عمل الفاصولياء الخضراء باللحمة

عمل الفاصولياء الخضراء باللحمة

الفاصولياء الخضراء

تعتبر الفاصولياء الخضراء من أطباق الطعام الرئيسيّة المنتشرة بشكل كبير في الدول العربيّة خاصة في لبنان، ويتميّز هذا الطبق بأنّه غني بالعناصر الغذائيّة المختلفة كالحديد، والبروتينات، والعديد من الفيتامينات أهمها الفوليت، وتختلف طرق تحضير الفاصولياء الخضراء تبعاً للمكوّنات الداخلة فيها فهناك الفاصولياء الخضراء بالدجاج، ويخنة الفاصولياء الخضراء، وطاجن الفاصولياء الخضراء، بالإضافة إلى الفاصولياء الخضراء باللحمة التي تتميّز بلذة طعمها وسهولة تحضيرها، وسنقدم في موضوعنا طرق تحضير هذا الطبق في المنزل خطوة بخطوة.

الفاصولياء الخضراء باللحمة

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحمة.
  • ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم.
  • كوبان من الماء.
  • علبة من معجون الطماطم.
  • بصلة مفرومة.
  • نصف كيلوغرام من الفاصولياء الخضراء.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود، وثوم حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ونشوّح اللحمة فيه حتى تصبح بنيّة اللون.
  • نسكب الماء، ومعجون الطماطم في قدر على النار، ونحرك المكوّنات حتى الغليان.
  • نضيف اللحم المشوح، والبقدونس المفروم، والثوم مع التقليب المستمر.
  • نغطي خليط المكوّنات السابق، ونتركه على النار لمدة ساعتين.
  • نقطع قرون الفاصولياء إلى قطع طوليّة، ثمّ نغسلها ونصفّيها.
  • نقلي البصل المفروم بزيت الزيتون الساخن، ثمّ نضيف قطع الفاصولياء، ونتركها على النار لمدة عشر دقائق.
  • نسكب خليط اللحم على قدر الفاصولياء، ونترك المكوّنات تغلي مع بعضها لمدة عشر دقائق، ثمّ نتركها تنضج على نار هادئة.
  • نضع الفاصولياء الخضراء باللحمة في طبق، ثمّ نقدمها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.

الفاصولياء الخضراء باللحمة والكزبرة

المكوّنات

  • كيلوغرامان من الفاصولياء الخضراء المقطعة.
  • نصف كيلوغرام من مكعبات اللحمة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • كيلوغرامان من الطماطم.
  • رأس من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من الملح.
  • أربع ملاعق صغيرة من البهار المشكل.
  • كوب من الماء.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.

طريقة التحضير

  • نسخن السمنة في قدر على نار متوسطة، ونقلي فيها مكعبات اللحم.
  • ننكه اللحمة بعد نضوجها تماماً بالبهار والقرفة.
  • نضيف الكزبرة المطحونة، وفصوص الثوم المهروسة إلى المكوّنات السابقة مع التحريك المستمر.
  • نضيف قطع الفاصوليا إلى الخليط السابق، ونستمر في التحريك لمدة عشرين دقيقة حتى يتغير لونها.
  • نفرم خمس حبات من الطماطم المقشرة إلى مربعات صغيرة.
  • نخلط باقي كميّة الطماطم بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على عصير ناعم.
  • نضيف قطع الطماطم وعصيرها، ومعجون الطماطم إلى اللحم والفاصولياء مع التحريك لمدة ربع ساعة.
  • نسكب الفاصولياء في طبق، ثمّ نقدمها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخبز والمخللات.
مزيد من المشاركات
أنواع المشكلات الاجتماعية

أنواع المشكلات الاجتماعية

المشكلات الاجتماعية يوجد مجموعة من المشكلات الاجتماعية التي تهدد الكثير من الناس في مختلف أنحاء العالم، ولقد تفاقمت هذه المشكلات بشكل كبير مع انتشار فيروس كورونا. أنواع المشكلات الاجتماعية الفقر والتشرد يعد كل من الفقر والتشرد من أبرز القضايا الاجتماعية العالمية، حيث يعاني حوالي ربع سكان العالم من مشكلتي الفقر والتشرد، إذ إن الكثير من الناس لا يمتلكون مأوى مناسبًا لهم، والذي يعد إحدى أساسيات البقاء على قيد الحياة، ونتيجةً للنسبة الكبيرة في حالات الفقر والتشرد فإن هنالك ضغطاً كبيراً على البرامج
أبو البقاء الرندي

أبو البقاء الرندي

أبو البقاء الرندي كان الشعر في العصر الأندلسي أهمّ نوع من أنواع الأدب، ولذلك فقد شاع بين الناس في الأندلس بشكل كبير، وقد شجعت طبيعة الأندلس الجميلة الشعراء على نَظْم الشعر، وخصوصاً في الحنين إلى المشرق، فقد نظموا الكثير من القصائد في الغزل، والهجاء ، والمدح، والرثاء، كما أنّ الشعراء في الأندلس قد ابتكروا شكلاً جديداً للقصيدة؛ واعتبر هذا الشكل مغايراً لشكل القصيدة التقليدية، وقد عُرف باسم الموشحات الشعرية، ومن أبرز شعراء الأندلس الذين أبدعوا في رثاء المدن، هو أبو البقاء الرندي صاحب المرثية
كيفية تكاثر الأسد

كيفية تكاثر الأسد

كيفية تكاثر الأسد لفهم تكاثر فصيلة الأسود يجب علينا معرفة سن التزاوج للذكور والإناث، وفترة الحمل، والعناية بالمواليد: سن النضج عند الأسود تكون الأسود ناضجة وجاهزة للتناسل في عمر سنتين، ولكنها تبدأ عادة بالتكاثر في عمر 4 أو 5 سنوات، بينما تكون الإناث ناضجة وقابلة للتكاثر في سن الرابعة حتى سن 15 سنة ولكن تنخفض قدرتها على التكاثر في سن 11 سنة، ومع ذلك سُجِّلَت حالة للبؤة وضعت مواليد في عمر 19 سنة. مرحلة الحَمْل ليس للأسود موسم تزاوجٍ معيَّن، فهي تتكاثر طوال العام، تبلغ مدة حمل اللبؤة 15 أسبوعًا،
كم جهاز في جسم الإنسان

كم جهاز في جسم الإنسان

جسم الإنسان يتكوّن جسم الإنسان من خلايا وأنسجة وأعضاء وأجهزة متنوعة، فجسم الإنسان البالغ يحتوي على حوالي 10-100 ترليون خليّة مختلفة من حيث الشّكل والحجم والوظيفة، وعند ارتباط خلايا متشابهة في الشّكل والوظيفة تتكوّن الأنسجة، أما الأعضاء فهي مجموعة من الأنسجة المختلفة التي تعمل معاََ لتؤدي وظيفة مشتركة، أما أجهزة الجسم المختلفة فيتكوّن كل منها من مجموعة من الأعضاء التي تعمل معاََ كوحدة واحدة. عدد أجهزة الجسم يتكون جسم الإنسان من اثني عشر جهازاََ حيويّاً يؤدي كل منها وظيفة في غاية الأهميّة لجسم
دول مجلس التعاون العربي

دول مجلس التعاون العربي

دول مجلس التعاون العربي إن مجلس التعاون العربي عبارة عن منظمة تأسست عام 1989م، وتضم دول؛ العراق، ومصر، واليمن، والأردن، وذلك سعيًا منها لتوحيدها في مختلف المجالات السياسية والعسكرية والاقتصادية والثقافية، إلا أنه لم يُكتب لهذا المجلس الاستمرار؛ وذلك بسبب حرب الخليج، وتم حله في عام 1991م، إلا أنه وبالرغم من قصر عمره، فقد حقق عدة إنجازات على مستويات عدة. إلا أنه وبالرغم من تعرقل تطوير العلاقات الاقتصادية وتوحيد تلك الدول، إلا أنها عادت للتعاون فيما بينها خلال السنوات الأخيرة، واتخذت كل من الأردن
أفكار للصدقة الجارية في رمضان

أفكار للصدقة الجارية في رمضان

أفكار للصدقة الجارية في رمضان جعل الله عباداتٍ غير الفرائض كالغيث تطفئ غضبه لأنها في سبيله قد أخرجت، كالصدقة الجارية يسطع بها سنا الإخاء في الله ليصبح المجتمع متكافلاً كالبنيان المرصوص، ولقد جعل الله للصدقة الجارية فضلاً كبيراً في رمضان خاصة أنه شهر الطاعات والأجر فيه عظيم يفوق التخيل، يُستطاب به في حقول الأجر يحصد ثمره المتكاتفين على طاعة الله ورضاه. فضل الصدقة الجارية وهي الصدقة التي يستمر ثوابها بعد موت الإنسان لعظمتها لأنها في سبيل الله فتعظم منفعتها، بخلاف الصدقة الأخرى كالصدقة بتفطير
كيف نحبب أبناءنا في المدرسة

كيف نحبب أبناءنا في المدرسة

إشعار الطفل بالأمان يزيد شعور الطفل بأنّ المدرسة هي مكان آمن، وأنّ الجميع يهتم به فيها، وأنّه سيتلقى داخلها الدعم الكافي، من إحساسه بالانتماء لها، إذ إنّ الطفل الذي ينتمي للمدرسة، يكون أكثر سعادةً واستعداداً للتعلم، وحبّاً للمدرسة مقارنةً بغيره، فقد أثبت الأبحاث المُرتبطة بالصحّة العقليّة للأطفال أنّ شعورهم بالانتماء للمدرسة، يقيهم من المشاكل العقليّة، ويطوّر عمليّة التعلّم لديهم، حيث لوحظ أنّ الأطفال الذين يشعرون بالنفور من البيئة المدرسيّة يُعانون من اضطرابات سلوكيّة أكثر من غيرهم. تشجيع
العوامل المؤثرة على سرعة التفاعل الكيميائي

العوامل المؤثرة على سرعة التفاعل الكيميائي

التركيز كلما زاد تركيز المواد المُتفاعلة زادت عدد التصادمات الفَعّالة (بالإنجليزية: effective collisions) في وحدة الزمن، وهذا يؤدي إلى زيادة سرعة التفاعل ، وفي المقابل فإن زيادة تركيز المواد الناتجة يؤدي إلى انخفاض سرعة التفاعل، ومن الجدير بالذكر أنه إذا كانت المواد المتفاعلة مواد غازية، فإنه يتم استخدام الضغط الجزئي (بالإنجليزية: partial pressure) كمقياس للتركيز. درجة الحرارة تؤدي زيادة درجة الحرارة إلى زيادة سرعة التفاعل، وبما أن درجة الحرارة تُعتبر مقياساً للطاقة الحركية في أي نظام، فإن