عمل الفاصولياء اليابسة

عمل الفاصولياء اليابسة

الفاصولياء

تنتمي الفاصولياء إلى الفصيلة البقوليّة، وتُؤكل طازجة أو كحبوب جافّة، وتكثر زراعتها في دولة الهند، والولايات المتحدة الأمريكية، وبورما، والبرازيل، وكينيا، والصين، والمكسيك، وأوغندا، والأرجنتين، وهنالك أنواع كثيرة من الفاصولياء، فمنها الفاصولياء الحمراء، والبيضاء، ولخضراء، وتدخل في تحضير الكثير من الأطباق، حيث يمكن إعداد أنواع مختلفة من اليخاني، أو السلطات، أو الشوربات، وفيما يأتي سنذكر طريقة عمل الفاصولياء اليابسة.

عمل الفاصولياء اليابسة

المكوّنات

مكوّنات لسلق الفاصولياء:

  • نصف كيلوغرام من الفاصولياء البيضاء.
  • نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
  • رأس من البصل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.

مكوّنات لسلق اللحم:

  • كيلوغرام من فخذ الخروف.
  • ثلاث حبات من الطماطم.
  • ست ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
  • رأس من الفلفل الأخضر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • ست ملاعق صغيرة من السمن.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة.

طريقة التحضير

  • نضع عشرة أكواب من الماء في طبق عميق.
  • نضيف بيكربونات الصودا، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً.
  • نضيف الفاصولياء، ونتركها طول الليل.
  • نضع الفاصولياء في قدر، ثمّ نضيف ثمانية أكواب من الماء إليها.
  • نضيف البصل، والملح، والكمون، ونخلط المكوّنات جيداً.
  • نضع القدر على نار متوسطة، ثمّ نتركه حتى يغلي، وتتكوّن رغوة.
  • نسلق الفاصولياء مدّة ساعة إلا ثلثاً حتى تنضج.
  • نضع البصل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة، وورق الغار، واللحم في قدر واسع.
  • نضيف الماء إلى المكوّنات حتى تغمرها، ثمّ نضعه على نار قوية حتى يغلي.
  • نتخلص من الرغوة المتكوّنة على سطح الماء.
  • نُخفف النار، ثمّ نترك القدر لمدّة خمسين دقيقة حتى ينضج اللحم.
  • نُصفي اللحم، ونحتفظ بالمرق.
  • نضع الطماطم في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نخفق المكوّنات على سرعة متوسطة حتى تصبح كالعصير.
  • نضع اللحم، وعصير الطماطم، والفاصولياء، ومعجون الطماطم، والفلفل الأخضر، والبهار، والملح في قدر واسع، ثمّ نضعه على النار حتى يغلي.
  • نضيف المرق إلى المكوّنات حتى يغمرها.
  • نُخفف النار، ثمّ نترك القدر مدّة ساعة حتى تتماسك المكوّنات قليلاً.
  • نضع السمن في مقلاة، ونضعها على نار متوسطة، ثمّ نضيف الكزبرة، والثوم، ونقلب المكوّنات جيداً حتى يصبح لون الثوم ذهبياً.
  • نضيف الثوم على اليخني، ثمّ نتركه يغلي بضع دقائق.
  • نسكب الخليط في طبق التقدّيم، ثمّ نقدّمه ساخناً.

عمل شوربة الفاصولياء البيضاء

المكوّنات

  • علبة من الفاصولياء البيضاء.
  • رأس من البصل.
  • زيت ذرة حسب الرغبة.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
  • رشّة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نضع الفاصولياء في قدر على حرارة متوسطة حتى يغلي.
  • نُقطع البصل ناعماً، ثمّ نضيفه إلى القليل من الزيت، ونتركه حتى يتغير لونه.
  • نضيف البصل، وصلصة الطماطم إلى الفاصولياء.
  • نُنكّه بالفلفل، والملح، ثمّ نترك الخليط يغلي مدّة خمس دقائق.
  • نسكب المزيج في طبق التقدّيم، ثمّ نقدّمه ساخناً.
مزيد من المشاركات
نبذة عن رواية الليلة الثالثة والعشرون

نبذة عن رواية الليلة الثالثة والعشرون

نبذة عن رواية الليلة الثالثة والعشرون رواية الليلة الثالثة والعشرون هي الجزء الثاني من رواية صانع الظلام، التي كتبها الروائي تامر إبراهيم، وهي رواية تنتمي لأدب الرعب والتشويق والإثارة، إذ تحكي عن بطلها يوسف، الذي يعمل في قسم الحوادث بمجلة المجلة، والتي يكلفه مدير تحريرها ذات يوم بإجراء حوار صحفي مع أستاذ جامعي محكوم عليه بالإعدام لتهمة قتل ابنه بطريقة وحشية. وبدلًا من أن يكون هذا موضوع مثير بالنسبة ليوسف، يجري حوله حوار صحفي فقط، سيسقط هو نفسه في لعبة محملة بالأسرار والمفاجآت والأهوال، التي
مكونات شاشة الكمبيوتر

مكونات شاشة الكمبيوتر

مكوّنات شاشة الكمبيوتر تعمل شاشات الكمبيوتر وتحديدًا شاشات الكريستال السائل من خلال تقنية حجب الضوء، فالشاشات من نوع (LCD) تتألف من قطعتين من الزجاج المستقطب وتُسمى بالركيزة، وتتواجد مادة بلورية سائلة بين هاتين القطعتين الزجاجيتين، تخلق من خلالها الضوء الخلفي الذي يكون مثابة أساس وخلفية للضوء الرئيسي، والذي يمر عبر الركيزة، أما الشاشة من نوع (CRT) وهي نوع آخر من الشاشات والتي تتألف من عدة عناصر صغيرة جدًا وتسمى وحدات البكسل التي تعمل على تكوين الصورة، وكلّما كانت هذه الوحدات أصغر كلّما زاد
نص إنشائي عن الماء (لطلاب الثانوي)

نص إنشائي عن الماء (لطلاب الثانوي)

المقدمة: الماء بداية الحياة على الأرض أثبتت الدراسات أن الماء هو العنصر الثاني الذي لا يمكن للإنسان الاستغناء عنه بعد الهواء؛ ففي الحد الأقصى يستطيع الإنسان البقاء دون ماء مدة لا تتجاوز ثلاثة أيام، لأن ذلك يسبب له الجفاف الحاد الذي يدمر بدوره الجسد ووظائفه من الداخل مما يشير إلى أهمية الماء وعظمة وجوده في حياتنا.   العرض: استدامة الموارد المائية لحياة بلا جفاف يتكون مركب الماء من ذرتي هيدروجين وذرة أكسجين؛ ويعد سبب الحياة على هذه الأرض، يقول عز وجل: {وَجَعَلْنَا مِنَ الْمَاءِ كُلَّ شَيْءٍ
طريقة عمل بصل محشي

طريقة عمل بصل محشي

طريقة عمل بصل محشي يستخدم البصل عادةً في كافة مطابخ العالم العربي والغربي، ويتمّ استهلاكه بكثرة، فهو يضفي نكهة لذيذة ومميزة على الأطباق المحضرة، ولا شك أنّ فوائد البصل لا حصر لها، فهو مصدر غني بالنحاس، والكروم، والمنغنيز، كما أنّه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، وهو أيضاً مضادٌ فعّال للالتهابات، وهناك الكثير من ربات البيوت يبحثن عن طرق جديدة ومبتكرة لتحضير البصل بطرقة شهيّة لتقديمه لأفراد العائلة لفوائده وكنوع من التغيير، وسنقدم طريقة لتحضير البصل المحشي وبطريقة سهلة. المكونات كيلو من حبات
خطبة عن الجنة ونعيمها

خطبة عن الجنة ونعيمها

مقدمة الخطبة الحمد لله -تعالى- الذي أعدّ الله الجنة لعباده المؤنين نُزلاً، الحمد لله الذي يسّر لعباده الصالحين سبيل الطاعات ولن يجدوا عن جنة الفردوس شُغلاً، الحمد لله الذي خلق الجنة ودلّنا على طريقها وذّلل لنا إليها سبلاً، الحمد لله الذي خلق الجنة من قبل خلق العباد، وحفّها بالمكاره وجعل الدنيا امتحان وبلوى. ونشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له، الذي خلق لعباده الموت والحياة؛ ليبلوهم أيهم أحسن عملاً، ونشهد أن محمّداً عبده ورسوله، الذي بذل الغالي والنفيس ليفوز بجنات المأوى، وصلّى الله عليه
خطوات تحضير الدرس

خطوات تحضير الدرس

تحديد الأهداف والغايات يجب تحديد الأهداف والغايات من الدرس، حيث يجب أن يتم وضع هذه الأهداف بصورة واضحة تتماشى مع المعايير التعليمية للمنطقة، وتساعد هذه الطريقة في معرفة ما يجب تحقيقه في الدرس ، وتحديد ما المواضيع التي سيتمكن الطلاب من فهمها وإتقانها. تحديد المجموعات التوقعية يمكن كتابة خطة فعالة للدرس من خلال تضمين المجموعات التحليلية التوقعية للدرس، وهي الخطوة الثانية من كتابة خطة الدرس ويجب كتابتها بعد الهدف العام، ويجب تحديد ما سيتم تقديمه للطلاب قبل البدء بالتعليم المباشر للدرس، ومن
تفسير أكل العسل في المنام

تفسير أكل العسل في المنام

أكل العسل في المنام إن الرؤيا الصالحة بشارة من الله، وتسلية للعبد المؤمن وبالأخص في آخر الزمان، ومن الرؤى التي تحمل في طياتها الكثير من الخير والبشارات؛ رؤية أكل العسل، وفي هذا المقال نستعرض معكم بعض العنوانين والإشارات والدلالات التي يدل عليها أكل العسل. من دلالات العسل الواضحة أنه قد يدل على الشفاء، وفي ما يأتي الدليل على ذلك: من أجمل وخير ما يُرى في المنام أكل العسل في المنام، فقد قال الله -عز وجل-: (ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلًا ۚ يَخْرُجُ مِن
طريقة علاج الوسواس القهري

طريقة علاج الوسواس القهري

العلاج النفسي يكون العلاج النفسي للوسواس القهري غالباً من نوع العلاج السلوكيّ المعرفيّ، بالإضافة للمواجهة، ومقاومة ردّ الفعل، وتضمّن ما يأتي: تقسيم المريض للمشاكل لأجزاء مختلفة كالأفكار، والأنشطة الجسديّة، والمشاعر؛ وذلك بمساعدة المعالج النّفسي. مساعدة المعالج النفسي المريض على مواجهة المخاوف، والسماح لأفكار الوسوسة أن تحدث دون تمييزها بسلوكيات لا يمكن مقاومتها، ويجب البدء مع المواقف التي تُسبّب القلق للمريض بنسبة قليلة، ثمّ الصعود للنسب الأصعب. يحتاج مريض الوسواس القهريّ عادّة إلى عشر ساعات