عمل كعك

عمل كعك

عمل كعك

يعتبر الكعك نوع من أنواع الحلويات، ذات المذاق الذيذ، والمنظر الجميل الذي يجذب إليه الجميع ويجعلهم يرغبون بتناوله، وسهل التحضير، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المهمة لجسم الإنسان، وتختلف طرق تحضير وتقديم الكعك من دولة لأخرى، وأيضاً من منزل لآخر، نظراً لاختلاف المكوّنات وطرق التحضير، وبالإضافة لاختلاف العادات والتقاليد، ويمكن تحضيره بالعديد من النكهات مثل، الشوكولاتة، والتمر، والمربي، وسنتعرف في هذا الطرق على عدة طرق لإعداد الكعك في المنزل. 

كعك كعب الغزال

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من السمن.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغير من السكر الأبيض.
  • كوب من لبن الزبادي.

مكوّنات الحشوة:

  • 500جرام من التمر المهروس.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعم.
  • ملعقة كبيرة من السمسم.

مكوّنات الزينة:

  • بياض بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان من لبن الزبادي.
  • ملعقتان من السمسم.

طريق التحضير

  • نضع السمن، والزيت في وعاء للطهي، على النار الهادئة حتى يذوب السمن تماماً.
  • نختار الوعاء المناسب ونضع فيه الدقيق، والزيت، والسمن المذاب، ونخلط المكوّنات مع بعضها البعض باستخدام اليد، أو العجان الكهربائي، لمدة خمسة دقائق.
  • نضيف الخميرة الفورية، والسكر، ولبن الزبادي، ونخلطهم جيداً حتّى نحصل على عجينة متماسكة، ونتركها في مكان دافيء لترتاح، لمدة نصف ساعة أو أكثر.
  • نضع التمر المهروس، والزيت النباتي، والقرفة المطحونة، والسمسم في وعاء مناسب، ثمّ نخلط المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نقوم بتقطيع العجينة على شكل كرات دائرية، ثمّ بفردها على لوح من الخشب مضافاً إليه القليل من الدقيق، نضع على العجينة الحشوة ونشكلها حسب الرغبة.
  • ندهن العجينة التي تم تشكيلها بالبيض المخلوط مع الفانيلا، ولبن الزبادي، ونزيّنه بالسمسم.
  • ندهن الصينية بالزيت النباتي من جميع الجوانب، ونضع فيها العجينة الجاهزة للخبيز.
  • ندخل الصينينة إلى الفرن على درجة حرارة 180درجة مئويّة، حتّى تأخذ اللون الذهبي.
  • نقدم المقروطة الفلسطينية، مع الشاي أو العصير الطازج.

كعك بالشوكولاتة

المكوّنات

  • خمس أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • بيضة.
  • ملعقة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من السكر الناعم.
  • أربع ملاعق من حليب البودرة.
  • ملعة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 500 جرام أو أقل من الشوكولاتة.
  • ملعقتان من الكاكاو.
  • سمسم للزينة.
  • ماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • نضع الدقيق، والزيت النباتي، وصفار بيضة، والفانيلا، والسكر الأبيض، والحليب البودرة، والخميرة، والملح، في وعاء مناسب ونحرك المكوّنات مع بعضها البعض جبداً.
  • نضيف الماء بالتدريج على المكوّنات، مع الخلط المستمر حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
  • نترك العجينة لترتاح مدّة نصف ساعة.
  • نقطع العجينة ونفردها على شكل دائري، وندهنها بالشوكولاتة والكاكاو، ونقطعها على شكل مثلثات، ثمّ تلفّ فوق بعضها، وندهنها في بياض البيض والسمسم، ونقوم بوضعها في الصينيّة.
  • ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، حتى تأخذ اللون الذهبي.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل عجينة وصلصة البيتزا

طريقة عمل عجينة وصلصة البيتزا

البيتزا البيتزا هي وصفة تعود أصولها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط، وتحديداً اليونان، وتركيا، ومصر وفيما بعد انتقلت إلى إيطاليا عن طريق الجنود الإيطاليين، وأصبحت واحدة من الاكلات الإيطالية المشهورة، وتعتمد البيتزا على عجينتها التي تعطيها القوام المناسب، وصلصتها التي تعطيها النكهة المميزة، وحشوتها التي تختلف باختلاف الوصفة، وفي هذا المقال سنذكر بعض طرق تحضير صلصة وعجينة البيتزا . عمل عجينة البيتزا العجينة الهشة المكونات: ثلاثة أكواب من الدقيق. نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، والملح. ملعقة
صفات صلاح الدين الأيوبي

صفات صلاح الدين الأيوبي

صلاح الدين الأيوبي صلاح الدين الأيوبي ، هو يوسف بن أيّوب بن شادي بن مروان بن يعقوب الدُّويني، وهو من أشهر القادة الإسلاميّين، وقد لُقِّب بالملك الناصر، وصلاح الدين تكريتيّ المولد، وأبوه هو نجم الدين، ويعود أَصله إلى دُوين، وهي بلدة بأطراف أذربيجان، حيث انتقلَت عائلته إلى تكريت بعد أن انضمّوا إلى قُوّات مجاهد الدين قائد حامية العراق ، إذ حرصوا على خدمته، وفي تلك البلدة وُلِد صلاح الدين الأيّوبي، في عام 532 هـ، أي ما يوافق 1137م، علماً بأنّه قد تُوفِّي في عام 589هـ، أي ما يوافق 1193م. ويمكن
مدينة نزوى في سلطنة عمان

مدينة نزوى في سلطنة عمان

مدينة نزوى العُمانية تقع مدينة نزوى في محافظة الداخلية في شمال سلطنة عُمان، وتعتبر أكبر مدن المحافظة وأكبر مراكز النخيل فيها، وتبعد مسافة 164كم عن العاصمة مسقط، وتتميز المدينة بإطلالة طبيعية خلابة والطابع التاريخي العريق، وسُميت نزوى بهذا الاسم لأنّها منزوية في مفترق الطريق الذي يربط بين مسقط، وشمال السلطنة مع محافظات الباطنة والظاهرة، مع سلسلة جبال الحجر. تضم المدينة العديد من القرى والمدن التابعة لها، ومن أهم مراكزها: إقليم الجبل الأخضر، وبركة الموز، كما تعتبر مركزاً تجارياً واقتصادياً يربط
طريقة حشو البط

طريقة حشو البط

البط البط من فصيلة الطيور الداجنة التي عرفها الإنسان منذُ القدم، فقد دلّت الدراسات القديمة على أن الفراعنة القدماء في مصر اهتمّوا بتربية البط بغرض الاستفادة من لحومه، وريشه، وبيضه، ويتميّز لحم البط عن غيره من لحوم الدواجن بارتفاع نسبة الدهون فيه، لذا يُعد لحم البط من الوجبات التي لا يتناولها الإنسان بكثرة كما هو الحال في لحم الدجاج. يحتوي لحم البط على عناصر غذائية غير متوفرة بلحوم الدواجن، إذ يحتوي على أعلى نسبة من البروتين الضروري لبناء خلايا الجسم، والحديد الذي يساعد على تشكيل هيموجلوبين
الكلية الحربية السودانية (أول كلية عسكرية في السودان)

الكلية الحربية السودانية (أول كلية عسكرية في السودان)

الكلية الحربية السودانية (أول كلية عسكرية في السودان) الكلية الحربية السودانية هي واحدة من الكليات العسكرية في السودان وهي أول كلية عسكرية في السودان، وتقع هذه الكلية في شمال مدينة أمدرمان بمنطقة وادي سيدنا. اشتهرت الكلية الحربية بأنّها عرين الأبطال والمصنع الذي يخرج أشد الرجال، حيث ينهي الطالب الحربي فترة تدريبه بمدة 3 سنوات من الكلية حاملاً رتبة ملازم، ومنحه درجة بكالوريس العلوم العسكرية والإدارية، علاوةً على الدراسات الأكاديمية التابعة للدراسات العسكرية. تعد الكلية الحربية من أقدم وأعرق
مدينة لاتفيا السياحية

مدينة لاتفيا السياحية

مدينة لاتفيا لاتفيا دولة أوروبية تعرف رسمياً باسم جمهورية لاتفيا، وعاصمتها هي مدينة ريغا، وتبلغ مساحة أراضيها 64,589 كم²، ونظام الحكم فيها جمهوري برلماني، وشعارها الوطني هو (اتحاد - سلام - رخاء)، وتنتمي لكل من منظمة التعاون والتنمية الاقتصادية، والأمم المتحدة، والاتحاد الأوروبي، ومنظمة التجارة العالمية، ومجلس أوروبا، والناتو، والبنك الدولي للإنشاء والتعمير، ووكالة ضمان الاستثمار متعدد الأطراف، ومنظمة الأمن والتعاون في أوروبا، والمركز الدولي لتسوية المنازعات الاستشارية، ومؤسسة التمويل الدولية.
ما هو تحليل الغدة الدرقية للأطفال

ما هو تحليل الغدة الدرقية للأطفال

تحليل الدم تُوجد مجموعة من تحاليل الدم الشائعة التي يتمّ إجراؤها لتشخيص الإصابة بأحد اضطرابات الغدّة الدرقيّة لدى الأطفال، أو مراقبة الاستجابة العلاجيّة، وفي ما يلي بيان لبعض هذه التحاليل الشائعة: تحليل الثيروكسين: يعتمد هذا التحليل على قياس نسبة هرمون الثيروكسين (بالإنجليزية: Thyroxine) واختصاراً T4؛ وهو أحد هرمونات الغدّة الدرقيّة، ويجب الحرص على إعلام الطبيب في حال تناول الطفل لأيّ من أنواع الأدوية لما قد يكون لها من تأثير في نتيجة التحليل، وتتراوح النسبة الطبيعيّة للهرمون في الدم بين
غزل لابن فطيس

غزل لابن فطيس

قصيدة لك بعيني شوق ما له حدود " لك بعيني شوق ما له عدد ولا قبل وفي خفوقي لك من الود قامه وقعده ولك من الشحنه بكبدي مثل ضو العبل شبها التايه للأجواد في راس قعده وحبل وصلك مرتخي وانت فكيت الحبل وامس ما جابك عسى الوصل بكره وبعده والجفا طوّل وانا مذهبك مانا بخبل ما بغي اتّهمك لكني هنا ريح جعده " قصيدة ودي بك وأبيك " ودي بك أابيك وأباك وأبغاك جمّعتها لرضاك واختار فيها شف ويش منها يتبع احكاك ورضاك واللي لك اسقي مسمعك لا ضميها غديت افراحكي واساير احكاك وانا تشّرف لكنتي واهتويها مضمونها ودي بشوفتك