عمل حلويات القشطة

عمل حلويات القشطة

القشطة

تعتبر القشطة واحدة من المكوّنات الأساسية المستخدمة في إعداد الكثير من أنواع الحلويات الشرقية والغربية، وتتميز بطعمها اللذيذ والخفيف إلى حدٍ ما، وتتعدد أطباق حلويات القشطة، أشهرها كنافة القشطة، ورقائق الكلاج بالفستق الحلبي، والبسبوسة، والمهلبية، وليالي لبنان، بالإضافة إلى القطايف، في هذا المقال سنذكر طرق تحضير بعض أنواع حلويات القشطة.

حلى القشطة

المكوّنات

  • علبتان من بسكويت الشاي.
  • كمية من الحليب السائل.

مكوّنات الطبقة الثانية:

  • ظرف من الكريم كراميل.
  • كوب ونصف الكوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكوّنات الطبقة الثالثة:

  • ظرف كريمة.
  • فنجان من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • علبة قشطة.

طريقة التحضير

  • نغمّس البسكويت بالحليب ثم نرُص القطع في قعر صينية بايركس.
  • نضع في قدر على النار كلٍ من الكريم كراميل، والماء، والحليب، والفانيلا.
  • نحرّك المكونات جيداً حتى تغلي، ونحصل على مزيج ثخين، ثمّ نبعد القدر عن النار، ونسكب المزيج فوق طبقة البسكويت مباشرةً.
  • ندخل الصينية الى الثلاجة، ونتركها حتّى تبرد وتتماسك.
  • نخفق كلٍ من الكريمة، والماء، والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • نضيف القشطة إلى المزيج مع ضرورة الخفق المستمر حتّى نحصل على مزيج ثخين، ثمّ نُخرج الصينية من الثلاجة، ونوزّع المزيج على الوجه.
  • نعيد الصينية الى الثلاجة حتّىتبرد الطبقات.

حلى القشطة والبسكويت

المكوّنات

  • مئتا جرام من بسكويت الشاي السادة.
  • سبعة وخمسون جراماً من زبدة المذابة.
  • ثلاثمئة جرام من الحليب المكثّف المحلى.
  • ستة مكعبات من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
  • ثلاثمئة وخمسون جراماً من القشطة.
  • مغلفان من كريمة الخفق.
  • ظرفان من الجيلاتين المذاب في الماء الساخن.
  • كوب من الماء البارد.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • كمية من الشوكولاتة البيضاء المبشورة للتزيين.
  • كمية من حبيبات شوكولاتة الملونة للتزيين.

طريقة التحضير

  • نطحن البسكويت طحناً ناعماً باستخدام الخلاط الكهربائي.
  • نضيف الزبدة ونخلط جيداً.
  • نرصّ البسكويت في قعر صينية بايركس، وندخلها إلى الثلاجة.
  • نضع ظرفا الكريمة مع الماء، والقشطة، والحليب المكثف في الخلاط الكهربائي، ونخلط جيداً
  • نضيف كلّاً من الجبن الكريمي، والجيلاتين ونخلط جيداً.
  • نقسّم الخليط إلى قسمين متساويين.
  • نسكب القسم الأول فوق طبقة البسكويت.
  • ندخل الصينية إلى الفريزر مدّة لا تقل عن ساعة على الأقل حتّى تتماسك.
  • نضيف كلّاً من الكاكاو، والقرفة على القسم الثاني ونخلط جيداً.
  • نسكب خليط الشوكولاتة فوق الصينية مباشرةً.
  • نعيد الصينية إلى الثلاجة ونتركها لليلةٍ كاملة.
  • نزيّن الطبق بالشوكولاتة البيضاء وحبيبات الشوكولاتة الملونة.
1حلو عربي
مزيد من المشاركات
تعريف التسارع اللحظي

تعريف التسارع اللحظي

تعريف التسارع اللحظي في الفيزياء يعتبر الجسم الذي لديه تغيير في متجه السرعة إما في القيمة أو الاتجاه جسما يتسارع ونقول عنه جسم لديه تسارع، ومصطلح التسارع اللحظي للجسم (بالإنجليزية: Instantaneous Acceleration) هو عبارة عن التسارع الذي يمتلكه جسم ما في وقت محدد، أي في نقطة محددة خلال مساره، ومن أجل تحديد مفهوم التسارع اللحظي بشكل دقيق، أولًا لا بد من البدء بالتسارع المتوسط في فترة زمنية ما، ومن ثم جعل هذه الفترة الزمنية صغيرة بشكل لا نهائي، أي أنها فترة زمنية صغيرة جداً تؤول قيمتها للصفر ، بحيث
تعريف بسورة الغاشية

تعريف بسورة الغاشية

تعريف بسورة الغاشية هي السورة الثامنة والثمانون في القرآن، وفيها ست وعشرون آية، كلّها مكية بإجماع، وأسلوب السورة ومضمونها ممّا يسوغ القول أنها من السور التي نزلت دفعة واحدة. وسُميّت سورة الغاشية بهذا الاسم؛ لافتتاحها بقوله -تعالى-: (هَلْ أَتَاكَ حَدِيثُ الْغَاشِيَةِ)، والغاشية؛ من أسماء يوم القيامة ، وهي الداهية التي تغشى الناس بأهوالها، والاستفهام للتهويل وتفخيم شأنها. فضل سورة الغاشية كان الرسول –صلى الله عليه وسلم- يقرؤها في يوم الجمعة وفي العيدين، فعن النعمان بن بشير: (أن رسول الله -صلى
طريقة الغريبة بالزبدة

طريقة الغريبة بالزبدة

الغريبة تعتبر الغريبة من الحلويات المعروفة في الوطن العربي، خاصة فلسطين، والأردن، وسوريا، حيث إنها تعود إلى مئات السنين، وتمتاز بشكلها الجذاب، وطعمها الهش واللذيذ، ويتمّ تقديمها بكثرة في الكثير من المناسبات، مثل الأعياد، والعزائم، ومن الجدير بالذكر أنها خفيفة على المعدة، ولا تحتوي على كميّة عالية من السعرات الحراريّة، لذلك تعتبر من الحلويات المناسبة لكافة الفئات، وسنتعرف في هذا المقال على كيفيّة عمل الغريبة بالزبدة، بالإضافة إلى كيفيّة إعداد كعك الغريبة بمربى الفراولة. الغريبة بالزبدة المكونات
ضعف التركيز والنسيان عند الأطفال

ضعف التركيز والنسيان عند الأطفال

ضعف التركيز يعاني الكثير من الآباء والأمهات من ضعف في تركيز البعض من أبنائهم وكثرة نسيانهم، كطلب شيء معين من الطفل ، ثم يأتي بشيء آخر، أو يعود للأم ويطلب منها تكرار ما طلبت منه لأنه نسي ما قالته له، وفي الغالب يكون الأطفال في منتهى النشاط أثناء اللعب، ولكنهم في المقابل في منتهى الكسل عند استرجاع أي معلومات تلقوها من قبل، ويُصاب الأطفال بضعف التركيز والنسيان نتيجة الكثير من الأسباب المختلفة، ويمكن السيطرة عليه عن طريق بعض الوسائل والطرق المتعددة. أسباب ضعف التركيز والنسيان عند الأطفال ترجع
تمارين الأرجل

تمارين الأرجل

الأرجل تتعرض الأرجل كغيرها من أجزاء الجسم إلى العديد من المشاكل الصحيّة مثل شد العضلات مثلاً؛ نتيجة الجلوس أو الوقوف لفترات زمنية طويلة أو بوضعيات خاطئة وغير سليمة أو صحيّة؛ لذلك ولتجنب حدوث ذلك أو التخفيف منه في حال حدوثه، سوف نتحدث هنا عن مجموعة من التمارين الرياضية التي تساعد على تقوية الأرجل ودعمها، وتضم ما يلي. تمارين الأرجل تمرين القرفصاء يساعد على تقوية عضلات الأرجل الأمامية تحديداً، ويصنفها الكثيرون كواحدة من أفضل التمارين المستخدمة لدعم الأرجل، كما أنّ له فوائد أخرى تتمثل في زيادة
خطبة عن حديث (من رأى منكم منكرًا)

خطبة عن حديث (من رأى منكم منكرًا)

مقدمة الخطبة الحمد لله الذي بنعمته اهتدى المهتدون، ودخل برحمته المرحومون، وجعل هذه الأمة خير أمةٍ أُخرجت للناس؛ تأمر بالمعروف، وتنهى عن المنكر، وتحقّ الحقّ، وتُنكر الباطل، ومَن يهده الله فلا مضلّ له، ومن يضلل فلا هادي له، وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له، وأشهد أن محمداً عبده ورسوله وصفيه وخليله الصادق المأمون، اللهم صل على عبدك ورسولك محمد وعلى آله وأصحابه الذين هم بهديه مستمسكون، وسلم تسليماً كثيراً. الوصية بتقوى الله عباد الله، أوصيكم ونفسي بتقوى الله العظيم وطاعته، وأحذّركم ونفسي
كيف أنحف جسمي في أسبوع

كيف أنحف جسمي في أسبوع

خسارة الوزن خلال أسبوع يمكن أن يخسر الشخص ما يقارب 5 كغم خلال أسبوع واحد، ولكن لن تكون هذه الخسارة من دهون الجسم، وإنّما تكون غالباً من الماء الموجود في الجسم، كما لا يُنصَح بخسارة كمية كبيرة من الوزن خلال فترة قصيرة؛ لأنّها قد تكون خطرة على الصحة، حيث إنّ الخسارة الصحيّة تكون ما بين 0.5 -1 كغم أسبوعياً. تقليل الكربوهيدات وزيادة البروتينات أظهرت الدراسات أنّ اتباع نظام غذائي قليل الكربوهيدرات يُعدّ طريقة فعّالة لتقليل الوزن ، وتحسين صحة الإنسان، حيث إنّ الأشخاص الذين يتبعون هذا النوع من النظام
كلمات وحكم رائعة

كلمات وحكم رائعة

كلمات وحكم رائعة كلمات تكتب على السطور لكي القلب والعيون، جمعت بعضها هنا وأتمنى أن تنال أعجابكم. حكم عن السعادة ليس كل من يغني مسروراً. السعادة هي اللذة بدون ندم. السعادة هي معرفة الخير والشر. السعادة هي هدف البشرية الحقيقي. المتفائل يرى ضوءاً غير موجود.. والمتشائم أحمق يرى ضوءاً ولا يصدقه. السعادة أن يكون لديك ثلاثه أشياء.. شيء تعمله وشيء تحبه وشيء تطمح إليه. ربما تقوم بشيء لا يجلب لك السعادة، ولكن ليست هناك سعادة دون القيام بشيء. إن السعادة تنتقل بالعدوى.. لا تنتظر عدوى أحد.. كن حاملاً لهذا