عمل الجلاش

عمل الجلاش

الجلاش

تُعتبر عجينة الجلاش من أشهر أنواع العجائن في العالم، والتي من الممكن أن نحشوها بعدّة أنواع من الحشوات المختلفة، فيمكن استخدام هذه العجنية في تحضير أطباق مختلفة، سواء أكانت طبقاً من الحلويات، أم من الأطباق المالحة، ويعتمد ذلك على نوعيّة الحشوة إذا كانت مالحة أم حلوة، فيمكن حشو الجلاش باللّحم المفروم، أو الجبن، أو الخضروات، أو القشطة، أو المكسّرات، كما يمكن إضافة القطر أو الشيرة إذا كان الطبق من الحلويات، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفية تحضير الجلاش بالمكسرات، والجلاش باللّحم المفروم، وأصابع الجلاش بالقشطة.

الجلاش باللحمة المفرومة

المكوّنات:

  • علبة من عجينة البقلاوة.
  • كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً.
  • بيضتان.
  • كأس من الحليب السائل.
  • كأس من السمن المذوّب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • نفرد في صينية فرن خمس ورقات من عجينة الجلاش بعد دهنها بالزبدة.
  • نضيف اللحم الناعم فوق طبقات الجلاش، ثمّ نفرد خمس ورقات أخرى من عجينة الجلاش بعد دهنها بالزبدة.
  • نكرر هذه الخطوة حتى تنفذ كمية العجين واللحم المفروم.
  • نُدخل صينية الجلاش إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة ربع ساعة على الأقل.
  • نخلط في وعاء متوسط الفلفل الأسود، والملح، والبيض، والحليب السائل جيداً.
  • نوزّع خليط البيض على وجه صينية الجلاش، ثمّ نُدخلها مجدداً إلى الفرن حتى تتحمّر.
  • نُخرج صينية الجلاش من الفرن ثمّ نقدّمه ساخناً.

الجلاش بالمكسرات

المكوّنات:

  • علبة من عجينة الجلاش.
  • كأس من الزبدة الليّنة.
  • كأس من الحليب.
  • كأس ونصف من القطر سميك القوام.

طريقة التحضير:

  • نفرد أوراق الجلاش على صينية فرن مدهونة مسبقاً بالزبدة، ثمّ ندهن كلّ طبقة من الجلاش بالزبدة.
  • نوزّع المكسرات المطحونة فوق الجلاش، ثمّ نرتب أوراق الجلاش المتبقية، ثمّ ندهن بين كلّ ورقة بالزبدة.
  • نقسم الجلاش بالشكل المرغوب به، ثمّ نسكب كأس الحليب فوق أوراق الجلاش.
  • نُدخل صينية الجلاش إلى فرن مسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج ويتحمّر الوجه.
  • نُخرج الصينية من الفرن، ثمّ نوزّع القطر البارد على الجلاش مباشرة.

أصابع الجلاش بالقشطة

المكوّنات:

  • علبة من عجينة الجلاش.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.
  • كأس من الزبدة المذوّبة.
  • كأسان من القطر سميك القوام.
  • علبتان من القشطة.

طريقة التحضير:

  • نقسم كلّ ورقة من عجينة الجلاش إلى أنصاف.
  • ندهن كلّ قسم بالزبدة المذوّبة، ثمّ نضع القليل من القشطة فيها، ثمّ نلف الورقة على شكل رول.
  • نكرر هذه الخطوة حتى تنفذ كمية المكوّنات.
  • نرتب الأصابع في صينية فرن، ثمّ ندهن الوجه بالزبدة.
  • نُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً حتى تتحمّر.
  • نُخرج الجلاش من الفرن، ثمّ نسكب القطر البارد فوق الأصابع مباشرة ثمّ نقدّمها.
مزيد من المشاركات
كيف أزيد حجم الجنين بسرعة

كيف أزيد حجم الجنين بسرعة

هل يمكن زيادة حجم الجنين بسرعة؟ في الحقيقة لا توجد طرق طبية واضحة تُساهم في زيادة وزن الجنين بسرعة ويمكن للأم أن تُعزز نمو طفلها بطريقة صحية من خلال اتباع بعض الممارسات والسلوكيات المهمة التي سنذكرها في مقالنا الآتي. طرق تساعد على تطور نمو الجنين نوضحها كالآتي: اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يُعدّ اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن خلال فترة الحمل أمر مهم جدًا لضمان نمو وتطور وزن الجنين بطريقة صحيحة، وغالبًا ما تحتاج الحامل لنظام غذائي يوفر لها 2200-2900 كيلوكالوري مع ضرورة الإشارة إلى زيادة عدد
نبذة عن كتاب مئة سؤال عن الحج والعمرة والأضحية والعيدين

نبذة عن كتاب مئة سؤال عن الحج والعمرة والأضحية والعيدين

كتاب مئة سؤال عن الحج والعمرة والأضحية والعيدين يتحدث الكتاب عن شعائر عظيمة من شعائر هذا الدين؛ كالحج والعمرة، والأضحية، وما يتعلق بشعائر العيدين أيضاً، كما وتضمن الكتاب أحكاماً ومسائلَ قديمة ومستجدة، ومما تميز به هذا الكتاب عن غيره أنه جاء على شكل سؤال وجواب، مما يُسهّل وصول المعلومة للمُتَلقي. وهو صادر عن دار القلم للطباعة والنشر والتوزيع، ومؤلفه هو الشيخ يوسف القرضاوي، وقد اتبع فيه فقه التيسير بحسب ما ذكر في مقدمة الكتاب؛ للتيسير على الناس ورفع الحرج عنهم. أقسام الكتاب قَسّم المؤلف الكتاب
مظاهر تكيف الحيوانات مع البيئة الصحراوية

مظاهر تكيف الحيوانات مع البيئة الصحراوية

مظاهر تكيف الحيوانات مع البيئة الصحراوية تعتبر الصحراء الموطن الأصلي لعدة أنواع من الكائنات الحية، مثل الزواحف، والحشرات، والطيور، بالإضافة إلى بعض أنواع الثدييات الصغيرة، إلا أنّ بعض الحيوانات كبيرة الحجم لم تستطع التكيف للعيش في الصحراء، حيث منعها حجمها الضخم من العثور على ملجأ مناسب يحميها من حرارة الشمس، إضافةً إلى عدم قدرتها على تخزين المياه لاستخدامها عند الحاجة، أما الحيوانات التي تعيش في الصحراء فقد طورت عددًا من التكيفات والآليات السلوكية والفسيولوجية لحل المشاكل التي تتعرض لها في
التخلص من القطط

التخلص من القطط

القطط على الرغم من أن الديانات السماوية وغيرها من المعتقدات الدينية تحث على الرفق في الحيوان، إلّا أنّ وجود بعض أنواع الحيوانات وخاصةً القطط بكثرة حول البيت قد يتسبب في بعض المشاكل لأصحاب البيت، مثل تخريب الممتلكات والنباتات، والتسبب بالأذى للأطفال الصغار، ويمكن التخلص من هذه القطط دون إلحاق الأذى بها باتباع إحدى الطرق التالية. التخلص من القطط إبعاد مصادر الغذاء تكون القطط في بحث دام عن الغذاء والطعام، وغالباً ما تستقر ويكثر تواجدها في الأماكن التي تعثر فيها على غذائها بشكل مستمر، كما أن تقديم
معلومات عن المتحف الوطني الأردني للفنون الجميلة

معلومات عن المتحف الوطني الأردني للفنون الجميلة

معلومات عن المتحف الوطني الأردني للفنون الجميلة تأسس المتحف الوطني الأردني للفنون الجميلة عام 1980م على يد الجمعية الملكية للفنون الجميلة والتي تأسست عام 1979م، وهذه الجمعية هي من الجمعيات الخاصة غير الربحية، كما تهدف الجمعية إلى دعم التنوع الثقافي والفني ودعم الفنانين والفن المعاصر. يحتضن المتحف الوطني الأردني للفنون الجميلة أكثر من 3,000 عمل فني لفنانين أردنيين معاصرين، ولفنانين من مختلف الدول العربية، ويعتبر المتحف مرجع مهم وغني بمجموعاته المتنوعة بالمجالات المختلفة من الرسم والتصوير
أسباب الخفقان

أسباب الخفقان

ما هي أسباب الشعور بالخفقان؟ يُعرّف الخفقان (Palpitation) بأنّه زيادة قوّة ضربات القلب، أو تسارعها، إذ عادًة ما يشعر المُصاب برفرفة سريعة في الصدر، وقد يشعر بنبضات قوية ومتكررة في منطقة الرقبة أو الحلق، ويُشار إلى أنّ خفقان القلب ليس بالضرورة أن يحدث بسبب الإصابة بحالة صحية، بل عادًة ما يكون ناجمًا عن بعض العادات اليومية التي يُمارسها الشخص أو بعض المواقف التي يمر بها. وفيما يأتي أبرز أسباب الخفقان: الإكثار من المشروبات المحتوية على الكافيين قد يكون سبب الخفقان لديك ناجمًا عن شُرب الكثير من
طريقة عمل الرد فلفت

طريقة عمل الرد فلفت

الرد فلفت الرد فلفت أو الكيكة الحمراء المخمليّة هي من أشهى أنواع الكيك وأجملها من ناحية الشكل، والتي تلاقي إقبالاً كبيراً من جميع الناس وفي مختلف دول العالم، حيث تم ابتكار وصفتها للمرة الأولى في الولايات الأمريكية المتحدة، وهي تمتاز بلونها الأحمر الغامق، الأمر الذي دفع البعض إلى تسميتها بكعكة الشيطان، وفي هذا المقال سوف نقدم الطريقة الأمثل لإعداد هذه الكيكة. طريقة عمل الرد فلفت المكونات كوبان ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات، والمنخول مسبقاً. نصف كوب من الزبدة غير المملحة، وعلى درجة
محافظة حماة

محافظة حماة

محافظة حماة تعتبر محافظة حماة من محافظات الجمهورية العربية السورية، وتعد من أقدم المناطق التي سكنها البشر في العالم أجمع، إذ يرجع تاريخ استيطانها إلى العصور الحجرية الأولى، حيث قدر بسبعة آلاف عام، وتبلغ مساحة أراضيها 8.883 كم. جغرافية حماة تقع محافظة حماة جغرافياً في وسط الجمهورية العربية السورية، حيث يحدها من الجهة الشمالية محافظة حلب، ومحافظة إدلب، وتحدها من الجهة الغربية محافظة اللاذقية، ومحافظة طرطوس، وتحدها من الجهة الشرقية محافظة الرقة، ومحافظة حمص، وتحدها من الجهة الجنوبية محافظة حمص،