عمل بقسماط بالبيت

عمل بقسماط بالبيت

البقسماط

البقسماط أو القرشلة هو مسحوق الخبز أو الكعك، ويُستخدم البقسماط في العديد من الوصفات مثل: تغليف اللحمة أو الدجاج لصنع البروستد، ممّا يجعل اللحم أو الدجاج مقرمشاً ومحمّراً بعد قليه أو تحميرة بالفرن، ومن الممكن أيضاً خلطه مع اللحم أو الدجاج المفروم حيث تعطي قواماً متماسكاً وطعماً لذيذاً، وعادة ما يضاف الملح، والفلفل، والبهارات المشكلة أو السماق لخليط البقسماط لإعطائه النكهه المرغوبة، ومن الممكن شراء خليط البقسماط جاهزاً أو صنعه في المنزل بخطوات سهلة وسريعة لتقليل الكلفة.

عمل بقسماط بالبيت

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 5 دقائق
تكفي لـ 4 أشخاص

المكونات

  • ثماني شرائح من خبز التوست .
  • القليل من الزيت النباتي.

مكونات البهارات:

  • بودرة الثوم.
  • بودرة البصل.
  • البابريكا.
  • الأوريجانو.
  • الملح.
  • الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع شرائح التوست في محضرة الطعام ثم طحنها.
  • وضع مكونات البهارات -الكمية حسب الرغبة- في طبق صغير، وتقليبها جيداً حتى تتجانس.
  • وضع نصف كمية مكونات البهارات على طحين التوست مع إضافة القليل من الزيت، ثم طحنه مرة أخرى.
  • توزيع الطحين على صينية الفرن، وإدخاله للفرن على حرارة 180 درجة.

بقسماط بالسمسم والكمون

المكوّنات

  • كيلوغرام من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الخميرة، والسكر، والملح.
  • ثلاث بيضات.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • سمسم، وحبة البركة، وكمون -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • عجن المكوّنات جيداً، وتركها لترتاح لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • تقطيع العجين، ثمّ تشكيلها على شكل أصابع.
  • دهن العجين بالبيض ، والسمسم، والكمون، وحبة البركة.
  • وضع البقسماط في الفرن ، وتركه ليبرد، ثمّ تقديمه.

بقسماط حلو

المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • نصف كوب من الشوفان .
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقتان من الحليب البودرة.
  • عسل.
  • ماء.
  • رشّة ملح.
  • بيضة.
  • ربع كوب من الزيت.
  • فانيلا.

طريقة التحضير

  • خلط الطحين، والشوفان، والخميرة، والحليب البودرة، والملح جيداً.
  • إضافة العسل والزيت مع التقليب الجيد، ثمّ إضافة الماء تدريجياً لتصبح عجينة متماسكة.
  • دهن العجينة بالبيض المخفوق والفانيلا، ورشّ الشوفان.
  • خبز البقسماط في الفرن حتّى ينضج.

الدجاج بالجبن والبقسماط

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكونات

  • ست قطع من فيليه الدجاج.
  • نصف كوب من البقسماط.
  • كوب من اللبن الخاثر.
  • نصف كوب من الجبن البارميزان الناعم.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسميك.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البهار المشكل.
    • الكزبرة الناعمة.
    • الملح.
    • الشطة المجروشة.
    • البابريكا.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: اللبن، البابريكا، الدجاج ، الثوم، الزنجبيل، الشطة، الفلفل، الكزبرة، الملح، والخل. قي طبق.
  • إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى خليط الدجاج والتقليب جيداً.
  • تغليف الطبق بقطعة من النايلون ووضعه في البراد طوال الليل. -بالإمكان البدء بطهي الدجاج مباشرة بعد تقلبيه في الصلصة-.
  • وضع الجبن والبقسماط في طبق عميق، والتقليب بأطراف الأصابع لتختلط المكونات.
  • إحضار صينية قصيرة الحافة، ووضع قطعة من ورق الألمنيوم بأسفلها، ثمَّ رش بقية زيت الزيتون في الصينية.
  • إخراج قطعة من فيليه الدجاج من صلصة النقع، ثمَّ وضع الفيليه في البقسماط.
  • تقليب الفيليه بأطراف الأصابع مع الضغط عليها برفق لتتغطى بطبقة جيدة من خليط البقسماط.
  • وضع فيليه الدجاج في الصينية، وتغطية بقية الفيليه بخليط البقسماط.
  • وضع الدجاج في الفرن لمدة أربعين دقيقة أو إلى أن ينضج تماماً.
مزيد من المشاركات
إيجابيات وسلبيات العيش في المناطق الجبلية

إيجابيات وسلبيات العيش في المناطق الجبلية

المناطق الجبلية لا تقتصر أهمية الجبال على جمال طبيعتها فقط؛ فهي أيضًا تُشكل مصدرًا أساسيًا للمياه العذبة بنسبة تتراوح ما بين 60 - 80%، بالإضافة إلى الغذاء، و الطاقة المتجددة ، ويعود ذلك إلى طبيعة تضاريسها الحيوية، مما يجعل العديد من الحيوانات، والنباتات، وحوالي مليار شخص يتخذون منها موطناً لهم، وقد يكون هناك أشخاصٌ يفكرون بالعيش في المناطق الجبلية، ويجب قبل أخذ هذه الخطوة دراسة الإيجابيات والسلبيات، والأخذ بها بعين الاعتبار. إيجابيات العيش في المناطق الجبلية تُعد المناطق الجبلية المكان المثالي
تصرفات الرجل عندما يحب

تصرفات الرجل عندما يحب

تصرفات الرجل عندما يحب ليس من الضروري أن تظهر كل هذه الصفات على الرجل عندما يحب، فقد يظهر بعضها، كما أنّ عدم ظهور هذه التصرفات لا يعني بأنّ الرجل لا يحب. مشاركة نفس الاهتمامات يهتمّ الرجل المحب بنفس الأمور التي تهتمّ بها المرأة التي يحبها، وتُعدّ هذه العلامات من أقوى الإشارات على محبة الرجل، حيث سيبدي فجأة اهتمامه بأمور لم يكن يهتمّ بها، وقد تصبح هذه الأمور من هواياته، كأن يقوم بمشاركة المرأة التي يحبها رياضتها المفضلة وهو في الأساس لا يحب الرياضة، أو أن يذهب معها إلى المتحف مثلاً على الرغم من
كم يبلغ عدد سكان الجزائر

كم يبلغ عدد سكان الجزائر

الجزائر رسميّاً الجمهورية الجزائرية الديمقراطية الشعبية، وتلقب ببلدِ المليون شهيد، وتعتبر الجزائر الدولة الإفريقية والعربية الأكبر مساحةً ، إذ تصل مساحتها إلى 2.381.741 كم، كما تأتي بالمرتبة العاشرة على مستوى العالم من حيث المساحة. تنضم البلاد لعضويةِ عددٍ من المنظمات الدوليّة كاتحاد المغرب العربي، وجامعة الدول العربية والاتحاد الإفريقي، بالإضافة إلى الأوبك، وتتخذ البلاد من الدين الإسلامي ديناً رسميّاً لها، وعاصمتها مدينة الجزائر، وسياسيّاً تخضع البلاد لنظام حكم جمهوري. حصلت الجزائر على
أسماء أبراج جدة

أسماء أبراج جدة

أسماء أبراج جدة تتميز مدينة جدة بكونها المركز التجاري الأول بالشرق الأوسط، ومن هنا فإنّ فيها العديد من الأبراج التي تتمتع بإطلالات رائعة، وفيما يأتي ذكر لأبرز هذه الأبراج: برج المقر الرئيسي للأعمال يُعرف هذا البرج باسم (بالإنجليزية: The Headquarters Business Park) وهو ثاني أكبر معلم في السعودية بارتفاع 250 م وبواقع 52 طابقاً، اكتمل بناؤه في عام 2014م، والجدير بالذكر أنّه يقع فوق الكورنيش الشمالي لمدينة جدة. برج الجوهرة يقع هذا البرج على كورنيش جدة، وتم الانتهاء من بنائه في عام 2014م بارتفاع
الحكمة في الحياة

الحكمة في الحياة

الحكم كثيرة ولها عبر ومواقف كبيرة ومن الحكم التي نوردها لكم هنا في هذا المقال الحكمة في الحياة، أتمنى أن تعجبكم. الحكمة في الحياة إذا ازداد الغرور نقص السرور. المال خادمٌ جيد لكنه سيدٌ فاسد. الصداقة بئر يزداد عمقاً كلما أخذت منه. تصادق مع الذئاب.. على أن يكون فأسك مستعداً. الذي يولد يزحف، لا يستطيع أن يطير. لا تفكر في المفقود حتى لا تفقد الموجود. دقيقة الألم ساعة.. وساعة اللذة دقيقة من يزرع المعروف يحصد الشكر. ينام عميقاً من لا يملك ما يخاف من فقدانه. كن حريصاً وأنت تنصح.. قد يصدّقك البعض. لا
كيف أحصل على جسم مشدود للرجال

كيف أحصل على جسم مشدود للرجال

الجاذبيّة تزداد جاذبية الرجل عند امتلاكه قواماً مشدوداً وجسماً ممتلئاً خالياً من الدهون والترهلات، وهذا يعتبر بمثابة الحلم لدى الكثير من الرجال، ويسعون جاهدين للوصول إلى هدفهم. تمارين الرياضية لشدّ الجسم وهنا مجموعة من التمارين الرياضية التي ينتج عن ممارستها وصولهم إلى الجسم المنشود ومنها : أبسط التمارين تمارين المشي والهرولة، وتعتبر من أفضل الممارسات الرياضية لشد أجزاء الجسم على وجه عام، فالمشي والهرولة من شأنها زيادة حرق السعرات الحرارية في الجسم . تمارين القرفصاء، والتي تمارس بقصد تمرين
ما هي فوائد الاستحمام يومياً

ما هي فوائد الاستحمام يومياً

الاستحمام يجب الاستحمام بشكلٍ يومي للتخلص من العرق وخلايا الجلد الميتة التي تُعتبر وسطاً بيئياً مناسباً لنمو البكتيريا، مما يُساهم في ظهور رائحة جسدٍ سيئةٍ، كما يُنصح بتجفيف جميع مناطق الجسد بما فيها الأقدام، واليدين، والوجه، والإبطين، والمناطق الحساسة فور الانتهاء من الاستحمام، كما يجب الحرص على الاستحمام بعد الانتهاءِ من مُمارسة التمارين الرياضيةِ وتجنُب استعمال الصابون القاسي لتنظيف المنطقة الحساسة، حيثُ سيؤثر ذلك في التوازن الكيميائي في هذه المنطقة حيثُ يُمكن تنظيفُ الأجزاء الداخلية لمنطقة
عبارات شوق

عبارات شوق

ليس هناك أصعب من شعورنا بالإشتياق لأشخاص تركو بصمة واضحة في حياتنا، لهم تأثير كبير بداخلنا، ولأماكن تربينا وعشنا فيها أجمل الذكريات، لهذا لم أجد أجمل من عبارات تعبر ولو قليلاً عن نارالشوق التي بداخلنا: عبارات شوق دمعة تسيل وشمعة تنطفي والعمر بدونك يختفي، ومن دونك قلبي ينتهي. لا تسألني عن الندى فلن يكون أرق من صوتك، ولا تسألني عن وطني فقد أقمته بين يديك، ولا تسألني عن إسمي فقد نسيته عندما أحببتك. أذكرك وأشتاق، وأسهر مع الأشواق وأكتب على الأوراق البعد لا يُطاق. كنت أنوي أن أحفر اسمك على قلبي