عمل كبدة الدجاج بالبصل

عمل كبدة الدجاج بالبصل

كبدة الدجاج

تعتبر كبدة الدجاج من أكثر المأكولات التي يُقبل على تناولها العديد من الأفراد، وخصوصاً المُصابين بمرض فقر الدم والحوامل؛ وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية وأهمها الحديد، ولعلّ أهم ما يُميزها طعمها اللذيذ، وإمكانية طهوها بعدة طرق، وتعتبر كبدة الدجاج بالبصل من المأكولات المصرية المشهورة التي تُعدّ بشكل شبه دائم على وجبة الغداء، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضيرها بعدة طرق مختلفة.

كبدة الدجاج بالبصل

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من كبدة الدجاج المنظفة والمغسولة، والمقطعة إلى قطع متوسطة.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة الطريّة.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.

طريقة التحضير:

  • تسخين الزيت، والزبدة في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل وتحريكه جيداً حتى يذبل.
  • إضافة الكبدة، وخليط البهارات وتحريك الحليط، ثمّ تغطيته وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج الكبدة تماماً.

كبدة الدجاج بالبصل والكزبرة

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الكبدة المقطعة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح طولية.
  • ستة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ربع كوب من كلّ من: الليمون المعصور، والكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والكمون، والفلفل الأسود، والكزبرة المطحونة، والليمون المبشور، والشطة.

طريقة التحضير:

  • خلط الليمون المبشور، وخليط البهارات في وعاء.
  • إضافة الكبدة والخلط حتى تتجانس المكوّنات.
  • تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ إضافة شرائح البصل المقطع وتحريكه.
  • إضافة الكبدة، ثمّ تركها لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتّحمر.
  • إضافة الليمون المعصور، وخليط الليمون المبشور، والكزبرة وتحريك المكوّنات، ثمّ ترك الخليط لمدة خمس دقائق أخرى أو حتى تتشرب الكبدة الليمون.

كبدة الدجاج بالبصل والبطاطا

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من الكبدة المنظفة والمغسولة، والمقطعة إلى قطع كبيرة.
  • ثلاث حبات من البطاطا المقشرة، والمقطعة إلى أصابع طولية والمقلية.
  • بصلة مبشورة.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: البقدونس المفروم، و الليمون المعصور.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، وبهار المشكل، والثوم المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ إضافة الكبدة وتحريكها حتى تنضج قليلاً.
  • عمل حفرة في الوسط، ثمّ إضافة البصل، وخليط البهارات وتحريك الخليط، ثمّ تغطيته وتركه لمدة خمس دقائق أو حتى يذبل البصل.
  • إضافة البطاطا، والبقدونس وتحريك الخليط، ثمّ تركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أخرى.
  • إضافة الليمون المعصور، ثمّ رفع الخليط عن النار وسكبه في طبق للتقديم.

كبدة الدجاج بالبصل والجزر والفلفل الرومي

المكوّنات:

  • كيلوغرام من كبدة الدجاج المنظفة، والمقطعة إلى قطع متوسطة.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح طولية.
  • جزرة مقطعة بشكل طولي.
  • حبة من الفلفل الرومي الأخضر المقطع بشكل طولي.
  • فصّان مهروسان من الثوم.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً والماء.
  • نصف كوب من زيت الزيتون النقي.
  • رشّة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: القرفة، والفلفل الأسود، والكمون.

طريقة التحضير:

  • تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل وتحريكه حتى يذبل.
  • إضافة الكبدة، وخليط البهارات وتحريكها، ثمّ تركها لمدة خمس دقائق أو حتى تنضج قليلاً.
  • إضافة الفلفل الرومي، والجزر، والماء وتحريك الخليط، ثمّ تركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج الخضار.
  • رفع الغطاء عن الخليط، ثمّ إضافة الثوم المهروس والكزبرة وتحريك الخليط، ثمّ تركه لمدة خمس دقائق أخرى أو حتى تنضج جميع المكوّنات.
مزيد من المشاركات
اجمل اشعار حب

اجمل اشعار حب

قصيدة: لا تعشقيني قال عبدالعزيز جويدة: قُلوبٌ تَميلْ وقُربي إليها مِنَ المُستَحيلْ لأنِّي جَريحْ وأشتاقُ يومًا لأنْ أستريحْ فلا تَخدَعيني بِحُبٍّ جَديدْ لأنِّي أخافُ دَعيني بَعيدْ وإنْ تَعشَقيني فلا شَيءَ عِندي لِكي تَأخُذيهْ وما أنا شَيءٌ ولا قلبَ عندي لكي تَعشَقيهْ فقد تَندمينَ وتَمضينَ عنِّي وفي القلبِ سِرٌّ ولن تَعرِفيهْ فإنيَ وَهمٌ وقلبي خَيالٌ وحُبي سَيبقَى بَعيدَ المَنالْ فلا تَعشَقيني لأني المُحالْ وإنْ تَعشقيني فهل تَعرِفينَ أنا مَنْ أكونْ ؟ أنا الليلُ حِينَ طَواهُ السكونْ فلا أنا
رسائل عن الوداع

رسائل عن الوداع

رسائل عن الوداع من رسائل عن الوداع: أكره مراسيم الوداع، الذين نحبهم لا نودعهم، لأننا في الحقيقة لا نفارقهم، لقد خلق الوداع للغرباء وليس للأحبّة. نعم سأرحل ولكن دون وداع.. سأرحل دون أن يشعر قلبك برحيلي.. سأرحل ولكن أحاول أن أستجمع أحاسيس قلبي.. ساعدني أيها القلب كي أرحل. لحظات الوداع، لحظات شبيهة الصدق ، كثيفة الفضول بالغة التوتر، تختزل فيها التفاصيل التافهة وتتعامل مع الجواهر، تتألق البصيرة وتتوهج الروح. في كل لحظة نلعن الوداع ألف مرة وتنهال عليه باللوم والعتب؛ لأنّه يحول دون بقائنا مع من نحب
تعريف الشعر

تعريف الشعر

الشّعر إنّ الشّعرَ مِنَ الفُنون العربيّة الأولى عند العرب ، فقد برزَ هذا الفنُ في التّاريخ الأدبيّ العربيّ منذُ قديمِ العصور إلى أنْ أصبحَ وثيقةً يمكنُ مِن خلالها التعرّفُ على أوضاعِ العرب، وثقافتِهم، وأحوالهم، وتاريخهم؛ إذ حاول العرب تمييز الشّعر عن غيره من أنواع الكلام المُختلف، من خلال استخدامِ الوزن الشعريّ والقافية، فأصبح الشّعر عندهم كلاماً موزوناً يعتمدُ على وجود قافيّةٍ مناسبة لأبياته، نتيجةً لذلك ظهرتْ العديدُ مِنَ الكُتُبِ الشعريّة، والثقافيّة العربيّة التي بَيّنت كيفيّة ضبط أوزان
طريقة الفلافل بالفرن

طريقة الفلافل بالفرن

الفلافل يعتبر الفلافل أحد أشهر المأكولات الشعبية المفضلة لدى العديد من الناس، في معظم الدول العربية، ويسمّى بالطعميّة في مصر والسودان، في حين يسمى في اليمن بـ"الباجية"، أمّا الفلافل فهو اسمه المتعارف عليه في بلاد الشام، وسوف نقدّم في هذه المقالة طريقتين لإعداد أقراص الفلافل؛ مشويّةً ومقليّة. الفلافل بالفرن المكوّنات ستّون غراماً من حبات الحمص المصفّاة والمنقوعة. نصف كأس من البصل المفروم ناعماً. نصف كأس من مفروم أوراق البقدونس. ستّة فصوص من الثوم المدقوق. ملعقتان صغيرتان من بهار الكمّون. نصف
أين دفنت حواء

أين دفنت حواء

مكان دفن حواء يجدر بالذكر إلى أنّه لا توجد معلومات أكيدة حول المكان الذي دفنت بها حواء، ولم يحدّد ذلك بشكلٍ قطعيّ، ولم يرد أي نصٍّ شرعي من القرآن الكريم أو السنة النبوية الشريفة يُفيد بمكان دفن حواء أو النبي آدم -عليه السلام-. ويرى بعض المؤرّخين وأهل السّيَر أن حواء دُفنت في السعودية، وتحديداً في مدينة جدة؛ بالجانب الشرقي على يمين الداخل إلى جدة من باب مكة، وقال بعض أهل السير إنّه زار قبرها، وكان يتوسّطه قبة عظيمة، ومن أمامه ومن خلفه ممر طويل، وقد زُيّنت تلك الحجرة بالستائر، وبرائحة البخور،
عدد سكان قطر الأصليين

عدد سكان قطر الأصليين

عدد سكان قطر الأصليين تُشير آخر دراسة متعلقة ب أعداد السكان في قطر وجنسياتهم في الربع الأول من عام 2019م إلى أنّ نسبة السكان القطريين من إجمالي السكان تبلغ حوالي 10.5% من أصل 94 جنسية مختلفة يعيشون في قطر، حيث يبلغ عدد السكان ذو الجنسية القطرية حوالي 333,000 نسمة، وتستمر نسبة سكان قطر الأصليين في الانخفاض بالنسبة لعدد السكان الإجمالي في قطر عاماً بعد عام بسبب توافد الأعداد الغفيرة من الأجانب إلى قطر. أظهرت دراسات سابقة فيما يتعلّق بنسبة القطريين من الإجمالي السكاني إلى أنّ عدد السكان القطريين
درجات صبغات الشعر

درجات صبغات الشعر

ألوان الصبغة تفضل الغالبية العظمى من النساء صبغ شعرهن بين فترة وأخرى، رغبة منهن في مواكبة الموضة، ولكسر روتين لون الشعر الطبيعي، لذا، يلجأن لاستخدام نوعين من الصبغات هي: الصبغات الكيماوية الجاهزة التي تباع في الأسواق، وهي الأكثر استخداماً، وانتشاراً كونها تمنح الشعر تدرجات لونية عديدة، والصبغات الطبيعية التي يعتمد تحضيرها على وصفات طبيعية كالحناء، والكركدية، والبابونج، وهي بالرغم من أنّها لا تسبب أي ضرر للشعر، إلّا أنها لا تمنحه التدرجات اللونية المطلوبة، لذا، يبقى الاعتماد على الصبغات الجاهزة
أفضل مدن سويسرا

أفضل مدن سويسرا

سويسرا تعرف رسميّاً باسم الاتحاد السويسري، وتقع جغرافيّاً في جهة الغرب من قارّة أوروبا، وعاصمتها مدينة بيرن، وتبلغ مساحة أراضيها 41,285 كم، ويبلغ عدد سكانها 7.782.900 مليون نسمة وذلك حسب توقعات عام 2009م، وتتألف إداريّاً من ست وعشرين مقاطعة، ونظام الحكم فيها اتحادي برلماني، وعملتها الرئيسية هي الفرنك السويسري ويرمز لها بـ CH. أفضل مدن سويسرا لوزان تقع جغرافيّاً في الجزء الناطق باللغة الفرنسية، وهي عاصمة كانتون فود، ترتفع عن مستوى سطح البحر 495 متر، ويبلغ عدد سكانها 139,811 ألف نسمة وذلك حسب