عجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائق

المكوّنات

  • خمسة أكواب من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • نصف كوب من الزيت.

طريقة التحضير

  • تنخيل كوبين من الطحين، حتى يصبح ناعم الملمس وخالٍ من التكتلات وخلط السكر والحليب البودرة معه.
  • تذويب الخميرة في كوبين من الماء الدافئ وتركها لثوانٍ حتّى تتفاعل ومن ثمَّ وضعها على الخليط.
  • خلط المكوّنات مع بعضها ثمّ تركها لعشر دقائق حتّى تختمر وترتاح.
  • إضافة ثلاثة أكواب من الدقيق، ونصف كوب من الزيت النباتيّ والعجن جيّداً مرّة أخرى.
  • حشو العجينة بأي نوع من الحشوات.

عجينة العشر دقائق بالبيض

المكونات

  • بيضتان (مفصول الصفار عن البياض).
  • ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
  • ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
  • ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
  • أربعة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات، والمنخول مسبقاً.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • كوب ونصف من الماء الفاتر، غير المغليّ.

طريقة التحضير

  • خلط الطحين الأبيض مع الملح في وعاء ووضعه جانباً.
  • خفق البيضو السكر والماء لبضع دقائق باستخدام الخلاط الكهربائي، ومن ثم إضافة الخميرة والسكر، والاستمرار في الخفق.
  • إضافة كمية الزيت في المرحلة قبل الأخيرة، والخفق كي تندمج جميع المكونات السائلة جيداً مع بعضها البعض.
  • استخدام أداة العجن، وإضافة الطحين إلى المزيج مع العجن، للحصول على عجينة لينة غير لاصقة.
  • وضع العجين في وعاء مع تغطيتها لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة، وتكون جاهزة للاستخدام.

فطيرة مالحة

مدَّة التحضير أربعون دقيقة
مدَّة الطهي ساعة وربع
تكفي لـ 6-8 أشخاص

المكوِّنات

  • كوب من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من جبن الكاسات.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذابة.
  • ربع كوب من الزيتون الأخضر المقطع شرائح.
  • نصف كوب من الزبادي.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • كوب من جبن الموزاريلا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزعتر بالسمسم.
  • نصف كوب من جبن الشيدر.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع شرائح.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأحمر المفروم.
  • أربعة أصابع من الهوت دوج.

طريقة التحضير

  • دهن قالب مزخرف أو قالب مفتوح من المنتصف بالزيت.
  • وضع الخميرة مع الطحين في وعاءٍ عميقٍ وخلطهما جيِّداً؛ ليصبح الخليط كريمياً.
  • وضع البيض و جبن الكاسات والموزاريلا والشيدر، وخلطهم مع الزبدة والزبادي والفلفل والملح في وعاء الخلاط.
  • تثبيت المضرب وتشغيله على سرعة متوسطة، ثمَّ إضافة الطحين والخميرة، وخلطها من مدَّة دقيقة لدقيقتين، كي يتكون خليط سميك.
  • إضافة نوعي الفلفل مع الزيتون والهوت دوج، وتقليبهم بملعقة بلاستيكية.
  • سكب الخليط في الوعاء المزخرف المدهون بالزيت، ومسح سطح الخليط بزيت الزيتون، ورش الزعتر على سطح الخليط.
  • تغطية القالب بالنايلون إلى أن يتضاعف حجمه، وتركه لمدَّة 30-40 دقيقة.
  • الخبز في فرن حرارته مئتي درجة مئوية، لمدة 40-45 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  • إخراج القالب من الفرن، وتركه لمدَّة عشر دقائق ليبرد في القالب، ثمَّ قلبه على طبق تقديم.
  • تقديم الطبق مع المخللات واللبن.
مزيد من المشاركات
العناية بالذات في علم النفس

العناية بالذات في علم النفس

العناية بالذات إنّ الذات هي عبارة عن حصيلة تجربة الشخص للظواهر المتنوعة التي تشكل أفكاره، وعواطفه، وإدراكه، وهي تختلف بشكل تام عن النفس، بمعنى أنّ مشاعر وأفكار ومدركات الشخص عن نفسه هي ذاته، ومن هذه النقطة نشأ علم إدارة الذات، وعلم تطوير الذات. يجب تعرف الشخص على ذاته؛ حيث إنّه بين الحقيقة والذات علاقة قوية لا ينكرها إلا من لم يعتنى بذاته ومن لم يبحث عن الحقيقة ويبقى غافلاً عنها لا يبحث عن الحقيقة ولا يكتشف ذاته ويتعرف عليها، وتعتبر مهارة العناية بالذات من أبرز وأهم المهارات التي على الشخص أن
كيف احمل بذكر

كيف احمل بذكر

نظريات غير مُثبتة حول طريقة الحمل بذكر باستثناء الزراعة الطبية للجنين المعروف مسبقًا أنه ذكر، فلا توجد طريقة مضمونة لتحديد جنس الجنين، أي لا توجد طريقة مضمونة للحصول على طفلٍ ذكر، وبشكل عام وإذا تُركت الأمور للطبيعة فإنّ كل جنين يمتلك فرصة 50% احتمالية أن يكون ذكرًا و50% احتمالية أن يكون أنثى، فعملية تحديد جنس الجنين تعتمد بشكل أساسي على الحيوان المنويّ الذي سيخصب البويضة من بين ملايين الحيوانات المنويّة التي تتسابق لتخصيبها. توجد العديد من الأساطير المختلفة والمتوارثة بين الأجيال والتي لا
حساسية الأسنان

حساسية الأسنان

حساسية الأسنان تُعرف حساسية الأسنان على أنّها ذلك الشعور بالألم أو عدم الراحة في الأسنان، والذي يحدث نتيجة لوجود مُحفِّز معين، مثل: تناول الأطعمة والمشروبات الحارّة، أو الباردة، أو الحلوة، أو الحامضة، أو نتيجة التعرُّض للهواء البارد، إضافةً إلى إمكانيّة شعور المُصاب بحساسية الأسنان بالألم أيضاً أثناء غسل الأسنان بالماء البارد، أو تنظيفها بالفرشاة، أو استخدام غسولات الفم الكحوليّة. أسباب حساسية الأسنان في الحقيقة، تحدث حساسيّة الأسنان نتيجة لعدّة أسباب مختلفة، ومن هذه الأسباب ما يأتي: وجود رقة
أعراض بداية البواسير

أعراض بداية البواسير

أعراض بداية البواسير يُعرَف البواسير على أنَّه انتفاخ الأوردة الموجودة في الشرج، والمستقيم السُّفلي، ومن الجدير بالذكر أنَّ السبب الذي يكمن وراء حدوث البواسير ما زال غير معروف، إلا أنَّه قد يحدث بسبب الضغط أثناء عمليّة التبرُّز، أو بسبب زيادة الضغط على الأوردة في فترة الحمل، وتجدر الإشارة إلى أنَّ الأعراض المرافقة للإصابة بالبواسير تعتمد على موقع الباسور، فالبواسير الداخليّة لا يُرافقها ظهور أيّة أعراض، ولكن يمكن أن يتسبَّب الضغط أثناء التبرُّز بالشعور بعدم الراحة، والنزيف، بينما يمكن أن
تمارين على الأسماء الموصولة وإعرابها

تمارين على الأسماء الموصولة وإعرابها

تمارين على الأسماء الموصولة وإعرابها الاسم الموصول؛ هو اسم مُبهم لا دلالة له على مُعيّن من خلال الإتيان بجملة (اسمها صلّة الموصول أو صلة) بعده تحتوي على ضمير يعود عليه، فمثلًا الاسم الموصول (الذي) وحده في جملة (أحمد هو الذي) لا دلالة له، ولكن إنْ أُدخل على جملة (أحمد هو الذي سافر أخوه)، أصبح له دلالة ومعنى. أمّا بالنّسبة للأسماء الموصولة فكلّها مبنيّة وهي (الذي، التي، الذين، الّلواتي، الّلوائي، الّلائي، الألي)، ما عدا (الّلذين، الّلذان، الّلتان، الّلتين) فهذه الأسماء تُعامل مُعاملة المُثنّى في
أجمل العبارات للأصدقاء الأوفياء

أجمل العبارات للأصدقاء الأوفياء

الأصدقاء الأوفياء الأصدقاء الأوفياء هم الوقود الذي يساعدنا على أن نستمر في هذه الحياة، الأصدقاء الأوفياء هم الابتسامة التي تفرح قلوبنا بوجودهم جانبنا، الأصدقاء الأوفياء هم ذلك الكتف الذي يساندنا للمضي قدماً في طريق الحياة الصعبة، فقد أحضرنا لكم باقة من أجمل العبارات للأصدقاء الأوفياء. أجمل العبارات للأصدقاء الأوفياء إنّ الصداقة ليست بطول السنين بل بصدق المواقف ووفاء أصحابها. الواثقون من الصداقة لا تربكهم لحظات الخصام، بل يبتسمون عندما يفترقون؛ لأنّهم يعلمون بأنّهم سيعودون قريبًا. ليست الصداقة
أضرار حقن الفيلر تحت العين

أضرار حقن الفيلر تحت العين

حقن الفيلر تحت العين حقن الفيلر أو التعبئة هي من الطرق التجميليّة لعلاج مشاكل التجاعيد، وهذه من الطرق التي لا يستخدم فيها التدخل الجراحيّة، وتفيد حقن الفيلر في إعادة شباب ونضارة البشرة والتخلّص من التجاعيد، كما أنّ لهذه الطريقة في العلاج القدرة على التخلّص من مشكلة الهالات السوداء والخطوط الدقيقة المحيطة بالعينين، فعلى الأغلب تنتج الهالات بسبب تواجد تجويف غائر في أسفل العين، وعند ملء هذه التجاويف باستخدام حقن الفيلر سوف تختفي مشكلة الهالات. طريقة عمل حقن الفيلر حقن الفيلر مكونة من مجموعة من
صنع عجينة السكر

صنع عجينة السكر

عجينة السكر عجينة السكر من حلى التغليف المشهورة جداً في تغليف قوالب حلى الكيك، ومكوّنها الأساسي هو السكر، وتتشكل عجينة السكر لتصبح مجسمات، وأشكال جميلة، كما نستطيع إضافة الملونات الغذائية إليها، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة صنع عجينة السكر الصلبة، وعجينة السكر العادية. عجينة السكر الصلبة المكوّنات ثلاثة كؤوس من السكر الناعم. كأس من السكر الناعم. ثلث كأس من النشا. ربع كأس من الماء الساخن. معلقتان صغيرة من مسحوق التايلور، أو مسحوق الجم تكست. ملعقة كبيرة من شراب الذرة ذو اللون