طريقة الفلافل بالفرن

طريقة الفلافل بالفرن

الفلافل

يعتبر الفلافل أحد أشهر المأكولات الشعبية المفضلة لدى العديد من الناس، في معظم الدول العربية، ويسمّى بالطعميّة في مصر والسودان، في حين يسمى في اليمن بـ"الباجية"، أمّا الفلافل فهو اسمه المتعارف عليه في بلاد الشام، وسوف نقدّم في هذه المقالة طريقتين لإعداد أقراص الفلافل؛ مشويّةً ومقليّة.

الفلافل بالفرن

المكوّنات

  • ستّون غراماً من حبات الحمص المصفّاة والمنقوعة.
  • نصف كأس من البصل المفروم ناعماً.
  • نصف كأس من مفروم أوراق البقدونس.
  • ستّة فصوص من الثوم المدقوق.
  • ملعقتان صغيرتان من بهار الكمّون.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من: الكزبرة المطحونة، ملح الطعام، بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير

  • ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من: الحمص، والبقدونس المفروم، والكزبرة، والثوم، والكمّون، والملح، وبيكربونات الصوديوم، وشغّلي الخلاط حتّى تتمازج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيّد، ويتشكّل لديك معجون.
  • اخلطي كل من البصل ومزج الحمّص بداخل وعاء كبير.
  • أضيفي الطحين والبض أيضاً للخليط، واستمرّي بالخلط.
  • اصنعي من خليط الفلافل ثماني كرات مسطّحة، ودعيها جانباً لوقت قصير.
  • سخّني الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية، وفي هذا الوقت سخّني الزيت في مقلاة واسعة، وضعي فيها أقراص الفلافل، ودعيها فيه لثلاث دقائق تقريباً لكلّ وجه، ثمّ استخرجيها من الزيت.
  • انقلي أقراص الفلافل إلى صينية فرن، وأدخليها إفي الفرن الساخن، وحمّريها لعشر دقائق تقريباً.

الفلافل المقلي

المكوّنات

  • كأسان وربع من الحمّص المسلوق.
  • ثلاث حبّات من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بهار الكمون.
  • ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الفلفل.
  • ربع كأس من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ربع كأس من الكزبرة المفرومة.
  • بيضة.
  • عصير حبّة ليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • ثلث كأس من الطحين.
  • كأسان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • ضعي كل من الحمص، والثوم، والبصل الأخضر المفروم، والفلفل، والكمون، وكذلك البيضة، والبقدونس، والكزبرة، وعصير حبة الليمون، والملح، في وعاء الخلاط الكهربائي، واخفقي المكونات معاً لثلاث دقائق من الوقت.
  • أضيفي للخليط كل من البايكنج باودر والطحين، واخفقي مرة أخرى.
  • ضعي الخليط النهائي في وعاء، ودعيه كي يرتاح في الثلاجة لنصف ساعة تقريباً.
  • سخّني الزيت في مقلاة واسعة على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
  • اصنعي من الخليط كريات صغيرة الحجم ومسطحة قليلاً، ثم اقليها في الزيت لأربع دقائق تقريباً، أو إلى أن يتغيّر لونها، اخرجيها من الزيت.
مزيد من المشاركات
كيف أعالج شعري المحروق

كيف أعالج شعري المحروق

الشّعرالمحروق يتعرّض الشّعر كباقي أجزاء الجسم المختلفة إلى العديد من المشاكل، ومنها مشكلة الشّعر المحروق فهي من أكثر هذه المشاكل إزعاجاً للفتيات والسّيدات، وتسبب لهنّ الإحراج بسبب مظهره الباهت وغير الصّحي، ويحترق الشّعر بسبب العديد من العوامل والأسباب المختلفة كاستخدام أدوات تصفيف الشّعر ذات الحرارة العالية، وغيرها من الأسباب الأخرى والتّي ستذكر في هذا المقال. ورغم صعوبة معالجة وإصلاح الشّعر المحروق إلا أنّ هنالك ماسكاتٍ طبيعيّة خاصّة للشّعر ستعيد التّرطيب والصّحة والحيوية إليه، ومع ذلك يُفضّل
كيف أكون امرأة ناجحة

كيف أكون امرأة ناجحة

كيف تكون المرأة ناجحة حقّقت العديد من النساء نجاحات كبيرة في مختلف المجالات، على الرغم من أنّ وصولهنّ لغاياتهنّ لم يكن سهلاً، وفيما يأتي أبرز الأمور التي يجب التركيز عليها لتكون المرأة ناجحةً في حياتها: الاستمرار في التعلم يُعدّ استمرار المرأة في التعلّم أحد أهمّ عوامل نجاحها، وهذا لا يعني حصولها على الشهادةِ الجامعيّة فحسب، بل سعيها المستمرّ لمواصلة التعلّم، وتحسين مهاراتها، وتعلّم مهاراتٍ جديدة، بالإضافة إلى توظيف علمها ومعرفتها في تحقيق نجاحها، كما تَنصح شيريل ساندبرج إحدى أشهر سيدات
نقص السوائل حول الجنين

نقص السوائل حول الجنين

السائل الأمينوسي السائل الأمينوسي أو السائل الأمنيوتي هو سائل شفاف أو فاتح اللون يحيط بالجنين، فيحميه، ويوفر له الغذاء نظراً لاحتوائه على البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون، وكل ما يمكن أن يساعد على نمو الجنين، ويُحاط الجنين والسائل بكيس يتكوّن من طبقتين تُعرفان باسم أغشية الجنين ويبدأ تكوّنه بعد أسبوعين من حدوث عملية التلقيح يُسمى بالكيس الأمنيوسي، ويستمر حجم الكيس بالازدياد والسائل بداخله إلى أن يحين المخاض، حيث يتمزق الكيس، وتنزل منه المياه. مصادر السائل الأمنيوسي رشح السوائل من دم الأم
فوائد نبات السعد وأضراره

فوائد نبات السعد وأضراره

فوائد نبات السعد لنبات السعد العديد من الأنواع، إلاّ أنّ أبرز الدراسات هي حول نوعٍ من نبات السعد يُسمّى السعد المُستدير (الاسم العلميّ: .Cyperus rotundus L)، وسيقتصر هذا المقال على ذكر فوائد هذا النوع. لا توجد أدلة كافية على فعاليته (Insufficient Evidence) تجدر الإشارة إلى أنّ هذه الفوائد غير مؤكدة، وبحاجة إلى مزيدٍ من الدراسات لإثبات فعاليتها؛ وهي: خفض مستويات السكر في الدم: أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة THE FASEB JOURNAL عام 2012، والتي أُجريت على الفئران إلى امتلاك مُستخلص عشبة
أقنعة لتفتيح البشرة

أقنعة لتفتيح البشرة

البشرة الفاتحة هناك العديد من الأسباب التي تدفع الأشخاص إلى البحث عن طرق لتفتيح البشرة، وربما البقع الداكنة هي من أبرز هذه الأسباب، وتنجم هذه البقع عن أشعة الشمس، أو التقدم في السن، كما أنّ الحبوب وعيوب الوجه من الأسباب التي تجعل الأشخاص يبحثون عن طرق لتفتيح بشرتهم، وأيّاً كان السبب فإنّ الحلّ موجود في المنزل وبطرقٍ طبيعية. أقنعة لتفتيح البشرة الطماطم تحتوي الطماطم على عوامل لتفتيح البشرة، ولهذا فهي مفيدة في تفتيح البشرة، إذ تحتوي على فيتامين ج المهم لإنتاج الكولاجين، كما أنّه يحمي البشرة من
بحث عن الدستور

بحث عن الدستور

بحث عن الدستور في بادئ الأمر يتعين علينا تقديم تعريف مختصر عن مفهوم الدستور الواسع والشمولي، فيمكننا القول أن الدستور هو القانون بحد ذاته الذي به ترتسم معالم الحكم في الدولة وتلتزم جميع الشرائح بتطبيقه شريطة انسجامه مع القواعد الدستورية، فالدستور يتضمن المبادئ والقيم المجتمعية مع ضمان علاقة السلطات التشريعية بعضها، وبعبارة وأخرى يمكن القول بأن الدستور هو عبارة عن مجموعة من القواعد سواءاً المكتوبة منها وغير المكتوبة التي تحدد كل من (الأهداف، الصلاحيات، الحدود) السلطة السياسية، وبالتالي فهو يعد
ما اسم والد الرسول

ما اسم والد الرسول

اسم والد الرسول والدُ النبي -عليه الصلاة والسلام- هو عبدُ الله بن عبد المُطلب بن هاشم بن عبد مناف بن قُصي بن كلاب، وكان الابن الأوسط من بين عشرة أبناء لعبد المطلب. وكان من أحب أبنائه إليه وأقربهم منه، وكان من أجمل شباب قُريش؛ فقد كان من أجملهم وجهاً، وأحبُهم إليهم؛ لما يتمتع به من طيبٍ في النفس، وطُمأنينة القلب، والرضا بالقدر والصبر عليه، بالإضافة إلى أنه كان شاباً، كريماً، قوياً، عفيفاً، بعيداً عن الحرام؛ مما جعلُه موضع تقديرٍ في قُريش. التعريف بوالد الرسول حياة والد الرسول نذر عبد المُطلب إن
جمال المرأة بين الماضي والحاضر

جمال المرأة بين الماضي والحاضر

جمال المرأة في الماضي تَطورت مفاهيم جمال المرأة عبر التاريخ، وتنوعّت الأساليب والطرق التي استخدمتها النساء على مرّ العصور لإبراز جمال وأنوثة أجسامهن، وتختلف معايير الجمال باختلاف ثقافة المجتمع والحِقبة الزمنية التابعة لها، وفيما يأتي أبرز معايير جمال المرأة مُصنفة حسب أبرز الحضارات والحِقب الزمنية: أبرز الحضارات نُدرج فيما يأتي أبرز الحضارات ومعايير جمال المرأة في كل حضارة: مصر القديمة تم تشجيع النساء في مصر القديمة على الاهتمام بالجمال، وتُعتبر المرأة السمراء الطويلة والنحيلة ذات الصّدر