عمل كريمة الشوكولاتة

عمل كريمة الشوكولاتة

كريمة الشوكولاته

كريمة الشوكولاتة هي الكريمة الباريسية أو الغاناش، والتي تُستخدم لتزيين قوالب الكيك المختلفة، وفي تغطية بعض المعجنات والحلويات الأخرى، ويتم تحضير وتصنيع كريمة الشوكولاتة من أنواع مختلفة كالشوكولاتة البيضاء أو الداكنة، وسنتعرّف فيما بعد على طريقة تحضيرها، إلى جانب عرض طريقة الكيك بكريمة الشوكولاتة.

عمل كريمة الشوكولاتة

هذه طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة اللذيذة والتي تستخدم في تزيين الكيك وهي كما يأتي:

المكوّنات

  • مئة وخمسون غراماً من الشوكولاته المذابة.
  • كوب من الزبدة الليّنة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب ونصف من السكر البودرة.
  • ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير

  • نضع في إبريق الخلاط الكهربائي الشوكولاتة، والفانيلا، ونثبت المضرب الشبكي، ونشغل على سرعة متوسطة مع إضافة الحليب برفق وبالتدريج حتى تتكون لدينا كريمة هشة وناعمة.

طريقة عمل كيك بكريمة الشوكولاتة

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب كبير من الزبدة الليّنة.
  • كوبان من السكر المطحون.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفنانيلا السائلة.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال أو الليمون.
  • فارماسيلي للتزيين.

طريقة التحضير

  • نُسحن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين، ونثبت الرف الشبكيّ فيه.
  • نُحضر قوالب مستديرة، وندهنها بالقليل من السمن، ونبطنها بقطعة من ورق الزبدة، وننثر القليل من الدقيق الأبيض عليها.
  • ننخل على قطعة من ورق الزبدة الدقيق، والبيكنج باودر، والملح.
  • نخلط في إبريق الخلاط الكهربائي السكر والزبدة، ونثبت المضرب الشبكيّ، ونشغل على سرعة متوسطة مدة خمس دقائق حتى يصبح المزيج كثيفاً.
  • نضيف إليه البيض بالتدريج مع التشغيل بعد إضافة كل حبة حتى تختفي جميعها، ثم نضيف الفانيلا، وبرش البرتقال ونحرّك.
  • نضيف الدقيق، ونصف كمية الحليب، ونشغل على سرعة متوسطة، ثم نضيف بقيّة كمية الحليب، ونشغل حتى تمتزج المواد معاً.
  • نصب خليط الكيك في القالب، ونسوّي سطحه بطرف ملعقة.
  • نخبز الكيك في الفرن مدة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج تماماً، ونختبر نضجه بعود خشبيّ.
  • نخرج الكيك من الفرن، ونتركه حتى يبرد تماماً، ثم نقلبه على قاعدة كرتونية، ونتركه حتى يبرد.
  • نوزع كريمة الشوكولاتة باستعمال سكين عريضة على الطبقة الأولى من الكيك، ثم نضع طبقة الكيك الثانية ونوزّع عليها طبقة من الكريمة، وهكذا حتى تنتهي كميّة الكريمة.
  • نوزّع الفارماسيلي باستعمال قمع مزخرف، ونزيّن الكيكة بأشكال مخلتفة.
  • نضع الكيك في البراد حتى يبرد ويتماسك مدة نصف ساعة تقريباً.

فيديو كريمة الشوكولاتة

لا تحب الحلويات إلا بطعم الشوكولاتة؟ إن كنت كذلك فما رأيك بتعلم كيفية تحضير كريمة الشوكولاتة؟ :

مزيد من المشاركات
أين تقع جبال طويق

أين تقع جبال طويق

موقع جبال طويق تقع جبال طويق في منطقة نجد، وتُسمّى أيضاً بجبال العارض وهي عبارة عن هضبة ضيقة تتكون من الصخر الجيري، وتمتد 800 كم تقريباً، من حدود القصيم الجنوبية باتجاه الشمال إلى مشارف وادي الدواسر ومنطقة الربع الخالي من الجنوب على شكل طوق أو قوس يتجه طرفاه باتجاه الغرب، ويرتفع عن المنطقة التي تحيط به بمقدار حوالي 100-250 م، ويتراوح عرضه من الوسط بين 20 كم و 10 كم عند الأطراف الشمالية والجنوبية، وقد انحدرت السفوح الشرقية للجبل بشكلٍ تدريجي، على عكس الجانب الغربي الذي انقطع بشكلٍ مفاجئ، وقد
وسائل لإزالة الهالات السوداء في أسرع وقت

وسائل لإزالة الهالات السوداء في أسرع وقت

الهالات السوداء يعاني عدد كبير من الأشخاص من ظهور الهالات السوداء حول منطقة العينين؛ بحيث تُصبح البشرة المُحيطة بالعين حسّاسةً ورقيقة جداً كما تصبح الأوردة قريبة من سطح البشرة الأمر الذي يجعلها داكنةً ومحمرّة. توجد هناك العديد من الأسباب المؤدية إلى ظهور الهالات السوداء ومنها البكاء لفترةٍ طويلة، وعدم أخذ قسط كافٍ من النوم، وإصابة الجسم بالجفاف، إضافةً إلى العوامل الوراثية، والحساسية، والحمل، وحدوث مشاكل في الكبد، والإجهاد، والجلوس أمام شاشات التلفزة وأجهزة الحاسوب لفتراتٍ طويلة. سنتطرّق خلال
أسباب برودة القدمين

أسباب برودة القدمين

برودة القدمين يعاني الكثيرين من الإصابة ببرودة القدمين خاصّة في فصل الشتاء، وقد تؤدي إلى إصابة الشخص بعدم القدرة على المشي والقيام بأيّ نشاط قد يقوم به، وهذه الحالة في أغلب الأحيان لا تكون ضارّة بالإنسان إلّا في حالات استثنائية. الأعراض هناك مجموعة من الأعراض التي تظهر على الشخص عند الإصابة ببرودة القدمين وهي: تغيّر في لون جلد الشخص المصاب ببرودة القدمين، بحيث يصبح لون الجلد أزرق في أغلب الحالات، وفي بعض الأحيان يصبح لونهما أبيض. الإصابة بحالة من الخدر والتنميل بطريقة مزعجة ومؤلمة. ظهور حبوب
الأحماض والقواعد في الكيمياء

الأحماض والقواعد في الكيمياء

تعريف الأحماض والقواعد يُعدّ عالم الكيمياء روبرت بويل (بالإنجليزية: Robert Boyle) أول من قام بتصنيف المواد إلى أحماض (بالإنجليزية: Acids) وقواعد (بالإنجليزية: Bases) في القرن السابع عشر، وأطلق على القواعد اسم القلويات، وقد صنّفها اعتماداً على عدد من الخصائص، إذ عرّف الأحماض على أنّها مواد طعهما حامض، وتسبب تآكل المعادن، وتحول ورقة عباد الشمس إلى الأحمر، وتقل حامضيتها عند خلطها مع القواعد. وعرّف القواعد بأنّها مواد ذات ملمس زلق، وتحول ورقة عباد الشمس إلى الأزرق، وتقل قاعديتها عند خلطها مع
ارتفاع هرم خوفو

ارتفاع هرم خوفو

ارتفاع هرم خوفو على هضبةِ الجيزةِ في مِصرَ يستقرُّ هرمُ خوفو بارزاً، وهو يُعَدُّ من عجائب الدنيا السبع القديمة ؛ وذلك لتصميمِه الهندسيّ الرائع؛ فهو هرم يبلغُ طولُ ضلع قاعدتِه مئتَين وثلاثين متراً، ويبلغُ ارتفاعُه مئة وستّة وأربعين متراً، وقد تمّ بهذا اعتباره أعلى مبنى شيَّدَه الإنسانُ لما يزيدُ على ثلاثة آلاف عام، وذلك إلى أن استطاع برجُ إيفل أن يسرِقَ منه لقبَ أعلى مبنًى في العالَمِ، كما يشيرُ بعضُ علماءِ التاريخ إلى أنّ مبنى كاتدرائيّة لينكولن الذي بُنِيَ في إنجلترا قد تفوّقَ في ارتفاعِه على
عيوب طاقة الهيدروجين

عيوب طاقة الهيدروجين

عيوب طاقة الهيدروجين هناك اهتمام متزايد بطاقة الهيدروجين كونها مصدر فريد من نوعه من مصادر الطاقة النظيفة ، التي يمكن أن تولد حرارة، والتي تعتبر منتجاتها الثانوية الوحيدة هي المياه، وعلى الرغم من العديد من المزايا التي يمكن أن توفرها طاقة الهيدروجين، إلا أن لها بعض العيوب التي لا يمكن إغفالها، والتي على رأسها ما يأتي: باهظة الثمن ومكلفة على الرغم من توفر الهيدروجين على نطاق واسع، إلا أنه باهظ الثمن، ويرجع واحد من أهم أسباب ارتفاع تكلفته هو أن فصله عن العناصر الأخرى يستغرق وقتًا طويلًا. وعلى
طريقة عمل قرص باللبن الرايب

طريقة عمل قرص باللبن الرايب

القرص القرص هو نوع من أنواع العجائن الطرية الهشة، التي تعجن باستخدام الدقيق وإضافة بعض المكونات إليه كالزبدة، واللبن، والخميرة، والحليب، ويمكن تشكيلها بأشكال مختلفة، دائرية أو بيضاوية بحسب الرغبة، وتتنوع أنواع الأقراص باختلاف حشواتها، فمنها المالحة ومنها الحارة ومنها الحلوة، وجميعها مرغوبة ولذيذة، وسنتحدث في هذ المقال عن طريقة عمل قرص باللبن الرايب. طريقة عمل قرص باللبن الرايب المكونات ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السكر.
العدد الذري للصوديوم

العدد الذري للصوديوم

يمتلك الصوديوم العدد الذري 11، ويدل العدد الذري لعناصر الجدول الدوي ما يمتلكه العنصر من بروتونات، أي أن الصوديوم يمتلك 11 بروتوناً في نواته، وكذلك يمتلك نفس العدد من الإلكترونات في مداراته، أما على مستوى الجدول الدوري، فإن الصوديوم ينتمي إلى المجموعة الأولى، وهي مجموعة الفلزات القلوية، ويأتي ترتيبه الثاني في هذه المجموعة، أما على مستوى الدورات، فهو في الدورة الثالثة من الجدول الدوري. خصائص عنصر الصوديوم يعد الصوديوم من العناصر القلوية اللينة، ويمتلك لوناً فضياً أبيض، وهو من أنشط عناصر الجدول