عمل مربى الفريز

عمل مربى الفريز

مربى الفريز

مدة التحضير عشرون دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـ برطمان

المكوّنات

  • كيلوغرام من الفريز.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ثمانمئة غرام من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الجيلاتين.

طريقة التحضير

  • غسل حبات الفريز بالماء جيّداً، ونزع العنق الأخضر.
  • وضع السكر، والفريز في وعاء متوسط.
  • خلط المكوّنات معاً بملعقة خشبيّة حتى تتجانس.
  • وضع الوعاء داخل الثلاجة وتركه مدة اثنتي عشرة ساعة وذلك حتى يتشرب الفريز السكر ويذوب.
  • إخراج الوعاء من الثلاجة، ووضع الفريز والسكر في قدر، ووضعها على نار هادئة.
  • تحريك المكوّنات جيّداً من وقت إلى آخر بملعقة خشبيّة، وإزالة طبقة الرغوة التي تتكون على الوجه.
  • ترك المزيج على النار الهادئة يغلي، وتركه حتى تذبل حبات الفريز.
  • إضافة عصير الليمون الحامض، وتحريك المزيج مرة أخرى.
  • تذويب الجيلاتين بكميّة قليلة من الماء في وعاء صغير.
  • سكب الجيلاتين المذوب فوق مزيج الفراولة، والتحريك بالملعقة الخشبيّة.
  • ترك المربى يغلي لمدة خمس دقائق إضافيّة.
  • رفع القدر عن النار، وترك المربى جانباً كي يبرد.
  • حفظ المربى في برطمان زجاجي، وغلقه جيّداً، ثم وضعه داخل الثلاجة.

مربى الفريز للرجيم

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لـ برطمان

المكوّنات

  • كوب ونصف من الفريز الطازج والمهروس.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الفركتوز.
  • ثلث كوب من السكر الأبيض، والماء.

طريقة التحضير

  • وضع الفريز في قدر مع الفركتوز، والماء.
  • إضافة له السكر، وتحريك المكوّنات جيّداً حتى تتجانس ويذوب السكر.
  • وضع المزيج على النار، وتركه حتى يغلي.
  • تخفيف درجة النار عند غليان المزيج، وتحريكه من وقت إلى آخر، وتركه حتى يتقلص حجم المزيج.
  • رفع القدر عن النار، وسكب المربى في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.

مربى الفريز مع الفانيلا

مدة التحضير عشرون دقيقة
مدة الطهي خمسون دقيقة
تكفي لـ برطمان

المكوّنات

  • كيلوغرام ونصف من الفريز.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض .
  • رشة من الفانيلا.
  • كيلوغرام من السكر الأبيض.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

  • غسل الفريز لعدة مرات في الماء، ثم تصفيته، ونزع العيدان الخضراء.
  • هرس الفريز جيّداً بواسطة الخلاط الكهربائي.
  • وضع الفريز المهروس في قدر مع الماء، والسكر، ووضع القدر على نار متوسطة، وترك المزيج حتى يغلي مع استمرارية تحريكه بملعقة خشبيّة.
  • تخفيف درجة النار، وإضافة عصير الليمون الحامض، والفانيلا.
  • ترك المكوّنات لمدة نصف ساعة حتى تتجانس.
  • سكب المربى فوراً في وعاء زجاجي مقاوم لدرجة الحرارة، وغلقه جيّداً، ثم وضع البرطمانات بالمقلوب على سطح الطاولة، وتركها حتى تبرد، ثم وضعهم في مكان بعيد عن الرطوبة، والضوء، والحرارة.
مزيد من المشاركات
شروط الحديث الصحيح

شروط الحديث الصحيح

شروط الحديث الصحيح الحديث الصّحيح هو الحديث المُسند مُتّصل السّند، بنقل العدل الضّابط عن مثله من أوّله إلى مُنتهاه، من غير شُذوذٍ أو علّة، واتّفق المُحدِّثون على هذا التّعريف وهذه الشُروط، فَالحديث الذي توافرت فيه هذه الشروط يُعدّ صحيحاً، واختلافهم في الحُكم على الحديث يكون باختلافهم في انطباق هذه الشُروط على الحديث من عدم انطباقها، فقد يرى بعض العُلماء أنّ أحد الرّواة ثقة، ويراه بعضهم أنّه دون الثّقة، وكذلك بالنّسبة للحديث المُرسل فالبعض يراه من الصّحيح؛ لأنّه لا يشترط الاتّصال في السّند،
فوائد بياض البيض للوجه

فوائد بياض البيض للوجه

البيض يعتبر البيض أحد أنواع الأغذية التي يتناولها الإنسان منذ القديم وحتى الآن، وتتميز إلى جانب طعمها اللذيذ على مائدة الإفطار والعشاء بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية، بالإضافة إلى خواصها العلاجية والجمالية المختلفة، والبيض مختلف الأحجام وهو أبيض اللون من الخارج له القشور التي تحوي بداخلها البياض والصفار، ويقبل على تناوله الكبار والصغار ويحبه الأطفال بشكلٍ خاص. فوائد بياض البيض للوجه إلى جانب الفوائد العديدة التي يحققها البيض لجسم الإنسان، فإن بياض البيض مفيدٌ للوجه خصيصاً، ومن فوائده
شعر عن الحب نزار قباني

شعر عن الحب نزار قباني

نزار قباني نزار توفيق القبّاني، مِن أشهر الشعراء الذين تغنّوا بالحب والعشق، والذي لم تزل أشعاره الرائعة تنتشر في كل مكان، فكان له لمسة واضحة وأثر كبير في مجال الشعر، وهناك الكثير من المغنّين الذين تغنّوا بشِعره لجمالهِ وروعة كلماته ومدى تأثيرها. نقدّم في هذا المقال بعض الأبيات الشعرية عن الحب في منتهى الجمال والروعة. هل عندك شك؟ هل عندك شكٌ أنك أحلى امرأةٍ في الدنيا؟. وأهم امرأةٍ في الدنيا ؟. هل عندك شك أني حين عثرت عليك . . ملكت مفاتيح الدنيا ؟. هل عندك شك أني حين لمست يديك تغير تكوين الدنيا
ارتفاع درجة حرارة الجسم

ارتفاع درجة حرارة الجسم

ارتفاع درجة حرارة الجسم يمكن تعريف ارتفاع درجة حرارة الجسم، أو الحمّى (بالإنجليزية: Fever) على أنّه ارتفاع درجة الحرارة عن 37 درجة مئوية تقريباً، إلّا أنّ درجة الحرارة قد تختلف ارتفاعاً وانخفاضاً على مدار الليل والنهار بشكلٍ طبيعيّ، وفي الحقيقة عندما يصاب الشخص بالعدوى تسبّب المواد الكيميائيّة التي يفرزها جهاز المناعة لمكافحة العدوى الفيروسيّة أو البكتيريّة ارتفاع في درجة حرارة الجسم فوق مستواها الطبيعيّ، ويُعدّ هذا الارتفاع إحدى آليّات الدفاع الطبيعيّة التي تساعد على القضاء على العدوى، إلّا
حساسية السلفا

حساسية السلفا

حساسية السلفا يمكن تعريف حساسيّة الكبريت (بالإنجليزية: Sulfa allergy) أو ما يُعرَف بحساسيّة السلفا كأحد أنواع الحساسيّة التي تحدث لدى بعض الأشخاص عند تناول أحد أنواع الأدوية التي تحتوي على مادّة الكبريت، وتجدر الإشارة إلى ضرورة التفريق بين حساسيّة الكبريت وحساسيّة الكبريتيت (بالإنجليزية: Sulfite)، وهي أحد أنواع الحساسيّة التي تحدث نتيجة تناول بعض أنواع الأطعمة التي تحتوي على مادّة الكبريتيت، ويوجد عنصر الكبريت ضمن العديد من أنواع الأدوية المختلفة مثل: بعض أنواع المضادّات الحيويّة (بالإنجليزية:
قصة سميراميس

قصة سميراميس

قصة سميراميس سميراميس هي الملكة الآشورية والبطلة الأسطورية سامو رامات، وتسمى أيضاً بشمورامات، ويعد الاسم اليوناني سميراميس الاسم المشهور بين بقية أسمائها، إذ تعدّ زوجة الملك الآشوري شمشي أدد الخامس الذي امتدت فترة حكمه من 823-811 قبل الميلاد، وهي أم أدد نيراري وريث المملكة الآشورية ، فحكمت سميراميس المملكة الآشورية بعد وفاة زوجها؛ لأن ابنها وريث العرش كان صغيرًا ولا يستطيع تولي الحكم، فحكمت بين عامي 811 و806 قبل الميلاد . وبعد أن بلغ ابنها سن الرشد في عام 783 قبل الميلاد سلمته الحكم، والأمر
صفات طارق بن زياد

صفات طارق بن زياد

طارق بن زياد يعدّ طارق بن زياد أحد أبرز القادة العسكريين في التاريخ الإسلامي، لا سيما في فتوحات شبه الجزيرة الأيبيرية خلال الفترة المتراوحة ما بين عاميّ (711م- 718م) بتوجيه من موسى بن نصير ، وفتوحات القارة الإفريقية في فترة حكم الخليفة الأموي الوليد بن عبد الملك. وينبغي التنبيه إلى عدم وجود رواية تاريخية جازمة حول أصول طارق بن زياد. إذ تعدّدت روايات المؤرخين؛ فمنهم من يرجّح أن ابن زياد ينحدر من أصول أمازيغية ، في حين يُرجح آخرون أنّه عربي الأصل، كما تدور بعض الروايات التاريخية حول احتمالية أن
بحث عن أمن الوطن

بحث عن أمن الوطن

المخاطر التي تهدد الأوطان يبرز موضوع الحفاظ على أمن الأوطان كواحدٍ من أهمّ المواضيع والمسائل التي تشغل النّاس وتؤرّقهم، فالوطن إذا ما حافظ عليه الإنسان ودفع عنه الشّرور والفتن بقي وطنًا عزيزًا مصانًا، فما هي أهميّة الوطن؟ وما هي الوسائل التي يمكن انتهاجها للحفاظ على أمن الوطن؟ أهمية الوطن يُعتبر الوطن مكان الولادة والنّشأة حيث يترعرع الإنسان فيه صغيرًا ويتربّى على أرضه وتحت سمائه يافعًا وكبيرًا، والوطن بلا شكّ يعني الكثير من المعاني للإنسان فهو الملاذ الآمن والعيش الكريم والكرامة الإنسانيّة