طريقة مخلل القرنبيط

طريقة مخلل القرنبيط

المخلل

يعتبر مخلل القرنبيط من المقبلات الرئيسية في الكثير من الدول العربية، والمنتشر في جميع أنحاء العالم، وخاصةً في بلاد الشام، والعراق، حيث يفضل العديد من الأشخاص تناوله مع الوجبات الرئيسية أو وحده، وذلك لفوائده الكثيرة التي تعود على الجسم، حيث إنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، بالإضافة إلى طعمه المميز والشهي، وهو من المقبلات التي تفتح الشهية بشكل كبير، ويمكن تحضيره بعدة طرق وأنواع مختلفة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل مخلل القرنبيط.

طريقة عمل مخلل القرنبيط

المكوّنات:

  • حبتان من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى قطع متوسطة.
  • حبتان من البنجر المقطع إلى أرباع.
  • فنجان صغير من الخل الطبيعي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
  • أربعة فصوص من الثوم المقطع إلى أرباع.
  • حبتان كبيرتان من القرنبيط.
  • لترين من الماء.

طريقة التحضير:

  • تقطيع القرنبيط، وغسله جيداً بالماء الفاتر.
  • وضع الماء، والخل، والملح في وعاء صغير، ومزج المكونات مع بعضها البعض جيداً.
  • وضع حبات القرنبيط في مرطبان واسع وعميق.
  • إضافة الفلفل الأخضر الحار، والثوم، والبنجر.
  • سكب مزيج الخل والملح فوقه، ورج جميع المكوّنات مع بعضها جيداً، حتى تتداخل مع بعضها البعض بطريقة جيدة.
  • وضع البرطمان في مكان جاف، وتغطيته جيداً، وتركه لمدة لا تقل عن عشرة أيام، حتى ينضج تماماً، مع مراعاة تفقده بين الحين والآخر.

طريقة عمل مخلل القرنبيط والثوم

  • المكوّنات:
  • حبة من القرنبيط.
  • أربعة أكواب من الخل الطبيعي.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • لتر من الماء.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.

طريقة التحضير:

  • تقطيع القرنبيط والثوم إلى قطع صغيرة، ووضعها في برطمان واسع.
  • خلط الماء، والملح، والخل مع بعضها البعض جيداً، للتجانس التام.
  • إضافة الخليط الناتج إلى البرطمان.
  • رج البرطمان جيداً، لتتداخل المكوّنات مع بعضها البعض.
  • إغلاق البرطمان جيداً، وتركه لمدة لا تقل عن خمسة أيام، حتى ينضج تماماً.

طريقة عمل مخلل القرنبيط والشمندر

المكوّنات:

  • كيلوغرامٍ من القرنبيط.
  • حبتان من الشغلم أو اللفت.
  • حبتان كبيرتان من الشمندر.
  • كوب كبير من الخل الأبيض الطبيعي.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن.
  • ربع ملعقة صغيرة من الصبغة.

طريقة التحضير:

  • تقطيع القرنبيط والشمندر إلى قطع دائرية صغيرة، وغسلها جيداً، ووضعها في وعاء عميق.
  • إضافة الماء الساخن إليها، وتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
  • تصفية الماء، ووضع الماء الدافئ، والخل، والصبغة، والملح.
  • مزج جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيداً.
  • وضع البرطمان في الثلاجة لحين الاستخدام.
15المخللات
مزيد من المشاركات
الفرق بين الحديث والسنة

الفرق بين الحديث والسنة

الفرق بين الحديث والسنة الحديث أعمُّ من السنة، وكثيراً ما يقع في كلام أهل الحديث ومنهم ما يدلُّ على ترادفهما، فإذا كان الحديث عاماً يشمل قول النبي -صلى الله عليه وسلم- وفعله، فالسنة خاصّة بأعماله، كما ويُمكِنُ التَّفريقُ بين الحديث النَّبويِّ الشريف والسنة النبويَّة الشريفة من خلال تعريف كلٍّ منهما على حدا كما يأتي: تعريف الحديث النبويِّ الشريف الحديث النبوي الشريف: هو علم يُعرَف به أقوال رسول الله -صلى الله عليه وسلم- وأفعاله وأحواله، وغايته: الفوز بسعادة الدارين، وعرف العلماء الحديث بما
السلامة المهنية في أعمال الكهرباء

السلامة المهنية في أعمال الكهرباء

خطر الكهرباء يعتبر العمل في الكهرباء محفوفاً بالمخاطر بسبب خطورة الكهرباء نفسها، ومن المهم جداً اتباع القواعد العامة للسلامة من أجل تجنب وقوع الحوادث والحفاظ على العاملين وحياتهم، وذلك لأن الجهد الكهربائي للتيار الكهربائي والتيار الكهربائي الذي يسري في قوابس المحلات التجارية والمنازل العادية ذو طاقة كافية لصعق الإنسان صعقة مسببة للوفاة، حتى لو كان هذا العمل بسيطاً كتغيير المصباح الكهربائي دون فصل المصباح والذي يمكن أن يتسبب بقتل العامل إذا قام بملامسة الجزء "الساخن" أو "النشط" أو "المباشر" من
أعراض تشمع الكبد

أعراض تشمع الكبد

أعراض تشمع الكبد الأولية تتفاوت الأعراض المُصاحبة لتشمع الكبد (بالإنجليزيّة: Liver cirrhosis) بين الأشخاص المُصابين باختلاف الحالة، ففي الغالب لا يظهر على المُصاب أيّ أعراض أو يشعر ببعض الأعراض العامة فحسب، وخصوصاً في المراحل المبكرة من الإصابة، حيث تكون خلايا الكبد السليمة المتبقية قادرة في العادة على سدّ حاجة الجسم من وظائف الكبد، وفي بعض الحالات يمكن أن تظهر بعض الأعراض والعلامات العامة وغير المحددة؛ بمعنى أنّها يمكن أن ترافق أمراضاً ومشاكل صحية أخرى أيضاً، ومن أعراض وعلامات تشمع وتليف
حكم الإحرام

حكم الإحرام

تعريف الإحرام الإحرام في اللغة هو الدخول في الحرمة؛ يقال أحرم الرجل أي دخل في عمل يحرم عليه ما كان حلالاً له، وأما تعريف الإحرام في الاصطلاح فهو على النحو الآتي: عرفه الجمهور أنه نية الدخول في نسك الحج أو العمرة من الميقات المعتبر شرعاً الذي حددته الشريعة الإسلامية. وعرفه الحنفية أنه الدخول في حرماتٍ مخصوصةٍ والالتزام بها ولا يتحقق شرعاً إلّا بأمرين؛ وهما النية المقترنة بالذكر أو التلبية. ومن الحِكَم التي شرع لأجلها الإحرام الحكم الآتية: تعظيم الله عز وجل. تلبية أوامره بأداء النسك. استشعار
فضل أعمال البر والخير في رمضان

فضل أعمال البر والخير في رمضان

فضل العبادات البدنية في رمضان اختص الله -تعالى- شهر رمضان بإكرام العابدين فيه بمضاعفة أجور كثير من العبادات البدنية التي يقومون بها في ليل الشهر ونهاره، ومن أبرزها ما سيأتي بيانه: صوم النهار يعد صوم نهار رمضان شعيرته الأبرز؛ لذا فإنَّ الأجر عليها لا يمكن تحديده بمقدار، كما ورد في الحديث القدسي: (كُلُّ عَمَلِ ابْنِ آدَمَ له، إلَّا الصِّيَامَ؛ فإنَّه لي، وأَنَا أجْزِي به)، والمعنى الإجمالي للحديث يفيد أنَّ الصوم أقرب العبادات للإخلاص، فلا تستطيع حتى الملائكة تدوين أجره، فتكفل الله بذلك فيجازي
أمراض الروماتيزم

أمراض الروماتيزم

الفصال العظمي يمثل الفصال العظميّ (بالإنجليزية: Osteoarthritis) أكثر أنواع التهاب المفاصل (بالإنجليزية: Arthritis) انتشاراً، وتؤثر هذه الحالة في الغضاريف (بالإنجليزية: Cartilage) وتُدّمرها، وفي هذا السّياق يُشار إلى أنّ الغضاريف تُمثل الأنسجة الرخوة التي تَسند نهايات العظام داخل المفاصل. التهاب المفاصل الروماتويدي يُمكن تعريف التهاب المفاصل الروماتويدي (بالإنجليزية: Rheumatoid arthritis) على أنّه أحدّ اضطرابات المناعة الذاتية المُتمثلة بمُهاجمة جهاز المناعة للغشاء الزلالي (بالإنجليزية:
تحليل عن رواية أن تبقى

تحليل عن رواية أن تبقى

التحليل الموضوعي لرواية أن تبقى رواية أن تبقى للكاتبة خولة حمدي، تحكي فيها عن ظاهرة انتشرت في المجتمع العربي بشكل كبير، وهي هجرة الشباب العربي نحو أوروبا، وتدور أحداث تلك الرواية حول رجل محامٍ اسمه خليل، والده جزائري الجنسية، وهو فرنسي الجنسية بحُكم ولادته في فرنسا، ويقف خليل مع مجموعة من الأوراق، كتب فيها والده معاناته في الوصول إلى فرنسا بعد رحلة الموت، التي خاضها من أجل أن يعيش أولاده في أمان وسلام. تُناقش القصة هروب العرب من الموت إلى العنصرية، عنصرية الإنسان الغربي الذي ينظر إلى العربي
تفسير آية وما ملكت أيمانكم

تفسير آية وما ملكت أيمانكم

تفسير آية وما ملكت أيمانكم  قال تعالى: (وَاعْبُدُوا اللَّـهَ وَلَا تُشْرِكُوا بِهِ شَيْئًا وَبِالْوَالِدَيْنِ إِحْسَانًا وَبِذِي الْقُرْبَى وَالْيَتَامى وَالْمَسَاكِينِ وَالْجَارِ ذِي الْقُرْبَى وَالْجَارِ الْجُنُبِ وَالصَّاحِبِ بِالْجَنبِ وَابْنِ السَّبِيلِ وَمَا مَلَكَتْ أَيْمَانُكُمْ إِنَّ اللَّـهَ لَا يُحِبُّ مَن كَانَ مُخْتَالًا فَخُورًا) ، هذه الآية الكريمة تدعو إلى عبادة الله وحده، وعدم الإشراك به، ووصت ب الإحسان إلى الوالدين ، ثمَّ ذكرت أصنافاً يجب العناية بهم وإحسان المعاملة معهم.