عمل الفاصولياء العراقية

عمل الفاصولياء العراقية

الفاصولياء

تعتبر الفاصولياء من البقوليات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، وأهمها: البروتينات، والفيتامينات، والألياف، حيث تدخل في تحضير الكثير من الأطباق الرئيسية، مثل: اليخني، والشوربات، ويُعد طبق الفاصولياء البيضاء الذي يُحضر على الطريقة العراقية من أشهى الأكلات، والذي سوف نتحدث عن الطرق المختلفة لعمله في هذا المقال.

عمل الفاصولياء العراقية

المكوّنات:

  • نصف كوب من الفاصولياء البيضاء.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • حبة من الطماطم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • زيت نباتي حسب الحاجة.
  • ملح، وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • تُسلق الفاصولياء بالماء حتى تنضج تماماً.
  • يُشوح البصل مع الثوم بالقليل من الزيت حتى يتحول لونهما إلى الذهبي.
  • تُضاف صلصة الطماطم إلى خليط البصل، ويُترك الخليط على النار لبضع دقائق.
  • تُضاف الصلصة إلى ماء السلق، وتُخلط المكوّنات حتى تتداخل.
  • تُقطع حبة الطماطم إلى أرباع، وتُطحن بالخلاط الكهربائي مع نصف كوب من الماء.
  • تُضاف الطماطم المهروسة إلى خليط الفاصولياء مع القليل من الفلفل الأسود، والملح.
  • يُترك الخليط على النار حتى يُصبح كثيف القوام، مع مراعاة هرس الفاصولياء بملعقة الطبخ من حين إلى آخر للتأكد من نضوجها.

الفاصولياء العراقية بدبس الرمان

المكوّنات:

  • ثلاثة أرباع كوب من الفاصولياء البيضاء.
  • ربع بصلة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • نصف حبة من الطماطم.
  • عودان من النعناع الأخضر.
  • عودان من الكرفس.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • كوبان من الماء المغلي.

طريقة التحضير:

  • تُخلط البصلة مع الثوم، والكرفس، والنعناع، والطماطم، ودبس الرمان، وصلصة الطماطم، وعصير الليمون، والملح، والبهارات بالخلاط الكهربائي حتى يتشكل خليط ناعم.
  • يُوضع الخليط على النار، ويُضاف إليه زيت الزيتون، والفاصولياء، والماء.
  • يُترك الخليط على نار منخفضة الحرارة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تنضج الفاصولياء تماماً.

الفاصولياء باللحم

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من اللحم.
  • فاصولياء بيضاء حسب الحاجة منقوعة لمدة ليلة كاملة.
  • بصلتان مفرومتان.
  • حبتان من الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • فلفل أسود مطحون، وملح، وبهارات مشكلة، وعُصفر حسب الرغبة.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • زيت ذرة حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • تُشوح البصلة على النار حتى يتحول لونها إلى الذهبي، ويُضاف إليها اللحم، ويُحمر قليلاً.
  • تُضاف الفاصولياء، وصلصة الطماطم، والبهارات، وتُترك المكوّنات على النار حتى تنضج تماماً.
مزيد من المشاركات
ما فوائد الليمون للجسم

ما فوائد الليمون للجسم

الليمون الليمون هو أحد الحمضيات التي تنتمي إلى الفصيلة السذابية، ويتميّز بقصر شجيراته، إذ تمتدّ حوالي ستة أمتار، ويتميّز بشكله البيضاوي ولونه الأصفر، كما يتميز باحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر المهمة؛ مثل: فيتامين ج، وفيتامين ب المركب، والكالسيوم، والحديد. في الوقت الحالي أصبح الليمون يُستخدم في العديد من المجالات المتنوعة؛ ومنها: المجالات الغذائية، والمجالات التجميلية، والمجالات الصحية، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائده للجسم، بالإضافة إلى أضراره. فوائد الليمون للجسم من فوائد الليمون
ما هي أسباب مرض الدستونيا - فيديو

ما هي أسباب مرض الدستونيا - فيديو

أسباب مرض الدستونيا إنّ أسباب مرض الدستونيا هي طَفرات جينيّة في الإنسان عندما يكون جنيناً في بطن أمّه؛ هذه الطفرة الجينيّة تُصيب جينات مُتخصّصة بالسيطرة على تلك الحركات، لذلك عند وجود هذه الحركات غير الطّبيعيّة تَظهر عليه علامات المرض، وتبدأ في سنّ المدرسة، وتزداد بالتدريج؛ حيث يزيد نشاطها عند سنّ الـ ٢٠ أو ٢٥ سنة. توجد بعضُ الأنواع من مرض الدستونيا تُصيب كبار السن وخاصّةً في مَنطقة الوجه، واللسان، والحنجرة. د.محمد سماحة - مستشار جراحة الأعصاب والدماغ والعمود الفقري فيديو عن أسباب مرض
طريقة تخفيض فاتورة الكهرباء

طريقة تخفيض فاتورة الكهرباء

طرق تخفيض فاتورة الكهرباء يمكن للمستهلك المستفيد من الكهرباء تخفيض فاتورة الكهرباء الخاصة، ذلك من خلال ما يأتي: الاستفادة من خدمة تدقيق حسابات الطاقة: يُنصح بالاستفادة من خدمة التدقيق المجانيّة للطاقة المنزلية، والتي توفّرها شركات الخدمات العامة لعملائها، وفي حال عدم وجود هذه الخدمة في منطقة تواجد الشخص المستفيد فإن عليه مراجعة الشركات الداعمة لتلك الخدمة، ليتم إرشاده إلى كيفية تخفيض استهلاك الطاقة الكهربائيّة. مراقبة استخدام الكهرباء: يمكن للمستخدم تحديد الوقت المناسب ليقوم بتعديل استخدامه
معنى اسم طارق

معنى اسم طارق

معنى اسم طارق اسم علم مذكر أصله عربي، ومعناه الشخص الذي يزور في الليل؛ وسمي طارق نسبة إلى طرق الباب لحاجته لذلك، فالأبواب تكون في النهار مفتوحة، كما أن اسم طارق يُنسب إلى الشخص الذي يطرق بالمطرقة، وورد اسم طارق في القرآن كاسم لسورة الطارق ومطلعًا لها في قوله تعالى: {وَالسَّمَاءِ وَالطَّارِقِ (1) وَمَا أَدْرَاكَ مَا الطَّارِقُ}. الصفات الشخصية لحامل اسم طارق عادةً ما تكون هناك بعض الصفات الشخصية المشتركة بين حاملي اسم طارق، ومن أبرز هذه الصفات ما يأتي: حكيم في اتخاذ قرارته. إنسان مُحب للتحدي.
النواسخ في سورة الإنسان

النواسخ في سورة الإنسان

النواسخ في سورة الإنسان المقصود بالنواسخ في اللغة العربية هي كلمات تدخل على الجملة الاسمية وتؤثر عليها بحيث تنسخ المبتدأ والخبر فتغير حكمهما لفظًا ومعنىً، وهي قسمان: أفعال (كان وأخواتها)؛ ترفع المبتدأ ويسمى اسمها وتنصب الخبر ويسمى خبرها، وحروف (إنّ وأخواتها) تنصب المبتدأ ويسمى اسمها وترفع الخبر ويسمى خبرها، وتعمل عملها أيضًا لا النافية للجنس ، وفيما يأتي مواضع النواسخ في سورة الإنسان: كان وأخواتها في سورة الإنسان فيما يأتي مواضع كان وأخواتها في سورة الإنسان مع إعرابها: "لم يكن شيئًا مذكورًا"
حقائق غريبة

حقائق غريبة

حقائق غريبة نذكر لكم في هذا المقال بعض الحقائق الغريبة والممتعة و المعلومات العامة . هناك أنواع من الضفادع من الممكن أن تتجمّد حتّى تصبح صلبة ولكن دون أن تموت، وتستطيع إكمال حياتها بعد أن تذوب. لون الكوكاكولا في الأصل كان أخضراً. تسقط النّملة على جانبها الأيمن دوماً عندما تتسمّم. تمّ إثبات أنّ الضحك هو أحد طرق خسارة الوزن. من الممكن أن يغرق الحمار في الرّمال المتحرّكة بينما يستطيع البغل النّجاة منها. مخترع المقص هو ليوناردو دافنشي. يعتبر اللوز نوعاً من أنواع الخوخ. يبتعد القمر عن الأرض بمقدار
طريقة عمل مساج للرقبة

طريقة عمل مساج للرقبة

طريقة عمل مساج للرقبة يُمكن عمل مساج للرقبة أثناء الجلوس من خلال اتباع الخطوات التالية: الجلوس بشكل مريح. تدليك الرقبة بحركات طوليّة، مع الحفاظ على الضغط بطريقة ثابتة في جميع الأجزاء. إحماء العضلات من خلال التدليك بهدوء باستعمال أطراف أصابع اليد الوسطى، والبنصر، والسبّابة في موضع التقاء الرأس مع الرقبة، مع الضغط بطريقة ثابتة، ثمّ تحريك الاصابع للأسفل على جانبي الرقبة. تدليك العقد العضليّة في الرقبة باستعمال الإبهامين، بعد وضع الأصابع الأربعة على الكتفين، ثمّ يتم تدليك الرقبة بحركات دائريّة مع
أفضل أشجار الظل

أفضل أشجار الظل

شجرة البتولا النهرية تُعتبر شجرة البتولا النهرية (بالإنجليزية: RIVER OR PAPER BIRCH) أفضل أشجار الظل التي يُمكن زراعتها، فهي من الإضافات الجميلة للمناظر الطبيعية في الحدائق، حيث يُمكن استخدامها كزينة، أو كجزء من الحدائق والغابات، إذ إنّها تنمو بشكل أفضل في حدائق مزروعة بأشجار أخرى، ويُمكن أن تنمو أشجار البتولا النهرية إلى ارتفاعات شاهقة كما أنّها تمتد عرضيّاً لعدّة أمتار. يُفضّل زراعة أشجار البتولا في تربة جيّدة التصريف على الرغم من أنّها قادرة على تحمّل الجفاف، وتُعتبر البتولا النهرية أكثر