عمل الفاصولياء العراقية

عمل الفاصولياء العراقية

الفاصولياء

تعتبر الفاصولياء من البقوليات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، وأهمها: البروتينات، والفيتامينات، والألياف، حيث تدخل في تحضير الكثير من الأطباق الرئيسية، مثل: اليخني، والشوربات، ويُعد طبق الفاصولياء البيضاء الذي يُحضر على الطريقة العراقية من أشهى الأكلات، والذي سوف نتحدث عن الطرق المختلفة لعمله في هذا المقال.

عمل الفاصولياء العراقية

المكوّنات:

  • نصف كوب من الفاصولياء البيضاء.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • حبة من الطماطم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • زيت نباتي حسب الحاجة.
  • ملح، وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • تُسلق الفاصولياء بالماء حتى تنضج تماماً.
  • يُشوح البصل مع الثوم بالقليل من الزيت حتى يتحول لونهما إلى الذهبي.
  • تُضاف صلصة الطماطم إلى خليط البصل، ويُترك الخليط على النار لبضع دقائق.
  • تُضاف الصلصة إلى ماء السلق، وتُخلط المكوّنات حتى تتداخل.
  • تُقطع حبة الطماطم إلى أرباع، وتُطحن بالخلاط الكهربائي مع نصف كوب من الماء.
  • تُضاف الطماطم المهروسة إلى خليط الفاصولياء مع القليل من الفلفل الأسود، والملح.
  • يُترك الخليط على النار حتى يُصبح كثيف القوام، مع مراعاة هرس الفاصولياء بملعقة الطبخ من حين إلى آخر للتأكد من نضوجها.

الفاصولياء العراقية بدبس الرمان

المكوّنات:

  • ثلاثة أرباع كوب من الفاصولياء البيضاء.
  • ربع بصلة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • نصف حبة من الطماطم.
  • عودان من النعناع الأخضر.
  • عودان من الكرفس.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • كوبان من الماء المغلي.

طريقة التحضير:

  • تُخلط البصلة مع الثوم، والكرفس، والنعناع، والطماطم، ودبس الرمان، وصلصة الطماطم، وعصير الليمون، والملح، والبهارات بالخلاط الكهربائي حتى يتشكل خليط ناعم.
  • يُوضع الخليط على النار، ويُضاف إليه زيت الزيتون، والفاصولياء، والماء.
  • يُترك الخليط على نار منخفضة الحرارة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تنضج الفاصولياء تماماً.

الفاصولياء باللحم

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من اللحم.
  • فاصولياء بيضاء حسب الحاجة منقوعة لمدة ليلة كاملة.
  • بصلتان مفرومتان.
  • حبتان من الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • فلفل أسود مطحون، وملح، وبهارات مشكلة، وعُصفر حسب الرغبة.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • زيت ذرة حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • تُشوح البصلة على النار حتى يتحول لونها إلى الذهبي، ويُضاف إليها اللحم، ويُحمر قليلاً.
  • تُضاف الفاصولياء، وصلصة الطماطم، والبهارات، وتُترك المكوّنات على النار حتى تنضج تماماً.
مزيد من المشاركات
كلام جميل عن دموع العين

كلام جميل عن دموع العين

الدموع عندما لا نستطيع التعبير عما بداخلنا من كلماتٍ ومشاعر يصعب وصفها؛ تنهمر الدموع لتقول ما يصعب قوله علينا، فالدموع نعمة من الله تعالى على الإنسان، يجد فيها الراحة والتقليل من الشعور بالألم، ويفرِّغ المشاعر السلبية، وفيما يأتي كلماتٌ جميلة عن دموع العين. كلمات عن دموع العين إنّ الدموع هي مطافئ الحزن الكبير. كثيراً ما تكون حقائق الحياة مزيجاً من الدموع والابتسامات. الغضب والدموع والحزن هي أسلحة المستسلمين. إذا كانت لديكم دموع فتهيؤوا لذرفها. الدموع دليل المحبة، لكنها ليست العلاج. الكثير من
كم يبلغ قطر الأرض

كم يبلغ قطر الأرض

كوكب الأرض كوكب الأرض هو الكوكب الذي نعيش عليه، حيث يعتبر مسكناً للكائنات الحية المختلفة من نباتات وحيوانات والإنسان، ويعود هذا لتميز موقع الأرض بالنسبة للشمس في مدارٍ فلكي يجعل درجات الحرارة على كوكب الأرض مناسبة للعيش، فهي ليست شديدة الحرارة وليست شديدة البرودة بما يتناسب مع الحياة عليها، حيث تبعد الارض عن الشمس ما يقارب 150 كم، الأمر الذي جعل منها منطقة صالحةً للسكن. ومن العوامل التي ساعدت أيضاً على وجود حياة على كوكب الأرض وجود الماء عليها، وإحاطتها بغاز الأوزون الذي يحمي بدوره الكائنات
شرح سبب نزول سورة الكافرون للأطفال

شرح سبب نزول سورة الكافرون للأطفال

سبب نزول سورة الكافرين قيل في سبب نزول السورة الكريمة بأن جمعا من زعماء كفار قريش وهم؛ الوليد بن المغيرة، والعاص بن وائل السهمي، والأسود بن عبد المطلب، و أميّة بن خلف قد ذهبوا إلى رسول الله -صلى الله عليه وسلم- وقد طلبوا منه بأن يعد آلهتهم لمدة سنة وهم سوف يعبدون الله -تعالى- لمدة عام واحد، فإن كانت أصنامهم فيها الخير أصاب رسول الله -صلى الله عليه وسلم- منها الخير، وإن كانت عبادة الله -تعالى- فيها خير، انتفعوا من ذلك الخير. ورفض رسول الله -صلى الله عليه وسلم- طلب كفار قريش على الفور دون
معالم السياحة في تركيا

معالم السياحة في تركيا

جبل نمرود يُعتقد أنّ الملك أنطيوخس ثيوس شيد معبدًا مقدسًا على قمة جبل نمرود (بالإنجليزية: Mount Nemrut) الذي يبلغ ارتفاعه 2134 متراً، وفي عام 62 قبل الميلاد كان المعبد يضم العديد من تماثيل الآلهة اليونانية والفارسية، وأسدين ونسرين كبيرين، ولكن اليوم أصبح المعبد في حالة سيئة، وفُصلت الرؤوس عن التماثيل وبُعثرت على الجبل. قلعة بودروم كانت قلعة بودروم (بالإنجليزية: Bodrum Castle) التي تبلغ مساحة قاعدتها 2787 متراً مربعاً رمزًا للوحدة المسيحية الأوروبية في مواجهة قوة الإمبراطورية العثمانية ، ويعطي
ما هي وظيفة الغدة الدرقية

ما هي وظيفة الغدة الدرقية

الغدّة الدرقيّة تُعدّ الغدّة الدرقيّة (بالإنجليزية: Thyroid gland) جزءاً من جهاز الغدد الصّماء (بالإنجليزية: Endocrine system) في جسم الإنسان، أي إنّها تعمل على تصنيع، وتخزين، وإفراز الهرمونات في الدم كي تصل إلى خلايا الجسم. توجد الغدّة الدرقيّة في منطقة الرقبة أمام الحنجرة، وشكلها كالفراشة، وتتكوّن من فصّين يوجد كلٌّ منهما على أحد جوانب القصبة الهوائية متّصلان مع بعضهما عن طَريق نسيجٍ درقيّ يُسمّى البرزخ (بالإنجليزية: Isthmus)، وقد لا يكون هذا البرزخ موجوداً عند بعض الأشخاص فيكون لديهم فصّان
كيفية تحضير شطيطحة دجاج

كيفية تحضير شطيطحة دجاج

شطيطحة دجاج تُعدّ أكلة أو طبخة شطيطحة الدجاج من الأكلات التقليدية الشهيرة في بلاد المغرب العربي وخاصةً الجزائر، فهي أكلة لذيذة وشهيّة يصنعونها في المناسبات والجمعات العائلية. شطيطحة الدجاج ليست أكلةً صعبة ولكنّها تحتاج إلى دقّةٍ عالية لتحضيرها. شطيطحة الدجاج الجزائرية المكونات أربع قطع من الدجاج متوسطة الحجم أو دجاجة كاملة متوسطة الحجم مقطّعة إلى أربع قطع. كوب ونصف من عصير الليمون الطازج، نعصره ونُصفّيه جيداً. رأس من الثوم الجاف، متوسّط الحجم. ملعقة من الملح الناعم، ويفضّل أن يكون منخولاً من
مميزات شعر الحكمة في العصر العباسي

مميزات شعر الحكمة في العصر العباسي

سمات شعر الحكمة في العصر العباسي ظهرَ شعرُ الحكمةِ منذُ العصرِ الجاهليّ، إذ لم تخلوا الحياة من أصحابِ الحكمةِ والرأي السديدِ، ولكنه ازدهر في العصر العباسي بصورة كبيرة، وذلك بسبب تقدم العلم والفتوحات واتساع رقعة الدولة الإسلامية التي ساهمت في امتزاج الأمم المختلفة، وحركة التبادل التجاريّ والثقافيِّ والعلمي، وحركات الترجمة، وكثرة القراءة والتجارب الحياتيَّة التي خاضها النَّاسُ. أطلقَ الشعراءُ عنانهم في كتابةِ أشعارِ الحكمةِ، كما كتبوا النثرَ وأبدعوا فيهِ، وهناكَ الكثيرُ من الشعراءِ الّذينَ ذاعت
مراحل تطوير الذات

مراحل تطوير الذات

تطوير الذات من مستلزمات اندماج الإنسان الإيجابي في الحياة والمجتمع من حوله، العمل الدائم والحثيث على تطوير ذاته في شتى الجوانب الممكنة، وذلك ببذل الجهد تجاه نفسه بما يضمن تطويرها، وذلك بشتى الوسائل والسبل الممكنة والمتاحة، وبالقدر الذي يسمح باستعادة ثقته بنفسه، فهناك إذاً سبل ووسائل يمكن اعتمادها في تطوير الذات، وهناك كذلك معوّقات تحول دون ذلك، كما أنّ هناك أهميَّة عظيمة لتطوير الذات. مراحل تطوير الذات الحوار: وهذه أول مراحل تطوير الذات، وهي أن يحاور الإنسان نفسه، ويصارحها، ويتعرف عناصر قوتها،