عمل مربى التين

عمل مربى التين

المربى

المربى من المنتجات الغذائية الصناعيّة، ويتم إعداده بأنواع مختلفة من الفواكه، وفي غالبية الوقت يتم استعمال الفواكه الموسميّة التي تتلف بسرعة ولا تدوم، لذلك يتم اللجوء إلى عملها كمربى لحفظها لأطول وقت ممكن، ومن هذه الأنواع مربى التفاح ومربى المشمش ومربى التين وغيرها من الأنواع، وفي هذا المقال سوف نعرض المكونات والطريقة التي من خلالها يتم تحضير مربى التين.

مربى التين

المكونات

  • كيلو واحد من التين.
  • كيلو واحد من السكر.
  • كوب ونصف من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل.

الطريقة

  • تحضير كمية التين وغسله، ومن ثم تقطيعه إلى عدة قطع صغيرة، ووضعه في طبق صيني على شكل طبقات متعددة، مع مراعاة وضع كمية من السكر ما بين الطبقات.
  • ترك التين لفترة تتراوح ما بين الساعتين إلى الثلاث ساعات، لحين خروج كمية المياه الموجودة بداخله.
  • وضع التين على نار هادئة، مع مراعاة تقليبه لحين ذوبان السكر بشكل نهائي.
* إضافة عصير الليمون للتين الموضوع على النار، وتركه لبعض الوقت لحين يصبح الخليط متماسكاً، ومن ثم إضافة كمية القرنفل المطحون على هذا الخليط، مع مراعاة إزالة الطبقة التي تتكون من الريم على وجه الخليط أولاً بأول. 
  • عندما ينضج المربى يجب إزالته من على النار، وتركه لكي يبرد وتعبئته في البرطمانات، ومن ثم تخزين هذه البرطمانات في الثلاجة.

النصائح

  • يجب أن يكون السكر المستخدم في المربى خالياً من أي شوائب، بالإضافة إلى كون الفواكه طازجة.
  • يجب استعمال وعاء مستدير الشكل.
  • تجنب استعمال ملعقة معدنية لاستعمالها في تقليب المربى، ويفضل استخدام ملعقة خشب للقيام بذلك.
  • يجب إذابة السكر على نار هادئة، مع التأكد من إذابته بشكل كلي.
  • يجب إضافة كمية من الليمون، من أجل ألا تزيد كمية السكر في المربى.
  • الحرص على إزالة الريم عند تقليب المربى أولاً بأول، وذلك من أجل الحصول على مربى ذي لون صافٍ.
  • يجب الاهتمام بنظافة المرطبان وجفافه بشكل تام من الماء، بالإضافة إلى جفاف الملعقة التي تستخدم عند تحريك وتعبئة المربى، من أجل حماية المربى من العفن والخراب.
  • يجب تعبئة المرطبان بشكل تام، بالإضافة إلى إغلاقه بطريقة محكمة، من أجل منع دخول أي كمية من الهواء الذي يعمل على فساد المربى.
  • الاحتفاظ بمربى التين وغيرها من أنواع المربى في الثلاجة لحفظها لأطول وقت ممكن.
  • تقديم المربى بارداً مع مجموعة من المكسرات، بالإضافة إلى الجبنة مع الخبز.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل وافل دون ماكينة

طريقة عمل وافل دون ماكينة

الوافل الوافل هو إحدى الحلويّات التي دخلت المطبخ العربي حديثاً، ويعود أصله إلى المطبخ البلجيكي، ويمتاز بطعمه اللذيذ والمقرمش، كما يمتاز بشكله المميّز، وبسهولة مكوّناته. يعتبر من الحلويّات الاقتصادية والسهلة، حيث يمتاز بإمكانيّة تحضيره وحشوه بالعديد من الحشوات مثل: الشوكولاتة، والفراولة، والموز، والتوت البري وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضيره في البيت. الوافل بالآيس كريم والكيوي مكوّنات الوافل: بيضتان. كأسان من الطحين الأبيض. ثلاثة أرباع الكأس من الحليب السائل كامل الدسم. نصف كأس من
أفضل الكتب التي تحدثت عن غاندي

أفضل الكتب التي تحدثت عن غاندي

تم التعديل على تنسيق الفقرات، شكرا للايضاح. وبالنسبة للمراجع تم اضافتها و هي جميعا من نفس الموقع لذالك وضعت نفس الرابط للجميع سابقا. أما الآن فتم اضافة رابط كل كتاب لوحده. " data-denotation-char="" data-editor-class="editor-0" data-id="82fd9844_4712_4eed_8553_af6f9fe2d727" data-index="0" data-panel-type="default" data-ref="" title="معلومة"> تم التعديل على تنسيق الفقرات، شكرا للايضاح. وبالنسبة للمراجع تم اضافتها و هي جميعا من نفس الموقع لذالك وضعت نفس الرابط للجميع سابقا. أما الآن فتم اضافة
مفهوم الكثافة الضوئية

مفهوم الكثافة الضوئية

مفهوم الكثافة الضوئية الكثافة الضوئية، أو كما يشار إليها بمعامل الامتصاص، هي خاصية تصف قدرة المادة على امتصاص الضوء الذي يتم تمريره عبر تلك المادة، ويتم تعريفها على أنها النسبة بين القدرة الإشعاعية الساقطة والقدرة الإشعاعية المرسلة، إذ تقيس الكثافة الضوئية سرعة الضوء أثناء المرور عبر وسط كثيف بصريًا. بمعنى آخر، الكثافة الضوئية هي قدرة مادة ما على حجب ضوء معين، على الرغم من حسابها باستخدام معايير تحتوي على وحدات قياس، إلا أن الكثافة الضوئية نفسها لا أبعاد لها ولا ترتبط بأي وحدة علمية. العلاقة
فوائد زيت النعناع للشعر

فوائد زيت النعناع للشعر

زيت النعناع النعناع عشبةٌ عطريةٌ لها رائحةٌ مُميّزةٌ وقيمة طبيّةٌ كبيرة. تتخذ أوراقها شكل السهم وتكون مُخضرّةً ولها نكهة مُبرِّدة ومُنعشة. واسمها العلمي النعناع الفُلفي (بالإنجليزية: Mentha piperita) وهي من العائلة الشفوية للنباتات (بالإنجليزية: Lamiaceae)، ويُعتبر النعناع من الأعشاب مُتعدّدة الاستعمالات؛ حيث يُستخدم في المُمارسات الطّبيّة القَديمة والحديثة، وفي فن الطهي، وفي صناعة المستحضرات التجميلية، وأغراض التنظيف، ويُستخرج من العشبة زيت النعناع الأساسي الذي له لونٌ أصفر شاحب، ويتم تحضيرُه
فوائد البقدونس للأملاح

فوائد البقدونس للأملاح

البقدونس البقدونس هو أحد النباتات العشبية التي لا يزيد طولها عن عشرين سنتميتر، وتكثر زراعته في بلدان منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، مثل الجزائر، وتونس، واليونان، وإيطاليا، ويتميّز البقدونس بأوراقه الخضراء ذات الرائحة الزكية النفاذة، واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم كالبوتاسيوم، والحديد، والفسفور، والكبريت، والفيتامينات مثل: (C, A, B, B2, B3, B6)، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن أهمّ فوائد البقدونس العامة، وفوائده لأملاح الكلى خاصةً. فوائد البقدونس للأملاح يعتبر البقدونس أحد
ما هي ساعة الأرض

ما هي ساعة الأرض

ساعة الأرض يُشير مفهوم ساعة الأرض إلى الحملة البيئيّة السنويّة التي تهدف لجلب اهتمام النّاس لتأثير تغيّر المُناخ، عن طريق الطلب من الأشخاص الآخرين إطفاء المصابيح الضوئيّة في المنازل وأماكن العمل لمدّة ساعة واحدة، تبدأ في الساعة الثامنة والنصف مساءً بالتوقيت المحليّ، وعادةً ما يكون ذلك في السبت الأخير من شهر آذار من كل عام، وتعتبر ساعة الأرض مبادرة عالميّة لتغيّر المُناخ، وتُسمّى هذه المبادرة بشكلٍ رسميٍّ صندوق الحياة البريّة العالميّ، حيث يهدف هذا الحدث لتوعية الناس بمسؤولياتهم اتّجاه المستقبل
ما هو تحليل Vdrl

ما هو تحليل Vdrl

تحليل VDRL تحليل VDRL وهو المختصر لـِ (The venereal disease research laboratory) هو اختبار الكشف عن مرض الزهري (syphilis) أو ما يعرف باختبار أو فحص الأجسام المضادة للزهري، وذلك عن طريق قياس ما يسمى بالأجسام المضادة – وهي نوع من أنواع البروتينات التي تدافع عن الجسم ضد ما يهاجمها من فيروسات أو بكتيريا – المنتجة من الجهاز المناعي عند تعرض الجسم للبكتيريا المسببة لهذا المرض والتي تسمى بالبكتيريا اللولبية الشاحبة (Treponema pallidum). يتم الخضوع لهذا التحليل عند ظهور بعض الأعراض، مثل: ظهور بعض
رضا عبد العال (لاعب كرة قدم مصري)

رضا عبد العال (لاعب كرة قدم مصري)

من هو رضا عبد العال؟ اللاعب رضا عبد العال رياضي ولاعب كرة قدم مصري اعتزل في 1 من شهر أغسطس عام 2000م، وفيما يأتي أبرز المعلومات الشخصية عنه: الاسم رضا عبد العال بلد الأصل مصر تاريخ الميلاد 15/3/1965 مكان الميلاد القليوبية - مصر نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي نادي طنطا المركز خط الوسط رقم اللاعب 14 حياة رضا عبد العال الشخصية وُلد اللاعب المصري رضا عبد العال في محافظة القليوبية في مصر في 15 مارس من عام 1965م، وبدأ لعب كرة القدم في مدرسة الكورة والتي انطلق منها إلى النوادي المصرية الكبيرة،