طريقة عمل كبد وقوانص الفراخ

طريقة عمل كبد وقوانص الفراخ
يعتبر طبق كبدة وقوانص الدّجاج أو الفراخ من الطّبخات السّهلة والخفيفة التي يمكن تحضيرها بسهولة، وتعتبر هذه الطّبخة من الأكلات اللذيذة والمفيدة للجسم، حيث من الممكن تقديمها من خلال وجبات الإفطار، أو كطبقٍ جانبيٍ عند تقديم وجبات الغداء، وعند إعداد هذا الطّبق ننوّه أنّ كبد الفراخ ينضج أسرع من قوانص الفراخ؛ لذلك سنقوم بشرح طريقة عمل وطبخ كبد وقوانص الفراخ بطريقةٍ سهلةٍ وواضحةٍ.

عمل كبد وقوانص الفراخ

المقادير

  • نصف كيلو من كبد وقوانص الدّجاج.
  • ثلاث حبّات راس بصل.
  • قرن فلفل حار حسب الرّغبة.
  • ثلاث حبات فلفل حلو.
  • حبتان ثوم مهروس.
  • ثلاث ملاعق زيت زيتون.
  • ملعقتان فلفل أسود.
  • ملعقة ملح حسب الرّغبة.
  • خمس ملاعق خل العنب الأحمر.

طريقة التّحضير

  • بداية نقوم بغسل كبد وقوانص الفراخ جيداً، ونفصل القوانص ونقوم بتنظيفها والتّخلص من القشرة الخارجيّة، ونقوم بوضعها في الماء ونسلقها لمدّة عشر دقائق.
  • بعد سلق القوانص نقوم بتقطيعها إلى قطعٍ متوسطة، وكذلك نقوم بتقطيع كبد الفراخ، وتوضع الكبد والقوانص جانباً.
  • في هذه الخطوة نحضر كمية البصل والفلفل الحار والحلو ويقطّع إلى شرائح طولية على شكل جوانح، نذكر أنّ البصل يضيف لهذا الطّبق مذاقاً رائعاً جداً،
  • نبدأ بالطّبخ بإحضار وعاء نضع فيه كمية الزّيت مع البصل والفلفل الأخضر والملح، حيث نقوم بتقليب المكوّنات جيّداً مدّة ثلاث دقائق، ونضيف إليه كمية القوانص وكبد الفراخ مع التقليب جيّداً، ويضاف الفلفل الأسود إليه، ونتركه على النّار مدةّ عشر دقائق.
  • في الخوة الأخيرة نضيف خل العنب، وهي بدورها خطوة إضافية حسب الرّغبة.
  • يتم تقديم هذا الطّبق ساخناً وبجانبه شرائح البندورة أو اللبن الرّائب.

كبد وقوانص الفراخ بالبطاطس

المقادير

  • حبتان بطاطس مقطّعة إلى مربعات.
  • نصف كيلو كبد وقوانص فراخ.
  • حبتان بصل مفرومة.
  • ملعقة صغيرة بهارات.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • أربع حبات ثوم مفرومة ناعمة.

طريقة التّحضير

  • بداية نقوم بغسل كبد وقوانص الفراخ وتنظيفها جيداً، وتنظّف قوانص الدّجاج ويتم سلقها مدّة عشر دقائق، وبعد ذلك يتمّ تقطيع كمية قوانص وكبد الفراخ إلى قطع متوسطة حتى يسهل تناولها.
  • نحضر وعاء ونضع فيه كمية من الزّيت النباتي أو زيت الزّيتون ونضيف نصف كمية البصل والثّوم ونقلّبه مدّة ثلاث دقائق، ومن ثمّ نقوم بإضافة كمية البطاطس ونقلبها مدّة دقيقة ونضع غطاء الوعاء عليه مدّة خمس دقائق على نار متوسطة.
  • في وعاء آخر نضيف كمية البصل والثّوم إلى كمية من الزّيت ونقوم بتقليب كبد وقوانص الفراخ لمدّة ثلاث دقائق، ونتركه على نار متوسطة مدّة عشر دقائق.
  • في هذه الخطوة نضيف كميّة البطاطس إلى الكبد والقوانص ونقلّب المزيج معاً ونتركه مدة خمس دقائق، ونضيف البهارات والملح والفلفل الأسود، ويقدّم الطّعام ساخناً.
مزيد من المشاركات
كيف أعرف نفسي وأفهمها

كيف أعرف نفسي وأفهمها

ماهيّة النّفس كرّم الله سبحانه وتعالى النّفس البشريّة، وميّزها عن غيرها من المخلوقات الكثيرة التي لا تُعَدّ ولا تُحصى، وقد أقسم الله سبحانه بها في كتابهِ العزيز، فقال:(وَنَفْسٍ وَمَا سَوَّاهَا)، ولأنّ النّفس فيها شيءٌ من الغموض، فقد قال أحد الحكماء عنها: (اعرف نفسك... عندها ستدرك كنه كلّ ما هو جدير بالمعرفة)، وهنا تكمن أهميّة النّفس البشرية، وتظهر مكانتها التي يجب أن توضع فيها، مكانة فيها كلّ الرعاية والاهتمام، فالنّفس تهرم وتشيب وتصيبها الكآبة إن أُهمِلت وعُومِلت بشيءٍ من القسوة، أمّا إذا
ما هي أعراض انسداد قناة فالوب

ما هي أعراض انسداد قناة فالوب

أعراض انسداد قناة فالوب قد لا يُسبب انسداد قناة فالوب (بالإنجليزية: Fallopian tube) ظهور أيّ أعراض باستثناء صعوبة الحمل، ومن الممكن أن يسبب ظهور بعض الأعراض في بعض الأحيان ومنها: منع الإخصاب والحمل: قد تؤدي الإصابة بنوع معيّن من أنواع انسداد قناة فالوب يدعى مَوَه البوق (بالإنجليزية: Hydrosalpinx) وهو انسداد يُسبب زيادة قطر القناة أو توسعها وملئها بسائلٍ، منع التقاء الحيوان المنوي بالبويضة، مما يمنع حدوث الإخصاب (بالإنجليزية: Fertilization) والحمل. إفرازات مهبلية غير طبيعية: قد تؤدي الإصابة
دعاء للأخ الميت

دعاء للأخ الميت

دعاء للأخ الميت بالمغفرة يستطيع الملسم طلب المغفرة لأخيه الميت بأحد الأدعية الآتية: اللهم ارحم أخي واغفرله وعوضه شبابه في الجنه، اللهم افرش قبره من فراش الجنة، و نور له قبره بنورك يا نور السموات والأرض. اللهم ارحم أخي رحمة الأبرار واسكنه فسيح الجنان وأظله في ظلك يوم لا ظل إلا ظلك. اللهم ارحم أخي وأبدله داراً خيراً من داره وجازه بالحسنات إحساناً وبالسيئات عفواً وغفراناً. اللهم ارحم عزيزاً غالياً فارق بجسده دنيانا ولم تفارق روحه الطاهرة قلوبنا، اللهم ارحم أخي واغفرله بقدر اشتياقنا له. اللهم اغفر
بحث عن رياضة الجلد وأنواعها

بحث عن رياضة الجلد وأنواعها

تعريف رياضة الجلد تعرف رياضة الجلد أو رياضة التحمل، أو رياضة المُداومة بأنّها عبارة عن نوع من أنواع الرياضة التي يتحمل الجسم من خلالها الإجهاد البدني المبذول لفترات طويلة، إلا أنه يشترط المحافظة على مستوى السرعة أثناء أداء التمرين خلال مدة تطبيق التمرين، ويجدر التنويه أن يكون الهدف من الجهد المبذول غير المبرر، حيث يمكن أن يؤدي إلى تراكم أو تجمع حمض اللبنيك في العضلة . وتتميز رياضة الجلد أو رياضة التحمل بأنها من عدة تمارين أساسية في الرياضة، والتي تتضمن: تمارين المرونة، وتمارين القوة، وتمارين
قصة عن الأمانة في عهد الرسول

قصة عن الأمانة في عهد الرسول

إنّ الأمانة من الأخلاق العظيمة التي حثّ عليها الشرع، ولها منزلةٌ عظيمةٌ وفضلٌ كبيرٌ، كما أنّ التزامها ليس بالهيّن، قال تعالى: (إِنَّا عَرَضْنَا الْأَمَانَةَ عَلَى السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ وَالْجِبَالِ فَأَبَيْنَ أَن يَحْمِلْنَهَا وَأَشْفَقْنَ مِنْهَا وَحَمَلَهَا الْإِنسَانُ إِنَّهُ كَانَ ظَلُومًا جَهُولًا)، وتتنوّع الأمانات بين ماديَّةٍ ومعنويَّةٍ؛ فالدِّين هو أكبر الأمانات التي يحملها الإنسان، والمحافظة عليه ونشره وتعليمه للناس بصورةٍ سليمةٍ أمانةٌ، ومن الأمانات أيضًا إقامة العدل بين الناس،
طريقة عصير الفراوله المجمدة

طريقة عصير الفراوله المجمدة

عصير الفراولة المُجمَّدة مدّة التحضير خمس دقائق تكفي لِ شخصين المكوّنات كوب من الفراولة المُجمدة. كوبان من الماء. أربع إلى خمس ملاعق كبيرة من السكر. طريقة التَّحضير وضع الفراولة في وعاء الخلاط وإضافة الماء. تشغيل الخلاَّط على سرعة مُتوسطة حتَّى يتكون عصير فراولَة له قوام ناعم (يمكن التحكم بسماكة العصير بإضافة الماء أو التقليل). إضافة السكر للخليط حسب الرغبة. عصير الفراولة والموز والتفاح مدة الطهي خمس دقائق تكفي لـ شخصين المكوّنات كوب من الفراولة المُجمدة. حبة واحدة من الموز . حبة واحدة من
حكم عملية الغمازات

حكم عملية الغمازات

حكم عملية الغمازات لا يجوزُ للمرأة أن تجريَ عملية جراحية لعملِ غمّازاتٍ على خدّيها، وعلّة التّحريم أنّ تلك العمليةَ تُعتبَرُ تغييراً لخلق الله، وقد جاء في القرآن قوله تعالى عن تسويل إبليس: (وَلآمُرَنَّهُمْ فَلَيُغَيِّرُنَّ خَلْقَ اللّهِ).وأمّا إن كانت تلك الغمازات تظهر في مكان غائرٍ من الخدّين فهذا من أصل خلقة الإنسان، ولا بأس بظهوره، وأمّا رسمُ الغمازات على الخدين دون عملية فهو مُحَرَّم إذا كان الغرضُ منه إظهارَ زينةِ المرأةِ، وجمالِها أمام الرجال الأجانب، أو أريد منها التدليسُ على الخاطبين،
معنى اسم ريماس

معنى اسم ريماس

ما معنى اسم ريماس؟ اسم ريماس ليس من الأسماء العربية ، وهو من أسماء النساء، وهذا الاسم قدم إلى العرب بالعصر الحديث، وهناك عدة معاني لاسم ريماس ومنها التراب، ويأتي أيضًا بمعنى الرِّياح أي أن الروامسُ هي التي تحرك الترابَ من سكونه، فتدفِن الآثار والمعالم. ويأتي اسم ريماس أيضًا بمعنى كتمت أو خبئت إذا قلنا رَمَسْتُ على فلانٍ الخبرَ؛ وإذا قلنا رَمَست الرَّجُل وأرمستُه أي دفنتُه أو غطته بالتراب، ويُقال أيضًا إنه التراب الموجود في قاع جهنم، ويُقال الرمس هو تراب القبر، ورميس كما قال ابن سيده: "ورَمَسَ