عمل اللقيمات

عمل اللقيمات

اللقيمات

تعتبرُ الّلقيمات من الحلويَّات المشهورة في الوطن العربيّ، والتي تُعتبرُ من أكثر الحلويَات المُستهلكة بسبب تواجدها الكبير في محال الحلوى، والعربات المُتجولة، ويُحبّها الصغار والكبار؛ إذ تتميَّزُ بشكلها الكرويّ، وطعمها المُقرمش من الخارج، والطري والمليء بالقطر من الدَّاخل، وتُسمَّى اللُقيمات بلقمة القاضي، أو العوَّامة، أو لقيمات القاضي.

من أبرز التقنيات المُستخدمة في تحضير اللُّقيمات هي قليها مرّتينِ للحصولِ على القوام المُقرمش، أو إضافة النشا، أو حليب البودرة، أو مسحوق الكاسترد للحصول على النتائجِ نفسها، وفيما يلي وصفاتٌ لذيذةٌ لتحضيرها

طريقة اللُّقيمات

المكونات

  • كوب ونصف من الطحين.
  • ثلاثة أرباع الكوب من اللبن.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريَّة.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الزَّيت النباتيّ.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
  • رشَّةٌ من الهيل.
  • رشَّةٌ من الملح.
  • ماء دافئ للعجن، وقطر بارد جاهز.

طريقة التحضير

  • ضعي المكوّنات في وعاءٍ كبير، واخلطيها جيداً حتَّى تحصلي على عجينةٍ رخوة.
  • ضعي الوعاءَ جانباً لمدة ساعتين، أو أكثر.
  • سخّني كميَّةٍ وفيرةٍ من الزَّيت النباتيّ، باستخدامِ ملعقةٍ صغيرةٍ اغرفي من العجينة، وأسقطيها في الزيت الحارّ.
  • قلّبي اللقيمات في الزَّيت حتَّى يُصبح لونه ذهبياً.
  • صفّي اللقيمات من الزيت، ثمَّ ضعيها في وعاءٍ كبيرٍ مملوءٍ بالقطر البارد.

طريقة اللقيمات بالقرفة

المكونات

  • كوبان من الطحين.
  • ربع ملقعة صغيرة من الملح.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من القرفة.
  • ربع كوب من النشا.
  • ملعقةٌ صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفوريّة الناعمة.
  • ربع كوب من اللبن.
  • كوب وربع من الماء الدافئ.
  • قطر بارد.

طريقة التحضير

  • ضعي الطحين، والنشا، والملح، والقرفة، والهيل، والخميرة في وعاء الخلَّاط الكهربائيّ.
  • اخلطي المكونات لمدّة ثلاثِ دقائق على سرعةٍ متوسّطة لعدة ثوانِ، ثمَّ أضيفي اللبن، والماء.
  • استمري بعجني المكونات حتَّى تحصلي على عجينةٍ ليِّنةٍ وناعمة.
  • غطي الوعاء، واتركي العجينة في مكانٍ دافئٍ لساعتيْن حتَّى يتضاعفَ حجمها.
  • ضعي زيت الذرة في مقلاةٍ عميقةٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ اقلي اللقيمات بواسطة أخذ ما مقداره ملعقة صغيرة من الخليط، وقلّيه في الزَّيت جتَّى يتحمَّر.
  • ثمَّ ضعيها في القطر، وغطّسيها جيداً حتَّى تمتص القطر، ثمَّ قدّمي اللقيمات باردة.
  • ملاحظة: تتعرَّضُ الكثيرُ من السيّداتِ إلى حروقٍ بالغةٍ عندَ تحضير اللُّقيمات؛ وذلك بسبب استخدامهنَّ ملعقةً واحدةً في القلي، وتقليب القطر بالقطر، مما يُؤدّي إلى حدوث فرقعة للزَّيت بشكلٍ كبيرٍ عندَ وضع الملعقة المليئة بالقطر فيه، لذا يجب دائماً استخدام ملعقتين، والتأكّد من إبعاد الأطفال من مصدر النار لتجنّب الاحتراق.
مزيد من المشاركات
كيف أستعد للولادة

كيف أستعد للولادة

التعرف على عملية الولادة يُشير جليد كيرتس طبيب التوليد الأمريكي أنّ النساء اللاتي يتعرفن إلى المعلومات المتعلقة بالولادة في وقت مبكر هن أكثر مشاركة في عملية ولادتهن مقارنة بغيرهن، مما يُعطي نتائجاً أفضل؛ لذا تُنصح المرأة بالتعرف إلى مراحل الولادة ، وطرق ضبط الألم المصاحبة له، والتعرف حتى إلى المعدات المستخدمة أثناء الولادة، كما يمكن أيضاً التعرف على طرق الولادة المختلفة عن طريق مشاهدة مقاطع الفيديو الخاصة بذلك، مثل: الولادة الطبيعية، والولادة في الماء (بالإنجليزية: water birth)، والولادة عن
تعبير كتابي عن الوطن (لطلبة الإعدادي)

تعبير كتابي عن الوطن (لطلبة الإعدادي)

وطني تراب من ذهب  الوطن هو اللفظة الأولى التي تربّيتُ على حبها منذ نعومة أظفاري، ودائمًا ما كنت أنسج حولها أخيلة منذ المهد، ولمّا كنت في السادسة من عمري كنت أجلس دائمًا تحت شجرة التين مع جدّتي التي ما كانت تفقه من معاني الوطن إلا حبّ الأرض التي تربّت عليها ونسجت من شعرها الذهبي خصلات للشمس تموج فوق الأعشاب التي آثرت أن تنمو عند مقعد جدّتي المعتاد، كانت دائمًا ما تقول لي الوطن تراب من ذهب، لم أكن أعي معنى تلك اللفظة في تلك الفترة من عمري، وما معنى الذهب أصلًا وكيف يُمكن أن تتساوى قيمة التراب
أخلاقيات مهنة الطب في الإسلام

أخلاقيات مهنة الطب في الإسلام

أخلاقيات مهنة الطب في الإسلام إنّ مهنة الطبّ من أكثر المهن إنسانيةً ورحمةً، ويقول الإمام الشافعي -رحمه الله- عنها: "أشرف مهنةٍ عرفتُها بعد العلوم الشرعية"، وقد رخّص الشرع الإسلامي الحنيف الطبّ والتطبّب والمعالجة، فحثّ النبي -صلى الله عليه وسلم- على معالجة الأمراض ما أمكن، ما لم يكن الدواء مُحرَّماً، قال -صلى الله عليه وسلم-: (يا عبادِ اللهِ تداوُوا، فإن اللهَ لم يضعْ داءً إلا وضعَ له شِفاء – أو دواء). ولم يكن التطبّب والتداوي محصوراً على الأطبّاء المسلمين فقط، بل أمر النبي -صلى الله عليه وسلم-
طريقة عمل كيكة تفاح سهلة

طريقة عمل كيكة تفاح سهلة

القيمة الغذائيّة للتفاح القيمة الغذائيّة 100 غرام من التفاح الطاقة 52 سعرة حراريّة البروتين 0.00 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 14.29 غرام الألياف 3.2 غرام السكريات 10.39 غرام الحديد 0.23 ملليغرام البوتاسيوم 110 ملليغرام كيك بالتفاح مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي ساعة تكفي لـِ ستة أشخاص المكوّنات مكونات قاع الكيك: ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. خمس حبات كبيرة من التفاح. ربع كوب من السكر الأبيض. مكونات خليط الكيك: ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة. نصف كوب من
فوائد زيت جوز الهند للوجه

فوائد زيت جوز الهند للوجه

يقتل الميكروبات الضارة على البشرة إن استخدام زيت جوز الهند على البشرة يمنع نمو البكتيريا الضارة؛ وهذا بسبب وجود حمض اللوريك، إذ كشفت دراسة أنه من بين 30 نوعًا من الأحماض الدهنية التي تم اختبارها على 20 نوع من البكتيريا وجد أن حمض اللوريك هو الأكثر فعالية في منع نمو البكتيريا. يحد من الالتهابات يمتاز زيت جوز الهند بوجود خصائص مضادة للالتهابات التي يُمكن أن تُهدئ البشرة، ووجدت دراسة أن زيت جوز الهند البكر الممتاز يُقلل من الألم، وهذا بعد تجربته على آذان ملتهبة لمجموعة من الفئران، كما يُحسن زيت
ما المقصود بالهضاب

ما المقصود بالهضاب

الهضاب تُعرّف الهضاب على أنّها شكل من الأشكال الرئيسية لتضاريس الأرض، وهي عبارة عن أرض مرتفعة ومُسطّحة يُحيط بها جانب منحدر أو أكثر، فهي جزء من سطح الأرض يكون أعلى بكثير من المناطق المحيطة به، وتمتاز بأنّ لها مسطح مُمتد نسبيّاً، وتتشكّل الهضاب نتيجةً للقوى الطبيعية من التآكل الجليدي، أو النشاط البركاني، أو حركة الصفائح التكتونية، حيث تحتوي جميع قارات العالم على هذه الخصائص الجيولوجية التي تُشكّل الهضاب، ويجدر بالذكر أنّ هضبة التبت التي توجد غرب الصين تُعتبر أعلى هضبة في العالم. أنواع الهضاب
طريقة استخدام البيوتي بلندر

طريقة استخدام البيوتي بلندر

البيوتي بلندر البيوتي بلندر مصطلح يطلق على إسفنجة خاصّة تستخدم لأغراض التجميل ، حيث إنّ هذه الإسفنجة تتميّز بكونها بيضاويّة الشكل وصغيرة الحجم، وقد حققت شهرةً على مستوى عالمي، والسبب في ذلك يعود إلى إمكانيّتها الكبيرة في دمج الكونتور والمنتجات الكريميّة بالإضافة إلى الفاونديشن بطريقةٍ ممتازة. كما وقد حصلت هذه الإسفنجة الصغيرة على عدة جوائز، بالإضافة إلى حصولها على براءة اختراع نظراً لشكلها البيضاوي الذي يسمح للوصول للزوايا الدقيقة في الوجه، حيث تتكون من طرفين أحدهما مدبب وهو مخصص للزوايا
كيفية تغيير كلمة السر في الفيس بوك

كيفية تغيير كلمة السر في الفيس بوك

تغيير كلمة السر عبر موقع فيسبوك يُمكن للمُستخدِمين تغيير كملة السر عبر موقع فيسبوك باتّباع الآتي: النقر على السهم الصغير المُتجه إلى أسفل والموجود أعلى الصفحة. االنقر على خيار الإعدادات والخصوصية (Settings & Privacy) ثمّ النقر على خيار الإعدادات (Settings) في إصدار فيسبوك الحديث، أو النقر على خيار الإعدادات (Settings) مباشرة في إصدار فيسبوك القديم. النقر على خيار الأمان وتسجيل الدخول (Security and Login). النقر على رابط تعديل (Edit) بجانب عبارة تغيير كلمة السر (Change password). إدخال كملة