عمل صينية اللحمة بالفرن

عمل صينية اللحمة بالفرن

صينية اللحمة بالفرن

تعدّ الصواني من الأكلات الشرقية المعروفة فقد عُرفت بدايةً في مصر، ثمّ انتقلت إلى العديد من الدول العربية، وهي بأنواع متعددة أشهرها صينية اللحمة بالفرن، فتعدّ صينية اللحمة الفرن أحد الأطباق الأساسية التي تقدم في العزومات والولائم، وهي تتميز بمذاقها الخفيف وطعمها الشهي، كما تتميز بنكهاتها المتنوعة نذكر منها: البطاطا، وصلصة الصويا، والكريمة، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين مختلفتين لعمل صينية اللحمة بالفرن.

عمل صينية اللحمة بالفرن

المكوّنات

  • كيلوغرام من اللحمة المقطعة إلى مكعبات.
  • حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى مكعبات.
  • حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة إلى مكعبات.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من دبس الرمان.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في وعاء على نار هادئة، ثمّ نضيف الفليفلة الخضراء، والبصل، والفليفلة الحمراء إليه، ونقلب المكوّنات جيداً حتى تذبل.
  • نُخرج الخضار من الوعاء، ونضعها في وعاء آخر جانباً.
  • نضع اللحمة في الوعاء الأول على نار هادئة، ثمّ ننكّهه بالبهارات المشكلة والملح.
  • نقلب المكوّنات بشكل جيد، ونتركها حتى يتغير لون اللحمة مع مراعاة التحريك المستمر من وقت لآخر.
  • نرفع المزيج عن النار، ثمّ نضع اللحمة في صينية فرن، ثمّ نضيف الخضار إليها.
  • نسكب مقدار قليل من دبس الرمان فوق المزيج في الصينية.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
  • نغلف الصينية بورقة من القصدير، ثمّ نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تستوي اللحمة تماماً.
  • نُخرج الصينية من الفرن وننزع القصدير عنها، ثمّ نسكب باقي كمية دبس الرمان، وعصير الليمون الطازج على وجه الصينية.

عمل صينية اللحمة بصلصة الصويا بالفرن

المكوّنات

  • كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • حبتان من البصل المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • أربع ورقات من الغار.
  • أربع ملاعق صغيرة من صلصة الصويا.
  • أربعمئة وخمسون مليلتراً من مرقة اللحم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المدقوق.

مكوّنات طبقة البطاطس:

  • سبعمئة غرام من البطاطس المسلوقة.
  • خمسة وخمسون ميليغراماً من الحليب.
  • خمسة وسبعون غراماً من الزبدة.
  • صفار بيضة.

طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في وعاء على نار هادئة، ثمّ نضيف البصل إليه، ونقلبه لمدة خمس دقائق.
  • نضيف اللحمة إلى الوعاء، ونقلب المكوّنات جيداً.
  • نضيف ورق الغار، والدقيق، وصلصة الصويا، ومرقة اللحم إلى المزيج.
  • ننكه المكوّنات بالفلفل الأسود، والملح، ونخلطها جيداً، ثمّ نترك المزيج على النار يغلي لمدة نصف ساعة.
  • نقشر البطاطس المسلوقة، ونهرسها في وعاء.
  • نضيف الزبدة، والحليب، وصفار البيض إليها، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد.
  • نضع مزيج اللحمة في صينية، ثمّ نوزع خليط البطاطس على وجه المزيج.
  • نخبز الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يستوي المزيج ويصبح لونه ذهبياً.
مزيد من المشاركات
خواطر الصباح قصيرة

خواطر الصباح قصيرة

خواطر قصيرة عن الصباح أستيقظ كل صباح باكرًا وآخذ جريدة الصباح، ثم ألقي نظرة على صفحة النعي وأفكر، طالما اسمي ليس في هذه الصفحة، سأعيش يومي بسعادة. إذا كنت متحمسًا للاستيقاظ صباحًا، يعني أنك تعمل على أشياء مهمة لتغيير العالم للأفضل. عندما تستيقظ في الصباح، فكر في الامتياز الثمين الذي مُنِح لك؛ أنت على قيد الحياة، وتتنفس، وتفكر، وتستمتع، وتحب. ابتسم في المرآة؛ افعل ذلك كل صباح، وستبدأ في رؤية فرق كبير في حياتك. يحلم بعض الناس بالنجاح، بينما يستيقظ الآخرون كل صباح لتحقيق ذلك. لا تضيع ساعة الصباح،
طريقة علاج البواسير بالمرة

طريقة علاج البواسير بالمرة

البواسير تعرف البواسير على أنّها من الأمراض التي تصيب الأوردة الدموية الموجودة في الشرج، حيث يصيب الكثير من الأشخاص ولا سيما الكبار في السن، وتقسم إلى قسمين الأول هو البواسير الداخلية التي تكون في فتحة الشرج والمستقيم حيث لا تسبب الآلام كما أنّها لا تكون ظاهرة، والقسم الثاني وهو البواسير الخارجية والتي تكون موجودة على نهاية فتحة الشرج، وتسبب الآلام شديدة، ولها العديد من الأعراض مثل: الدوخة وفقر الدم، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة علاج البواسير بالمرة، مع ذكر بعض الخلطات الطبيعية الآخرى.
أسهل طريقة للحفظ السريع

أسهل طريقة للحفظ السريع

الدراسة السليمة هناك المئات من الطلاب الذين يجهلون طرق الدراسة السليمة، مما يؤثّر على تحصيلهم العلمي، ومن أكثر المشاكل التي يعاني منها الطلاب هو الحفظ، فلا يستطيعون تخزين المعلومات في الذاكرة طويلة المدى، مما يؤدّي إلى فقدان المجهود المبذول في الدراسة وضياعه. أنواع الذاكرة هناك ثلاثة أنواع للذاكرة، وتختلف في تصنيفها تبعاً لقدرتها على استرجاع المعلومات المخزّنة مسبقاً، ومدّة تخزين المعلومة، وقدرتها على التخزين: الذاكرة القصيرة جداً: وهي أقل أنواع الذاكرة والأضعف بينهم، فلا تستطيع تخزين
أشياء تخفف نزيف الدوره

أشياء تخفف نزيف الدوره

هل هناك أشياء تخفف نزيف الدورة يُعدّ نزيف الدورة أو الدورة الشهريّة الغزيرة؛ من المشاكل الصحيّة الشائعة بين النساء، وللتخفيف منها هناك بعض الأساليب التي يُمكن اتّباعها؛ بما في ذلك: تغيير نمط الحياة. استخدام بعض المكمّلات الغذائية، والأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية للتخفيف من الأعراض المُصاحبة، وسنذكر في فقرة "مكملات غذائية قد تخفف من نزيف الدورة" بعض المكملات التي قد تكون مفيدةً لتخفيف نزيف الدورة الشهرية. تغيير النظام الغذائيّ؛ إذ إنّ هناك اعتقاداً أنّه قد يساعد على تخفيف الأعراض المصاحبة
مدينة صنعاء اليمنية

مدينة صنعاء اليمنية

مدينة صنعاء تقع مدينة صنعاء في الجمهورية اليمنية ، وتحديداً في القسم الغربي منها، حيث تعتبر هذه المدينة العاصمة الرسمية للبلاد، وهي محاطة بعدد من المدن والمناطق اليمنية الهامة، كمديرة الخبت من جهتها الغربية ، وذمار من جهتها الجنوبية، وعمران من جهتها الشمالية الغربية ، ومأرب من جهتها الشرقية. معلومات عن مدينة صنعاء تعتبر مدينة صنعاء واحدة من أقدم المدن المأهولة بالسكان، وهي تقع ضمن منطقةٍ جبلية، لذا فهي ترتفع عن مستوى سطح البحر بقرابة 2300 مترٍ تقريباً. وكانت صنعاء مدينة صغيرة نسبياً فيما مضى،
أسباب التهاب عنق الرحم

أسباب التهاب عنق الرحم

الالتهابات تعرّف الالتهابات بأنها ردة فعل الجسم ضدّ كلّ اعتداء خارجي، أو يمكن تعريفها أيضاً بأنّها مجموعة من التفاعلات النسيجيةّ الدفاعية التي يقوم بها الكائن الحيّ ضدّ المؤثرات الخارجية المهاجمة لهذا الجسم، بحيث تحدث هذه المؤثّرات تغيّرات في أنسجة الجسم إلى درجة تختلف في الخطورة حسب اختلاف نوع الالتهاب، كما يحدث الالتهاب أيضاً نتيجة للاستجابة المناعية في الجسم للتخلّص من العوامل والمؤثّرات الخارجيّة التي تسبّب الأمراض، وهذه المؤثّرات قد يكون سببها بكتيريا، أو فيروسات، أو فطريات. تختلف أعراض
تصرفات الرجل عندما يريد الانفصال

تصرفات الرجل عندما يريد الانفصال

تصرفات تدل على رغبة الرجل بالانفصال قد تشعر المرأة بأن الرجل يرغب بإنهاء العلاقة معها، وينبع هذا الشعور من خلال ممارسة الرجل للعديد من التصرفات الغريبة التي تجعل المرأة تشك في رغبة الرجل في إنهاء العلاقة،وفيما يأتي أبرز هذه التصرفات: عدم الرغبة في حل المشاكل تتعرض كل علاقة للعديد من المشاكل التي تهددها، ويسعى الرجل إلى حل هذه المشاكل فور حدوثها، وعند رغبته بالانفصال قد يتوقف عن محاولته لحل هذه المشاكل، أو قد يتجنبها، مما يدل على أنه يئس من هذه العلاقة وأنه راغب بإنهائها. التوقف عن الاهتمام
كيف تكون رجلاً ذا شخصية قوية

كيف تكون رجلاً ذا شخصية قوية

القدرة على الرفض يرفض الرجل ذو الشخصية القوية أن يستغله أحد، أو يستغل لطفه في التعامل مع الناس، فهو يمتلك القدرة على الرفض وقول لا عند عدم رغبته في تقديم مساعدة أو خدمة ما عندما تكون فوق طاقته، ولا يُخجله ذلك أو يُضايقه، فهو يُدرك بأنّ بعض الأشخاص المتطفلين قد لا يُقدّرون مساعدة الآخرين لهم ويرون ذلك واجباً، ولذلك فإنّه لا يخشى أن يرفض طلبهم أبداً بل يعتبر رفضه شيئاً عادياً. إيجاد الحلول يتميز صاحب الشخصية القوية بقدرته على معرفة الحلول وإيجادها، بينما ينشغل الآخرين بالتركيز على المشكلة نفسها