طريقة عمل كبد وقوانص الفراخ

طريقة عمل كبد وقوانص الفراخ
يعتبر طبق كبدة وقوانص الدّجاج أو الفراخ من الطّبخات السّهلة والخفيفة التي يمكن تحضيرها بسهولة، وتعتبر هذه الطّبخة من الأكلات اللذيذة والمفيدة للجسم، حيث من الممكن تقديمها من خلال وجبات الإفطار، أو كطبقٍ جانبيٍ عند تقديم وجبات الغداء، وعند إعداد هذا الطّبق ننوّه أنّ كبد الفراخ ينضج أسرع من قوانص الفراخ؛ لذلك سنقوم بشرح طريقة عمل وطبخ كبد وقوانص الفراخ بطريقةٍ سهلةٍ وواضحةٍ.

عمل كبد وقوانص الفراخ

المقادير

  • نصف كيلو من كبد وقوانص الدّجاج.
  • ثلاث حبّات راس بصل.
  • قرن فلفل حار حسب الرّغبة.
  • ثلاث حبات فلفل حلو.
  • حبتان ثوم مهروس.
  • ثلاث ملاعق زيت زيتون.
  • ملعقتان فلفل أسود.
  • ملعقة ملح حسب الرّغبة.
  • خمس ملاعق خل العنب الأحمر.

طريقة التّحضير

  • بداية نقوم بغسل كبد وقوانص الفراخ جيداً، ونفصل القوانص ونقوم بتنظيفها والتّخلص من القشرة الخارجيّة، ونقوم بوضعها في الماء ونسلقها لمدّة عشر دقائق.
  • بعد سلق القوانص نقوم بتقطيعها إلى قطعٍ متوسطة، وكذلك نقوم بتقطيع كبد الفراخ، وتوضع الكبد والقوانص جانباً.
  • في هذه الخطوة نحضر كمية البصل والفلفل الحار والحلو ويقطّع إلى شرائح طولية على شكل جوانح، نذكر أنّ البصل يضيف لهذا الطّبق مذاقاً رائعاً جداً،
  • نبدأ بالطّبخ بإحضار وعاء نضع فيه كمية الزّيت مع البصل والفلفل الأخضر والملح، حيث نقوم بتقليب المكوّنات جيّداً مدّة ثلاث دقائق، ونضيف إليه كمية القوانص وكبد الفراخ مع التقليب جيّداً، ويضاف الفلفل الأسود إليه، ونتركه على النّار مدةّ عشر دقائق.
  • في الخوة الأخيرة نضيف خل العنب، وهي بدورها خطوة إضافية حسب الرّغبة.
  • يتم تقديم هذا الطّبق ساخناً وبجانبه شرائح البندورة أو اللبن الرّائب.

كبد وقوانص الفراخ بالبطاطس

المقادير

  • حبتان بطاطس مقطّعة إلى مربعات.
  • نصف كيلو كبد وقوانص فراخ.
  • حبتان بصل مفرومة.
  • ملعقة صغيرة بهارات.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • أربع حبات ثوم مفرومة ناعمة.

طريقة التّحضير

  • بداية نقوم بغسل كبد وقوانص الفراخ وتنظيفها جيداً، وتنظّف قوانص الدّجاج ويتم سلقها مدّة عشر دقائق، وبعد ذلك يتمّ تقطيع كمية قوانص وكبد الفراخ إلى قطع متوسطة حتى يسهل تناولها.
  • نحضر وعاء ونضع فيه كمية من الزّيت النباتي أو زيت الزّيتون ونضيف نصف كمية البصل والثّوم ونقلّبه مدّة ثلاث دقائق، ومن ثمّ نقوم بإضافة كمية البطاطس ونقلبها مدّة دقيقة ونضع غطاء الوعاء عليه مدّة خمس دقائق على نار متوسطة.
  • في وعاء آخر نضيف كمية البصل والثّوم إلى كمية من الزّيت ونقوم بتقليب كبد وقوانص الفراخ لمدّة ثلاث دقائق، ونتركه على نار متوسطة مدّة عشر دقائق.
  • في هذه الخطوة نضيف كميّة البطاطس إلى الكبد والقوانص ونقلّب المزيج معاً ونتركه مدة خمس دقائق، ونضيف البهارات والملح والفلفل الأسود، ويقدّم الطّعام ساخناً.
مزيد من المشاركات
علامات نبوة محمد

علامات نبوة محمد

علامات نبوة محمد عليه السلام ما وقع قبل البعثة وقعت عدّة أمورٍ للنبي -عليه الصلاة والسلام- قبل بعثته تدُلّ على صِدقِ نبوّته؛ كتبشير الأنبياء به في كُتِبِهِم، وأخبار الكهنة والجان عنه، وتسليم الحجر عليه وهو في مكة ، وحادثة شق الصدر التي وقعت معه وهو في البادية عند بني سعد. تبشير الكتب السماوية بنبوة محمد أخبر الله -تعالى- في القُرآن الكريم عمّا ورد في الكُتب السماويّة السابقة من التبشير بنبوّة النبي -عليه الصلاة والسلام-، كقول الله -تعالى-: (وَكَانُوا مِن قَبْلُ يَسْتَفْتِحُونَ عَلَى الَّذِينَ
كيف أبيض جسمي كاملاً

كيف أبيض جسمي كاملاً

تبييض الجسم يُعاني بعض الأشخاص من عدم توازن لون البشرة ، لذا قد نجد أنّ هناك بعض الأجزاء من البشرة داكنة اللون، وذلك بسبب التّصبغات التي تُحدثها أشعة الشمس الضارة، أو الاستخدام المُطول للمنتجات الكيميائية، وبالتّالي تحتاج هذه البشرة إلى عناية فائقة؛ لاسترجاع لونها الطبيعي، وتفتيحها، وفي هذا المقال سيتمّ توضيح بعض الطرق العلاجية، والطرق الطبيعية ذات المكوّنات المنزلية لتبييض البشرة. طرق علاجية لتبييض الجسم هناك عدّة طرق علاجية تساعد في تبييض لون الجسم، ومنها ما يأتي: كريم تفتيح البشرة: هناك
حسونة الشيخ (لاعب كرة قدم أردني)

حسونة الشيخ (لاعب كرة قدم أردني)

من هو حسونة الشيخ؟ حسونة الشيخ، هو لاعب كرة قدم أردني من أصول فلسطينية، وهو لاعب محترف متقاعد، وهو من مواليد مدينة عمَان، بتاريخ 26 يناير من عام 1977، ليبلغ من العمر 44 عاماً في وقتنا الحالي. الاسم الكامل للاعب حسونة الشيخ، هو: حسونة يوسف قاسم الشيخ. كان اللاعب حسونة الشيخ يلعب في موقع خط الوسط. ما هو المنتخب الرسمي الذي كان يلعب اللاعب حسونة الشيخ لصالحه؟ كان اللاعب حسونة الشيخ يلعب لصالح المنتخب الأردني، وذلك في الفترة ما بين عام 1997 وحتى عام 2011. كم يبلغ عدد المباريات التي لعبها اللاعب
الفرق بين الفنون التشكيلية والتطبيقية

الفرق بين الفنون التشكيلية والتطبيقية

الفرق بين الفنون التشكيلية والفنون التطبيقية الفن ليس مجرد نشاط أنه أسلوب حياة ووسيلة للتعبير البشري، فيعتمد عليه الإنسان في التعبير عن الحياة وتجسيداً لعاطفته ومشاعره، ويمر الفن من مرحلة التنفيذ إلى أن يصل إلى مرحلة النتيجة النهائية، فتلك المرحلتان تحددان الفرق بين الفنون التشكيلية والفنون التطبيقية. غالباً ما يكون لدى الناس ارتباك في التفريق بين الفنون التشكيلية والفنون التطبيقية وأحياناً يعتبرونهم مجالين متماثلين لكن في الحقيقة أن لكل مجال نهج مختلف عن الأخر، وفيما يأتي توضيح الفرق بين
طريقة عمل عجينة كبة البرغل

طريقة عمل عجينة كبة البرغل

الكبة الكبة هي أكلة شرقية، تنتشر بشكلٍ كبير في لبنان، وسوريا، والعراق، والأردن، وفلسطين، وتختلف طرق تحضيرها، والمكوّنات التي تدخل في تحضيرها من منطقة إلى أخرى، فهناك كبة البرغل، وكبة الجريش، ولكن تعتبر كبة البرغل أكثرها شهرةً، ويمكن تحضيرها في المنزل، وهذا ما سنذكحره في هذا المقال. عجينة كبة البرغل المكوّنات: كيلوغرام من البرغل الناعم. نصف كيلوغرام من اللحم الخالي من الدهون. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من الشطة. بهار كبة، وملح، وفلفل أسود. طريقة التحضير: ننقع البرغل في الماء مدّة عشر
شعر فزاع

شعر فزاع

قصيدة بركان الغلا للشاعر الشيخ فزاع يفوح بركان الغلا والصدر فاح ويضيق من ليل الجفا كون فسيح يا معود عيني على قل المراح ويميل غصنك ويتعلق به جريح وش فيك تاخذني على ريش وجناح شلون أطيح فراق وأنا ما أطيح طاح الضيا على جبينك واستراح والليل من بين الجدايل مستريح يعني جمعت الليل بأنفاس الصباح حتى تجسد فيك معناه المليح الفرحة إلي كنها طعم النجاح والمده الي تجرح الكف الشحيح مفاتنك سحر لكن سحر مباح عليك أسمي منهل الوجه القبيح يا أعذب من الماء في مصبه يوم ساح يوم استبحت القلب وش له تستبيح اجتحتني واتقنت
تفسير حلم التبول في الحمام للعزباء

تفسير حلم التبول في الحمام للعزباء

تفسير التبول للعزباء في المنام أخذ تفسير رؤية العزباء تبول في المنام عدة تفسيرات، وهي: اعتبر ابن سيرين في التفسير المنسوب له أن رؤية تبول العزباء في الحمام في المنام قد يدل على زواجها. أوّل عبد الغني النابلسي التبول الكثير للمرأة في المنام على أنها تشتهي الرجال. أما المتزوجة، فتبول المتزوجة في الحمام في المنام قد يدل على الحمل، كما يرى ابن سيرين. تفسير الغائط في المنام يرى ابن شاهين أن رؤية الغائط في المنام قد يدل على مال حرام، ومن رأى أنه يتغوط في المنام فقد يدل ذلك على أنه سيُنفق مالاً، فإن
كيفية تجفيف الخضروات

كيفية تجفيف الخضروات

كيفية تجفيف الخضروات يوجد عدّة طرق لتجفيف الخضروات، وهي كالآتي: تجفيف الخضروات تحت أشعة الشمس يُمكن تجفيف الخضروات عندما يكون الجو ذا رطوبةٍ منخفضة وبدرجات حرارة تزيد عن 37 درجة مئوية تحت أشعة الشمس بالطريقة الآتية: تحضير صينية أو رفٍ شبكي أو لوح تقطيع من خلال تغطيته باستعمال الورق أو قماشة قطنية؛ وذلك لامتصاص السوائل من الخضروات. وضع الخضروات الطازجة بعد تقطيعها فوق الصينية دون أن تلامس بعضها البعض، وذلك لضمان دخول الهواء بين القطع. تغطية الصينية من الأعلى بصندوق أو بشاشة قطنية على ألّا