عالم القهوة

عالم القهوة

القهوة

القهوة مشروبٌ يُحضّرُ من بذور البنّ المحمّصة، حيثُ تفضّلُه فئة كبيرة من الناس، ولا يكاد يخلو بيتٌ من القهوة لا سيّما البيوت العربيّة؛ إذ إنّها تعتبرُ من الأساسيّات التي يجبُ توافرها في البيت خاصّة في العزائم، والمناسباتِ العامّة.

للقهوةِ عدّةُ أنواع، منها: القهوة الأمريكيّة، والفرنسيّة، والتركيّة، واليمنيّة، والقهوة العربيّة التي تتميّزُ عن الأنواعِ الأخرى بوجودِ الهيل فيها. وسوف نتعرّفُ في هذا المقال على فوائدَ القهوة وأضرارها، وبعض الوصفات التي تدخلُ في تحضيرها.

فوائد القهوة

  • تخلّصُ الأمعاء من الفضلاتِ والغازاتِ المزعجة.
  • تخفّف الوزن؛ لاحتوائها على مركّبات تزيدُ من إفراز العصارة الهضميّة المسؤولة عن حرق الدهون المتراكمة في الجسم.
  • تخفف التوتّر والعصبيّة.
  • تسكّن الآلام، لا سيّما آلام الرأس.
  • تعيد الرحمَ إلى وضعه الطبيعيّ بعد الولادة بشكلٍ سريع.
  • تقلّلُ من الالتهاباتِ المزمنة، وترفعُ مستويات الكولسترول النّافع؛ لاحتوائها على موادّ مؤكسدة.
  • تعتبرُ منبّهاً؛ لاحتوائها على مادّة الكافيين.

أضرار القهوة

  • تزيدُ من احتماليّة الإصابة بالسرطانات؛ لاحتوائها على موادّ مضادة للأكسدة.
  • ترفعُ نسبة الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
  • تقلّل من مستوى امتصاص الحديد.
  • تحدّ من الشهيّة المفرطة.
  • تُذهبُ النعاسَ وتسبّبُ الأرقَ ليلاً؛ لاحتوائها على مادّة الكافيين المنبّهة.

طريقة القهوة العربيّة

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من القهوة العربيّة.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الحبّهان.
  • رشّة من الزعفران.

طريقة التحضير

  • وضع الماء في وعاء، ورفْعُه على النار على درجة حرارة متوسّطة حتّى تغلي.
  • إضافة القهوة إلى الماء، مع التحريك جيّداً.
  • تخفيف النار تحت القهوة، وتركها لمدّة خمس دقائق.
  • تركُ القهوة في القدر قليلاً.
  • إضافة الحبّهان والزعفران إلى القهوة، مع التحريك جيّداً.
  • سكب القهوة في فناجينَ صغيرة قبل تقدّيمِها.

طريقة كيكة الشوكولاتة والقهوة

المكوّنات

  • كوب من الحليب.
  • كوب من السكّر.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • خمسُ بيضات.
  • أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
  • دقيق، حسْب الحاجة.
  • ثلاثةُ أكواب من القهوة.
  • شوكولاتة دانيت، حسْب الرغبة.

طريقة التحضير

  • وضع البيض، والسكّر، والحليب، والزبادي، والفانيلّا في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
  • خفق المكوّنات جيداً حتّى تتجانس.
  • إضافة الدقيق بالتدريج، مع الخلط المستمرّ للحصول على مزيجٍ متماسك.
  • إضافة الخميرة إلى المكوّنات، وإعادة الخلط من جديد.
  • سكب المزيج في صينيّة الفرن المدهونة بالزبدة.
  • إدخال الصينيّة إلى الفرن المحمّى على درجة حرارة متوسّطة.
  • ترك الكيك في الفرن حتّى ينضج.
  • إخراج الكيك من الفرن، وسكب القهوة عليه، وتزيينُه بالشوكولاتة.
مزيد من المشاركات
كلام كبرياء

كلام كبرياء

أجمل كلام الكبرياء نحن متواضعون بدون ضعف وأقوياء بلا غرور. خلال الكبرياء نحن نقع في خداع أنفسنا، لكن بالتعمق تحت سطح الضمير​، فإن صوت صغير هادئ يقول لنا شيئاً ما غير صحيح. إن للحزن كبرياء أكبر من أن يستعرضه الإنسان. الكبرياء أن تقول لا شيءَ يحدثْ، وكل الأشياء تحدثُ بداخلك. لا يستحق أحد أن أذل نفسي إليه ، ولو للحظه واحدة ، فعزة نفسي ، وكرامتي فوق الجميع. الكبرياء وعزة النفس هما رأس مال الإنسان في الحياة، وتمسّكه بهما يعني عدم رضاه بالهوان والذل والمهانة. قد ينسى الإنسان نفسه وحياته وعمره، لكنّه
كاف التشبيه في القرآن

كاف التشبيه في القرآن

كاف التشبيه الكاف حرف من حروف اللغة العربية قد يقع أصليًا وقد يقع زائدًا، فإن جاء حرف جر أي ليس من أصل الكلمة كان أشهر معانيه التشبيه، بل هو أصل معانيها، وقد اقتصر شيخ النحويين سيبويه أنَّه للتشبيه فقط. وسُمي بكاف التشبيه؛ لأنَّ الكاف المفردة لم ترد في اللغة العربية إلا للتشبيه، ومن قال بأنَّ لها معاني أخرى فقد جعل التشبيه في مقدمتها وكأنَّ المعنى الأصلي هو التشبيه. الفرق بين التشبيه والمثل الفرق بين كاف التشبيه وبين المثل هو تشبيه الشيء بالشيء من وجه واحد أو صفة واحدة في كاف التشبيه، أما في
كيف تصبح حارس مرمى ممتاز

كيف تصبح حارس مرمى ممتاز

حراسة المرمى يعتبر حارس المرمى لاعباً من لاعبي كرة القدم؛ حيث إنّه اللاعب الذي يقوم بحراسة مرمى فريقه، بالإضافة إلى أنّه اللاعب الوحيد في الفريق الذي يستطيع لمس الكرة بيده والإمساك بها، ولكن بشرط أن يكون ذلك داخل منطقة الجزاء، وحارس المرمى هو من اللاعبين الأساسيين في اللعبة، فمن المستحيل اللعب دونه حتى لو تمّ إبعاده أو طرده أو أصيب فلا بدّ أن يدخل حارس مكانه لإكمال اللعب، وفي حال أنّ الفريق استنفد تغييراته فيستطيع أحد اللاعبين أن يلعب مكانه كحارس مرمى. كيف تكون حارس مرمى ممتاز هناك بعض الأمور
أسباب الصداع في مؤخرة الرأس

أسباب الصداع في مؤخرة الرأس

صداع التوتر تُعتبر الإصابة بصداع التوّتر (بالإنجليزية: Tension headache) أحد أكثر أسباب صداع الرأس شيوعاً، والذي يُعرَف بالشعور بالألم أو الشدّ أو الضغط خلف الرأس، والرقبة أو في مُحيط الجبهة، بالإضافة لعدّة أعراض أخرى تتضمن التعب الشديد، وألم العضلات، والتهيّج، واضطرابات النوم، والتركيز، ولصداع التوتر نوعين رئيسيين، نبيّنهما في ما يأتي: صداع التوتر العرضيّ: والذي يزداد بشكل تدريجي خلال اليوم، وغالباً ما يبدأ في منتصف اليوم، وقد يدوم لمدّة 30 دقيقة إلى عدّة أيام، ويُصاب به الشخص أقل من 15 مرة
ما هو الطعام المفيد للشعر

ما هو الطعام المفيد للشعر

الطعام المفيد للشعر يمكن لتناول بعض الأطعمة التأثير بدرجة ملحوظة في كيفية نمو الشعر وزيادة جودته، إذ تكون هذه التغيرات أكثر وضوحًا لدى المصابين بنقص في إحدى العناصر الغذائية، ففي حال عدم الحصول على بعض العناصر الغذائية من الطعام، فقد تظهر آثارها على صحة الشعر؛ الأمر الذي يستدعي من الشخص تناول الطعام المفيد لشعر قوي وصحي، والذي يتضمن الآتي: البروتينات. الدهون. الفيتامينات. المعادن. البيض يعد البيض مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية الصحية التي من شأنها المساهمة في تعزيز نمو الشعر، بما في ذلك:
ما هي مضار القهوة

ما هي مضار القهوة

ما هي القهوة؟ القهوة هي أحد النباتات التي تستهلك كمشروب شائع بين الناس، والتي يكثر إعدادها خلال اليوم وخصوصاً في الصباح الباكر، حيث تمتاز برائحتها النفاذة والقوية وبطعمها اللذيذ وبإمكانية تقديمها بجانب العديد من الحلويات والمأكولات، ولعلّ أهمّ ما يُميّزها هو أنواعها المختلفة وطرق التحضير المتنوعة فمنها القهوة العربية، والقهوة التركية، والقهوة الأمريكية وغيرها. مضار القهوة للقهوة العديد من المضار والآثار الجانبية التي تختلف من شخص لآخر حسب الاستهلاك وطرقه والمستهلك نفسه، فمن أهم مضارها ما سيتم
قانون نظرية فيثاغورس

قانون نظرية فيثاغورس

نص قانون نظرية فيثاغورس تنصّ نظرية فيثاغورس على أنّ: "'مجموع مربعي طولي ضلعي القائمة، وهما الضلعين الأقصر في المثلث قائم الزاوية مساوٍ لمربع طول الوتر وهو الضلع الأطول في المثلث'"، وبالرموز: نظريّة فيثاغورس= أ² ب²=ج²؛ حيث: أ، ب: ضلعا المثلث القائم أب ج. ج: وتر المثلث القائم أب ج، وهو الضلع الأطول فيه. ويجدر بالذكر هنا أن معكوس النظريّة أيضاً صحيح؛ حيث إن المثلث الذي تنطبق عليه نظريّة فيثاغورس، وهي: أ² ب²=ج²، هو بالضرورة مثلث قائم الزاوية. لمزيد من المعلومات والأمثلة حول المثلثات يُمكنك قراءة
أسباب هجرة الطيور

أسباب هجرة الطيور

أسباب هجرة الطيور تهاجر الطيور لمناطق مختلفة غير التي تعيش فيها، نظرًا لعدة أسباب، ومنها ما يأتي: البحث عن الطعام تعد ندرة الغذاء من أهم الدوافع لهجرة معظم أنواع الطيور، بحيث لو ظلت الطيور في نفس المناطق الاستوائية على مدار العام، سيصبح الغذاء نادرًا، وسيقل التكاثر، ولكن مع تجدد المصادر الغذائية في الجزء الشمالي في كل ربيع، فإن الملايين من الطيور ستهاجر إلى تلك المناطق للاستفادة من وفرتها، وعندما تقل الإمدادات الغذائية في الخريف تعود الطيور إلى المناطق الاستوائية التي تم تجدد المصادر الغذائية