طريقه المنتو الحجازي

طريقه المنتو الحجازي

المنتو الحجازي

يعدّ المنتو الحجازي من الأطباق الشعبية المعروفة والمنتشرة في مناطق مختلفة من العالم، خاصةً في الصين حيث الموطن الأصلي لها، والحجاز، وهو من الأطباق الرئيسية والشهية والمتميزة باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم كالمعادن، والبروتينات، والكربوهيدرات، والألياف تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالنشا، أو بالدقيق، ويعتبر اللحم المفروم من المكوّنات الأساسية المستخدمة في تحضيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة المنتو الحجازي.

عمل المنتو الحجازي

المكوّنات

  • نصف لتر من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من كلّ من: الكمون، والفلفل الأسود، والملح
  • كيلوغرام من كلّ من: البصل المفروم ناعماً، واللحم المفروم ناعماً.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • عصير نصف حبة من الليمون.

طريقة التحضير

  • ضعي اللحم المفروم في وعاء من الزيت على النار، وتبليه بالملح، والكمون، والبصل، والفلفل الأسود، ­وحركيه جيداً ثمّ اتركيه حتى ينضج.
  • ضعي البيض في وعاء، وأ­ضيفي الملح، والدقيق، والماء، واعجنية جيداً للحصول على عجينة متماسكة ثمّ اتركيها لمدة ساعة.
  • قسمي العجين لكرات، وافرديها، ثمّ أضيفي مقداراً مناسباً من الحشوة وأغلقيها جيداً، ثمّ ضعيها في قدر على النار وأضيفي الماء، وعصير الليمون، والملح، واتركيه حتى ينضج ثمّ ادهني المصفاة بالقليل من السمنة، ورتبي حبات العجين فيها.
  • ضعي الزيت في مقلاة، وسخنيه، ثمّ أضيفي كرات العجين، واقليها، واتركيها حتى تنضج.

عمل المنتو بالبخار

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • كوب من كلّ من: الماء الفاتر، ولبن الزبادي، والنشا.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.

مكوّنات الحشوة:

  • كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • أربعة رؤوس من البصل المفروم.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الكمون، والبهارات المنوعة.
  • ربع ملعقة كبيرة من كلّ من: القرفة المطحونة، والفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي الملح، واللبن، والماء، والنشا، وقلبيه جيداً للحصول على عجينة متماسكة، ثمّ اتركيها لمدة ساعتين إلى أن تخمر.
  • ضعي اللحم المفروم في وعاء، وتبليه بالكمون، والبهارات، والفلفل، والبهارات المنوعة، والقرفة، والبصل ثمّ امزجيه جيداً.
  • قطعي العجين إلى كرات، وافرديها على سطح خشن مرشوش بالدقيق، ثمّ أضيفي مقدراً مناسباً من الحشوة فيها وأغلقيها بإحكام.
  • ضعي كمية كافية من الماء في قدر من البخار على النار، ثمّ ادهني المصفاة بالقليل من الزبدة لمنع التصاق العجين، ثمّ رتبيها جيداً في المصفاة، واتركيها لمدة ساعة إلى أن تنضج.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل كبد وقوانص الفراخ

طريقة عمل كبد وقوانص الفراخ

يعتبر طبق كبدة وقوانص الدّجاج أو الفراخ من الطّبخات السّهلة والخفيفة التي يمكن تحضيرها بسهولة، وتعتبر هذه الطّبخة من الأكلات اللذيذة والمفيدة للجسم، حيث من الممكن تقديمها من خلال وجبات الإفطار، أو كطبقٍ جانبيٍ عند تقديم وجبات الغداء، وعند إعداد هذا الطّبق ننوّه أنّ كبد الفراخ ينضج أسرع من قوانص الفراخ؛ لذلك سنقوم بشرح طريقة عمل وطبخ كبد وقوانص الفراخ بطريقةٍ سهلةٍ وواضحةٍ. عمل كبد وقوانص الفراخ المقادير نصف كيلو من كبد وقوانص الدّجاج. ثلاث حبّات راس بصل. قرن فلفل حار حسب الرّغبة. ثلاث حبات
أقوال عن المال والسلطة

أقوال عن المال والسلطة

أقوال عن المال عندما كنت صغيراً، كنت أعتقد أنّ  المال ه و أهم شيءٍ في الحياة، الآن وقد كبرت، أعلم يقيناً أنه الأهم. لم يجلب المال السعادة لأي رجل ولن يجلب مستقبلاً، فكلما زاد عدده كلما رغبت بكسب المزيد. عدم وجود المال هو أصل كل الشرور. ليس خطأك أنك ولدت فقيراً ولكنّه خطؤك إذا مت فقيراً. إيّاك وإنفاق المال قبل كسبه. لا يمكن شراء الحب بالمال، ولكنّك بامتلاكه تستطيع تحسين موقفك التفاوضي. بالنسبة لي النقود كالجنود، أبعثهم للحرب لكي يأخذوا أكبر عددٍ ممكن من الأسرى وبهذا يزيد عددهم. يصرف الكثير من
فوائد السمك للشعر

فوائد السمك للشعر

تحفيز نمو الشعر إنَّ للسمك فوائد مُتعددة، فهو من الأطعمة المغذية والمفيدة التي تمد الشعر بالبروتين اللازم ليُصبح الشعر كثيفاً ولامعاً، لذلك يُنصح بتناول كميات كبيرة من الأسماك، كما يعمل السمك على تحفيز نمو الشعر ويكون ذلك من خلال تناوله مثل تناول سمك السردين الذي يحتوي بين مكوناته على أوميغا3 الدهنية التي تُساهم في ذلك، كما تمدُّ الأسماك الجسم بالبيوتين، حيثُ تؤثر هذه الأطعمة بشكل كبير في عملية نمو الشعر، لذك يُنصح بإدخال الأسماك في النظام لغذائي اليومي بكفة أشكالها مثل سمك الرنجة والسردين
كم عصر جليدي مر على كوكب الأرض وما هي؟

كم عصر جليدي مر على كوكب الأرض وما هي؟

كم عصر جليدي مر على كوكب الأرض وما هي؟ العصر الجليدي هو فترات جيولوجية تغطي خلالها الصفائح الجليدية السميكة مساحات شاسعة من الأرض، كما دامت فترات التجلد هذه على نطاق واسع لعدة ملايين من السنين، وعملت على إعادة تشكيل ملامح سطح قارات بأكملها بشكل جذري، ومر على كوكب الأرض 5 عصور جليدية رئيسية، يُمكن توضيحها كما يأتي: العصر الجليدي قبل 850-630 مليون سنة خلال 200 مليون سنة، غرقت الأرض في أعمق وأقوى درجات برودة شهدتها الأرض على الإطلاق، وتقول إحدى النظريات أن التجلد كان ناتجًا عن تطور الخلايا
وفاء الكيلاني (إعلامية مصرية)

وفاء الكيلاني (إعلامية مصرية)

من هي وفاء الكيلاني؟ وفاء الكيلانيّ إعلاميَّةٌ مِصريّة درَسَت تخصُّص العلوم السياسيّة في ليبيا وأكملَت دراساتها العليا؛ فحصلت على الماجستير في مجال علم النفس، وبعد انتهائها من الجامعة قدّمت العديد من البرامج على عددٍ من القنوات الفضائيّة . لكنّ انتقالَها إلى قناة "إم بي سي 1" منحَها فرصةَ النجاح من خلال برنامج "نورت"، والذي استضافت فيه الكثير من مشاهيرِ الفنّ والرياضة والسّياسة في الوطن العربيّ، وفيما يأتي أبرز المعلومات الشخصيّة عن وفاء الكيلاني: الاسم الكامل وفاء حامد الكيلانيّ تاريخ الميلاد
كلمات دعوة زواج

كلمات دعوة زواج

دعوة الزواج فرحة الزواج فرحة لا تعوض، ولها الكثير من الترتيبات والكثير من التفاصيل الصغيرة التي يجب الانتباه لها، ومن أهم هذه الأمور دعوة الزواج، فالكلمات في دعوة الزواج لها تأثير كبير على المدعوين فالكلام الجميل يعكس رقي العروسين، لذلك تحب العروس أن تكون بطاقة دعوة الزواج مميزة جداً، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال كلمات عن دعوة الزواج. كلمات عن دعوة زواج دعوتكم وحضوركم هم أجمل حياة، فرحتي عامرة والكون ينور في ضياه يا نهار العيد في حياتي، مع صبحه ومساه أجمل آيات التهاني لكم مع الغرام. الليلة
بحث عن الأمراض المعدية

بحث عن الأمراض المعدية

الأمراض المُعديَة تسمى الأمراض التي تنتقل بين الأشخاص، أو من مصدر التلوّث إلى جسم الإنسان بالأمراض المُعديَة، حيث إنَّه قد يأخذ الشخص العدوى من شخصٍ آخر مُصاب، أو من حيواناتٍ مصابة، أو من غذاءٍ ملوّثٍ أو من فضلاتٍ ملوثة. يصاب الشخص بعدوى المرض عندما تنتِقل الفيروسات أو البكتيريا أو الطفليات وتبدأ بنشاطِها داخل الجسم، مما قد يُظهِر على المصاب بعض العلامات والأعراض، وقد تسبب الأضرار في الجسم. أسباب الإصابة بالأمراض المُعديَة الفيروسات: هي كائناتٌ حيّةٌ دقيقةٌ لا يظهر لها أي نشاطٍ إلّا داخِل جسم
كيف تصبح دبلوماسياً ناجحاً

كيف تصبح دبلوماسياً ناجحاً

معنى الدبلوماسيّة قد تعرّف الدبلوماسيّة بأنّها صفة تختص بالتّمثيل السياسيّ للدّول، وكيفيّة إدارة شؤونها الخارجيّة عند البلاد الأجنبيّة، كما أنّ الدبلوماسيّة قد تعرّف على أنّها وسيلة ناجحة للاتّصال بين النّاس؛ وهذه الوسيلة حافظت على الجنس البشريّ من الهلاك والانقراض، فبفضلها انتهت الحروب والنزاعات بين النّاس من أجل الحصول على لقمة العيش. وتُعتبر الدبلوماسيّة من الفنون الرّفيعة ففيها تتمثّل الكثير من السلوكيّات والأذواق العالية، والمزايا الشخصيّة وكذلك أنماط الاتصال الاجتماعيّة. وفي هذا المقال