عمل شاورم اللحمة

عمل شاورم اللحمة

الشاورما

يعتبر طبق الشاورما أحد الأطباق الرئيسة المفضّلة عند الكثير من الأشخاص، ويبدو ذلك واضحاً من مدى الإقبال الكبير على شرائها في مطاعم الوجبات السريعة، وتعدّ الشاورما من أشهر المأكولات الشرقيّة والتي تعود في أصلها إلى الأتراك والأناضول، ومن الممكن تحضير هذا الطبق إمّا بشرائح اللحمة منزوعة العظم أو بقطع الدجاج حسب الرغبة، وسنتناول في هذا المقال طريقة تحضير شاورما اللحمة على وجه الخصوص، إضافة إلى فتة الشاورما اللذيذة.

شاورما اللحم

المكوّنات

  • كيلوغرام من لحمة الضأن، مع القليل من الدهن، ودون عظام.
  • ربع كأس من الخل الأحمر.
  • ربع كأس من زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بهار الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • ملعقة صغيرة من مطحون الهيل.
  • رشّة من المستكة.
  • ملعقة صغيرة من مبشور جوزة الطّيب.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ثلاث حبات من البندورة المقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • ثلاث حبات من البصل المقطع إلى شرائح رقيقة.

طريقة التحضير

  • ضعي المستكة مع الملح في مدقّة الثوم كي تطحنيهما.
  • ضعي في إناء كبير كلّاً من الهيل والفلفل الأسود والقرفة ومطحون المستكة مع الملح، إضافة إلى جوزة الطّيب.
  • أضيفي اللحمة إلى إناء البهارات، وخلّطي المقادير معاً بحيث تتجانس البهارات مع اللحمة.
  • قطّعي اللحمة إلى شرائح رقيقة، وإذا ما أردت تسهيل عمليّة التقطيع فبإمكانك وضعها لمدة ساعة في الجزء العلوي من الثلاجة.
  • اخلطي الخل مع زيت الزيتون في إناء، ثم انقعي شرائح اللحم لساعة ونصف على أقل تقدير في هذا المزيج.
  • ضعي شرائح اللحم في صينية الفرن، وشرائح كل من البندورة والبصل على وجهها.
  • أدخلي الصينيّة إلى فرن قد سخّنته مسبقاً، وقلّبي محتوياتها بين الفينة والأخرى إلى أن تنضج.

فتة شاورما

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحمة المقطّعة إلى شرائح.
  • بصلتان مقطّعتان إلى شرائح رقيقة.
  • نصف كأس من الخلّ.
  • ملح حسب الرغبة.
  • بهار فلفل أسود حسب الرغبة.
  • قطع خبز محمّص حسب الرغبة.
  • ثلاث كؤوس من الأرز الأبيض والمفلفل.

مكونات الثومية

  • علبة من اللبن الرائب.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • خمسة فصوص من الثوم المدقوق.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • ضعي كلّاً من اللحم والبصل في إناء، ثم صبّي فوقهما الخل، ورشي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • قلّبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيّد، ثمّ غطّي الإناء وضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل.
  • أخرجي الإناء من الثلاجة، وصفّي اللحمة والبصل من الخل، وضعيهما في وعاء آخر.
  • أشعلي ناراً متوسّطة الحرارة تحت اللحمة، ودعيها ريثما تنضج اللحمة.
  • لتجهيز الثومية: اخلطي اللبن الرائب مع كل من: المايونيز، والملح، والثوم في وعاء صغير، إلى أن تتجانس المكوّنات.
  • ضعي في طبق التقديم، الخبز المحمّص مع نصف مقدار الأرز ونصف مقدار الثومية واخلطي المقادير معاً بشكل جيد.
  • زيّني وجه الطبق بالمتبقّي لديك من الأرز والثومية إلى جانب شرائح اللحم.
7الشاورما
مزيد من المشاركات
وصفة لإزالة النمش

وصفة لإزالة النمش

النمش النَّمش هو بُقع مسطَّحة ومُستَديرة لونُها بُنّي تَظهر على الجلد في أيّ مكان من الجسم، إلّا أنه يَظهر غالباً في المناطق التي تتعرض لأشعة الشمس، وتكون بأحجام مُختلفة، ومن أسباب ظهور النَّمش؛ التَعرُّض لأشعة الشمس بكثرة، والوراثة، وعدم التوازن الهرموني. وصفات طبيعية لإزالة النمش عصير الليمون يُساعد عصير اللّيمون على علاج النَّمش والبُقع البنية؛ لأنّه يحتوي على خواص تفتح البشرة وتبيض البقع الداكنة فيها. طريقة التحضير: ضعي عصير الليمون على الجلد المصاب. افركي مكان النمش. اتركيه مدة 10-15
المحسنات البديعية في قصيدة وصف الحمى

المحسنات البديعية في قصيدة وصف الحمى

المحسنات البديعية في قصيدة وصف الحمى فيما يأتي أبرز المحسنات اللفظية والمعنوية التي اشتملت عليها أبيات القصيدة: المحسنات اللفظية في القصيدة فيما يأتي أبرز المحسنات اللفظية التي ظهرت في القصيدة: الجناس للجناس نوعان هما: الجناس التام، والجناس الناقص، فيما يأتي أمثلة على كلا النوعين: من الأمثلة على الجناس التام الوارد في القصيدة ما يأتي: وَإِن أَسلَم فَما أَبقى وَلَكِن سَلِمتُ مِنَ الحِمامِ إِلى الحِمامِ فَإِنَّ لِثالِثِ الحالَينِ مَعنىً سِوى مَعنى اِنتِباهِكَ وَالمَنامِ من الأمثلة على الجناس
فضل صلاة التهجد والدعاء فيها

فضل صلاة التهجد والدعاء فيها

حكم صلاة التهجد تُعدّ صلاة التهجد من السنن الثابتة عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- لما فيها من الأجر العظيم والثواب الجزيل، خاصة إن كان أداء الصلاة في الثلث الأخير من الليل ، إذ يحرص العبد المسلم على أداء قيام الليل والتهجد تأسياً بنهج المصطفى -صلى الله عليه وسلم-. فضل صلاة التهجد يُطلق مفهوم صلاة التهجد على ما يكون من صلاة النافلة في وقت الليل، وقد حصرها البعض بأنّها ما تكون من صلاة النافلة بعد النوم ثمّ أدائها قبل الفجر، وقال بعضهم هي ما يكون بعد صلاة العشاء ولو كان قبل النوم، والكثير من
فوائد الزعتر البري للشعر

فوائد الزعتر البري للشعر

الزعتر البري الزعتر البري عشبة من عائلة النعناع لها استخدامات متعدّدة منها للتّغذية، ولأغراض الزينة، والاستخدامات الطبية، وتُستخدم أوراقه وأزهاره وزيته في علاج أمراض عديدة، ويعتبر الزعتر من الأعشاب المذهلة الواقية من الأمراض والمعزّزة للصحة، وتحتوي زيوت الزعتر الطيارة على خصائص مضادة للفطريات وخصائص مُطهّرة، ويحتوي الزعتر الطازج على مركبات مضادة للأكسدة أكثر من غيره من الأعشاب الطبية وأعشاب الطهي، وتناول الزعتر يعالج التهاب الشعب الهوائيّة، والسعال الديكي، والتهاب الحلق، والمغص، والتبول
حفصة زوجة الرسول

حفصة زوجة الرسول

التعريف بحفصة رضي الله عنها نَسب حفصة رضي الله عنها ومولدها هي أمّ المؤمنين حفصة بنت عُمر بن الخطاب بن نفيل بن عبد العزى بن رباح بن عبدالله بن قرط بن رزاح بن عدي بن كعب بن لؤي، وأُمّها هي زينب بنت مظعون؛ أُخت عثمان بن مظعون، وهي من السابقين إلى الإسلام في مكّة. أمّا أخوها فهو عبدالله بن عُمر -رضي الله عنه-، والذي كان يصغُرها بستِّ سنوات، وكان من إخوانها أيضاً عبدالرحمن الأكبر، وهم جميعاً أبناء زينب بنت مظعون. زواج حفصة من خنيس السهمي تزوّجت حفصة من خُنيس بن حُذافة بن قيس السهميّ، وبقيت معه حتى
طريقة تفتيح البشرة في يومين

طريقة تفتيح البشرة في يومين

تفتيح البشرة في يومين من الجدير بالذكر أنّه لا توجد طريقة طبيعية، أو طبية تعمل على تفتيح البشرة في يومين، ولكن هناك طرق تساعد على تفتيح البشرة بأسرع وقت ممكن. طرق طبية لتفتيح البشرة هناك العديد من الطرق والإجراءات الطبية التي تُساعد على تفتيح البشرة ، مثل الهيدروكينون (بالإنجليزية: Hydroquinone) الذي يُصرف دون الحاجة إلى وصفة طبية في حال كان تركيزه أقل من 2%، أما المنتجات التي تحتوي على نسبة 4%-6% من الهيدروكين فإنّها تحتاج إلى وصفة طبية، ويُنصح بمراجعة الطبيب قبل استخدام المنتجات التي تحتوي
خواطر عن الحياة الحزينة

خواطر عن الحياة الحزينة

خواطر حزينة عن الدنيا غريب أمر الدنيا هي هادئة لا تصرخ لا تبكي، لا تحتضن أحد قليلًا ما تلامس يد أحد. سأصمت، بعد الصمت تأتي الموسيقى مباشرة لتعبر عما لا يمكن للكلام البشري أن يعبر عنه. وسلامًا على أعين ذاقت العناء وما زالت تضحك وفي قلوبها فوق البكاء بكاء. إحساس بالعُزلة مُنذ الطُفولة على الرغم من العائلة والرفاق، إحساس بالعُزلة كمصير أبدي. هل جربت هذا الشعور من قبل؟ أن ترغب في البكاء لكنك لا تبكي، ملامحك تبكي، أفعالك تبكي، كلامك يبكي لكنك لا تبكي. ‏أنا أعلم أنّك تُحبّني، لكنّني أيضًا أعلم أنّك
أبي ذؤيب الهذلي

أبي ذؤيب الهذلي

أبو ذؤيب الهُذلي كان أبو ذؤيب الهُذليّ أحد الشعراء المُخضرَمين، الذين عاشوا في الجاهليّة ، وأدركوا الإسلام،، وقد كان أبو ذؤيب معروفاً منذ قديم الزمان؛ فقد كانت له كُتُبٌ في النَّقد ، والأدَب، والشِّعر، إلّا أنّه لم يُعرَف عنه الكثير من الأخبار؛ نَظراً لقلّة التحدُّث عنه أو عن آثاره؛ لذا تُعتبَر هذه المعلومات غير وافية عن هذا الشاعر، على الرغم من أنّه شاعر فحل، وأنّ حياته كانت زاخرةً بالعديد من الأحداث خلال الجاهليّة، والإسلام؛ إذ تميّزت شخصيّته بالغرابة، والتميُّز، وقد ظهر ذلك بشكل بارز وواضح