طريقة ومكونات العوامة

طريقة ومكونات العوامة

العوامة

العوامة هي من الحلويات التي تشتهر بها البلاد العربية، وتسمى أيضاً اللقيمات، أو لقمة القاضي، وتكون على شكل كرات صغيرة ذهبية اللون، مغطّة بالقطر، ومزينةً بالجوز المطحون أو الفستق الحلبي، وهي من الحلويات المقرمشة اللذيذة، ويكثر الناس من تناولها في شهر رمضان المبارك، وذلك لحاجة الجسم إلى الحلويات بعد الصيام، وهناك عدة طرق ووصفات لصنعها، كلٌ حسب منطقته وبلده، ولا تحتاج إلى عناء كبير لصنعها، لذلك فهي من الحلويات السهلة التي لا تأخذ وقتاً طويلاً في إعدادها.

العوامة الشهية المقرمشة

المكوّنات

  • كوبان من دقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من سكر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • رشة ملح.
  • ماء بحسب الحاجة.
  • زيت للقلي.

لتحضير القطر نحتاج إلى:

  • كوبان من السكر.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.

طريقة التحضير

  • حضري القطر وذلك بوضع السكر في قدرو فوقه الماء وعصير الليمون الحامض.
  • ضعي المزيج على النار ليغلي، بعد ذلك إرفعيه وضعيه جانباً ليبرد، لتستخدميه لاحقاً.
  • ثانياً نبدأ بتحضير العوامة، أضيفي في وعاء فارغ الدقيق، والسكر، والخميرة، والملح، واخلطيهم حتّى يمتزجوا جيداً.
  • أضيفي الزيت فوق المزيج، وضعي الماء تدريجياً على المزيج مع الخلط المتواصل، لتحصلي على عجينة متماسكة القوام، ولينة نوعاً ما.
  • غطّي الوعاء بغطاء بلاستيكي، وضعيه في مكان دافئ لكي يتخمّر، واتركي العجينة جانباً لساعتين أو حتّى يزداد حجمها وتتخمر.
  • ضعي كمية جيدة من الزيت في مقلاة عميقة على النار وحميه جيداً .
  • غمسي ملعقة كبيرة بزيت بارد ومن ثم خذي جزءاً من العجينة وضعيها بالزيت المحمى، ويمكن استخدام كيس بلاستيكي ووضع العجينة به ومن ثم قص طرفه.
  • واصلي العملية هذه حتّى انتهاء كمية العجين.
  • أما الكرات التي بالزيت فدعيها بالزيت حتّى تتحمّر ويتغيّر لونها، ومن ثم ضعيها بعد انتشالها من الزيت مباشرة بالقطر البارد.
  • أزيلي كرات العوامة من القطر البارد، وصُفّيها في الطبق الذي تريدين التقديم به.
  • زيني كرات العوامة المقرمشة والمشبعة بالقطر بالفستق الحلبي، أو الجوز المطحون.

أسهل طريقة لعمل العوامة اللذيذة

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.

طريقة التحضير

  • لتحضير العجينة، نقوم بخلط الماء الدافئ، والدقيق، والخميرة مع السكر جيداً، ثم توضع العجينة جانباً وتترك لتختمر مدة ساعتين في مكان دافىء.
  • لتحضير القطر أو الشربات، يوضع السكر، الماء والليمون الحامض في وعاء على النار ويترك حتّى يغلى تقريباً عشر أو خمس دقائق، ويُترك حتّى يبرد.
  • بعد أن تختمر العجينة ويتكاثف حجمها، نسخن الزيت جيداً، ثمّ نقوم بمسك العجينة باليد اليسرى وتقطع بملعقة صغيرة باليد اليمنى، ونضعها بالزيت الساخن، وتكون على شكل كرة صغيرة الحجم، تحمّر حتّى يشقر لونها وتصبح ذهبية.
  • تنشل وتصفى من الزيت، ونغمسها بالشربات فوراً، ثم ترفع، وهكذا حتّى انتهاء الكمية.
مزيد من المشاركات
إدوارد نورتون (ممثل وصانع أفلام أمريكي)

إدوارد نورتون (ممثل وصانع أفلام أمريكي)

إدوارد نورتون إدوارد نورتون هو ممثل وصانع أفلام مشهور، ولد في 18 أغسطس 1969م في بوسطن في الولايات المتحدة، ودرس التاريخ في جامعة ييل (Yale University)، وبالرغم من عمله كمستشار لفترة قصيرة، إلا أنه امتهن التمثيل وتابع العمل فيه بعد انتقاله إلى نيويورك. نبذة عن حياته الشخصية كان والد إدوارد مُدعيًا فيدراليًا سابقًا وكانت والدته مدرسة لغة إنجليزية، وكان منذ طفولته ذكيًا وجادًا، حيث اتضح اهتمامه بالتمثيل منذ أن كان في سن الخامسة، ثم بدأ تولي قيادة المسرح عندما كان في سن الثامنة في مدرسة أورينشتاين
كلام حب يدوخ

كلام حب يدوخ

الحب عندما نسمع كلمة الحُب تتراقص مسامعنا، نشعُر بالسعادة، وتتحرّك مشاعرنا. كلام الحب البديع في بلاغتهُ، وسجَعهُ في القصص والروايات وأبيات الشعر يجعلنا لا نملّ عند قراءتهُ وإهدائه لمَن نُحِب. أجمل كلام الحُب المليء بالمشاعر كتبناهُ لكم في هذا المقال. كلام حب يدوخ أيا امرأة تمسك القلب بين يديها سألتك بالله لا تتركيني لا تتركيني، فماذا أكون أنا إذا لم تكوني؟ أحبّك جداً وجداً وجداً، وأرفض من نار حبّك أن أستقيل، وهل يستطيع المُتيّم بالعشق أن يستقل؟ وما همّني إن خرجت من الحبّ حيّاً، وما همّني إن
قانون جول في الفيزياء

قانون جول في الفيزياء

نص قانون جول ينص قانون جول على أنَ: "الطاقة الحرارية الناتجة في مقاومة ما بسبب مرور تيار كهربائي فيها تتناسب طرديًا مع القدرة الكهربائية والمدة الزمنية التي يسري فيها التيار". فقانون جول عبارة عن وصفٍ لمعدل تحويل المقاومة في الدائرة الكهربائية إلى طاقةٍ حرارية، حيثُ أن كمية الحرارة في الثانية التي تنشأ في سلك يحمل تيارًا يتناسب مع المقاومة الكهربائية للسلك ومربع شدة التيار، فكمية الحرارة المتصاعدة تعادل الطاقة الكهربائية المفقودة. وقد اكتشف قانون جول العالم الفيزيائي الإنجليزي جيمس بريسكوت جول
قوانين الحركة في خط مستقيم

قوانين الحركة في خط مستقيم

القانون الأول من قوانين الحركة صيغة القانون ينص القانون الأول من قوانين الحركة في خط مستقيم على تعريف التسارع، وهو معدل تغير السرعة خلال الزمن، ويُمثل رياضيًا من خلال المعادلة الآتية. ع2 = ع1 ت× ز إذ إن: ت: تسارع الجسم المتحرك. ع2: السرعة النهائية للجسم. ع1: السرعة الابتدائية للجسم. ز: الزمن الذي يقطعه الجسم أثناء حركته. اشتقاق القانون الأول من قوانين الحركة يمكن اشتقاق هذا القانون من خلال الطريقة الجبرية باتباع الخطوات المدرجة أدناه: 1. إنَّ تسارع الجسم يُمثل رياضيًا من خلال المعادلة الآتية:
تقرير عن قوانين نيوتن

تقرير عن قوانين نيوتن

إسحق نيوتن إسحق نيوتن هو عالم إنجليزي عاش في القرن السابع عشر والثامن عشر في الفترة الزمنّية (1642 - 1727م)، اختص بدراسة علوم الفيزياء الرياضية والرياضيات، حيث عمل معلماً للرياضيات في جامعة كامبردج، كما أنّه كان رئيساً للجمعية العربية الإنجليزية، وعمل في دار العملة لصكّ العملات المعدنية إلى أن أصبح رئيساً لها، وكان لإسحاق نيوتن دور بارز في المجالات العلمية المختلفة، منها علم التفاضل والتكامل في الرياضيات وعلم البصريات وعلم الكيمياء، حيث تسبَّبت اكتشافاته التي دونها في كتابه المتخصص بالميكانيكا
صفات الحور العين

صفات الحور العين

الحور العين خلق الله تعالى الحور العين وجعلهنّ من سكان الجنة بانتظار العباد المؤمنين ممن أثابهم الله تعالى على حسن عملهم في الدنيا بأن جعل لهم الجنة في الآخرة، بما فيها من حور عين حِسان وغيرها مما أعد الله لهم من نعيم دائم، وجعل الله تعالى للحور العين من الصفات التي لم يرها أحد على إنس ولا جان في الحياة الدنيا، ويقتصرن على أزواجهن فقط دون غيرهم من سكان الجنة. جمال الحور العين كواعب أتراب، وصف الله تعالى الحور العين في القرآن الكريم بقوله " وكواعب أترابا " (سورة النبأ، الآية 33)، أما الكاعب
أبيات شعر عن الكذب

أبيات شعر عن الكذب

قصيدة لقد كذبَ الآمالَ من كان كسلانا يقول مصطفى صادق الرافعي: لقد كذبَ الآمالَ من كان كسلانا وأجدرُ بالأحلامِ من باتَ وسنانا ومن لم يعانِ الجدَّ في كل أمرهِ رأى كل أمرٍ في العواقبِ خذلانا وما المرءُ إلا جدهُ واجتهادُهُ وليس سوى هذينِ للمرءِ أعوانا كأن الورى يجرونَ طراً لغايةٍ وقدْ دُحيتْ هذي البسيطة ميدانا فمن كانَ مقداماً فَقَد فاز جَدُهُ وباءَ بكلِّ الويلِ من ظلَ حيرانا فلا تتقاعدْ إن تلحْ لك فرصةٌ ولا تزدرِ الشيءَ الحقيرَ وإن هانا ولا تعدُ أخلاق الكرام فإنما بأخلاقه الإنسانُ قد صار إنسانا.
أسباب قلة التركيز

أسباب قلة التركيز

قلة التركيز تُعتبر قلة أو صعوبة التركيز (بالإنجليزية: Poor Concentration) أمراً طبيعياً في كثير من الحالات، ويُصاب بها أغلب الأشخاص، وتتعدد الأسباب المؤدية لها، مثل: التعب، والتوتر ، والكثير من الأسباب التي سيأتي ذكرها لاحقاً، وعندما تكون قلة التركيز شديدة فإنّها من الممكن أن تكون علامة مميزة لمرض جسدي أو نفسي معين، مثل: داء فرط النشاط وقلة التركيز (بالإنجليزية:Attention-Deficit Hyperactivity Disorder ADHD) الذي يجري تشخيصه بشكل كبير في الأطفال والبالغين خلال السنوات الأخيرة. ومن المعروف أنّ