواد الغذائيّة الأخرى، التي منحت هذه الشوكولاتة طعماً غنياً وشهياً ساهم في انتشارها إلى كافة أنحاء العالم، ليحبها الكبار والصغار بدون استثناء، وفي هذا المقال سوف نتعرف على أهم فوائد شوكولاتة الدهن للجسم بشكل عام. فوائد شوكولاتة الدهن تحتوي الشوكولاتة على العديد من المواد الغذائية التي
ما اسم جدة الرسول

ما اسم جدة الرسول

ما اسم جدة الرسول تُعدُ فاطمة بنت عائذ بن عمران بن مخزوم جدّة النبي -عليه الصلاة والسلام- من جِهَةِ أبيه، وقيل أن اسمها: فاطمة بنت عمرو بن عائذ بن عمران بن مخزوم، وقيل: هي فاطمة بنت عمر بن عائذ بن عمران بن مخزوم. أمّا جدات النبي صلى الله عليه وسلم وجداتهم، فأُمُّ جده عبد المُطلب هي: سلمى بنت عمرو، من بني النجّار، وتزوجت قبله بأحيحة بن الجلاح، فأنجبت منه عمرو بن أحيحة، فهو أَخاً لعبد المُطلب من أُمِّه، وأمّا أُمُّ هاشم بن عبد مناف فهي: عاتكة بنت مرة بن هلال بن فالج بن ذكوان، من بنى سليم، وأمّا
ما هي درجة غليان السوائل

ما هي درجة غليان السوائل

درجة غليان السوائل درجة الغليان هي درجة الحرارة التي يغلي عندها السائل بسبب تساوي ضغط بخار الجزيئات المكوّنة له مع ضغط البيئة المحيطة به، مما يؤدي لتكوّن فقاعات على سطح السائل ثم تبخرها عند زيادة درجة الحرارة. تعتمد درجة الغليان على الضغط الجوّي ، فكلما انخفض الضغط الخارجي تنخفض درجة الغليان. درجة غليان الماء درجة غليان الماء تملك قيمة ثابتة تقريباً تساوي 100 درجة مئوية، وهذا عند قيمة ضغط جوي مقداره 1 بار، ويكون هذا عند مستوى سطح البحر، حيث من الممكن أن يغلي الماء عند درجة حرارة منخفضة
أدعية للتقرب إلى الله

أدعية للتقرب إلى الله

أدعية التقرّب إلى الله من السنة النبوية الشريفة بيان بعض من أدعية التقرب إلى الله -تعالى- من السنة النبوية الشريفة فيما يأتي: (اللَّهمَّ إنِّي أسألُكَ منَ الخيرِ كلِّهِ عاجلِهِ وآجلِهِ ما علمتُ منهُ وما لم أعلمْ، وأعوذُ بكَ منَ الشَّرِّ كلِّهِ عاجلِهِ وآجلِهِ ما علمتُ منهُ وما لم أعلمْ، اللَّهمَّ إنِّي أسألُكَ من خيرِ ما سألكَ عبدُكَ ونبيُّكَ). (وأعوذُ بكَ من شرِّ ما عاذَ منه عبدُكَ ونبيُّكَ، اللَّهمَّ إنِّي أسألُكَ الجنَّةَ وما قرَّبَ إليها من قولٍ وعملٍ ،وأعوذُ بكَ منَ النَّارِ وما قرَّبَ
طريقة تحضير الثومية

طريقة تحضير الثومية

الثوم يعدّ الثوم من النباتات التي تصنّف على أنها نباتات عشبيّة؛ حيث يكثر تواجد هذه النبتة في مختلف مناطق العالم، ويدخل الثوم في تحضير العديد من أنواع الطعام، ومن أفضل ما يمكن تحضيره من هذه النبتة (الثومية)؛ حيث تعتبر الثومية واحدةً من أفضل أنواع الصوص التي من الممكن أن توضع إلى جانب بعض الأطباق اللذيذة والشهية؛ كالدجاج المقلي، والمشوي، والكباب، والبطاطا المقليّة، والعديد من الأكلات الأخرى التي لا تقاوم. تحتوي الثومية على ثلاثمئة وأربعين سعرةً حراريّة لكل ستين غراماً من الثوم، كما وتحتوي على