عمل فطيرة الشوكولاته

عمل فطيرة الشوكولاته

فطيرة الشوكولاتة

أصبحت الفطيرة من الحلويات المشهورة بين الناس وذلك لمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتختلف بإختلاف المكونات الداخلة في تحضيرها مثل، فطيرة الموز، أو التفاح، أو التوت، أو الشوكولاتة، وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل فطيرة الشوكولاتة.

عمل فطيرة الشوكولاتة

المكونات

مكونات العجين:

  • 30 غ من الكاكاو البودرة.
  • 300 غ من السكر البودرة.
  • 500 غ من الطحين.
  • 100 غ من بودرة اللوز.
  • 4 بيضات متوسطة الحجم.
  • 340 غ من الزبدة.

مكونات الحشوة:

  • 50 غ من الكاكاو البودرة.
  • 250 غ من الشوكولاتة بالحليب.
  • 6 بيضات متوسطة الحجم.
  • 1و 4/3 كوب من السكر.
  • 6 ملاعق كبيرة من الماء.
  • 250 غ من الزبدة.

طريقة التحضير

لتحضير الحشوة:

  • نضع السكر والماء في قدر على نار عالية ونحرك ليذوب السكر ويبدأ الماء بالغليان.
  • نترك القدر يغلي إلى أن نحصل على مزيج كثيف، ثم نرفع القدر عن النار.
  • نفقسالبيض ونفصل الصفار عن البياض.
  • نخفق البيض جيدًا ثم نسكب عليه مقدار2/3 كمية السكر بالتدريج مع التحريك السريع والمستمر.
  • نضيف الفانيلا لصفار البيض ونخفق جيدًا.
  • نسكب الثلث الباقي من مزيج السكر بالتدريج ونستمر بالخفق وبشكل جيد إلى أن نحصل على مزيج رخو.
  • نقوم بإذابة الشوكولاتة والزبدة من خلال وضعهما في حمام مائي، حيث نضعهما في وعاء صغير ونضعه فوق وعاء آخر مليء بالماء الساخن.
  • نضيف بودرة الكاكاو ونحرك إلى أن يذوب الكاكاو.
  • نضيف مزيج الشوكولاتة لصفار البيض ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
  • نضيف مزيج بياض البيض إلى مزيج الشوكولاتة بالتدريج ونستمر بالخفق وبشكل جيد.

لتحضير العجين:

  • نضع الطحين والزبدة في وعاء الخفاق الكهربائي ونخفق المكونات.
  • نرفع سرعة الخفاق بالتدريج إلى أن نحصل على قوام رملي ونجمع العجين الناتج مع الحرص على عدم دعكه.
  • نضيف السكر البودرة وبودرة اللوز والكاكاو ونخفق المكونات جيدًا.
  • نضع البيض ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
  • نرفع العجين من الخفاق ونشكلها على شكل دائرة.
  • نغطي العجينة بورق النايلون وندخلها الثلاجة مدة نصف ساعة.
  • نشعل الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
  • على سطح طاولة نفرد العجين ثم نضعها في الصينية ونفردها عليها بالكامل.
  • ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها إلى أن تتحمر وتنضج جيدًا.
  • نخرج الصينية من الفرن ونترك الفطيرة تبرد.
  • نسكب مزيج الحشوة وبواسطة سكين نقوم بتسوية السطح.
  • ندخل الصينية إلى الثلاجة ونتركها إلى أن تبرد الفطيرة وتتماسك.
  • نخرج الصينية من الثلاجة ونضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة.
6فطائر
مزيد من المشاركات
أين تقع فيتنام

أين تقع فيتنام

موقع فيتنام تقع فيتنام جنوب شرق قارة آسيا، يحدها من الجنوب والشرق بحر الصين الجنوبي، ومن الشمال الصين، ومن الجنوب الغربي خليج تايلاند، ومن الغرب كمبوديا وجمهورية لاو الديمقراطية الشعبية، وأما عاصمة فيتنام هانوي فهي تقع في الجزء الشمالي من البلاد. تاريخ فيتنام ينحدر الفيتناميون من المهاجرين الأندونيسيين ومن المغول الرحل الصينيين، وبحسب الأساطير أُسست فيتنام عام 2879 قبل الميلاد على يد هونغ فونج الذي كان أول حاكم لها، وكان البرتغاليون أول الأوروبيين الذين دخلوا المنطقة، وفي القرن التاسع عشر
قصص أطفال قصيرة

قصص أطفال قصيرة

قصص أطفال قصيرة يُعتبر أدب الأطفال ومنه قصص الأطفال القصيرة فرعاً من فروع الأدب العالميّ الذي وصل أوجه وذروة شهرته في القرن التاسع عشر، وفي حين ينظر البعض إلى أدب الأطفال بصفته أدباً يسعى إلى إمتاع وتسلية الصغار -والكبار في كثير من الأحيان- فإن الآخرين يرون فيه أداة تعليميّة وطريقة تقويم أخلاقيّ للأطفال، ويُعتبر أدب الأطفال مديناً بالفضل للكاتب الإنجليزيّ جون نيوبيري (بالإنجليزية: John Newbery) صاحب أول كتاب موجّه للأطفال بهدف تسليتهم وإثراء معلوماتهم وهو بعنون: " كتاب الجيب الجميل"
معنى اسم الله الوهاب

معنى اسم الله الوهاب

ما معنى اسم الله الوهاب؟ الوهاب اسم من أسماء اللَّه تعالى الحسنى، من صيغ المبالغة على وزن فعّال، والهبة هي: العطية الخالية عن الأعواض والأغراض، ومعطيها واهب فإذا كثرت منه سمي وهاباً. فضل اسم الله الوهاب لاسم الله الوهاب فضل عظيم، فيما يأتي ذكره: هبات الله تعالى تعم كل مخلوقاته بأسرها يعطي وينعم على من يشاء ما يشاء، فلا يستغني مخلوق عن كرمه. كثير العطايا  يعطي بلا حساب ولا ثواب ولا جزاء، دون أن ينقص شيء من ملكه سبحانه ملك السموات والأرض وما فيهن. الله يعطي هباته لأهل السموات والأرض، للمؤمن
مفهوم الاتصال

مفهوم الاتصال

الاتصال ظهر مفهوم الاتصال مع ظهور الإنسان، حيث أخذ هذا المفهوم الهام بالتطور شيئاً فشيئاً، وقد ترافق تطور الاتصال مع تطور الحضارات الإنسانية عبر الزمن، ولم يقتصر هذا التطور على الشكل فقط، وإنما شمل أيضاً الغايات والمضمون. عملية الاتصال اليوم تخضع للعديد من الدراسات من قبل المختصين، بغية تحسينها، والنهوض بها بالشكل الأمثل، حتى تكون قادرة على تحقيق غاياتها على أكمل وجه، وأتم صورة ممكنة. وفيما يلي بعض التفاصيل عن هذا المفهوم الإنساني الهام. مفهوم الاتصال يعرف مفهوم الاتصال على أنه عملية تبادل
فوائد السمك

فوائد السمك

فوائد السمك يُعدّ السمك وجبةً رئيسيّة لمعظم النّاس، ومصدراً غنيّاً بالبروتينات عالية الجودة، إذ إنّه يُوفّر 16% من نسبة البروتين الحيوانيّ المُستهلَك حول العالم، وذلك تِبعاً لمقالةٍ نشرتْها مجلّة EMBO Reports عام 2001، وإضافةً إلى ذلك فإنّ الأسماك والمُنتجات البحريّة تحتوي على كميّاتٍ عاليةٍ من الدّهون، والمُغذيات الدّقيقة (بالإنجليزيّة: Micronutrients) الأساسية. محتواه من العناصر الغذائيّة يحتوي السمك على مجموعةٍ واسعةٍ من المُغذيّات، وفيما يأتي ذكرٌ لبعضها: البروتينات: كما ذكر سابقاً يُعدّ
كم وزن الطائرة

كم وزن الطائرة

الطائرة الطائرة هي إحدى وسائل النقل الجوّي، الّتي تعمل باستخدام محرّك واحد أو محركين أو أكثر من ذلك. توجد بعض أنواع الطائرات التي تُحلّق شراعيّاً دون استخدام المحركات؛ فاختلاف أجزاء الطائرة وتصميمها يعتمد على الوظيفة التي صنعت لتحقيقها، فهناك طائرات عملاقة تصنع لهدف النقل وهناك طائرات صغيرة تستخدم لحمل راكب واحد وهو الطيار، وأخرى تصنع وتحلّق دون طيّار، ومبدأ عمل وصناعة الطائرات هو قوّة الرفع وقوة سحب الهواء. أجزاء الطائرة الجناح: يُعتبر الجناح أحد أجزاء الطائرة الرئيسيّة، ويتواجد في جميع أنواع
معلومات عن الأسمنت المقاوم للكبريتات

معلومات عن الأسمنت المقاوم للكبريتات

الإسمنت المقاوم للكبريت الإسمنت المقاوم للكبريتات هو نوع من الإسمنت البورتلاندي حيث تكون كمية ألومينات ثلاثي الكالسيوم أقل من 5% وأكاسيد الكالسيوم والسيليكون والمعادن المختلفة أقل من 25%، مما يقلل من تكوين أملاح الكبريتات إذ يقلل تقليل أملاح الكبريتات من احتمال هجوم الكبريتات على الخرسانة. يوصى باستخدام الإسمنت المقاوم للكبريتات في الأماكن التي تكون فيها الخرسانة على اتصال مع التربة والمياه الجوفية ومياه البحر أو معرضة لساحل البحر، في كل هذه الظروف تتعرض الخرسانة للهجوم من الكبريتات الموجودة
فوائد تقطير زيت الزيتون في الأنف

فوائد تقطير زيت الزيتون في الأنف

زيت الزيتون يُعدّ زيت الزيتون من أهمّ الزيوت لفوائده الصحية المتعددة، وكونه يُضفي على الطعام المذاق والفائدة، وهو من الدهون المُشبعة التي يحتاجها الجسم، ولكن يُنصح تناوله بكمياتٍ معتدلة لتجنب الإصابة ببعض المشاكل الصحيّة. تقطير زيت الزيتون في الأنف من الجدير بالذكر أنّه لا يوجد لتقطير زيت الزيتون في الأنف أيّ فوائد، حيث إنّ هذه الطريقة كانت تستخدم في الماضي دون معرفة ما إذا كانت تضر ولا تفيد، إذ إنّه يُمكن أن يؤدي هذا إلى إلحاق الضرر بالجهاز الهضمي، كما أنّه من الممكن أن يسبّب الاختناق للطفل،