عمل بهارات منزلية

عمل بهارات منزلية

البهارات

هي مجموعة من التوابل التي تستخدم في تحضير العديد من الأطباق، حيث تضيف المذاق اللذيذ، والرائحة الطيبة للطعام، كما تضاف البهارات بكميات مناسبة لكمية الطبخة، وتبعاً لرغبة كلّ فرد، ويتمّ الحصول على البهارات عن طريق لحاء، أو بذور، أو ساق أو أوراق النباتات، وتختلف أنواع البهارات عن بعضها تبعاً لخواص كلٍّ منها، كما يمكن استخدامها وهي مطحونة، أو جافة، أو طازجة، ويمكن شراء خلطات البهرات جاهزة من السوق أو خلطها بكميات محددة في المنزل حسب الرغبة، ويفضل أن تكون بكميات صغيرة كي لا تفقد رائحتها وطعمها.

خلطة البهارات السبعة المنزلية

المكوّنات:

  • مئتان وخمسون غراماً من الفلفل الحلو.
  • مئة غرام من الفلفل الأسود.
  • خمسون غراماً من القرنفل.
  • خمسة وعشرون غراماً من جوزة الطيب.
  • خمسة وعشرون غراماً من حب الهال.
  • خمسة وعشرون غراماً من القرفة.
  • خمسة وعشرون غراماً من الزنجبيل.

طريقة التحضير:

  • اخلطي جميع البهارات واطحنيها جيدأً.
  • ضعي مزيج البهارات المطحونة في برطمانٍ محكم الإغلاق.

خلطة البهارات المنزلية

المكوّنات:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الهال المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من القرنفل.

طريقة التحضير:

  • اخلطي المكوّنات جميعها في طبق عميق.
  • ضعي خليط البهارات في برطمان محكم الإغلاق لحين الاستخدام.

خلطة البهارات السحرية

المكوّنات:

  • ثلاث ملاعق من الكمون.
  • ثلاث ملاعق من البابريكا.
  • ثلاث ملاعق من الشطة، أو حسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة.
  • ثلاث ملاعق من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان من ورق الغار المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الكركم.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.

طريقة التحضير:

  • اخلطي جميع البهارات في طبق، ثمّ اطحنيها جيداً.
  • ضعي مزيج البهارات في برطمان محكم الإغلاق لحين الاستخدام.
  • يمكن استخدام هذا الخليط بتتبيل الدجاج والشاورما.

خلطة البهارات المشكلة

المكوّنات:

  • مئة غرام من حب البهار السادة.
  • ستون غراماً من الفلفل الأسود.
  • خمسون غراماً من القرفة.
  • خمسة عشر غراماً من القرنفل.
  • خمسة وعشرون غراماً من الكزبرة.
  • حبتنان من جوزة الطيب.
  • خمسة وعشرون غراماً من حب الهال.
  • عشر غرامات من الهال الحبشي.
  • ثلاثون غراماً من الكركم الأصفر.

طريقة التحضير:

  • ضعي البهارات في وعاء، ثمّ اطحنيها جيداً.
  • ضعي البهارات المطحونة في برطمانٍ محكم الإغلاق، ثمّ دعيه لحين الاستخدام.
  • تستخدم هذه الخلطة مع العديد من الأطباق كالصواني، ويمكن إضافة بعض التوابل الأخرى حسب الطبق.
15البهارات
مزيد من المشاركات
كلمات وعبر عن الحياة

كلمات وعبر عن الحياة

كلمات وعبر عن الحياة إذا استشارك عدوك فقدّم له النصيحة؛ لأنّه بالاستشارة قد خرج من معاداتك إلى موالاتك. الحياة دمعتان، دمعة لقاء ودمعة وداع، والأصعب من ذلك دمعة لقاء بعد الفراق. كن على حذر من الكريم إذا أهنته، ومن اللّئيم إذا أكرمته، ومن العاقل إذا أحرجته ومن الأحمق إذا رحمته. علّمتني الحياة أن أجعل قلبي مدينة بيوتها المحبة، وطرقها التسامح والعفو، وأن أعطي ولا أنتظر الردّ على العطاء، وأن أصدق مع نفسي قبل أن أطلب من أحد أن يفهمني وعلّمتني أن لا أندم على شيء وأن أجعل الأمل مصباحاً يرافقني في كلّ
كيف يعيش رواد الفضاء في الفضاء

كيف يعيش رواد الفضاء في الفضاء

رواد الفضاء حياة رواد الفضاء لا تشبه الحياة على سطح الأرض التي نعيش عليها، فالحياة بالجاذبية لا تشبه أبداً الحياة بانعدامها، كما أنّ الحياة في الفضاء هي من أصعب أنواع الحياة، لذا يدرّب رواد الفضاء بشكل حثيث على العيش في الفضاء قبل الصعود إليه، فهناك أساليب خاصة في الحياة في الفضاء، وهناك أنظمة غذائية معينة يجبر رواد الفضاء على تناولها لمدة عدّة أشهر. طريقة عيش رواد الفضاء في الفضاء اللباس،يرتدي رواد الفضاء ملابس تلائم كل مرحلة يمرون بها، فهناك بدل خاصّة بالمشي خارج السفينة الفضائية، وكذلك هناك
طرق لعمل الفول

طرق لعمل الفول

الفول الفول من البقوليات الحولية التي تزرع بشكلٍ أساسيّ في دول آسيا الوسطى، وهو نباتٌ لا يتجاوز ارتفاعه الثمانين سنتمتراً، ويتميّز بسيقان مضلعةٍ، وأزهارٍ بيضاء ذات بقعٍ سوداء، وثمارٍ على شكل قرونٍ خضراء بداخلها العديد من البذور متوسطة الحجم. يدخل في تحضيرالعديد من الوصفات في المطبخ العربيّ، وهو الأكلات الشعبية في الكثير من البلدان العربية كمصر والسودان، وقد يؤكل طازجاً، أو معلباً، أو على شكل حبوبٍ مجففةٍ بعد سلقها، وسنذكر في هذا المقال بعض الوصفات لإعداد الفول. الفول المدمس المكوّنات علبة فول.
طرق حلى السميد

طرق حلى السميد

حلويات السميد يعتبر طبق الحلويات من الأطباق الرئيسية التي يفضل أن تكون متوفرة كل يوم، فهي من الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة، ويعد السميد من المكوّنات المرنة التي يمكن من خلاله تحضير العديد من أطباق الحلويات المختلفة، حيث يمكن تحضير حلى السميد البارد الذي يكثر تحضيره في فصل الصيف، وهناك أنواع من حلى السميد التي تحضر في فصل الشتاء، والتي تعطي الجسم الدفئ؛ لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات، ومن خلال المقال سوف نذكر طرقاً مختلفة لتحضير حلى السميد. حلى السميد بالحليب المكوّنات: أربعة أكواب
أين يقع وادي الموجب

أين يقع وادي الموجب

الموقع الجغرافيّ لوادي الموجب يقع وادي الموجب في الأردن ، وهو أحد الوجهات السياحيّة الأردنيّة، وهو ممر ضيق يتقاطع مع البحر الميت، ويتواجد الوادي في المشهد الجبليّ، وإلى الجهة الشرقيّة من البحر الميت، وعلى مسافة تبعد حوالي 90 كيلو متر في الجهة الجنوبيّة من العاصمة الأردنيّة (عمان)، وتبلغ مساحة الوادي على الجهة الشرقيّة لشاطئ البحر الميت 220 كيلو متر مربع، ويُعرف وادي الموجب باسم (وادي أرنون). مميزات وادي الموجب يتميّز وادي الموجب بمناظره الطبيعيّة المدهشة والخلّابة، حيث يحتل مكانة مميزة لجذب
مبادئ الثورة الفرنسية

مبادئ الثورة الفرنسية

ما هي مبادئ الثورة الفرنسية؟ وضعت الجمعية الوطنية وأعضاؤها مبادئ الثورة الفرنسية وكرسها إعلان حقوق الإنسان، فهي التي منحت الثورة الفرنسية مكانة أكثر تاريخيًا وعالميًا، وتم نقل هذه المبادئ عبر أوروبا من خلال الفتوحات والاستعمارات الفرنسية، وفيما يأتي ذكر لبعض هذه المبادئ: مبدأ الحرية والحرية تعني التحرر من جميع أنواع التعذيب والاضطهاد وخاصةً من قِبل الدولة، وعدم السماح باحتجاز الأفراد والمواطنين من قبل الدولة دون تهمة أو محاكمة، والتحرر من سوء المعاملة و التمييز ، والحرية في إبداء الرأي، وحرية
أنواع البطيخ

أنواع البطيخ

أنواع البطيخ يكون شكل ثمار البطيخ دائريّاً يستطيل قليلاً، وتتراوح ألوان القشرة الخارجية للثمرة من الأخضر الفاتح إلى الداكن، وقد تكون مُخطّطةً أو غير مُخطّطة، كما يكون لون اللبّ أحمر فاتحاً أو قاتماً أو أصفر، ويُمكن تصنيف البطيخ إلى عدّة أنواع كالآتي: أنواع البطيخ حسب نوع البذور يوجد ثلاثة أنواع للبطيخ بناءً على نوع البذور، وهي كالآتي: بذور التلقيح المفتوح: (بالإنجليزية: Open-pollinated)، تتطوّر هذه الأصناف عبر اختيار بذور محددة على مدار عدّة أجيال، ويتمّ تحديد الصنف المُختار بناءً على كمية
ما معنى صعوبات التعلم

ما معنى صعوبات التعلم

صعوبات التعلم صعوبات التعلّم هي المشاكل التي تُواجه الأشخاص في اكتساب المعرفة والمهارات لتصل إلى المستوى الطبيعي المُتوقّع من أولئك الذين هم في العمر نفسه، خاصّةً بسبب الإعاقة الذهنية، أو الاضطراب الإدراكي. أصبح مُصطلح صعوبات التعلم بارزاً في فترة الثمانينات؛ وهي واسعة النطاق، بحيث تشمل الظروف العامة، مثل: متلازمة داون، بالإضافة إلى الظروف الخاصة، مثل: الظروف المعرفية، أو العصبية، مثل الصعوبة في القراءة، واضطراب نقص الانتباه. أسباب صعوبات التعلم لا يوجد سببٌ مُحدّد لصعوبات التعلم، ولكن لدى