عمل كفتة صيامي

عمل كفتة صيامي

الكفتة

تعتبر الكفتة واحدة من أشهر الأكلات الغربية الشهية، والمشهورة في المطبخ المصري كذلك، والتي تتميّز بغناها بالعديد من العناصر الغذائية التي تمدّ الجسم بالطاقة، مثل الفيتامينات، والمعادن، إضافةً إلى احتوائها على كمية لا بأس بها من السعرات الحرارية، لذلك ينصح بتناول كميات قليلة منها لمن يعاني من السمنة، وفيما يأتي سنذكر طريقة عمل كفتة صيامي.

عمل كفتة صيامي

وقت التحضير 50 دقيقة
وقت الطبخ 10 دقائق
عدد الحصص 4 حصص
المستوى سهل

المكوّنات

  • كيلو غرام من البطاطس.
  • كوب من البقدونس.
  • رأسان من البصل الأخضر.
  • حزمة من الكراث أو ما يسمى بالبراصيا، وهو نبات عشبيّ.
  • ربع كوب من الجبن المبشور.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل.
  • ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
  • رشّة من القرفة.
  • صفار حبتين من البيض.

التغليفة:

  • بيض مخفوق، وبقسماط، حسب الحاجة.
  • زيت نباتي للقلي، حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • نضع البطاطس في وعاء، ونضيف إليها الماء، ونضعها على النار، ونتركها حتى تنضج تماماً.
  • نُقشّر البطاطس، ثمّ نضعها في وعاء، ونهرسها جيداً.
  • نضيف الزبدة، وصفار البيض، والكراث، والبصل، والبقدونس، ونخلط من جديد.
  • نُنكّه الخليط بالقرفة، والبهارات، والملح، والفلفل، ونخلط مرّة أخرى حتى نحصل على عجينة.
  • نُشكّل العجينة إلى أصابع، ثمّ نُغمسها في البيض، ثمّ في البقسماط.
  • نقلي أصابع الكفتة في زيت غزير، ونتركها حتى يتغيّر لونها.

كفتة البطاطس

وقت التحضير 25 دقيقة
وقت الطبخ 60 دقيقة
عدد الحصص 5 حصص
المستوى سهل

المكوّنات

  • كيلو غرام من لحم البقر.
  • رأسان من البصل.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • كوب من البقدونس.
  • ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
  • ثلاث حبات من الطماطم مشرحات.
  • أربع حبات من البطاطس مشرحات.
  • ست ملاعق صغيرة من معجون الطماطم المذاب في كوبين من الماء.
  • ثلاثة أكواب من الزيت النباتي.
  • ثماني ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع نصف الكمية من اللحم المفروم، والبقدونس، والبصل، ونصف ملعقة كبيرة من الملح، والتوابل في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • نخلط المكوّنات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • ننقل الخليط إلى وعاء آخر، ثمّ نُكرر نفس العملية مع جميع المكونات المتبقية.
  • نُشكل المزيج على شكل أقراص متوسطة في الحجم.
  • ندهن صينية الفرن بمقدار أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ثمّ نضع فوقه أقراص الكفتة.
  • نضع الزيت في مقلاة، ونضعها على النار، ونقلي فيها البطاطس، ثمّ نرفعها ونصفّيها من الزيت، ونضعها فوق أصابع الكفتة.
  • نوزّع شرائح الطماطم على البطاطس، ثمّ نسكب معجون الطماطم المُّذاب بالماء فوقها.
  • نُنكّه الخليط بالفلفل الأسود، والملح.
  • نضع الصينية في الفرن لمدّة ساعة إلا ربع.
  • نُخرج الصينية من الفرن، ونقدّمها ساخنة.
8الكفتة
مزيد من المشاركات
العلاقات العاطفية في علم النفس

العلاقات العاطفية في علم النفس

العلاقات العاطفية في علم النفس إن الحب من أعمق المشاعر التي يشعر بها الناس، وتوجد أنواع كثيرة للحب ولكن عادةً ما يعبر عنه على أنه علاقة رومانسية مع شريك أو مجموعة من الناس المتوافقين فكريًا، وبالنسبة لبعض الأشخاص فإن العلاقات الرومانسية من أهم جوانب الحياة التي لها مغزى، كما أنها مصدر عميق لمصطلح الوفاء ، كما أن الحصول على علاقة رومانسية ومرضية تحتاج إلى وقت وجهد حتى يصل الشخص إليها، بالإضافة إلى أن تحديد المطلوب من العلاقة وما يمكن توقعه من أحداث وكيفية التواصل مع شريك الحياة هو جانب مهم
النهي عن المنكر

النهي عن المنكر

الأمر بالمعروف إنّ الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر، من أهم الأسباب التي تؤدي إلى تحقيق الصلاح في الأمة، وحفاظاً لها من الأخطار والمفاسد، حيث إنّ الأمر بالمعروف، والنهي عن المنكر، من أعظم الأمور التي حثّ عليها الإسلام، حيث قال الله تعالى: (كُنتُمْ خَيْرَ أُمَّةٍ أُخْرِجَتْ لِلنَّاسِ تَأْمُرُونَ بِالْمَعْرُوفِ وَتَنْهَوْنَ عَنِ الْمُنكَرِ وَتُؤْمِنُونَ بِاللَّهِ)، وفي الآية الكريمة قدّم واجب الأمر بالمعروف، والنهي عن المنكر على الإيمان، مما يدل على أهمية الأمر بالمعروف، والنهي عن المنكر، حيث
استخدامات المجهر الإلكتروني

استخدامات المجهر الإلكتروني

استخدامات المجهر الإلكتروني يتمّ استخدام المجهر الإلكتروني بنوعَيه في العديد من الاستخدامات، ومن أهمّ هذه الاستخدامات الآتي: يُستخدم لفحص العيّنات البيولوجيّة، وعيّنات المعادن، والبلورات بشكلٍ دقيقٍ في مجال فحص البُنية التحتيّة. يُستخدم في الصناعات لضبط الجودة ، وتحليل مواطن سوء الإنتاج. يُستخدم بشكلٍ أساسي في العلوم الحياتيّة لدراسة مُسبّبات الأمراض مثل الفايروسات ، والبكتيريا وغيرها من الكائنات الدقيقة على اختلاف أنواعها للمُساهمة في تقديم الحلول العلاجيّة. يُمكن استخدام المجاهر الإلكترونية
تطور الإنترنت

تطور الإنترنت

بدايات الإنترنت نشأت شبكة الإنترنت نتيجةً لجهود العديد من الأشخاص الذين ساهموا في تطويرها، فلا يمكن القول أن هنالك شخصاً واحداً اخترع الإنترنت بكامل تفاصيله، فقد وُجدت فكرة الإنترنت الأولى في العام 1961م بعد نشر أول بحث في مجال تدفق المعلومات من خلال الشبكات وذلك على يد ليونارد كلينروك، وقد بدأ مفهوم الإنترنت بالتطور بشكل حقيقي في أواخر الستينات من القرن المنصرم وذلك من خلال مجموعة من المُباحثات والاجتماعات التي تطرّقت إلى هذا المفهوم، وقد تم اختراع أول جزء من أجزاء الشبكة في شهر آب من العام
كنتم خير أمة

كنتم خير أمة

خير أمّةٍ من سنن الله تعالى في خلقه سنّة التّفضيل، وقد أكرم الله أمّة الإسلام بجعلها خير أمةٍ أخرجت للناس، ولم يكن هذا التفضيل مطلقاً دون ضابطٍ أو قيدٍ، بل جاء مقروناً بتكليف الأمّة المسلمة بمهامٍ جسامٍ وأدوارٍ عظامٍ، فصارت الخيرية مقرونةً بتلك القيود، وفي هذا دعوةٌ لا تخفى على كلّ ذي لبٍّ إلى ضرورة تحقيق ما يضمن الخيرية ويديمها، خاصةً إذا علم المسلم أنّ الله -عزّ وجلّ- قد ختم بالإسلام الرسالات الإلهية ؛ فلا نبي بعد محمد -صلّى الله عليه وسلّم-، ولا شرعةً بعد شريعة الإسلام، قال تعالى:
ما هي وحدة قياس الضغط

ما هي وحدة قياس الضغط

الضغط الضغط هو عبارة عن مفهوم فيزيائيّ يعبّر عن كميّة القوّة المؤثّرة على وحدة المساحة من مادّة ما، والضغط من الكميّات الفيزيائيّة القياسيّة؛ أي يمكن التعبيرُ عنه من خلال القيمة العدديّة فقط، على عكس القيم الفيزيائيّة المتّجهة، والتي يعبّر عنها من خلال القيم العدديّة واتجاه التأثير، ويُقاس بشكل عام بوحدة النيوتن/ م^٢، ويعتمد الضّغطُ على طبيعة المادّة؛ حيث تختلف قيمة الضغط باختلاف ماهية المادّة ونوعها، وتتأثّر قيمة الضغط بوزن الجسم طردياً، فكلّما زاد وزن الجسم يزيد ضغطُه، وبمساحة الجسم عكسيّاً،
قصة اصحاب الفيل

قصة اصحاب الفيل

قصة أصحاب الفيل زمن القصة وسببها وقعت حادثة الفيل في العام الذي وُلد فيه رسول الله -صلى الله عليه وسلم-، حيث ذكر الله -تعالى- في القرآن الكريم قصة أصحاب الفيل في قوله -تعالى-: (أَلَمْ تَرَ كَيْفَ فَعَلَ رَبُّكَ بِأَصْحَابِ الْفِيلِ* أَلَمْ يَجْعَلْ كَيْدَهُمْ فِي تَضْلِيلٍ* وَأَرْسَلَ عَلَيْهِمْ طَيْرًا أَبَابِيلَ* تَرْمِيهِم بِحِجَارَةٍ مِّن سِجِّيلٍ* فَجَعَلَهُمْ كَعَصْفٍ مَّأْكُولٍ)، وأهلك الله -تعالى- فيها أبرهة الأشرم وفيلتهُ ومن معه من الجنود، فأرسل عليهم طيوراً ترميهم بالحجارة لمَّا
السلسلة الغذائية البحرية

السلسلة الغذائية البحرية

مفهوم السلسلة الغذائية البحرية تُعرّف السلسلة الغذائية في علم البيئة بأنّها تسلسل انتقال الطاقة والمادّة على شكل طعام من كائن حي إلى آخر، ولأنّ معظم الكائنات الحية تستهلك أكثر من نوع واحد من الطعام من مصادر حيوانية أو نباتية، فإنّ السلاسل الغذائية تتشابك لتشكّل ما يُسمّى بالشبكة الغذائية. وبسبب هذا التسلسل الغذائي فقد يؤدّي نقص الطعام إلى اختفاء مجموعات كاملة من النباتات والحيوانات، إذ إنّ بقاء الكائنات الحية في أيّ بيئة طبيعية يعتمد على قدرتها على صنع أو إيجاد غذائها، وتنتج بعض الأنواع الغذاء