عجينة المناقيش

عجينة المناقيش

عجينة المناقيش

تشتهر أكلة المناقيش في الوطن العربي عامَّةً وفي بلاد الشّام خاصَّةً، وهي من أنواع المعجَّنات ويُقصد عادةً بالتَّسمية مناقيش الزَّعتر التي يتناولها النّاس عادةً مع وجبة الفطور مع كوبٍ من الشّاي، نقدّم لكم طريقة تحضيرها بكل سهولة في البيت.

عمل عجينة المناقيش

المكونات

مكونات حشوة الزَّعتر:

  • ثلاث ملاعق من الزَّعتر الأخضر المطحون.
  • ¼ كوب من زيت الزَّيتون.

مكونات العجينة:

  • ¼ كوب من الماء الدّافىء.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريَّة.
  • ¼ ملعقة صغيرة من السُّكر.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان من زيت الزَّيتون.
  • كوب من الطَّحين.

طريقة التحضير

  • نخلط الطَّحين، مع السُّكر، والملح، والخميرة، بالإضافة إلى زيت الزَّيتون والماء الدافئ.
  • نعجن الخليط لمدَّة ثلاث دقائق حتى يتجانس الخليط ثم نترك العجين يرتاح لمدَّة عشر دقائق أو إلى أن يختمر العجين.
  • نقسِّم العجين إلى كرات متساوية الحجم وندعُها ترتاح قليلًا.
  • نخلط مكوّنات حشوة الزَّعتر بالزّيت في وعاء جانبيّ.
  • نفرد العجين بشكلٍ دائريّ ثم نفرد القليل من حشوة الزَّعتر.
  • نسخِّن الفرن إلى درجة حرارة 180.
  • نضع المناقيش على صينية الخبز ونضعُها في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تتحمَّر المناقيش ثم نخرجها من الفرن وتوضع في صحن جانبيّ.

النصائح

  • يفضَّل تنخيل جميع المواد الجافَّة قبل الاستخدام.
  • لتسهيل فرد العجين نرشُّ سطح الطّاولة بالطَّحين قبل فرده.
  • لاستبدال كلِّ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر نستخدم نصف ملعقة صغيرة من الخل وربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصّودا.
  • لتجنُّب احتراق المخبوزات نرفع درجة حرارة الفرن، ونقلّل المدَّة كلّما صغر حجم الشَّيء المخبوز.
  • لتجنُّب التصاق الفطائر ببعضِها عند الخَبز نترك مسافةً بينها، ونتركها بضع دقائق لترتاح.
  • للحصول على فطائر جميلة ومتناسقة الشَّكل نترك العجينة تتخمَّر وترتاح.
  • لنجاح عمليَّة الخَبز يجب الانتباه لوضع صينيَّة المخبوزات في منتصف الفرن لضمان توزيع الحرارة.
  • لمعرفة وقت نُضج المخبوزات نترقَّب انبعاث رائحته من الفرن أثناء الخبز.
  • لمنع التصاق الفطائر بالسِّكين نستخدم سكينًا من البلاستيك في تقطيعها.
  • لإزالة بقايا العجين الملتصق نرشُّ قليلًا من الملح ونفرُكها به.
  • لتجنُّب تعجّن الكيك والمعجَّنات، لا نفتح الفرن عليها قبل انقضاء الوقت المحدَّد للخبز.
  • لتصبح العجينة ليّنة نضع كريمة بودرة في العجين للحلويات، أو حليب بودرة للعجينة المالحة.
مزيد من المشاركات
طرق لتكثيف الشعر في أسبوع

طرق لتكثيف الشعر في أسبوع

تكثيف الشعر في أسبوع يبلغ معدل نمو الشعر شهرياً حوالي 1.27 سنتميتراً تقريباً، فهو لا يتكثف بشكلٍ واضح إلا بعد فترة طويلة من استخدام العلاجات إلا إذا طبيّة أو تجميليّة، أما العلاجات الطبيعية فلن تكثف أو تزيد نموه بشكلٍ سريع وملحوظ في أسبوع واحد، لكن من الممكن تشجيع نموّه من خلال الكثير من الطرق منها الرعاية السليمة للشعر ، واتباع نظام غذائي جيد، وكذلك استخدام بعض الأعشاب والوصفات الطبيعيّة التي تجعل الشعر ينمو بوقت أسرع. طرق طبيّة لتكثيف الشعر هناك طرق طبيّة متعددة تعطي نتائج رائعة لنمو الشعر
طريقة عمل القطر

طريقة عمل القطر

طريقة عمل القطر يختلف مُسمّى القطر من دولة إلى أخرى؛ فهناك من يطلق عليه القطر، ودول تُطلق عليه الشّيرة، ودول أخرى تطلق عليه الشّربات، والعديد من الأشخاص يسألون عن طريقة عمل القطر واستخدامته، فهناك العديد من الحلويّات التي يمكن أن تحتاج القطر فيها، مثل الكنافة النابلسيّة، والزّلابية ، والبسبوسة، ولقمة القاضي، والهريسة ، وأصابع زينب، والعوّامة، وليالي لبنان، والبقلاوة ، وحلاوة الجبن، وسنعرض في هذا المقال طريقة عمل القطر وبعض من الأكلات التي يُستخدم فيها. المكوّنات كوب ونصف من السكّر. كوب وربع من
بم تسمى سورة طه

بم تسمى سورة طه

اسم سورة طه ذكر بعض العلماء أنّ سورة طه تُسمّى بسورة الكليم؛ وذلك بسبب ورود قصة كليم الله ورسوله موسى عليه السلام ، وتناول أغلب نواحيها، حيث ذكرت السورة الكريمة حياة النبيّ موسى عليه السلام، ابتداءً من ولادته وهجرته إلى مدين ، وبعد ذلك عودته إلى مصر، ومواجهة عدوّ الله فرعون وسحرته، كما تضمّنت بيان انتصار موسى وإنقاذه لشعبه وهلاك فرعون وجنوده. أسباب نزول سورة طه وفضلها ورد في أسباب نزول سورة طه أكثر من رأيٍ، فقد رأى بعض العلماء أنّ الرسول -صلّى الله عليه وسلّم- ومعه صحابته الكرام قد أطالوا
كيفية تنظيف البشرة الدهنية

كيفية تنظيف البشرة الدهنية

اختيار غسول مناسب يجب على أصحاب البشرة الدهنية اختيار غسول مصمم للبشرة الدهنية، والذي يحتوي على أحماض ألفا هيدروكسي (AHAs)، كحامض الستريك، حمض الجليكوليك، أوحامض اللبنيك للاستخدام اليومي، مع ضرورة اللجوء إلى تقشير البشرة، وإزالة خلايا الجلد الميت من حين لآخر، واستخدام مستحضرات الترطيب العميق، كالفازلين، والسيراميد، واللانولين، والزيوت المعدنية، أما إذا كانت البشرة تعاني من حب الشباب، فيفضل استخدام المنظفات العلاجية التي تحتوي على حمض الساليسيليك، أو البنزويل بيروكسايد، أو السلفاسيتاميد
طريقة كرات البطاطا بالجبن

طريقة كرات البطاطا بالجبن

طريقة كرات البطاطا بالجبن تعتبر البطاطا من أكثر أنواع الخضروات استخداماً في إعداد الأكلات المختلفة، فهي تضيف عليها الطعم اللذيذ والشكل الجذّاب، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، فيمكن حشوها، أو قليها، أو إضافتها إلى الدجاج واللحم، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنّها تزوّد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير كرات البطاطا بالجبنة، وهي نوع من المقبلات تقدّم بجانب الوجبات الرئيسيّة، وتمتاز بطعمها الذيذ، ويتمّ تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة، ولا تحتاج للكثير من الوقت.
طريقة عمل الوافل

طريقة عمل الوافل

القيمة الغذائية للوافل يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة للوافل، وذلك لكل قطعة منه: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 379 سعرة حرارية الدهون الكلية 16 غرام البروتين 10 غرام الدهون المشبعة 9 غرام الألياف الغذائية 1 غرام الصوديوم 899 ملليغرام البوتاسيوم 196ملليغرام الكولسترول 113 ملليغرام الكالسيوم 33% الحديد 30% الفيتامين أ 12% الوافل البلجيكي مدّة تحضير المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص طريقة الطهي الشواء المكوّنات: 250 غراماً من الدقيق. 175 غراماً من
صفات الولد الصالح في الإسلام

صفات الولد الصالح في الإسلام

مفهوم الولد الصالح الولد لغةً يُطلق على الذكر والأنثى، والابن يختص بالذكر ويقابله البنت، قال تعالى: ﴿يُوصِيكُمُ اللَّهُ فِي أَوْلَادِكُمْ ۖ لِلذَّكَرِ مِثْلُ حَظِّ الْأُنثَيَيْنِ) ، والولد في الآية يطلق على الذكر والأنثى، والولد الصالح: ابن صالح أو بنت صالحة يبرّان والديهما، وهما الأقرب والأولى في الدعاء للوالدين ، وهما جزء من كسب والديهما. والولد الصالح غنيمة للأهل في حياتهم وبعد مماتهم، قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (إِذَا مَاتَ الإنْسَانُ انْقَطَعَ عنْه عَمَلُهُ إِلَّا مِن ثَلَاثَةٍ:
أحكام التجويد الموجودة في سورة الزخرف

أحكام التجويد الموجودة في سورة الزخرف

أحكام النون الساكنة والتنوين هذه أمثلة على أحكام النون الساكنة والتنوين من سورة الزخرف: الموضع الحكم (إِنَّا جَعَلْنَاهُ قُرْآنًا عَرَبِيًّا). إظهار حلقي . (لَعَلِيٌّ حَكِيمٌ). إظهار حلقي. (أَفَنَضْرِبُ عَنكُمُ الذِّكْرَ صَفْحًا). إخفاء حقيقي. (قَوْمًا مُّسْرِفِينَ). إدغام بغنة كامل. (وَكَمْ أَرْسَلْنَا مِن نَّبِيٍّ). إدغام بغنة كامل. (وَلَئِن سَأَلْتَهُم مَّنْ خَلَقَ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضَ). إظهار حلقي. (وَإِنَّا إِلَى رَبِّنَا لَمُنقَلِبُونَ). إخفاء حقيقي. (وَجَعَلُوا لَهُ مِنْ عِبَادِهِ