ما هي القهوة؟
القهوة هي أحد النباتات التي تستهلك كمشروب شائع بين الناس، والتي يكثر إعدادها خلال اليوم وخصوصاً في الصباح الباكر، حيث تمتاز برائحتها النفاذة والقوية وبطعمها اللذيذ وبإمكانية تقديمها بجانب العديد من الحلويات والمأكولات، ولعلّ أهمّ ما يُميّزها هو أنواعها المختلفة وطرق التحضير المتنوعة فمنها القهوة العربية، والقهوة التركية، والقهوة الأمريكية وغيرها.
مضار القهوة
للقهوة العديد من المضار والآثار الجانبية التي تختلف من شخص لآخر حسب الاستهلاك وطرقه والمستهلك نفسه، فمن أهم مضارها ما سيتم ذكره أدناه:
مضار عامة
هناك العديد من المضار العامة للكافيين الذي تحتويه القهوة بشكل كبير، ومن أبرز هذه المضار:
- تسبب التعب والإرهاق لاحتوائها على نسبةٍ مرتفعةٍ من الكافيين.
- ارتفاع نسبة الكولسترول في الجسم.
- الاضطرابات المعوية المختلفة، وخصوصاً القرحة وتهيّج بطانة المعدة.
- صعوبة امتصاص عنصر الحديد في الجسم، وبالتالي زيادة احتماليّة الإصابة بفقر الدم.
مضار الجرعات العالية من الكافيين
كما أن هناك العديد من المضار للاستهلاك غير الصحي للقهوة، ومن أبرز هذه المضار في حال استهلاك 400 ملغ من القهوة:
- الاكتئاب.
- الإدمان.
- صعوبة النوم.
- عدم انتظام دقات القلب.
- الإصابة بالهلع والتوتر.
- تؤثر سلبًا على النساء اللواتي يشربن كمياتٍ كبيرة من القهوة في فترة الحمل.
- الإصابة بأمراض القلب المختلفة، وذلك لعدم انتظام دقاته بسبب ارتفاع نسبة الأدرينالين في الجسم.
- ارتفاع نسبة الضغط، لذلك لا يُفضّل تناولها للذين يعانون من أمراض الضغط.
احتياطات وتحذيرات خاصة لشرب القهوة
هناك العديد من الحالات والأمراض التي قد يؤثر استهلاك القهوة معها العديد من الآثار الجانبية غير المحمودة، ومن أهم الحالات التي يجب الانتباه أثنائها على شرب القهوة ما يأتي:
من المحتمل أن تكون كمية القهوة المحتوية على الكافيين آمنة للنساء الحوامل فيما لو كانت 2 كوب في اليوم أو أقل، حيث توفر هذه الكمية من القهوة حوالي 200 ملغ من الكافيين، فقد تم ربط زيادة الشرب عن الكمية المذكورة بزيادة مخاطر الإجهاض والولادة المبكرة وانخفاض الوزن عند الولادة، كما يمكن أن يتهيج الجهاز الهضمي للرضيع ويسبب له مشاكل في النوم.
قد يكون من غير الآمن للأطفال شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين، فعادة ما تكون الآثار الجانبية المصاحبة للكافيين أكثر حدة عند الأطفال من البالغين.
قد يؤدي الكافيين الموجود في القهوة إلى تفاقم القلق.
هناك بعض القلق من أن القهوة قد تجعل اضطرابات النزيف أسوأ.
شرب القهوة غير المفلترة (المغلية) يزيد من كمية الكوليسترول والدهون الأخرى في الدم كما يرفع مستوى الهوموسيستين، وكلها مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب حيث تشير بعض الأبحاث إلى وجود ارتباط بين النوبات القلبية وشرب القهوة.
تشير بعض الأبحاث إلى أن الكافيين الموجود في القهوة قد يغير الطريقة التي يعالج بها مرضى السكري السكر فقد تم الإبلاغ أن الكافيين يسبب زيادة وكذلك انخفاض في نسبة السكر في الدم حسب نوع السكري لدى المريض.
يمكن أن يؤدي الكافيين الموجود في القهوة خاصةً عند تناوله بكميات كبيرة إلى تفاقم الإسهال.
- متلازمة القولون العصبي (IBS)
قد يؤدي استهلاك الكافيين المتواجد في القهوة إلى تفاقم أعراض القولون العصبي.
شرب القهوة المحتوية على الكافيين يزيد الضغط داخل العين، فتبدأ الزيادة في غضون 30 دقيقة وتستمر لمدة 90 دقيقة على الأقل.
شرب القهوة المحتوية على الكافيين قد يزيد من ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك قد يكون هذا التأثير أقل لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام.
شرب القهوة المحتوية على الكافيين يمكن أن يزيد من كمية الكالسيوم التي يتم التخلص منها في البول، وهذا قد يضعف العظام إذا كان الشخص مصابًا بهشاشة العظام، كما يجب على النساء بعد سن اليأس اللواتي يعانين من حالة وراثية تمنعهن من معالجة فيتامين (د) بشكل طبيعي توخي الحذر بشكل خاص عند استخدام الكافيين.
