عمل البوظة اللبنانية

عمل البوظة اللبنانية

البوظة

المثلجات، أو البوظة، تعود إلى عهد قديم جدًا، حتى ما يقارب الـ 400 عام قبل الميلاد، ورغم تواضع الوصفة الأولى إلا أنها على ما يبدو كانت محببة لكل من يتناولها، وهذا يفسر سر انتشارها السريع وإضافة النكهات المميزة لها لاحقًا. بدأت البوظة ممن حليب مجمد مضاف له الأرز، وكان ذلك في ورما والصين، وفي أواخر القرن الثالث عشر قام الإيطاليون باستبدال اللبن المثلج بالحليب، وكان هذا الطبق خاصًا لأصحاب الطبقة المخملية، وفي منتصف القرن السادس عشر انتقلت الوصفة إلى فرنسا وهناك تم إضافة نكهات أخرى إلى الخلطة الأساسية كالفواكه والكاكاو بفضل براعة طهاة الفرنسيين وتم افتتاح محال تجارية مخصصة لصنع وبيع المثلجات، وانتقلت المثلجات إلى برطانيا ومنها إلى أمريكا وهكذا إلى باقي دول العالم.ومن الجدير ذكره أن تناول المثلجات لا يسبب السعادة لآكلها فقط، بل يعطيه فوائد كبيرة جدًا، حيث إن المثلجات غنية بالكالسيوم الذي تحتاجه العظام لتقوى، كما تساهم في خفض الضغط العالي، وتنشيط الجسم مدّه بالطاقة اللازمة. ويرغب الناس في تناول البوظة في الصيف، فهي تخفف عنهم الحرارة، وتنعش أجسامهم كما أنها لذيذة الطعم وسهلة التحضير، ويمكن إضافة النكهات المرغوبة إليها، وكما يمكن وضع المكسرات التي تعطي مذاقًا مميزًا، وهنا نقدم لكم طريقة إعداد البوظة اللبنانية.

عمل البوظة اللبنانية

المكونات

  • 5 ملاعق صغيرة من بودرة السحلب.
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوبان ونصف من الحليب السائل.
  • 5 أضراس من المستكة.

مكونات التزيين:

ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المجروش. 

طريقة التحضير

  • نضع الحليب السائل في قدر ونضيف بودرة السحلب.
  • نضع القدر على نار هادئة ونستمر في التحريك.
  • بعد أن يغلي الخليط ويصبح كثيفا نرفعه عن النار ونضعه في صينية أو قالب واسع.
  • نتركه ليبرد قليلًا ثم نضعه في الفريزر ونتركه مدة 6 ساعات.
  • بعد ذلك نخرج الصينية من الفريزر ونقلِّب البوظة ونفتّتها لقطع صغيرة من خلال وضع البوظة في الخلاط الكهربائي.
  • بعد ذلك نضع البوظة في وعاء ونعيد البوظة للفريزر ونتركها مدة 6 ساعات حتى تجمد.
  • بعد ذلك نخرج البوظة من الفريزر ونضعها في أكواب التقديم.
  • نزين البوظة بالفستق الحلبي المجروش وتقدم.

نصائح

  • ينصح بتبريد الوعاء قبل وضع المثلجات فيه.
  • للحفاظ على الآيس كريم طريًا، نغلّفه بكيس من النايلون قبل حفظه في الفريزر.
19البوظة
مزيد من المشاركات
أفضل مكمل غذائي طبيعي

أفضل مكمل غذائي طبيعي

المكمّل الغذائيّ المكمّل الغذائي هو مجموعة من المواد الغذائيّة الطبيعيّة سواء كانت حيوانيّة أو نباتيّة وهي منتجات جاهزة تباع في الأسواق تأتي على عدّة أشكال منها الأقراص والكبسولات والسوائل والمساحيق، ويكون الهدف من تناولها إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لنشاطه وإعادة بناء الخلايا التالفة وزيادة التمثيل الغذائي وزيادة القدرة على تحمل المجهود البدني والجسمي، ويفضّل تناول هذه المكمّلات الغذائية تحت إشراف الطبيب وتناول الضروري منها والذي لا يمكن أن نحصل عليه من الغذاء. أفضل المكمّلات الغذائيّة
كيفية علاج أطراف الشعر المتقصفة

كيفية علاج أطراف الشعر المتقصفة

تقصف الشعر تعتبر مشكلة تقصّف الشعر من المشاكل التي تحاول العديد من السيّدات والشباب أيضاً أن يجدوا لها حلّاً جذريّاً، ومشكلة التقصّف تكمن صعوبتها في المظهر غير الصحيّ الذي يبدو عليه الشعر، وعدم القدرة على تصفيفه بشكلٍ يزيد الثقة بالنّفس، خاصّةً أنّ العديد من الملاحظات حول ضعف الشعر وتقصفه قد تسبّب إحراجاً يكون الشّخص في غنىً عنه. وللتعرّف على أهمّ الطرق للتخلّص من التقصف يجب أوّلاً معرفة أسبابه من أجل منع حدوثه مستقبلاً، فالوقاية خير من العلاج في كلّ الأحوال. إنّ تقصّف الشعر يكون عبارة عن جفاف
عبارات عن أصدقاء الجامعة

عبارات عن أصدقاء الجامعة

عبارات عن الصداقة الحقيقية الأصدقاء الحقيقيون يستحقوا الكلمات الجميلة والعبارات الصادقة الآتية: أصدقائي لا عوض ولا غنى عنهم حفظهم الله من كل شر. الأصدقاء قوة ودعم عند الشدائد. أصدقائي وحدهم من يشعروني أن الحياة بخير. لم أتمنى شيء في الدنيا سوى أن يكون أصدقائي معي دائما. كلما أوشكت على السقوط سندني أصدقائي. يا صديقي أنت الخير والدعم والحياة كلها. الصديق وقت كل شيء، الضيق و السعادة والفرح. أصدقائي لهم ركن في القلب لا يمس ولا يتغير. ويا صديقي كلما عصفت بي الحياة وجدتك بجانبي. الصديق الحقي لا
قصائد الحلاج

قصائد الحلاج

قصيدة: إذا هجرت فمن لي إِذا هَجَرتَ فَمَن لي وَمَن يُجَمِّلُ كُلّي وَمَي لِروحي وَراحي يا أَكثَري وَأَقَلّي أَحَبَّكَ البَعضُ مِنّي وَقَد ذَهَبتَ بِكُلّي يا كُلَّ كُلّي فَكُن لي إِن لَم تَكُن لي فَمَن لي يا كُلَّ كُلّي وَأَهلي عِندَ اِنقِطاعي وَذُلّي ما لي سِوى الروحِ خُذها وَالروحُ جُهدُ المُقِلِّ. قصيدة: لي حبيب أزور في الخلوات لي حَبيبٌ أَزورُ في الخَلَواتِ حاضِرٌ غائِبٌ عَنِ اللَحَظاتِ ما تَراني أُصغي إِلَيهِ بِسِرّي كَي أَعي ما يَقولُ مِن كَلِماتِ كَلَماتٍ مِن غَيرِ شَكلٍ وَلا نَق طٍ وَلا
ما اسم ابن الفيل

ما اسم ابن الفيل

اسم ابن الفيل يُسمّى صغير الفيل في اللغة العربية دَغفَل (بالإنجليزية: Calf)، حيث يُطلق هذا اللفظ على صغار الثدييات كبيرة الحجم؛ كوحيد القرن، والحوت والبقرة أيضاً، ويُشار إلى أنّ الفيلة التي تعيش في قارة أفريقيا باتت مهددةً بالانقراض نتيجة الصيد غير المشروع الذي يهدف للحصول على أنيابها العاجية، إذ يعتمد عليها الفيل في حماية نفسه وتحريك الأشياء، كما يتميّز الفيل بخرطومه الذي يُمكّنه من القيام بعدّة أمور؛ كالتقاط الأشياء، وامتصاص الماء والاستحمام. مواصفات ابن الفيل يتراوح وزن صغار الفيلة حديثة
طريقة لازالة الرؤوس السوداء

طريقة لازالة الرؤوس السوداء

الرؤوس السوداء تُعرّف الرؤوس السوداء على أنّها نتوءاتٌ صغيرة الحجم، تتميّز طبقتها السطحية بلونٍ أسود، وتبرز نتيجةً لانسداد بصيلات الشعر داخل البشرة. وتُعد الرؤوس السوداء أحد أنواع الحبوب التي تظهر غالباً على الوجه، أو في مناطق أخرى من الجسم مثل: الظهر، أو الصدر، أو الرقبة، أو الذراعين، أو الأكتاف. وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق إزالتها. طرق طبية لإزالة الرؤوس السوداء فيما يأتي أهم الطرق العلاجية التي تساعد على التخلص من مشكلة الرؤوس السوداء: الإزالة اليدوية: وهي طريقة يقوم فيها الشخص المختصّ
كيف أحافظ على مستوى ضغط الدم

كيف أحافظ على مستوى ضغط الدم

ضغط الدَّم يُقصد بضغط الدَّم مقدار المقاومة التي تُظهرها جدران الأوعية الدَّمويّة لجريان أو سريان الدم فيها، وتتكوّن من جزئين هما: الضغط الانقباضيّ، والضَّغط الانبساطيّ. ضغط الدَّم في الحالات الطّبيعيّة هو 70/ 120مم زئبقي، ومتوسّط ضغط الدَّم الانقباضيّ هو 120مم زئبقي؛ ولكن هذا المتوسط متغيّر حسب العُمر. يُصاب الدم بعدّة أمراض نذكر منها: ارتفاع ضغط الدَّم ؛ ويحدث نتيجة انفجار في شرايين المخ ممّا يتسبب بنزيفٍ في المخ. انخفاض ضغط الدَّم؛ يحدث الانخفاض نتيجة فقدان كميّةٍ كبيرةٍ من الدَّم بسبب
قوة الذكاء الروحي

قوة الذكاء الروحي

قوة الذكاء الروحيّ يعتبر الذكاء الروحيّ من أهمّ أنواع الذكاء، فله القدرةُ العاليةُ على تغيير مسار حياة الشخص، فهو يتعلّق بكيفيّة اكتسابه للصفات وتنميتها، كما أنّه يرتبط بالذكاء الشخصيّ، والاجتماعيّ أو العاطفي؛ فالذكاء الشخصيّ هو فهم المرء لنفسه وتطويرها، والذكاء الاجتماعيّ هو فهمه وتقديره للآخرين، ثم ينتهي به الحال لفهم جميع أشكال الحياة من حوله وهذا هو الذكاء الروحيّ. ويتسم هذا النوع من الذكاء بحب الطبيعة، واحترام الطريقة والكيفية التي أُبدعت فيها، إضافةً إلى أنّ أصحاب هذا الذكاء الروحي