عمل الفطير السوداني

عمل الفطير السوداني

المطبخ السودانيّ

يمتاز المطبخ السودانيّ بمذاقه المميز على الرغم من بعض التأثيرات التي تدخل على بعض الطبخات من المطابخ الأخرى، كالتركيّ، والمصريّ، والشاميّ، ومازالت العديد من الطبخات موجودةٌ منذ آلاف السنين، والتي وحافظت على طابعها السودانيّ المميز، ومن هذه الطبخات الفطير.

الفطير السوداني عبارة عن نوعٍ من أنواع المعجنات التي يتم قليها في الزيت، وللفطير العديد من الفوائد للجسم، حيث إنّ الدقيق عبارةٌ عن مطحون حبوب القمح الذي يُزود الجسم بالطاقة، ويمده بالعديد من العناصر الغذائيّة المهمة. ولا تقتصر هذه الفوائد على الفطير السودانيّ، وإنما هناك المشبك السودانيّ الشبيه بالفطير إلّا أنّ طريقة تحضيره مختلفةٌ قليلاً، وسنقدم لكم اليوم طريقة تحضيرهما على الطريقة السودانيّة الأصيلة.

الفطير السودانيّ

المكونات

  • كوبان من الدقيق.
  • بيضة متوسطة الحجم.
  • ربع كوبٍ من زيت الذرة.
  • ربع كوبٍ من الماء للعجن.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البيكنج باودر.
  • ذرة ملح.
  • فانيلا.
  • زيت للقلي حسب الحاجة.
  • سكر ناعم للتزيين.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاءً عميقاَ ونخلط به الدقيق، مع البيكنج باودر، والملح، والفانيلا بشكلٍ جيد.
  • نضيف البيضة، والزيت، ونخلط المكونات معاً، ثم نضيف الماء بالتدريج مع العجن المستمر لنحصل على عجينةٍ متجانسةٍ ولينةٍ وطريةٍ.
  • نغطّي العجينة بورق النايلون ونتركها جانباً مدّة نصف ساعةٍ تقريباً لتتخمّر ويتضاعف حجمها.
  • نفرد العجينة على سطحٍ مرشوشٍ بالطحين ونقسّمها إلى أجزاء مستطيلةٍ.
  • نضع الزيت الغزير في قدرٍ على النار ونتركه حتّى يسخن.
  • نسقط قطع العجينة في الزيت الساخن ونتركه حتّى يصبح لونه ذهبياً.
  • نضع قطع الفطير في طبق التقديم ونرش عليه السكر الناعم.

المشبك السودانيّ

المكونات

  • كوبان من الدقيق.
  • كوبٌ ونصف من الحليب.
  • بيضة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر.
  • ذرة ملح.
  • فانيلا.
  • زيت للقلي حسب الحاجة.
  • سكر بودرة للتزين.

طريقة التحضير

  • نخلط الدقيق، والملح، والبيكنج باودر معاً بشكلٍ جيدٍ.
  • نخفق البيض، والحليب، والفانيليا في وعاءٍ عميقٍ بشكلٍ جيدٍ، ثم نضيف خليط الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق لتتكوّن لدينا عجينةً سائلةٍ.
  • نترك العجينة مدّة ربع ساعة حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها.
  • نستخدم القوالب المخصّصة للمشبك لتشكيل المشبك.
  • نضع الزيت الغزير على نارٍ متوسطة الحرارة حتى يسخن، ثم نُشكل العجينة باستخدام القوالب، ولكن يجب أن لا يصل العجين إلى أعلى القالب حتى يسهل انزلاق العجينة.
  • نضع قطع المشبك في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبيّة، ثم نرفعها على مصفى سلك للتخلّص من الزيت.
  • نترك المشبك ليبرد ثم نرشه بالسكر البودرة.
9فطائر
مزيد من المشاركات
تجميل الوجه طبيعياً

تجميل الوجه طبيعياً

الأفوكادو والعسل يُعدّ هذا المزيج مضاداً للشيخوخة، ومرطّباً للبشرة، حيثُ إنّه يحافظ على رطوبة جلد البشرة، ويجعلها تبدو ناعمة؛ ولتحضير هذه الوصفة يمكن اتباع الخطوات الآتية: المكوّنات: 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة. ربع حبة من الأفوكادو. ملعقة كبيرة من العسل . طريقة التحضير: وضع المكوّنات في خلّاط الطعام؛ للحصول على مزيج ناعم. وضع المزيج على البشرة لمدّة ساعة واحدة، ثمّ غسله بالماء الدافئ. وصفة الخميرة يُساعد هذا العلاج على إزالة ندوب حبّ الشباب، من خلال منع النشاط البكتيري، بينما يُجفّف
أفضل جزر إندونيسيا

أفضل جزر إندونيسيا

جزر جيلي تمكنت جزر جيلي من المحافظة على طبيعتها الخلابة حتى الآن مما جعلها واحدة من أفضل الجزر في إندونيسيا ، كما تمكنت من المحافظة على طابعها الريفي مما جعلها خالية من البنايات العالية التي يمكن أن تحجب رؤية مياه البحر الصافية، بالإضافة إلى خلوها أيضاً من وسائل النقل التي تعمل على المحركات، ويمكن لزائر جيلي التنقل بكل سهولة بين جزرها الثلاث عبر القوارب السريعة، والاستمتاع بما تحتوي كل منها من شواطئ جميلة وشعب مرجانية ملونة، بالإضافة إلى امكانية التجول في أي من هذه الجزر الثلاث واستكشافها
ما هي أعراض انفصام الشخصية

ما هي أعراض انفصام الشخصية

أعراض انفصام الشخصية قد تتطوّر الأعراض الظاهرة في حال الإصابة بالفُصام انفصام الشخصية أو الشيزوفرينيا أو السكيزوفرينيا (بالإنجليزية: Schizophrenia) بشكل تدريجي عند المصاب، وإنّ أولى العلامات الظاهرة تتمثّل بالانعزال عن المجتمع، وانعدام المسؤولية، إضافة إلى اضطراب عادات النوم، والتي يعدّ من الصعب التعرّف عليها، وذلك لأنها عادةً ما تتطوّر خلال سن المراهقة، بحيث يُخلَط بينها وبين التغييرات التي تحدث خلال هذه الفترة، حيث تبدأ الأعراض عادة في سنّ السادسة عشرة وحتى عمر الثلاثين، ونادراً ما يتمّ
من بنى مدينة تدمر

من بنى مدينة تدمر

مدينة تدمر تقعُ منطقة تدمر في الجمهوريّة السوريّة، في محافظة حِمص، وتحديداً على دائرة عَرض 34.56، وخطّ طول 38.28، وعلى ارتفاع 418 متراً فوق مُستوى سطح البحر ، وهي تقع في وسط بادية الشام، وتَبعدُ عن العاصمة دمشق 243كم، ومن الجدير بالذكر أنّ الكثافة السكّانية لمدينة تدمر تبلغ حوالي 51,015 نسمة، مٌشكِّلةً بذلك ثالث أكبر مدينة في محافظة حِمص السوريّة. لم يُعرَف أيّ معنىً مُؤكَّد لاسم (تدمر)؛ حيث يرجع أقدم ذكر لاسم تدمر إلى الألف الثاني قَبْل الميلاد، وقد قِيل إنّ هذا الاسم من ناحية المنطق مُشتَقٌّ
تمارين تخسيس الفخذين

تمارين تخسيس الفخذين

تمارين عضلة القلب تُساعد تمارين القلب والأوعية الدمويّة على حرقِ السعرات الحراريّة لتسريعِ فقدان الدهون، حيث تمّ ممارسة التمرين لمدّةِ 250 دقيقة في الأسبوع لإنقاص الوزن، وتشمل الركض، وركوب الدراجات، ورياضة المشي لمسافاتٍ طويلةٍ، لكن هذه التمارين لن تؤدي إلى حرقِ الدهون في الساقِ مباشرة، بل تَزيد من قوةِ الساق والعضلات، حيثُ يمكن لهذه التمارين أنّ تحرق ما يُعادل 450 سعرة حراريّة عند التمرن لمدّةِ ساعة، أو 370 سعرة حراريّة عند ممارسة رياضة العدو لمدّةِ 30 دقيقة. تمرين القرفصاء يُساعد الجلوس
علاج الدوالي عند النساء

علاج الدوالي عند النساء

كيف يتم علاج الدوالي عند النساء؟ يعتمد علاج دوالي الساقين (Varicose Veins) عند النساء على العديد من العوامل، كعمرك، وحالتك الصحية، ودرجة الدوالي لديك، والأعراض، ورغبتك الشخصية، حيث توجد العديد من خيارات العلاج الطبي الّتي قد يتم اللجوء إليها، كما قد تكتفين باتّباع بعض التدابير المنزلية إذا كانت حالتكِ بسيطة، وفيما يأتي توضيح لخيارات العلاج: الجوارب الضاغطة الجوارب الضاغطة هي جوارب ترتدينها، فتضغط على ساقيكِ وتحسّن الدورة الدموية، وتكون هذه الجوارب ضيّقة من الأسفل (عند كاحليكِ) وواسعة من
النمل في المنام

النمل في المنام

رؤية النمل في المنام عند ابن سيرين النمل الكثير جند، ورؤيتها على الفراش أولاد، ورؤية النمل تدل على نفس صاحب الرؤيا، وقيل تدل على قراباته، وقيل إنّ خروج النمل من جحرها غمّ، ورؤية النمل تدل على موت المريض، ومعرفة كلام النمل ولاية لقصة سليمان عليه السلام، ومن رأى النمل يدخل داره بالطعام يكثر خير داره، ومن رأى النمل يخرج بالطعام من داره افتقر، والنمل إنسان ضعيف حريص، والكثير منه جند أو ذرية أو مال أو طول الحياة. وخروج النمل من الأنف أو الأذن أو غيرهما من الأعضاء يدلّ على موت صاحب الرؤيا شهيداً ،
تعريف الفلسفة السكولائية

تعريف الفلسفة السكولائية

مفهوم السكولاستية شغلت حقيقة الإيمان والعقل، والإرادة والفكر، وإمكانية إثبات وجود الله، علماء الدين والمفكرين منذ القدم، فقد بدأت من عند فلاسفة آباء الكنيسة وخاصة الأوغسطينية، ثم أرسطو ، حتى توصلوا إلى ما يُسمى بالسكولاستية، وهي نظم فلسفية وميول تأملية لعدد من المفكرين المسيحيين في العصور الوسطى، استناداً على خلفية عقائدية دينية ثابتة. ظهر مفهوم السكولاستية في بداية القرن التاسع عشر، عن اتحاد الفكر الفلسفي والفكر اللاهوتي لفهم وشرح الوحي للمسيحية، ويُطلق عليها أيضاً المدرسية. تطورت السكولاستية