عمل قرع العسل

عمل قرع العسل

قرع العسل

قرع العسل من الخُضار الشتويّة والتي تحتوي الكثير من المعادن والفيتامينات، وبالأخصّ فيتامين A الذي يحمي العين من الإصابةِ بالعمى، ويحدّ من إصابته بأمراض العين المختلفة. يوجد الكثير من الوصفات التي يُمكن أن نحضّرها بواسطة قرع العسل منها الحلو ومنها المالح، أمّا في هذا المقال فسنقدّم لكم طريقة تحضير صينيّة قرع العسل بالبشاميل، بالإضافة إلى وصفةٍ جديدة وبسيطة للاستفادة من القرع العسلي المتبقّي من وصفةٍ أُخرى.

صينية قرع العسل بالبشاميل

المكوّنات

مكوّنات البشاميل:

  • ملعقتان كبيرتان من السّمن.
  • ملعقتان كبيرتان من الطّحين الأبيض.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من السكّر.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

مكوّنات قرع العسل المهروس:

  • كيلو من القرع العسلي.
  • نصف كوب من السكّر.
  • ملعقتان كبيرتان من الفستق المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من برش جوز الهند.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّبيب.
  • حبّة من البيض.

طريقة التحضير

  • قشّري القرع وقطّعيه إلى مربّعات، ثمّ ضعيه في قدرٍ ورشّيه بالسكّر واتركيه جانباً لمدّة ساعتين على الأقل، أو حتّى يذوب السكّر.
  • ضعي القدر على نارٍ خفيفة واطبخي القرع حتّى يُصبح مهروساً مثل البيوريه.
  • ضعي السّمن على نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ شوّحي فيه الطّحين حتى يُصبح لون الخليط أصفر.
  • اخلطي الحليب مع السكّر ثمّ أضيفيه إلى مزيج الطّحين، وحرّكي المكوّنات حتّى يُصبح الخليط خليطاً وتتكوّن لديكِ صلصة ناعمة ومتجانسة من البشاميل.
  • ارفعي البشاميل عن النار وأضيفي الفانيلا واتركيه جانباً.
  • اخلطي نصف كميّة البشاميل مع القرع ثمّ افرديه في صينيّة مدهونة بالسّمن، ثمّ وزّعي كميّة البشاميل المتبقيّة فوق القرع، ثمّ اخبزيه في فرنٍ ساخن لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة أو إلى أن يتحمّر، قدّميه بارداً أو ساخناً.

لقيمات قرع العسل

المكوّنات

  • كوب ونصف من قرع العسل المهروس.
  • حبّتان كبيرتان من البيض.
  • نصف كوب من الطّحين الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخَشن.
  • ثلاث أرباع الكوب من جبنة البارميزان المبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من إكليل الجّبل المفروم.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • كميّة من الزّيت النباتي لقلي اللقيمات.

طريقة التحضير

  • اخلطي البيض مع الطّحين، والبيكنغ باودر، والملح، ثمّ أضيفي مهروس اليقطين.
  • أضيفي الجّبن، وإكليل الجّبل، والفلفل الأسود، واستمري بخلط المكوّنات حتى تتجانس.
  • سخّني كميّة من الزّيت في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ خذي ما مقداره ملعقة كبيرة من خليط اللقيمات، وأسقطيها في الزّيت واقليها لمدّة دقيقتين حتى تتحمّر.
  • ارفعي اللقيمات من النار وصفّيها فوق ورق مطبخ ثمّ قدّميها ساخنة.
من المهم ألّا تملئي القدر باللقيمات وقت القلي لكي لا تنخفض درجة حرارة الزّيت، وتُصبح اللقيمات مليئة بالزّيت وغير مقرمشة.
مزيد من المشاركات
نبذة عن كتاب الحياة الاجتماعية في مصر القديمة

نبذة عن كتاب الحياة الاجتماعية في مصر القديمة

نبذة عن كتاب الحياة الاجتماعية في مصر القديمة كتاب الحياة الاجتماعية في مصر القديمة هو كتاب من تأليف فلندرز بيتري ومن ترجمة حسن محمد جوهر وعبدالمنعم عبد الحليم، ويقع الكتاب في مجلد واحد بواقع عدد صفحات ثلاثمائة وستة وعشرون صفحة والكتاب صارد عن الهيئة المصرية العامة للكتاب عام 1975م. ويتحدث الكتاب حول عدة موضوعات تتعلق بمصر و الحضارة المصرية حيث يتطرق للحديث عن تاريخ مصر وتاريخها الاجتماعي وشكل وتكوين المجتمع المصري، ثم يتطرق للحديث عن كيفية إدارة البلاد ويعمل على تقييم ذلك سلباً وإيجابا،
ما هو علاج روماتيزم المفاصل

ما هو علاج روماتيزم المفاصل

روماتيزم المفاصل يحتوي الجهاز المناعي في جسم الإنسان على عدد من الأجسام المُضادَّة ، والخلايا الدفاعيّة المسؤولة عن محاربة الأجسام الغريبة، والعدوى التي تُهاجم الجسم، أمّا في حالات الإصابة بأمراض المناعة الذاتيّة، فيستهدف جهاز المناعة بشكلٍ خاطئ أنسجة الجسم نفسه، ويتعامل معها على أنَّها تهديد يُعرِّض الجسم للخطر، فيبدأ بإطلاق الأجسام المُضادَّة والخلايا المناعيّة لمهاجمتها، ممَّا يُؤدِّي إلى حدوث الالتهاب، ويُعَدُّ التهاب المفاصل الروماتويدي، أو روماتيزم المفاصل أحد أمراض المناعة الذاتيّة التي
حكم شكر النعم في الإسلام

حكم شكر النعم في الإسلام

حكم شكر النعم وكيفيته إنّ شكر النعم في الإسلام واجبٌ شرعاً،ويكون بتحقق ثلاثة أمورٍ نذكرها فيما يأتي: أولاً: بالاعتقاد وهو الإيمان أن مصدر النّعم الظاهرةً والباطنة هو الله -عز وجل-، فهو صاحب الفضل والمنّة والكرم على الإنسان أن آتاه من النعم ما لا يعد أو يحصى، قال تعالى في كتابه الكريم: (وَما بِكُم مِن نِعمَةٍ فَمِنَ اللَّهِ)،وقال في موضعٍ آخر: (وَإِن تَعُدّوا نِعمَةَ اللَّهِ لا تُحصوها). ثانياً: بالفعل ويكون بانصياع المسلم لأوامر الله -عز وجل- وترك معاصيه ونواهيه، فكيف يعصي المسلم ربه الّذي
أبرز إسهامات العلماء المسلمين في مختلف العلوم

أبرز إسهامات العلماء المسلمين في مختلف العلوم

إسهامات العلماء المسلمين في علوم الطب أسهم العلماء المسلمون في علم الطب إسهاماً كبيراً، فلم يكونوا مقلّدين لغيرهم فقط، بل علموا على الترجمة والنقل والتجربة والابتكار والاكتشاف، وكانت معارفهم مبنية على التجربة والاختبار والملاحظة وإعادة التجربة، والاحتكام إلى الشرع، ودراسة الاحتمالات، ثم التحسين حتى الوصول إلى النفع الأكبر والأجمل. واعتبر العلماء المسلمون الطب علماً مقدساً يرتبط بالإنسانية، والحفاظ على النفس التي أمر الله -تعالى- بحفظها، فابتعدوا عن المطامع والرغبة بالأرباح، واشترطوا لممارسة
ما هي منطقة ماكاو

ما هي منطقة ماكاو

منطقةُ ماكاو تُعَدّ منطقة ماكاو (بالإنجليزية: Macau) منطقة إداريّة خاصّة تقع في الصينِ، وتخضعُ للسيادةِ الصينيّةِ منذُ العشرين من شهرِ كانون الأول/ديسمبرَ من عامِ ألفٍ وتسعمئةٍ وتسعةٍ وتسعين، وهي تشتمِلُ على شبهِ جزيرةٍ صغيرةٍ من مقاطعةِ غوانغدونغ، ومدينة ماكاو، وجزيرتَي كولوان، وتايبا، بالإضافةِ إلى منطقةِ كوتاي. وتجدر الإشارة إلى أنّ ماكاو يقطنُها 692,700 نسمةٍ وِفقَ إحصائيّاتِ عامِ ألفين وثمانيةَ عشرَ، ومن المُرجّحِ أن يصِلَ عددُ السكّانِ إلى 796,000 نسمةٍ بحلولِ عامِ ألفين وثلاثين. مَوقِعُ
فوائد المر وأضراره

فوائد المر وأضراره

يُعرَف نبات المرّ (بالإنجليزية: Myrrh)، بصبر المر، أو المرة، وينتمي إلى جنس البلسان (بالإنجليزية: Commiphora)، وهو شجيراتٌ أو أشجار صغيرة شوكيّةٌ يصلُ ارتفاعها إلى ثلاثة أمتار، ويعود موطنها الأصلي إلى أفريقيا، ودول شرق البحر الأبيض المتوسط، وجنوب شبه الجزيرة العربية، ويخرج سائلٌ لزج لونه أصفر باهت أو أبيض، من الشقوق الموجودة بشكلٍ طبيعيٍّ في لحاء شجيرة المر، أو التي يتمُّ شقها لإخراج هذا السائل، وعند تعرّضه للهواء فإنَّه يجفّ ليصبح كُتلةً بُنيّةً محمرّةً تحتوي غالباً على بقع بيضاء،، ويُستخدَم
وصفات زهرة القرنبيط

وصفات زهرة القرنبيط

القرنبيط والبروكلي بالدجاج مدّة التحضير 60 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لِـ 6 أشخاص المكوّنات مكوّنات سلق الدجاج: نصف كيلو غرام من الدجاج. بصلة مقطعة أنصاف. ورقتان من ورق الغار. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. خمس حبات من الهيل. ملعقة صغيرة من الكمون الحب. مكوّنات الحشو: رأس متوسط من القرنبيط مقطع. رأس متوسط من البروكلي مقطع. عودان من البصل الأخضر مقطع شرائح. فصان من الثوم مقطع شرائح. أربع حبات متوسطة من البطاطس مقطعة شرائح. ستة مكعبات من الجبن الكريمي. مكوّنات خليط
أكلات للرحلات

أكلات للرحلات

ريش مشوية مدة الطهي 15 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص المكونات كيلو غرام من ريش الغنم بالعظم. مكونات التتبيلة: ربع كوب من زيت الزيتون. ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة- ربع لتر من خل التفاح. فصان من الثوم المدقوق. عصير ليمونة. طريقة التحضير خلط زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وخل التفاح والثوم وعصير الليمون في وعاء، ثمّ إضافة الريش إليها ونقعها لمدة ليلة كاملة لتتشرب النكهة تماماً. شوي ريش اللحم باستخدام مقلاة على النار وتشويحها، أو شويها على الفحم حتى تنضج. ترك الريش حتى تطهى جيداً لمدة خمس دقائق من كل