عمل بيتيفور هش

عمل بيتيفور هش

البيتيفور

يعتبر البيتيفور من الحلويات الغربيّة المعروفة وقد أخذت من المطبخ الفرنسي الشهير بتعدّد أصناف حلوياته، وتعني كلمة بيتيفور الفرن الصغير، وقد سمّيت الحلوى بهذا الاسم؛ لأنها تُحضّر بحجمٍ صغيرٍ كي يتمّ تناولها مع القهوة بلقمة واحدة، ويُقدّم البيتيفور عادةً في حفلات الشاي، ومن الممكن تحضيره بطريقةٍ بسيطةٍ وسريعة من خلال اتّباع الوصفة التي سنذكرها في هذا المقال.

طريقة عمل بيتيفور هش

المكوّنات

  • كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • بيضة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو غير المُحلاة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر .
  • كوب من الشوكولاتة المذابة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من المكسّرات المجروشة.

طريقة التحضير

  • نسخّن الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، ونثبّت الرفّ في منتصف الفرن.
  • نحضّر صواني الخَبز قصيرة الحوافّ.
  • ننخل الطحين في وعاءٍ عميقٍ ونضيف له رشّة الملح ونخلط المكوّنات جيّداً.
  • نضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف لها السكر، ونخفق المكوّنات على سرعةٍ متوسّطةٍ حتى يتشكّل لدينا خليط كريميّ القوام.
  • نضيف الفانيلا، والبيضة ونستمرّ بالخفق على سرعةٍ متوسّطةٍ حتى تمتزج المكوّنات وتختفي البيضة.
  • نضيف ماء الزهر للعجين ونخفق حتى يتوزّع بشكلٍ جيّد.
  • نضيف خليط المكوّنات الجافة للعجينة ونخفق على سرعةٍ متوسّطةٍ حتى تتماسك العجينة وتكون ليّنة القوام.
  • نشكّل العجين بوضع نصف مقدارها في كيس حلواني، أو يمكن استخدام القوالب الخاصّة بصنع البيتيفور.
  • نضغط على كيس العجين ونضع قطعة البيتيفور المشكّلة على صينية الخَبز.
  • نكرّر العملية حتى تنتهي العجينة ويجب ترك مسافة سنتيمتر تقريباً بين كل حبة وأخرى حتى لا تلتصق ببعضها أثناء الخَبز.
  • نأخذ النصف الآخر من العجين ونضيف له بودرة الكاكاو ونقلّب جيّداً حتى تتداخل وتتشكّل عجينة بنكهة الشوكولاتة.
  • نشكّل القطه بوضعها في كيس حلواني مثبّت عليه قمع للتزيين ونبدأ بوضعها على الصينيّة.
  • ندخل الصواني للفرن ونتركها قرابة العشر دقائق حتى تصبح ذهبيّة اللون من الأسفل.
  • نخرج البيتي فور من الفرن ونضع الحبّات على شبكٍ معدني حتى تبرد تماماً.
  • نضع الشوكولاتة المذابة في قمع تزيين صغير الحجم ونبدأ بتزيين البيتيفور بشكل خطوطٍ متوازية أو بالشكل الذي نرغب به، كما يمكن استخدام المربّى لحشو قطعتين مع بعضها.
  • نرشّ القليل من المكسّرات على البيتيفور ونقدّمه مع القهوة أو الشاي.

ملاحظة: إنّ السّر في جعل البيتيفور هشّاً هو في طريقة تحضير العجينة وذلك من خلال إضافة الدقيق تدريجياً والخفق بخفةٍ مع التقليب بسُرعةٍ بطيئة، ولا تخفقي المزيج بشكلٍ سريعٍ حتى يحتفظ الدقيق ببعض الهواء.

13لقم صغيرة
مزيد من المشاركات
طريقة تكثيف شعر الحواجب

طريقة تكثيف شعر الحواجب

الحواجب الخفيفة إنّ الحواجب السميكة والكثيفة هي المرغوبة دائماً؛ وذلك لأنّ الحواجب الرقيقة والخفيفة تعطي مظهراً أكبر عمراً، وأقل جاذبيةً، لكن كثيراً من الناس لا يملكون هذا النوع من الحواجب لعدة أسباب منها: النتف، أو استخدام الخيط، أو الشمع، أو بسبب عوامل أخرى كالشيخوخة، وسوء التغذية، وسوء استخدام مستحضرات التجميل ، أو الحالات الطبية مثل الغدة الدرقية ، والإكزيما، ومرض الثعلبة، أو قد تؤدي العلاجات الطبية مثل العلاج الكيميائي، والإشعاعي إلى فقدان الشعر أيضاً، بما في ذلك شعر الحاجبين. وسيذكر
طريقة عمل عيش الشاورما السوري

طريقة عمل عيش الشاورما السوري

الشاورما تعتبر الشاورما من المأكولات السريعة الشرقية المشهورة بشكل كبير، وهي تمتاز بطعمها اللذيذ ونكهاتها المميّزة ويتمّ حشوها بالعديد من الحشوات ومنها الدجاج واللحم وأكثر ما يميّزها هو الخبز المستخدم، والذي هو عبارة عن خبز رقيق ولذيذ الطعم يطلق عليه اسم الشراك، والذي سنتعرّف على طريقة تحضيره في هذا المقال. عيش الشورما السوري المكوّنات كوبان من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من السكر الأبيض. خمس ملاعق صغار من الخميرة الفورية. ستة أكواب من الدقيق الأبيض. ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام. ثلث كوب من زيت
تحاليل السرطان

تحاليل السرطان

تحاليل السرطان يمكن الكشف عن الإصابة بالسرطان عن طريق إجراء العديد من أنواع الفحوصات المخبريّة، والصور الإشعاعيّة، ومن الجدير بالذكر أنَّ هذه الفحوصات تُمكِّن الكشف عن الإصابة بالسرطان قبل ظهور أيّة علامات، وأعراض تدلُّ على الإصابة به، ويتمّ إجراء هذه الفحوصات لأسباب عِدَّة، منها تقليل عدد الأشخاص المصابين بالمرض، وكذلك تقليل عدد الأشخاص الذين قد يموتون نتيجة الإصابة بالمرض، وفيما يأتي توضيح بعض من هذه الفحوصات، والتحاليل. اختبار الحمض النوويّ للبراز يتمّ إجراء هذا الفحص على عيِّنة براز للكشف
أدوات المختبر واستخداماتها

أدوات المختبر واستخداماتها

المختبر يُعرَّف المختبر بأنه المكان الذي تتم فيه عمليات التحليل، والاستقصاء، واختبار النظريات وتطبيقها، وتحويل المفاهيم المجردة ملموسة، وفق إرشادات واستراتيجيات محددة للعمل فيه، كما أنه البيئة التي توفر للطلبة في صفوفهم المخبرية فرصة اكتشاف الأساليب التي استُخدمت من قبل العلماء في مجالاتهم التخصصية، وتتضمن هذه الصفوف أهدافاً مختلفة كتنمية التفكير النقدي الكمي، والمهارات التجريبية، ومهارات تحضير التقارير الشفوية والمكتوبة، والتعاون في حل المشكلات، إضافةً إلى تعلم كيفية استخدام الأجهزة العلمية،
أكلات عراقية سهلة وسريعة

أكلات عراقية سهلة وسريعة

مسكوف عراقي مدَة التحضير خمس دقائق مدَة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ خمسة أشخاص المكوّنات ثلاث ملاعق من الملح الصخري. ثلاث ملاعق من زيت دوار الشمس. كيلوغرامان من سمك الكارب "شبوط". طريقة التحضير تقسيم السمكة بشكل طولي من البطن. تنظيف السمكة وفردها لتصبح قطعة مسطحة واحدة ثمّ إزالة الحسك ونزع الأحشاء. تقطيع السمكة إلى نصفين متطابقين من البطن إلى الأعلى وترك الظهر سليماً. تسخين الحطب على صينية كبيرة ووضع فوقها رف أسلاك معدني بشكل مرتفع. إضافة الملح للزيت وتتبيل السمكة من الجانبين. وضع السمك على
طريقة تغذية الشعر بالحناء

طريقة تغذية الشعر بالحناء

الحناء الحنّاء، أو الأرقان، أو Lawsonia inermis حسب الاسم العلمي لها، عبارة عن نبتة خثريّة معمّرة، دائمة الخضرة، أوراقها بيضاويّة الشكل، ويتحوّل لونها إلى بني بعد النضوج، كثيرة الفروع حيث يصل طولها إلى حوالي ثلاثة أمتار، وأزهارها بيضاء اللون أو بنفسجيّة، زكيّة الرائحة عطريّة، عرفها الانسان منذ قديم الزمان، واستخدمها في أمور التجميل والطبابة على حدّ سواء، وسنتعرّف في هذا المقال على طرق استخدامها لتغذية الشعر وتحسينه، علماً بإمكانيّة الحصول عليها على شكل بودرة خضراء اللون، تباع لدى محلّات
معلومات عن أبي إسحق الحويني

معلومات عن أبي إسحق الحويني

أبو إسحاق الحويني أبو إسحاق الحويني هو حجازي محمد يوسف شريف، ويعرف باسم أبو إسحاق الحويني نسبة إلى قرية حوين التي تقع في محافظة كفر الشيخ، وهي القرية التي ولد فيها عام 1956م في اليوم العاشر من شهر يونيو، وهو متخصص في علم الحديث، ، ويدين بالدين الإسلامي من أهل السنة والجماعة، ويتبع المذهب الشافعي. نبذة عن حياة الحويني كانت عائلته متوسطة الدخل، حيث كانوا يعملون في قطاع الزراعة، وخلال دراسته الابتدائية والمتوسطة والثانوية تنقل بين مدارس قرى محافظة كفر الشيخ، ثمّ انتقل إلى مدينة القاهرة وعاش فيها
تطبيقات المجال الكهربائي في حياتنا

تطبيقات المجال الكهربائي في حياتنا

مجالات استخدام المجال الكهربائي وأهم التطبيقات يُعرّف المجال الكهربائي (بالإنجليزية: Electric Field) بأنّه عبارة عن كمية متجهة تتمثل بالفضاء المحيط بجسم مشحون كهربائيًا وتؤثر به الشحنة الكهربائية بقوة كهربائية، إذ تتحرك خطوط المجال الكهربائي مبتعدةً عن الجسم المشحون بشحنة موجبة، أو تتحرك نحوه إذا كان مشحونًا بشحنة سالبة، ورمز المجال الكهربائي هو (E)، كما تعدّ (فولت/متر) وحدة المجال الكهربائي، وتتعدد المجالات والتطبيقات التي يُستخدم فيها المجال الكهربائي ومنها الآتي: تطبيقات المجال الكهربائي في