عمل كبدة الدجاج بالبصل

عمل كبدة الدجاج بالبصل

كبدة الدجاج

تعتبر كبدة الدجاج من أكثر المأكولات التي يُقبل على تناولها العديد من الأفراد، وخصوصاً المُصابين بمرض فقر الدم والحوامل؛ وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية وأهمها الحديد، ولعلّ أهم ما يُميزها طعمها اللذيذ، وإمكانية طهوها بعدة طرق، وتعتبر كبدة الدجاج بالبصل من المأكولات المصرية المشهورة التي تُعدّ بشكل شبه دائم على وجبة الغداء، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضيرها بعدة طرق مختلفة.

كبدة الدجاج بالبصل

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من كبدة الدجاج المنظفة والمغسولة، والمقطعة إلى قطع متوسطة.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة الطريّة.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.

طريقة التحضير:

  • تسخين الزيت، والزبدة في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل وتحريكه جيداً حتى يذبل.
  • إضافة الكبدة، وخليط البهارات وتحريك الحليط، ثمّ تغطيته وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج الكبدة تماماً.

كبدة الدجاج بالبصل والكزبرة

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الكبدة المقطعة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح طولية.
  • ستة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ربع كوب من كلّ من: الليمون المعصور، والكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والكمون، والفلفل الأسود، والكزبرة المطحونة، والليمون المبشور، والشطة.

طريقة التحضير:

  • خلط الليمون المبشور، وخليط البهارات في وعاء.
  • إضافة الكبدة والخلط حتى تتجانس المكوّنات.
  • تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ إضافة شرائح البصل المقطع وتحريكه.
  • إضافة الكبدة، ثمّ تركها لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتّحمر.
  • إضافة الليمون المعصور، وخليط الليمون المبشور، والكزبرة وتحريك المكوّنات، ثمّ ترك الخليط لمدة خمس دقائق أخرى أو حتى تتشرب الكبدة الليمون.

كبدة الدجاج بالبصل والبطاطا

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من الكبدة المنظفة والمغسولة، والمقطعة إلى قطع كبيرة.
  • ثلاث حبات من البطاطا المقشرة، والمقطعة إلى أصابع طولية والمقلية.
  • بصلة مبشورة.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: البقدونس المفروم، و الليمون المعصور.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، وبهار المشكل، والثوم المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ إضافة الكبدة وتحريكها حتى تنضج قليلاً.
  • عمل حفرة في الوسط، ثمّ إضافة البصل، وخليط البهارات وتحريك الخليط، ثمّ تغطيته وتركه لمدة خمس دقائق أو حتى يذبل البصل.
  • إضافة البطاطا، والبقدونس وتحريك الخليط، ثمّ تركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أخرى.
  • إضافة الليمون المعصور، ثمّ رفع الخليط عن النار وسكبه في طبق للتقديم.

كبدة الدجاج بالبصل والجزر والفلفل الرومي

المكوّنات:

  • كيلوغرام من كبدة الدجاج المنظفة، والمقطعة إلى قطع متوسطة.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح طولية.
  • جزرة مقطعة بشكل طولي.
  • حبة من الفلفل الرومي الأخضر المقطع بشكل طولي.
  • فصّان مهروسان من الثوم.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً والماء.
  • نصف كوب من زيت الزيتون النقي.
  • رشّة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: القرفة، والفلفل الأسود، والكمون.

طريقة التحضير:

  • تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل وتحريكه حتى يذبل.
  • إضافة الكبدة، وخليط البهارات وتحريكها، ثمّ تركها لمدة خمس دقائق أو حتى تنضج قليلاً.
  • إضافة الفلفل الرومي، والجزر، والماء وتحريك الخليط، ثمّ تركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج الخضار.
  • رفع الغطاء عن الخليط، ثمّ إضافة الثوم المهروس والكزبرة وتحريك الخليط، ثمّ تركه لمدة خمس دقائق أخرى أو حتى تنضج جميع المكوّنات.
مزيد من المشاركات
أين تقع موزمبيق

أين تقع موزمبيق

الموزمبيق هي من الدّول التي تقع بالجنوب الشرقي من الدولة الإفريقيّة؛ حيث إنّه يعبر حدودها المحيط الهندي من الجهة الشرقيّة، ومن الجهة الشماليّة تجاور تانزانيا، أمّا من الجهة الشماليّة الغربية فهي تكون على مشارف مالاوي وزامبيا، ومن حيث الجهة الغربيّة تكون مع مدينة زيمبابوي، أمّا الاتّجاه الجنوبي الغربي لها فتتواجد فيه مدينتي سوزيلاند، وجنوب إفريقيا، وجزر القمر تكون من الجهة الشماليّة الشرقيّة، ومدغشقر تكون بوسطها، وتطلّ على سواحلها العظيمة. اقتصاد الموزمبيق تعتمد الموزمبيق باقتصادها على العديد
حكم حلوة

حكم حلوة

حكم عن الحب من أصعب الأمور في الحياة وجود كلمات في قلبك لا تستطيع النطق بها. أهمّ شيء في الحياة أن نتعلّم كيف نحبّ، ونسمح للحبّ بدخول قلوبنا. بالنسبة للعالم فإنّك مجرّد شخص، لكنّك بالنسبة لشخص ما قد تكون العالم كله. تولد السعادة من حب الغير، ويولد الشقاء من حب الذات. أحبك ليس لما أنت عليه، ولكن لما أكون عليه عندما أكون معك. إذا أردت أن تَحبَ وأن تُحَبَ، فابحث عن الحب بين أقاربك وأصدقائك، ولاسيما والديك فلن تجد أحداً يكفيك بالحب سواهم، فهم أحبوك دون سبب. الشوق والغيرة، أصدق صفات الحب وأجمل
بما تتسم مرحلة المراهقة

بما تتسم مرحلة المراهقة

المراهقة تعرف المراهقة على أنها الفترة العمرية التي تمتد من عمر خمس عشرة سنة إلى إحدى وعشرين سنة، وتعتبر هذه المرحلة من أصعب المراحل وأكثرها تقلباً في حياة الإنسان، كما أنها تعتبر الاختبار الأول لشخصيته وأخلاقه، فمستقبل الإنسان وحضارة أمته تتأثر كثيراً باختيارات الإنسان خلال فترة المراهقة. معنى المراهقة المراهقة لغوياً: تعني في اللغة العربية الاقتراب من الشيء، وهي مشتقة من كلمة راهق. المراهقة نفسياً: تعرف المراهقة وفقاً لعلم النفس على أنها الفترة التي تشير إلى اقتراب الإنسان من النضج العقلي،
العمل بدوام جزئي

العمل بدوام جزئي

العمل يُعتبر العمل بدوامٍ جزئيّ أو كما يُطلق عليه في اللغة الإنجليزية Part Time Work من أكثر أنواع الأعمال شُيوعاً في مختلف مناطق العالم إلى جانب الدوام الكامل في الأعمال؛ فهو خيارٌ مفضّل لفئة الأشخاص غير المتفرّغين تماماً للعمل، والذين يحتاجون في الوقت نفسه إلى وجود مردود مادّي مُعيّن لإتمام أمور حياتهم الأخرى. لا يوجد إجماع دوليّ على العمل الجزئي والذي يُطلق عليه البعض اسم العمل الموسمي أو المؤقت أو غير الدائم، إلا أنّه يشترك في خصائص عدة بغض النظر عن الدولة. العمل الجزئي ما بين السلبيات
أهمية الهجرة

أهمية الهجرة

الحفاظ على عدد السكان العاملين تقوم الهجرة على تعزيز عدد السكان العالمين؛ حيث يُعزز الأشخاص المهاجرين بالمهارات اللازمة، كما تساعد الهجرة على المساهمة في تنمية رأس المال البشري في البلدان المستقبلة؛ حيثُ يساهم المهاجرون المهرة في تعزيز البحث، والابتكار، والتقدم التكنولوجي، ويعتبر المهاجرون مصدراً لتعويض النقص قي القوى العاملة؛ خصوصاً في البلدان التي تخضع لمشلكة زيادة الشيخوخة السكانية السريعة، حيث إنّ معظم المهاجرين هم ذوي الفئات العمرية الأصغر سناً، والأنشط اقتصادياً مقارنة مع السكان
طريقة استخدام صبغة لاكمي

طريقة استخدام صبغة لاكمي

صبغة لاكمي اشتهرت في الآونة الأخيرة ماركات عديدة لمستحضرات تلوين الشعر، وهذا التنافس بين الشركات الصانعة أخذ منحنىً إيجابيّاً في تطوير تلك المستحضرات، وتقليل آثارها السلبية على الشعر، والحصول على قائمة لونية مميزة، بألوان متعددة، تخطت المألوف، وسميت هذه الألوان بالكريزي كلر. صبغة لاكمي، صبغة إسبانية المنشأ، تميّزت بتنوّعها اللوني، وقدرتها على إعطاء الشعر الدرجات اللونية المميّزة بخطوات بسيطة، وسهلة، وهي من الصبغات التي تمنح الشعر درجات لونية واضحة، وقوية، وثابتة، تستمرّ لمدة ثلاثة شهور، في حال
حدود الوطن العربي

حدود الوطن العربي

حدود الوطن العربي من الشمال يحدّ الوطن العربي من الشمال البحر الأبيض المتوسط وقد سُمي قديمًا هذا البحر باسم بحر الروم، وتبلغ مساحته قرابة مليوني كيلو متر أو يزيد، ويرتبط مع المحيط الأطلسي عند مضيق جبل طارق هذا من ناحية الغرب. يتصل البحر الأبيض المتوسط مع البحر الأسود عن طريق مضيق البوسفور، لذا فإنّ أهمية البحر المتوسط كبيرة جدًّا؛ فهو بمثابة حلقة الوصل ما بين العالم العربي والعالم الأوروبي من كافّة الجهات، ويعتبر المحيط الأطلسي هو المزوِّد الأول لمياه البحر الأبيض المتوسط. حدود الوطن العربي من
أفضل خلطة لتبييض الوجه بسرعة

أفضل خلطة لتبييض الوجه بسرعة

تبييض الوجه لا بدّ من معرفة أن اختفاء لمعة البشرة، وتحولها إلى لون داكن سببه زيادة مرتفعة في إنتاج الميلانين المسؤول عن المحافظة على لون البشرة الطبيعي، وهناك عوامل مناخية، وصحية، وبشرية أيضاً تؤدي إلى زيادة إنتاجها، مثل التلوث، والتعرض إلى أشعة الشمس، والتوتر، والشيخوخة، والأمراض الجلدية، وهنا يبدأ البحث على طرق لإعادة لون البشرة إلى لونها الطبيعي، فنذهب دائماً إلى منتجات تبييض البشرة، وعلى الرغم من النتيجة الفورية للحصول على بشرة مثالية لامعة منها، إلا أنها باهظة الثمن، وتحتوي على مواد ضارة