أكلات للرحلات

أكلات للرحلات

ريش مشوية

مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكونات

  • كيلو غرام من ريش الغنم بالعظم.

مكونات التتبيلة:

  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-
  • ربع لتر من خل التفاح.
  • فصان من الثوم المدقوق.
  • عصير ليمونة.

طريقة التحضير

  • خلط زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وخل التفاح والثوم وعصير الليمون في وعاء، ثمّ إضافة الريش إليها ونقعها لمدة ليلة كاملة لتتشرب النكهة تماماً.
  • شوي ريش اللحم باستخدام مقلاة على النار وتشويحها، أو شويها على الفحم حتى تنضج.
  • ترك الريش حتى تطهى جيداً لمدة خمس دقائق من كل جهة، مع تقليبها للجهة الأخرى وتقدم ساخنة.

أسياخ كباب بتتبيلة الأعشاب

المكونات

  • أربعة فصوص من الثوم.
  • كيلو غرام من لحم الضأن.
  • كوب من كلٍ من:
    • البقدونس.
    • الكزبرة الطازجة.
  • فلفل ألوان.
  • ملح خشن.
  • بصل مقطع بشكل قطع متوسطة الحجم.
  • فلفل أسود مجروش.
  • نصف كوب من جوز عين الجمل.
  • قرنان من الفلفل الحار الأخضر -اختياري-.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من، البقدونس، الكزبرة الطازجة، الجوز، الثوم، الزيت والفلفل الحار معاً في الخلاط الكهربائي، ثمّ تشغيله للحصول على تتبيلة ذات لون أخضر.
  • وضع كلٍ من: الخضار واللحم القطع في وعاء كبير، ثمّ إضافة إليهم خلط التتبيلة السابق مع تتبيلهم بالفلفل والملح، ثمّ تغطية الوعاء وإدخاله الثلاجة لمدة ثلاث ساعات لتتشرب نكهة التتبيلة جيداً.
  • تجهيز الفحم النباتي مسبقاً في الشواية، ثمّ شك قطع اللحم والخضار بالتبادل في أسياخ معدنية على أن تكون في منتصفه.
  • وضع شبكة معدنية على الشواية، ثمّ وضع الأسياخ عليها مع تقليبها حيث تحتاج لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج.
  • تقديم الأسياخ ساخنة مع السلطة الخضراء والخضروات المشوية.

مشاوي مشكلة

المكونات

  • نصف كيلو غرام من كلٍ من:
    • ريش ضأن.
    • لحم ضأن مفروم للكفتة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
  • كيلو غرام من لحم الضأن للكباب .
  • أربع بصلات بحجم متوسط.
  • فلفل، وملح.

طريقة التحضير

  • بشر البصل وتصفية الماء في وعاء آخر.
  • وضع اللحمة المخصصة للكباب والريش في وعاء ماء البصل، وتتبيلها بالفلفل والملح ثمّ إدخالها الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات لتتشبع جيداً بالتتبيلة.
  • وضع اللحم المفروم للكفتة في وعاء مع بشر البصل والبقدونس، بالإضافة إلى تتبيلهم بالفلفل والملح، ثمّ وضعهم في المفرمة لفرمه ناعماً.
  • فرم نصف خليط الكفتة في المفرمة مرة أخرى وخلطه مع النصف الأخر جيداً.
  • شك قطع اللحم في أسياخ معدنية، بالإضافة إلى تشكيل خليط اللحم المفروم على هيئة أصابع في السيخ.
  • تجهيز الفحم النباتي مسبقاً في الشواية، ثمّ وضع الأسياخ عليها مع تقليبها لتحميرها من جميع الجهات.
  • تقديم المشاوي المشكلة ساخنة مع الخضروات المشوية والسلطة.

طريقة عمل فراخ مشوية

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 60 دقيقة
تكفي لــ شخصين

المكونات

  • بصلة.
  • فرخة مقطعة.
  • فلفل أسود.
  • عصير ليمون .
  • هيل صحيح.
  • ورق اللوري.
  • توابل مخصصة للفراخ.
  • ملح.
  • كمون.
  • حبتان من الطماطم.

طريقة التحضير

  • وضع البصل والفلفل الأسود وعصير الليمون وحب الهال وورق اللوري وتوابل الفراخ والملح والكمون والطماطم في ماكينة تحضير الكبة، ثمّ تشغيلها لخلطهم معاً جيداً.
  • تتبيل الفراخ بالتتبيلة الناتجة ثمّ وضعها في وعاء ليوم كامل في الثلاجة بعد تغطيتها بنايلون الطعام حتى تتشرب النكهة بالكامل، ثمّ شويها في الفرن لمدة ساعة أو حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.
مزيد من المشاركات
أعراض تضخم الغدة الدرقية عند النساء

أعراض تضخم الغدة الدرقية عند النساء

الغدّة الدرقيّة توجد الغدّة الدرقيّة في منطقة العنق إلى الأسفل، ولها دور كبير في تنظيم عمليات الأيض التي تحدث داخل الجسم، وبالتالي تعدّ عاملاً مهماً لإنتاج الطاقة في الخلايا ومقدرة الجسم على أدارة وظائفه بنشاط وحيويّة، وحدوث أي خلل في الغدّة الدرقيّة سيؤدّي إلى الإصابة بالعديد من المشاكل، ومن أكثر مشاكل الغدّة الدرقيّة وخاصةً عند النساء هي مشكلة تضخّم الغدّة الدرقيّة بحيث يصبح حجمها أكبر من الحجم الطبيعي ولأسباب مختلفة تؤدّي إلى الزيادة بإفراز الهرمونات من الغدّة الدرقيّة أو نموّها بشكل غير
الثقافة والحضارة

الثقافة والحضارة

الثقافة والحضارة الثقافة والحضارة هما مفهومان اختُلِف عليهما من قبل الدارسين والباحثين، حيث إنّه بعد تعريفهم للمفهومين واستخلاص الفروقات بينهما، نتج عن هذا الأمر ثلاثة آراء سنذكرها بعد التعريف بكل مفهومٍ على حدة. مفهوم الثقافة الثقافة بالمعنى المطلق عند العرب، وكما وردت في المعاجم جاءت من اللفظ (ثقف)، ويطلق على الفهم والإدراك والحذق، فعند القول (هو غلامٌ ثقف) تعني أنه ذو ذكاءٍ وفطنة. أمّا بعد إضافة كلمة أُمّة للثقافة (ثقافة أمّة)، فإنها تعني التراث الحضاري والفكري للأمّة من كافة الجوانب
ما هي أهم آداب صلاة عيد الأضحى؟

ما هي أهم آداب صلاة عيد الأضحى؟

الاستعداد للصلاة من الليلة قبلها على مَن يريد حضور صلاة العيد مراعاة عدد من السنن والآداب التي تتناسب مع هذه المناسبة السعيدة، ومن أبرزها ما سيأتي بيانه: قيام الليلة -قبل صلاة العيد- بأنواع العبادات والقربات، ك ذكر الله والصلاة والتسبيح وقراءة القرآن وغيرها مما يعين على الاستعداد النفسي للتهيؤ لمناسك صلاة عيد الأضحى؛ فيقبل عليها بقلب منشرح، وقد روي في حديث يؤخذ به في فضائل الأعمال: (مَنْ قَامَ لَيْلَتَيِ الْعِيدَيْنِ مُحْتَسِبًا لِلَّهِ،لَمْ يَمُتْ قَلْبُهُ يَوْمَ تَمُوتُ الْقُلُوبُ)، وقد اتفق
مفهوم الميزانية العامة

مفهوم الميزانية العامة

مفهوم الميزانية العامة يُشير مفهوم الميزانية العامة (بالإنجليزية: Balance Sheet) إلى البيان المالي الذي يُوضّح أصول الشركة والتزاماتها وحقوق الملكية خلال فترة زمنية معيّنة، حيث بالإمكان الرجوع إليها لحساب نسبة العائدات وتقييم الهيكل الرأسمالي للشركة، فضلاً عن أهميتها في تزويد الشركة بمعلومات حول مستحقاتها من جهة، والديون المترتبة عليها من جهةٍ أخرى، ومقدار المبالغ المستثمرة من قبل أصحاب الأسهم، كما تُساهم الميزانية في إجراء تحليل لبيانات الشركة المالية، وحساب النسب المالية الخاصة بها، وتلعب
أفضل رد لمن أساء إليك

أفضل رد لمن أساء إليك

العفو والصفح يُعتبر العفو والصفح الخيار الأفضل والأكرم للرد على الإساءة ، حيث دعا الله عباده إلى الصبر، والعفو، والصفح، والدليل على ذلك قول الله في محكم تنزيله: (فَمَنْ عَفَا وَأَصْلَحَ فَأَجْرُهُ عَلَى اللَّهِ)، ويُعدُّ العفو والصفح سمة من أخلاق النبي محمد صلّى الله عليه وسلّم، فعندما سُئلت عائشة رضي الله عنها عن خُلُق النبي، قالت: (لم يَكُن فاحِشًا ولا مُتفَحِّشًا ولا صخَّابًا في الأسواقِ، ولا يَجزي بالسَّيِّئةِ السَّيِّئةَ، ولَكِن يَعفو ويَصفَحُ)، وبالتالي لا بُدَّ من مُقابلة الإساءة
فوائد تنظيف الأسنان

فوائد تنظيف الأسنان

فوائد تنظيف الأسنان هنالك العديد من الفوائد التي تعود بالمنفعة على الأسنان عند تنظيفها، حيثُ يؤثر تنظيف الأسنان إيجاباً على صحة الأسنان وحمايتها من الآلام المختلفة خاصة عندما يتقدم العمر بالإنسان، لذلك يجب العناية بالأسنان والإهتمام بها وتنظيفها بشكل يومي للحصول على أسنان جميلة وصحية، وسنذكر في المقال التالي طُرق العناية بالأسنان. تفريش الأسنان يُنصح بتفريش الأسنان مرتين في اليوم أحدهما في الصباح والأخرى في المساء، لمدّة دقيقتين على الأقل في كل مرة للتحقق من نظافتهما، كما يُنصح باستعمال فرشاة
كيف تكون عبقريا

كيف تكون عبقريا

الاحتفاظ بمدوّنة يُساهم الاحتفاظ بمدوّنة وقلم خلال اليوم في زيادة العبقريّة لدى الفرد؛ فذلك يعطي الفرصة لتدوين المُلاحظات والأفكار، والاحتفاظ بها والرجوع إليها في أيّ وقت، فتزيد بذلك قدرة العقل الإبداعيّة، ويُعدّ ليوناردو دا فينشي أحد الأمثلة الحيّة على هذا النّوع من العباقرة، حيثُ احتفظ دائماً بدفاتر لتدوين ملاحظاته، وأفكاره المُبدعة والمُنتجة. طرح الأسئلة يُشكّل طرح الأسئلة وسيلة فعّالة ومُجدية في تحفيز عبقريّة العقل، كما يُفيد في توسيع منظور الفرد وإدراكه للعالم من حوله، ويعدّ وسيلة حقيقيّة
متى تم افتتاح برج خليفة

متى تم افتتاح برج خليفة

افتتاح بُرج خليفة تمَّ الافتتاح الرسميّ لمبنى برج خليفة (بالإنجليزية: Burj Khalifa) في الرابع من شهر يناير من عام 2010م بحضور الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم حاكم دبي ، بعد الانتهاء من تشييده وبنائه في الأول من شهر أكتوبر لعام 2009م، حيث أُقيم حفل تضمن إضاءة احتفاليّة مُذهلة من تصميم شركة مُتخصصة في تصميم الإضاءة بالمملكة العربيّة المُتحدة، بالإضافة إلى العديد من الفعاليّات والعروض المائيّة والصوتيّة. وللاطلاع على كيفية بناء برج خليفة يمكنك قراءة مقال كيف بني برج خليفة فقرات حفل افتتاح بُرج خليفة