عمل المصابيب

عمل المصابيب

عمل المصابيب

المصابيب أو المراصيع، هي من الأكلات الشعبيّة الخليجيّة، ويكثر إعدادها في المملكة العربية السعودية، وهي عبارة عن رقائق خبز تُطهى بالبصل واللحم، أو العسل، وهي من الأطباق الصحيّة والمفيدة، حيثُ إنّ الوجبة الواحدة تحتوي على ثمانية وثلاثين جراماً من الدهون، وأربعة وعشرين غراماً من الدهون المشبعة، والفيتامينات، والبرويتنات، إلى جانب أنّها من الأكلات الدسمة والتي تحتوي على أربعمئة وثلاثٍ وأربعين سعرة حراريّة. وسنتعرّف في هذا المقال على مكوناته وطريقة تحضيرها.

المصابيب مع اللحم

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • خمسمئة جرامٍ من اللحم المقطع.
  • حبّتان متوسطتان من البصل المفورم ناعماً.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • قرنان مفرومان من الفلفل الأخضر.
  • أربع حبّات كبيرة من الطماطم المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  • ملعقة صغيرة قرفة مطحون.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من اللومي المفروم.
  • حبّتان من اللومي.

مكونات العجينة:

  • كوبان من الدقيق الأسمر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • كوب من الحليب السائل.
  • بيضة كبيرة.
  • ملعقة سكر كبيرة.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • رشّة كركم.

طريقة التحضير

  • نسخّن في مقلاة واسعة القليل من الزيت، ونضيف اللحم، ونشوّحه قليلاً من جميع جوانبه.
  • نرفع اللحم ونتركه جانباً، ونضع في نفس المقلاة مزيداً من الزيت، ونضيف البصل، والثوم، والفلفل الأخضر، ونقلبها حتّى يتغيّر لونها.
  • نضيف الشطة، واللومي، وحبات اللومي، والهيل، والبهارات المشكلة، والملح، ونحرك جيّداً حتّى تتصاعد رائحتها.
  • نضيف كميّة قليلة من الطماطم، وصلصة الطماطم، ونُحرك، ثمّ نضيف اللحم، والماء، ونغطّي القدر حتّى ينضج اللحم تماماً.

تحضير العجينة:

  • نضع في إبريق الخلاط الكهربائي الدقيق، والكركم، والملح، والبيكنج باودر، والبيضة، والحليب، وملعقة سكر، ونُشغل حتّى نحصل على عجينة.
  • نغلّف العجينة بقطعة من النايلون، ونتركها في مكان دافئ حتّى تتخمّر مدّة ساعتين تقريباً.
  • نضع الصاج على نار متوسّطة، ونتركها حتّى تسخن، ونصبّ القليل من العجينة، ونتركها حتى تنضج، ونُكمل بقية العجينة.
  • نأخذ المصابيب ونؤتبها في قاع طبق التقديم، ونصب فوقها طبقة من مرق اللحم، ثمّ نضع طبقة أخرى من الأرغفة، ونضع بقيّة خليط اللحم، ونضع شرائح الفلفل على الوجه، ونقدمه مباشرة.
مزيد من المشاركات
معلومات عن برج إيفل

معلومات عن برج إيفل

برج إيفل برج إيفل ، هو أحد أشهر المعالم الموجودة في أوروبا والعالم، ويوجد في مدينة باريس ، في منطقة الشمال الغربي لحديقة "شامب دي مارس" حيث يقع في أقصى العاصمة الفرنسيّة، وهو قريب جداً من نهر السين، ويعتبر أحد عجائب الدنيا السبع، وذائع الصيت جداً، وهو أهم معلم سياحي في فرنسا ، ويدر عليها الملايين سنوياً، لأنّه مقصد سياحي يجذب الزوار من جميع أنحاء العالم، وقد بقي منذ بنائه في عام ألفٍ وثمانمئةٍ وتسعةٍ وثمانين، ولغاية عام ألفٍ وتسعمئةٍ وثلاثين أطول مبنى في العالم، أي لمدة واحدٍ وأربعين عاماً،
كيف أعرف أن درجة حرارة طفلي مرتفعة

كيف أعرف أن درجة حرارة طفلي مرتفعة

كيف أعرف أن درجة حرارة طفلي مرتفعة؟ أعراض ارتفاع درجة حرارة الأطفال تختلف الأعراض والعلامات المرافقة لارتفاع درجة الحرارة عند الأطفال في وضوحها، حيث إنه كلما كان الطفل أقل عمرًا كانت الأعراض أقل وضوحًا، ومن أعراض ارتفاع درجة حرارة الطفل نذكر ما يأتي: تهيّج الطفل، وصعوبة إرضائه. هدوء الطفل وقلة نشاطه. البكاء والتنفس بسرعة. ملاحظة تغيرات في تغذية الطفل، إذ تقل شهيته ويزداد عطشه. الشعور بسخونة الطفل ودفئه. إصابة الطفل بالصداع ، وآلام الجسم. شعور الطفل بالبرد أو الدفء بصورة مختلفة عن غيره ممن هم
حمل الشهر الخامس

حمل الشهر الخامس

الشهر الخامس من الحمل يطرأ على الجنين العديد من التغييرات الجسدية في الشهر الخامس من الحمل، كما يطرأ على الأم الحامل العديد من التغييرات النفسية والجسدية، ويمتدّ الشهر الخامس من الأسبوع الثامن عشر إلى الأسبوع الحادي والعشرين، ويوجد العديد من الإرشادات والنصائح التي يجب على الأم اتباعها وذلك للحفاظ على صحتها وصحة جنينها، وفي هذا المقال سنذكر أهم التغييرات التي تطرأ على الحامل والجنين، بالإضافة إلى نصائح عامة. الأسبوع الثامن عشر الجنين: يصبح وزن الجنين 200غم. يصبح طول الجنين يبلغ حوالي 16سم.
كيفية وقاية الجهاز التناسلي من الأمراض

كيفية وقاية الجهاز التناسلي من الأمراض

تغيير نمط الحياة توجد العديد من أمراض الجهاز التناسلي (بالإنجليزية: Reproductive system) الخطيرة، لذلك يجب الحرص على المحافظة على نظافة الجهاز التناسليّ، واتباع طرق الوقاية المناسبة من الإصابة بهذه الأمراض، وتجدر الإشارة إلى وجود العديد من النصائح، والتغييرات التي يمكن إجراؤها على نمط الحياة للمساهمة في الحفاظ على صحة الجهاز التناسلي، ومنها ما يأتي: تناول كميّات كافية من الماء. اتّباع نظام غذائيّ صحيّ غني بالألياف والبروتين، وفقير بالدهون. الحفاظ على الوزن المثالي. ممارسة التمارين الرياضيّة
آخر وقت لصلاة الظهر

آخر وقت لصلاة الظهر

آخر وقت لصلاة الظهر لقد تباينت آراء أهل العلمِ في آخرِ وقتٍ لصلاةِ الظهرِ، وفي هذه الفقرة من هذا المقال سيتمُّ تفصيل ذلك: القول الأول ذهب جمهور أهل العلمِ إلى أنَّ آخر وقتٍ لصلاةِ الظهرِ هو عندما يصير ظل كل شيء مثله، باستثناء فيء الزوال ، وقد استدلَّوا على ذلك بقول رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (فلمَّا كانَ الغدُ صلَّى بيَ الظُّهرَ حينَ كانَ ظلُّهُ مثلَهُ). القول الثاني ذهب الإمام أبو حنيفة إلى أنَّ آخر وقتٍ لصلاةِ الظهر هو عندما يصير ظلَّ الشيءِ مثليه، باستثناء فيء الزوال، مستدل على ذلك
كيفية علاج حرقة البول

كيفية علاج حرقة البول

علاج حرقة البول يعتمد علاج حرقة البول على علاج المُسبّب، ونذكر في ما يأتي بعض من طرق العلاج التي يمكن استخدامها: علاج التهاب المسالك البولية بالمُضادَّات الحيويّة، وقد يتم اللجوء لاستخدام المُضادَّات الحيويّة عن طريق الوريد في حالات الالتهاب الشديدة؛ والتي قد تُؤثِّر في الكلى. علاج التهاب البروستات بالمُضادَّات الحيويّة، فقد يضطر المريض للعلاج لمُدَّة قد تصل إلى 12 أسبوعاً إذا كان الالتهاب مُزمناً، إضافةً إلى ذلك يمكن استخدام الأدوية المُضادَّة للالتهاب، والتي لا تحتاج إلى وصفة طبِّية،
كيفية تسمية الأستر

كيفية تسمية الأستر

خطوات تسمية الإستر يتكون الإستر (بالإنجليزية: Ester) من تفاعل الحمض مع الكحول وحذف جزيء من الماء، ويُمكن تسمية الإستر بعدة خطوات هي: أولاً: تحديد ذرة الأكسجين التي تشكل جزءاً من السلسلة، وترتبط بالكربون من الجهتين، بحيث تشكل إحدى ذرات الكربون جزءاً من ذرة الكربونيل، أمّا الجزء الآخر فليس جزءاً من الكربونيل. ثانياً: ترقيم السلاسل الكربونية على جهتي ذرة الأكسجين. ثالثاً: تسمية السلسلة من الجهة البعيدة عن مجموعة الكربونيل بالألكيل، ثمّ فراغ، ثمّ تسمية السلسلة من جهة مجموعة الكربونيل ب الألكان .
كيف أحافظ على أسناني

كيف أحافظ على أسناني

جسم الإنسان إنّ جسم الإنسان يحتوي على الكثير من الأجزاء التي تكمل بعضها البعض، والتي إذا ما توقّفت عن العمل يحدث خلل في توازن الحياة لدي الإنسان، ويعيش حياته بصعوبة، وتصبح حياته غير طبيعية؛ حيث إنّ كل جزء في جسم الإنسان لديه وظيفة مهمّة يقوم بعملها، ولا يُمكن إيجاد أيُ بديل يقوم بهذه المهمات الدقيقة التي خلقها الله في أحسن خلق، ولكي تبقى هذه الأجزاء تعمل بالشكل الصحيح، لا بدّ وأن يكون للإنسان دور مهم في ذلك، من خلال المحافظة على نفسه، واتباع الإرشادات والتعليمات التي تهدف إلى الحفاظ على صحته