فتة الحمص

فتة الحمص

فتّة الحمّص

المكوّنات

  • خبز شامي محمّص.
  • لبن الزبادي.
  • عصير الليمون.
  • الماء.
  • الخل.
  • الحمص المسلوق.
  • البقدونس المفروم.
  • الطحينة.
  • البابريكا.
  • البهارات.
  • الملح والفلفل ألاسود.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍّ من: الخل ، والماء، والطحينة، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون ، والبابريكا، ولبن الزبادي بشكل جيّد ومتكامل للحصول على خليط متجانس.
  • وضع الحمّص والخبز في طبق التقديم، ثمّ يتمّ سكب الخليط الذي تمّ تحضيرة سابقاً، وإضافة البقدونس إلى الطبق، وبعد ذلك تقديمه.

فتة الحمص بالنقانق

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ أربعة الى ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الحمّص المسلوق.
  • ملعقة صغيرة من: الكمّون والملح
  • ربع كوب من عصير الليمون والصنوبر المقلي.
  • ربع ملعقة من الفلفل الحار.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء.
  • نصف كيلوغرام من النقانق.
  • فصان مهروسان من الثوم .
  • حبّة صغيرة من البصل.
  • ثلاثة أكواب من الخبز المقطّع المقلي.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍّ من: الفلفل الحار، والملح، وعصير الليمون، والكمّون، والماء، والطحينة والحمّص في محضّرة الطعام، ثمّ يتمّ تشغيل محضّرة الطعام بسرعة متوسطة لحين الحصول على خليط متجانس وناعم، ويترك جانباً. بحيث يمكن أضافة القليل من الماء للحصول على خليط ناعم؛ وذلك لتسهيل تشرّب الخبز بالخليط الذي سيتمّ تحضير لاحقاُ.
  • وضع النقانق في القدر، ثمّ غمره بالماء ووضعه على النار، من أجل سلق النقانق وذلك لمدة خمس دقائق، وبعد ذلك يتم تصفية النقانق من الماء وتترك لتبرد.
  • تقطيع النقانق الى قطع متوسّطة الحجم، ويتم وضع الزيت في القدر وتسخينه، ثمّ يتم إضافة كلٍ من : الثوم والبصل وتقليبهم جيداً إلى أن يصبح اللون مائل إلى اللون الذهبيّ، وبعد ذلك يتمّ إضافة النقانق المقطّعة ويتم تقليبها لحين أن تتحمّر بشكل مناسب.
  • وضع الخبز المقلي في طبق التقديم، ثمّ وضع خليط الحمّص فوقة، وبعد ذلك يتمّ توزيع النقانق على السطح، ورش الصنوبر فوقة، ويتمّ تقديمه.

فتّة الحمّص بزيت الزيتون

مدة التحضير خمس وثلاثون دقيقة
مدة الطهي خمس وتسعون دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الحمّص الحب، والمسلوق مع مائه.
  • ربع كوب من كلٍّ من: الطحينية والحمّص المخفوق.
  • نصف كوب من الحليب .
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • رشة من الكمّون، والملح، والبقدونس المفروم، والصنوبر المحمّص.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزبدة.
  • حبة من الفلفل الحلو الأحمر.
  • أربعة أرغفة من الخبز المحمّص بزيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍّ من: الحليب، وعصير الليمون، والحمّص المخفوق، والطحينة، ورشّة من الكمّون، ورشّة من الملح، والثوم المهروس في وعاء ثمّ يتمّ وضعها على نار هادئة بدون غلي، ويتم تعديل طعم الملح حسب الرغبة.
  • وضع الحمّص ومائه في القدر، ووضعه على نار؛ ليتمّ تسخينه مع إضافة كلٍّ من: زيت الزيتون، والثوم، والملح، والكمّون.
  • تكسير الخبز إلى قطع صغيرة، ويتمّ وضعها في أسفل الصحن، ثمّ يتمّ إضافة ماء الحمّص على قطع الخبز، وبعد ذلك إضافة الحمّص الحب على الوجه.
  • وضع الطحينة على وجه الطبق الذي تمّ تحضيره من الخبز والصنوبر، ويتمّ رشّ الفليفله الحمراء على الوجه.
  • تسخين السمنة أو الزبدة في مقلاة، ثمّ تُضاف مباشرة على وجه الطبق ، ويتمّ رشّ الصنوبر والبقدونس للتزيين، ويتمّ تقديم الطبق.

فتّة حمّص باللحمة

المكوّنات

  • حمّص مسلوق.
  • الخبز الشامي المقلي.
  • ماءتان وخمسون غرام من اللحمة المفروفة.
  • البقدونس، والثوم، والبصل، والكمّون، وعصير الييمون، والفلفل الأحمر البودرة، والفلفل ، والملح، والصنوبر المقلي.
  • كوبان من لبن الزبادي.
  • ربع كوب من الطحينية.

طريقة التحضير

  • خلط اللحمة في السمنة، ثمّ تتبيلها بكلٍ من: البهارات، والفلفل، والملح.
  • خلط كلٍّ من: الثوم والزبادي، ثمّ إضافة كلٍ من : الليمون، والملح، والطحينة.
  • خلط الكمّون مع الحمّص.
  • وضع الخبز، والحمّص، وماء الحمّص في طبق، ثمّ إضافة خمس ملاعق من مزيج الزبادي والذي تمّ تحضيره سابقاً.
  • إضافة اللحمة على وجه الطبق، ويتمّ تزيينها ببودرة الفلفل الاحمر، والبقدونس، وتقديمها ساخنة.

المرجع

مزيد من المشاركات
سلافة عويشق (ممثلة سورية)

سلافة عويشق (ممثلة سورية)

سلافة عويشق هي ممثلة وكاتبة سورية الأصل، اشتهرت بدور مدام جاكلين في مسلسل الكوميديا "هومي هون". من هي سلافة عويشق؟ سلافة عويشق هي ممثلة وكاتبة سورية الأصل من مواليد 26/4/1970، ولدت في مدينة حلب، حيث التحقت في المدارس الابتدائية والإعدادية والثانوية فيها، ومن ثم التحقت بالمعهد العالي للفنون المسرحية في دمشق، ثم شاركت بالعديد من الأعمال السورية، واشتهرت أكثر شيء بأدوار المرأة الشريرة، وهي زوجة الفنان فارس الحلو. أهم المعلومات عن الفنانة سلافة عويشق سلافة عويشق ممثلة وكاتبة سورية تحمل الديانة
تحليل رواية المقامر

تحليل رواية المقامر

التحليل الموضوعي ل رواية المقامر رواية المقامر ألفها الكاتب الروسي فيودور ديستوفيسكي، وقد عكس فيها تجربته الخاصة في إنفاق ماله في المقامرة، وكيف كان يلاحق موائد الروليت ويرتاد الكازينوهات، وكذلك يشرح التناقضات في شخصية المقامر الكسيس إيفانوفيتش، والذي لا يهدف في مقامرته إلى جني الأموال كباقي المقامرين، بل بسبب الطاقة الغريبة التي تجمعه بالمقامرة، فهو يقامر بجنون، ويربح الأموال، وينفقها في نفس اللحظة، وشخصيات هذه الرواية من جنسيات مختلفة، وجميعهم يترقبون وفاة الجدة صاحبة الثروة، أملا في الحصول
الفرق بين الذرة والجزيء

الفرق بين الذرة والجزيء

الفرق بين الذرة والجزيء هنا سوف نذكر ملخص الفرق بينهما: الذرة هي أصغر جسيم في العنصر وقد توجد أو لا توجد حرة، أما الجزيء هو أصغر جسيم في المركب ويوجد في صورة مستقلة. تتكون الذرة من نواة والتي تحتوي على بروتونات ونيوترونات بجانب إلكترونات أيضا، بينما يتكون الجزيء من ذرتين أو أكثر.  الذرات شديدة التفاعل وتشارك في التفاعلات الكيميائية، بينما الجزيئات أقل تفاعلا ولكنها لا تشارك في التفاعلات الكيميائية.  يمكن فصل الذرة إلى جزيئات عن طريق التفاعلات الكيميائية ، ولكن الجزيئات من الممكن أن تتم عملية
مفهوم الاستفتاء السياسي

مفهوم الاستفتاء السياسي

التعريف بالاستفتاء السياسي يعرف الاستفتاء السياسي أيضًا باسم الاستفتاء الشخصي، وهو عبارة عن العملية التي يتم من خلالها أخذ رأي الشعب بمختلف أطيافه وفئاته بشأن تولي شخصية معينة رئاسة الدولة أو بشأن السياسة التي ينوي اتباعها رئيس الدولة، أو بشأن أمر معين يمثل مصلحة عليا للبلاد كحق تقرير المصير أو بشأن إبرام اتفاقية معينة. كما تجدر الإشارة إلى أن بعض الدساتير تشترط هذا النوع من الاستفتاء من أجل إتمام تصرف من التصرفات، فلا يصبح الأمر قانونياً إلا بعد أخذ رأي الشعب به، وإذا ما وافق عليه يعتبر الأمر
مفهوم التضاد اللوني

مفهوم التضاد اللوني

مفهوم التضادّ اللوني يستخدم مفهوم التضادّ اللونيّ للتعبير عن درجة وضوح الأشكال في مشاهدها بكلّ أبعادها وحدودها، بحيث تتّضح درجات الألوان أمام الرؤية وتطلق إشارات بصريّة تساعد العينين على تحقيق رؤية واضحة للأشكال والمشاهد معاً، إذ إنّ كميّة الضوء التي تصدر عن شكل ما هي المتحكّم الأول في كيفيّة ظهوره، وكلّما كان السطح ذا مساحة أكبر كلّما كان انعكاس الضوء عنه أفضل وكلّما ازداد وضوح رؤيته في العين، ففي حال وضع سطح يعكس الضوء كالمعدن بجوار سطح آخر يمتصّ الضوء كالخشب فسوف نحصل على شكل من أشكال
أمثلة على المفعول المطلق

أمثلة على المفعول المطلق

أمثلة على استخراج المفعول المطلق وبيان نوعه إن النحاة قد سموا المفعول المطلق بهذا الاسم لأنه يصدقُ المفعول عليه غير مقيد بحرف جر خلافًا لغيره من المفعولات، وقد عرَّفوه اصطلاحًا بقولهم هو المصدر الفضلة المسلّطُ عليه عامل من لفظه أو من معناه، وقد ينوب عنه غيره فمثال كونه قد سُلِّطَ عليه عامِلٌ من لفظه قولُ ربنا: {وَكَلَّمَ اللَّـهُ مُوسَى تَكْلِيمًا}. فالعامل هنا هو الفعل "كلم"، والمفعول المطلَق هنا هو "تكليمًا"، ومثال كونه قد سُلِّطَ عليه عامِلٌ من معناه كقولنا: جلست قعودًا فالعامل هنا هو الفعل
كيف أفتح قفل جوال سامسونج

كيف أفتح قفل جوال سامسونج

كيف أفتح قفل جوال سامسونج يوجد العديد من الطرق التي يُمكن من خلالها فك قفل الهواتف التي تعمل بنظام تشغيل الأندرويد بما فيها الهواتف من نوع سامسونج، ومن هذه الطرق ما يأتي: استخدام حساب جوجل يُمكن فك قفل جوال السامسونج باستخدام حساب جوجل المُرتبط بالهاتف، وتختلف طريقة فك القفل تبعاً لاختلاف نظام تشغيل أندرويد الموجود عبر الجهاز، وفيما يأتي طريقة فتح كل نظام: نظام أندرويد 4.4 والأنظمة الأقدم تتضمن أجهزة السامسونج التي تعمل بنظام تشغيل أندرويد 4.4 أو ما يُعرف بنظام (Android 4.4 KitKat) وما دونه من
أجمل أنواع الطيور في العالم

أجمل أنواع الطيور في العالم

الدرّاج الذّهبي تعود شهرة طائر الدرّاج الذّهبي نسبةً لألوان ريشه المذهلة، كما يتميّز برأسه الأصفر الذّهبي الجميل المخلوط بالأحمر، ويعيش في الغابات ذات الأشجار الكثيفة، وغابات الصين الغربيّة والوسطى. الببغاء القرمزيّ يعتبر طائر الببغاء القرمزيّ أحد أجمل وأكبر أنواع عائلة المكاو؛ هي أحد عائلات طيور الببغاء، وتعود شهرته لألوان ريشه المنوّعة، ويعيش في بيئة الغابات الرطبة ودائمة الخضرة عبر قارّة أمريكا الجنوبيّة والوسطى. الفلامينغو يعتبر طائر الفلامينغو أكثر أنواع الطيور المائيّة شهرةً تقريباً،