عمل إيدام بالخضار

عمل إيدام بالخضار

إيدام بالخضار

يعد إيدام الخضار من الوصفات اللذيذة والمعروفة بفوائدها الكبيرة، وطعمها الغني واللذيذ، ويمكن أن تقدم مع الأرز الساخن أو الخبز، وهي وجبة قليلة السعرات الحرارية، وتحتوي على الكثير من الفيتامينات، وتختلف بإختلاف الخضروات المستخدمة، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل إيدام بالخضار

عمل إيدام بالخضار

المكونات

  • 2 كيلو لحم خروف.
  • 4 رؤوس من البصل حجم متوسط.
  • 400 غ من الكوسا.
  • 400 غ من البطاطا.
  • 100 غ من الجزر.
  • 100 غ من الفاصولياء.
  • 4 حبات من الطماطم متوسطة حجم.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نغسل اللحم جيدًا في الماء، ونصفيه ونقوم بتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نقشر البصل، ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  • نغسل الكوسا ونقشر البطاطا والجزر ونغسلها ونقطعها قطعًا متوسطة.
  • نغسل الفاصولياء جيدًا في الماء، ونقوم بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نغسل الطماطم جيدًا في الماء، ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
  • في قدر على نار متوسطة نقوم بتسخين الزيت النباتي، ثم نضيف البصل إلى الزيت، ونقلب البصل جيدًا، ونتركه على النار حتى يصبح لون البصل ذهبيًا.
  • نضيف اللحم المقطع إلى البصل، ونقلب المكونات جيدًا، ونتركه على النار حتى يصبح لون اللحم ذهبيًا.
  • نضيف البطاطا والكوسا والفاصولياء والجزر والطماطم والملح والبهار والكمون إلى خليط اللحم والبصل ثم نغمره بالماء، ونقلب الخليط جيدًا، ونترك الخليط على نار متوسطة حتى تنضج جميع المكونات، ثم نرفعه عن النار.
  • في طبق التقديم نضع إيدام الخضار ونقدمها ساخنة.

نصائح

  • لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.
  • لإزالة رائحة البصل عن اليدين، نفركهما بعرقين من البقدونس.
  • لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.
  • لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.
  • لتقشير الطماطم بسهولة: نضعها في الفريزر حتى تتجمد، ثم نضعها تحت الماء الجاري.
  • للحفاظ على الخضراوات طازجة نقوم بغسلها ثم نجففها من الماء ونغطيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.
  • للحفاظ على سلامة الخضار من انتقال الجراثيم لها نقوم بتخصيص لوح تقطيع للخضار وآخر للحمة.
  • لتسريع نضج اللحمة وجعلها طرية نضيف ملعقة من السكر لماء السلق.
  • لاختيار الخضار المجمدة السليمة ننتقي التي تكون حباتها متباعدة ملتصقة ببعضها فذلك يعني أنها ذابت ثم أعيد تجميدها.
مزيد من المشاركات
مفهوم التقوى في القرآن الكريم

مفهوم التقوى في القرآن الكريم

مفهوم التقوى في القرآن الكريم التقوى من أعلى مراتب عبادة الله -سبحانه وتعالى-، فهي معنىً جامع لكلِّ شيءٍ حَسَنْ، وتعني أن يُطيع العبد الله -تعالى- رجاء ثوابه، وأن يترك معصيةَ الله خوفاً من عقابه، وهي كذلك أن يجعل العبد بينهُ وبينَ ربّه وقايةً من غضبهِ وسخطه، فيكون حال الإنسان بين جناحين، جناح الخوف والرجاء. وقد ورد مصطلح التقوى في القرآن الكريم في العديد من المواضع بمعانٍ عديدة، ومنها ما يأتي:  قال الله -تعالى-: ﴿فَاتَّقُوا اللَّهَ وَأَطِيعُونِ﴾، ومعنى التقوى هنا هي العمل بطاعة الله -تعالى-،
أشهر الروايات القصيرة بالعربية

أشهر الروايات القصيرة بالعربية

أشهر الرّوايات العربيّة القصيرة فيما يلي مجموعة من الرّوايات العربيّة القصيرة، مع ذِكر ملخّص قصير حولها: اسم الرّواية اسم الكاتب عدد صفحات الرّواية ملخّص الرّواية ظلّ أفعى يوسف زيدان 93 تتناول الرّواية قصّة شخص يُحاول مُراضاة زوجته التي لم تعد ترغب به، فيُحاول الزّوج أن يستعين بجدّها لذلك، وبعد مدّة يظهر أنّ رسائل كانت تصل للزّوجة من قِبل أمّها التي تركتها في صِغرها بعد وفاة والدها، والكثير من الأحداث، ويجب التّنويه أنّ الرّواية تحرص على تركيز الضّوء حول الأنثى وأهميّتها عبر التّاريخ والتّسلسل
كيف أحسن صوتي

كيف أحسن صوتي

التنفّس الصحيح للتنفّس الصحيح العديد من الفوائد الجسديّة والنفسيّة، فهو يعمل على استرخاء الجسد، وتنشيط العقل، وتهدئة المشاعر، ويُطبّق التنفّس الصحيح عن طريق الشهيق بحيث يُسمح بانتفاخ البطن، ثُمّ الزفير وتفريغه من الهواء، وبذلك يساعد على زيادة عمق الصوت وتحسينه. الاسترخاء يساعد الاسترخاء على خفض الحجاب الحاجز، فيسمح بزيادة كمية الأكسجين في الرئتين، كما يعمل على جعل المريء رخواً أكثر، ممّا يزيد الهواء المنتقل عن طريق الحلق، وبالتالي يزداد الصوت عُمقاً وهدوءاً بشكل طبيعيّ، وتزداد الثقة بالنفس.
معنى اسم بشرى

معنى اسم بشرى

ما معنى اسم بشرى؟ بشرى هو اسم علم مؤنث أصله عربي، ومعناه الخبر المُفرح، أو الخبر السار الذي يحمله البشير للآخرين، فالبُشرى هي بِشارة الخير، وقد ورد اسم بُشرى أكثر من مرّة في القرآن الكريم، إذ قال الله تعالى: {وَمَا جَعَلَهُ اللَّهُ إِلَّا بُشْرَى}. الجمع من بُشرى هي بُشْرَيات، وبُشْر، فالبُشرى كل ما يُبشّر به، والبِشارة هو: الخبر السار والمفرح الذي لا يعلمه المُخْبَر به، فنقول: زفّ البُشرى إلى فلان أي: ساق له خبرًا سارًا، وبُشرى الربيع أي: تباشيره وبداية قدومه، ويُعدّ اسم بشرى من أسماء البنات
الفرق بين الاستراتيجية والجيوستراتيجية

الفرق بين الاستراتيجية والجيوستراتيجية

الفرق بين الاستراتيجية والجيوستراتيجية يكمن الفرق الرئيسي بين الاستراتيجية والجيوستراتيجية في أن الاستراتيجية هي تنسيق استخدام القوى ضمن مخطط معين ومنتظم بهدف تحقيق مصالح وأهداف معينة، أما الجيوستراتيجية فهي مزيج من الاستراتيجيات هذه والعناصر الجغرافية للدولة، وذلك لتحديد شكل سياستها الخارجية، أي أنها دراسة للمعلومات الجغرافية بهدف إعداد خطط استراتيجية مناسبة. مصطلح الاستراتيجية أصبح مألوفا في الحياة اليومية، وأصبح منتشرا في أغلب القطاعات العملية والسياسية والاقتصادية وحتى في الأماكن والأفكار
طريقة صنع وردة بالورق

طريقة صنع وردة بالورق

الأوريجامي فن طيّ الورق وإنتاج أشكالٍ ثلاثية الابعاد، فن اشتهر باليابان في القديم، الهدف منه التسلية وتبادل الهدايا في المناسبات المختلفة، وهذا النوع من الفن يحتاج إلى مهارةٍ وصبر، والمجسّمات التي يمكن إنتاجها تتراوح بين بسيطةٍ مثل القارب إلى أكثر تعقيداً مثل الهيكل العظمي لديناصور أو محاربٌ يلبس البزة العسكرية ويحمل بيده السيف والدرع. استغل هذا الفن في تزيين المنازل، فكان لإنتاج الورود ومحاكاة الطبيعة في تفاصيلها مساحةٌ كبيرةٌ، فأنتجت الورود وألصقت على الحائط أو وضعت في مزهريات أو زيّنت بها
ما هو سكر الفركتوز

ما هو سكر الفركتوز

سكر الفركتوز يُعدُّ سُكّر الفركتوز، أو ما يُعرف بسُكر الفاكهة أحد السُكريات الأحادية المعروفة بشكل كبير، والتي ينتمي لها أيضاً كلٌ من الجلوكوز، والجلاكتوز، ويُوجد الفركتوز في معظم أنواع الفاكهة ، وفي بعض المنتجات الغذائية الأخرى. كما يتوفر في الخضار التي تُعدُّ هي والفاكهة من الأغذية الصحية التي تحتوي على العديد من الفيتامنيات الأساسية والمعادن، وبالتالي قد لا يُنصح بتجنب استهلاكه من هذه المصادر، وتجدر الإشارة إلى أنّ درجة حلاوة الفركتوز تفوق سكر الطعام بمرتين. الفرق بين الجلوكوز والفركتوز
عناصر رسالة الماجستير

عناصر رسالة الماجستير

عناصر رسالة الماجستير تتكوّن رسالة الماجستير من ثلاثة عناصر، أو مكونات رئيسية، ويجب أن تكون مرتبةً، وهي: الجزء الأول من الرسالة الصفحات الأولى من الرسالة وتتكون من: صفحة العنوان (الغلاف الخارجي للرسالة). صفحة العنوان (الغلاف الداخلي للرسالة). صفحة تقدم فيها تفوضيك للجامعة لاستخدام رسالة الماجستير، أو جزء منها. صفحة إجازة الرسالة. صفحة الإهداء، وهي عادةً ما تكون إختياريةً. صفحة الشُكر لمن ساعدك على إتمام رسالتك. صفحة محتويات الرسالة. صفحة تضع فيها قائمةً بالجداول إن وجدت في رسالتك. صفحة لقائمة