صنع عجينة السكر

صنع عجينة السكر

عجينة السكر

عجينة السكر من حلى التغليف المشهورة جداً في تغليف قوالب حلى الكيك، ومكوّنها الأساسي هو السكر، وتتشكل عجينة السكر لتصبح مجسمات، وأشكال جميلة، كما نستطيع إضافة الملونات الغذائية إليها، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة صنع عجينة السكر الصلبة، وعجينة السكر العادية.

عجينة السكر الصلبة

المكوّنات

  • ثلاثة كؤوس من السكر الناعم.
  • كأس من السكر الناعم.
  • ثلث كأس من النشا.
  • ربع كأس من الماء الساخن.
  • معلقتان صغيرة من مسحوق التايلور، أو مسحوق الجم تكست.
  • ملعقة كبيرة من شراب الذرة ذو اللون الفاتح، أو الجلوكوز.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء، ونضع السكر الناعم في ثلاثة كؤوس، ومسحوق الجم تكست أو مسحوق التايلور، ونخلطم معاً بشكل جيد.
  • نحضر وعاء صغيراً، ونضع فيه الماء الساخن، وشراب الذرة، أو الجلوكوز ونحركهم جيداً حتى يذوب الشراب في الماء.
  • نسكب خليط الذرة والماء على خليط الذرة، ونخلط المكوّنات جيداً بواسطة الملعقة، حتى نحصل على خليط متماسك، ومتجانس.
  • نحضر كأس كبيرة، ونضع فيها كيس نايلون، حيث نلبس الكأس بالكيس، ثم نضع العجينة داخل الكيس بالكأس.
  • نغلق الكيس بشكل محكم، وذلك لمنع دخول أي هواء للعجينة.
  • نضع العجينة في الثلاجة لمدة ثماني ساعات.
  • بعد ذلك، نخرج العجينة من الثلاجة، ثم نرش سطح الطاولة بكمية قليلة من السكر الناعم، ثم نبدأ بعجن عجينة السكر.
  • نضيف لها كأس السكر الناعم، والنشا بشكل تدريجي مع استمرارية العجن باليد لمدة ما بين الأربع دقائق، والست دقائق.
  • نستعمل عجينة السكر في تغليف قالب الكيك المجهز.
  • ملاحظة: يمكن إضافة بعض الألوان الغذائية إلى عجينة السكر للحصول على أشكال ملونة.

عجينة السكر العادية

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرة من النشا.
  • أربعة كؤوس من السكر الناعم.
  • كأس من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ألوان غذائية.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء، ونضع فيه الفانيلا، والزبدة، ونخفقهم جيداً بواسطة الخفاقة اليدوية حتى نحصل على مزيج كريمي.
  • بعد ذلك، نضيف النشا، والسكر بالتدريج مع استمرارية الخفق.
  • نقسم العجينة ونضيف لها الملونات الغذائية لتتلون.
  • نضع عجينة السكر في الثلاجة قليلاً لكي تبرد، ثم نغلف الكيك بها.

نصائح

  • يجب تخزين عجينة السكر بكيس نايلون محكم الإغلاق، ثم توضع في الثلاجة.
  • لا تخزن عجينة السكر أكثر من أسبوع داخل الثلاجة، لأنها تصبح فاسدة.
  • يجب وضع عجينة السكر بعيداً عن جميع السوائل حتى لا تفسد.
  • عند البدء بتشكيل عجينة السكر لعمل الأشكال، يجب ترك العجينة لترتاح، وتتصلب.
  • بعد أن نضع عجينة السكر على قالب الكيك، نضعها الكيك بعد الانتهاء فوراً في الثلاجة، حتى تحافظ عجينة السكر على صلابتها وتماسكها.
مزيد من المشاركات
أهمية الحدود السياسية

أهمية الحدود السياسية

الحدود السياسية الحدود السياسية هي خطوط وهمية تفصل الوحدة السياسية بين دولة ودولة أخرى، وفي بعض الأحيان قد تتماشى هذهِ الحدود مع ميزة جغرافية طبيعية، ومن حين لآخر قد تتنافس دولتان على رسم حدود معينة وقد تنشأ هذهِ الخلافات بسبب الموارد الطبيعية التي تريدها كلتا الدولتين ضمن منطقة الحدود. أهمية الحدود السياسية تعتبر المطارات والموانئ البحرية أيضاً حدوداً، كما تمتلك معظم الحكومات نوعاً من الرقابة على الحدود لمراقبة حركة الأشخاص والحيوانات والأشياء الداخلة إلى البلاد والخارجة منها، وتعتبر معظم
أجمل الاقتباسات عن الحياة

أجمل الاقتباسات عن الحياة

اقتباسات عن الحياة ومن أكبر أخطائي أنني كنت أمرّ على لحظات الفرح مروراً عابراً، وأعيش الحزن بكل مشاعري. قيل: عندما تتخطى مرحلةً صعبة من حياتك، أكمل الحياة كناجٍ وليس كضحية. من استعجل الشيء قبل أوانه؛ عوقب بحرمانه. إن العظيم عظيم في كل شي حتى في أحزانه وآلامه. الآن عرفت أن الوجوه مرايا النفوس، تضيء بضيائها وتظلم بظلامها. من أراد أن يفتح الله عين قلبه؛ فليكن عمله في السر أكثر من عمله في العلانية؛ لأن عمل السر منبع الإخلاص، والإخلاص منبع الحكمة. آلام الماضي تذكرك أنك الآن أقوى، فما زلت واقفاً،
أنواع التوت البري

أنواع التوت البري

التوت البري يَشيع بين الناس أنَّ ثمرة العنبية حادة الخباء (بالإنجليزيّة: Cranberry) هي التوت البري ، ويعود أصل هذه الفاكهة إلى مناطق شمال شرق أمريكا الشمالية، وينتمي التوت البريّ إلى جنس العنبيّة (باللاتينية: Vaccinium)، وللفصيلة الخلنجيّة (باللاتينية: Ericaceae)، وهي شُجيرةٌ خشبيّةٌ مُعمّرة، كما أنَّها تمتلك أوراقاً صغيرةً بيضويّة الشكل، ومن الجدير بالذكر أنَّ البراعم المُزهرة تتفتح في شهر أيار أو حزيران، وتنضج ثمار التوت في أواخر شهر أيلول أو بداية شهر تشرين الأول، كما تحتاج هذه الشجيرات إلى
ما هو الكونغ فو

ما هو الكونغ فو

الكونغ فو يُعرّف الكونغ فو (بالإنجليزية: Kung fu) بأنّه شكل من أشكال تمرين الجسد على المهارات القتالية العالية، بالإضافة إلى تمرين النفس على الانضباط الداخليّ، والتركيز الشديد، كما يُعنى بتطوير قدرة المرء ليكون جاهزاً، ومتأنياً للتحكم في عواطفه، وعقله بالشكل المناسب، ويُركّز فنّ الكونغ فو على القتال المُجرّد دون سلاح، وبشكل مُشابه لبعض الفنون القتالية الأخرى؛ كالتايكوندو (بالإنجليزية: Taekwondo)، والكاراتيه (بالإنجليزية: karate)، إلّا أنّه تطوّر فيما بعد ليشمل القتال المُسلّح أيضاً. يتَّسم
طريقة صوص البشاميل

طريقة صوص البشاميل

صلصة البشاميل الأساسية المكوّنات ستون غراماً من الزبدة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثلث كوب من الطحين متعدد الاستعمالات. أربعة أكواب ونصف من الحليب السائل. خمسة وسبعون غراماً من جبنة البرميزان. ربع ملعقة صغيرة من الملح. رشة من جوزة الطيب. طريقة التحضير وضع الزبدة في قدرٍ على حرارة متوسطة وتركها حتى تذوب، ثمَّ إضافة الطحين وتقليبه لدقيقتين حتى يتحمص. إبعاد القدر عن النار وإضافة الحليب على دفعات والتحريك بسرعة حتى لا يتكتل الطحين، والتحريك جيداً حتى يصبح الخليط سلساً. إعادة القدر إلى النار وتحريكه
ما هي طرق السعادة

ما هي طرق السعادة

السعادة تعتبر السعادة أحد الأمور التي يسعى الجميع للحصول عليها؛ وبالرغم من أن هناك العديد من مفاهيم السعادة بين الأفراد، إلا أنها ذلك الشعور المعروف بالسرور، والفرح الذي يسيطر على المشاعر، كما أنها الاندفاع نحو الحياة والإقبال عليها مطلبٌ لجميع الناس، وهناك العديد من طرق السعادة التي سوف نتعرف عليها في هذه المقالة. طرق ونصائح للحصول على السعادة طرق السعادة الامتنان: تقديم الامتنان والشكر يجعلان الشخص ذات طاقة إيجابية بحيث يفكر في الأشياء الجيدة في حياته بدلاً من الشعور باليأس، كما يزداد تركيزه
أعشاب تهدئ السعال

أعشاب تهدئ السعال

أعشاب تهدئ السعال يعرف السعال بأنّه من الأعراض المرافقة للتحسس، ونزلات البرد، والتهاب الجيوب الأنفية، حيث يساعد السعال على التخلص من البلغم والجراثيم ومسببات المرض، وهناك بعض الأعشاب التي تهدئ السعال وتخفف منه؛ ونذكر منها: النعناع: يحتوي النعناع على مادة المنثول التي تهدئ الحلق وتعمل كمضاد التهاب وتساعد على التخلص من البلغم ، ويمكن شرب مغلي أوراق النعناع أو عن طريق استنشاق أبخرة حمام بخار أوراق النعناع. عشبة الخبيز: تحتوي عشبة الخبيز على صمغ يغلف الحلق ويقلل من الاحتقان، وقد تم استخدام هذه
أفكار لإعادة تدوير الملابس الجينز

أفكار لإعادة تدوير الملابس الجينز

يوجد في جميع المنازل تقريبًا الكثير من قطع الجينز غير المستخدمة، سواءً أكانت سراويل أم سترات أم غيرها، والتي لربما أصبحت ضيقة أو صغيرة بعض الشيء، وخاصة في المنازل التي يوجد بها عدد من الأطفال في طور النمو، فعادة ما تصبح ملابسهم بعد مرور فترة قصيرة غير مناسبة لهم نظرًا لنموهم السريع في هذه المرحلة العمرية بالرغم من كونها لا تزال جديدة، لذلك سنتعرف في هذا المقال على العديد من الطرق والأفكار الجميلة لإعادة تدوير ملابس الجينز وإعادة استخدامها مرة أخرى بشكل جديد. أفكار لإعادة تدوير ملابس الجينز