طريقة لقيمات مقرمشة وسهلة

طريقة لقيمات مقرمشة وسهلة

اللقيمات

تُعدُ اللقيمات من الحلويات الشرقية الشهيرة، ويكثر الطلب عليها في شهر رمضان المبارك، وفي الأعياد، والمناسبات المختلفة، وهي من الحلويات المحببة لدى أغلب الناس على الرغم من احتوائها على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، وتُعرف اللقيمات بمسميات أخرى، منها: العوامة، ولقمة القاضي، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل اللقيمات المقرمشة، واللقيمات بالبطاطا، واللقيمات بالكاسترد.

اللقيمات المقرمشة

المكوّنات:

  • كأسان من الدقيق.
  • كأس من لبن الزبادي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • زيت نباتي للقلي.
  • كأس ونصف من السكر.
  • كأس من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • نُذوب الخميرة في القليل من الماء الدافئ، ونتركها لمدة عشر دقائق.
  • نخلط الدقيق، واللبن، والملح باستعمال الخلاط الكهربائي.
  • نُضيف مزيج الخميرة، ونُحرك مرة أخرى.
  • نضع العجينة في وعاء، ونُغطيه، ونتركه لمدة ساعة ليتخمر.
  • نُسخن الزيت في قدر على النار، ونُشكل العجينة على شكل كرات.
  • نضع كرات اللقيمات في الزيت إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • نُحضِّر القطر، فنُذوّب السكر في الماء في قدر على النار.
  • نُضيف عصير الليمون، ونغلي القطر على نار هادئة.
  • نغمس اللقيمات في القطر، ثم نُقدمها.

اللقيمات بالبطاطا

المكوّنات:

  • كوبان من مهروس البطاطا.
  • كوبان من الدقيق.
  • كأس من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ثمانية أكواب من زيت القلي.
  • قطر جاهز.

طريقة التحضير:

  • نُذوب الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر في ربع كأس من الماء.
  • نترك الخليط جانباً لمدة خمس دقائق.
  • نخلط البطاطا المهروسة مع الدقيق، ومزيج الخميرة، والماء، والقرفة، والسكر في وعاء.
  • نُغطي الوعاء في كيس بلاستيكي، ثمّ نتركه جانباً لمدة ساعة.
  • نُسخن الزيت في قدر على النار، ونُشكل العجين على شكل كرات صغيرة.
  • نقلي اللقيمات في الزيت، ثمّ نُقدمها.

اللقيمات بالكاسترد

المكوّنات:

  • كأس ونصف من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من حليب البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاسترد.
  • ملعقة صغيرة ونصف من السكر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
  • نصف كأس من لبن الزبادي.
  • ثلاثة أرباع الكأس من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهال.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كأسان من القطر.
  • زيت للقلي حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • نخلط كلّاً من الدقيق، والكاسترد، والحليب، والسكر، والخميرة، والزعفران، والهال، والملح في وعاء.
  • نُضيف اللبن، والماء، ونعجن جيداً، ونترك العجينة لمدة نصف ساعة.
  • نُقسم العجينة، ونُشكلها إلى دوائر صغيرة.
  • نقلي اللقيمات في الزيت، ثمّ نغمسها في القطر، ونُقدمها.
مزيد من المشاركات
وصف شجرة الرمان

وصف شجرة الرمان

معلومات عن شجرة الرمّان تتكاثر أشجار الرّمان من خلال البذور، رغم عدم ضرورة إنتاج هذه البذور لأشجار مطابقة للشجرة الأم، كما يمكن أن تكون طريقة التكاثر من خلال قصاصات الساق فعّالة أيضًا، وتبدأ الأشجار بالإنتاج عادةً خلال السنوات الثلاث الأولى. تتميّز ثمار الرمّان بصلابتها، أمّا أزهارها فتكون ملوّنة ومبهرجة، ويتراوح ارتفاع أشجار الرمّان بين 3.65- 4.88 م، كما يمكن أن تصل الأشجار الكبيرة إلى ارتفاعات تتراوح بين 6- 9 م، إضافةً إلى ذلك فإنّ العمر الافتراضي لأشجار الرمّان يمكن أن يكون طويلًا، إذ تصل
كيف تحدث الفيضانات

كيف تحدث الفيضانات

كيفية حدوث الفيضانات من أهمّ أسباب وُقوع الفيضانات ما يَأتي: الأمطار هطول الأمطار بشكلٍ غزير في فترة زمنيّة قصيرة قد يُؤدّي إلى حدوث فيضان؛ إذ قد يتجاوزُ منسوب المطر قُدرة أنظمة التّصريف على حمل المياه بعيداً عن الشّوارع والمدن، وفي أحيان أُخرى يُمكن أن يُؤدّي هطول أمطار خفيفة أو متوسّطة بشكل مُتواصل لعدّة أيّام أو أسابيع إلى وُقوع نفس النّتيجة. فيضان النّهر ويحدثُ عند زيادة منسوب المياه بحيث تفيض نحو مناطق اليابسة على ضِفَّتَي النّهر. يحدث هذا النّوعُ من الفيضانات عندما تتراكمُ المياه أكثر من
بحث عن اللغة والتواصل

بحث عن اللغة والتواصل

ما هي اللغة نظراً لوجود الكثير من السكان لكوكب الأرض كانَ لا بُد من طريقة أو نظام للتواصل فيما بينهم بحيث يستحيل أن يتعايش السُكان مع بعضهم البعض من دون هذا النظام، وهو عبارة عن رموز خاصة بالجِنس البشري يتم نُطقها ودمجها مع الأصوات أو كتابتها بطريقة أو بأخرى وذلك للتعبير عن الآرآء والأفكار والثقافات بين البشر، ومن الممكن أيضاً أن تكون اللُغة عبارة عن حركات ورموز ناتجة من الجِسم بِحَد ذاته، ومن الجدير بالذكر أنّ هُناك تنوع كبير للُغات بالعالم والسبب بذالك بُعد المسافات بين السُكان في ما مضى مما
مدينة شندي

مدينة شندي

مدينة شندي هي إحدى مدن السودان، وتبلغ مساحة أراضيها 14.596 كيلومتراً مربعاً، أي 9069.53 ميلاً، وترتفع عن سطح البحر 1181 قدماً، ويبلغ عدد سكّانها 55,516 ألف نسمة، وذلك حسب إحصائيات عام 2007م، تتألّف المدينة من خمس وحدات إداريّة تتمثّل في: وحدة ريفي شمال شندي، ووحدة ريفي حجر العسل، ووحدة مدينة شندي، ووحدة ريفي كبوشية، ووحدة ريفي جنوب شندي، كما تعاني من مشكلات بيئية تتمثل في التصحر وانتشار الكثبان الرملية. الجغرافيا تقع مدينة شندي جغرافيّاً في ولاية نهر النيل في شمال السودان، وتحديداً في حزام
طرق صيد الفئران

طرق صيد الفئران

الفئران تلجأ الفئران إلى غزو المنازل بحثاً عن المأوى والطعام، إلا أن وجودها في المنازل من الأمور غير المحببة والمضرة بالصحة، وذلك لما تحمله في جعبتها من أمراض وجراثيم وميكروبات، فضلاً عن الرعب والخوف الذي تبعثه في نفوس سكان المنزل وغيرهم من الضيوف والزائرين حال مشاهدتهم إياها أو سماعهم لأصواتها وشعورهم وبحركاتها. طرق صيد الفئران القطط تعتبر القطط العدو التقليدي والأول للفئران، حيث يلجأ العديد من الأشخاص إلى تربية القطط من أجل صيد الفئران المزعجة الموجودة في المنزل وطردها منه، ومن الجدير بالذكر
أمثلة للصدقة الجارية للميت

أمثلة للصدقة الجارية للميت

أمثلة للصدقة الجارية عن الميت تُعدّ سقاية الماء بإجراء نهرٍ، أو حفر بئرٍ من أنفع أمثلة الصدقة الجارية التي تعود على الميّت بالأجر والفضل، ومن الأمثلة الأخرى على الصدقات الجارية عن المُتوفى: إيقافُ وقفٍ يعود ريعه للقيام بعملٍ صالحٍ، ومثال ذلك أن تُشغّل مزرعةً، أو يؤجّر بيتاً ويذهب ريعه لمدرّسي القرآن الكريم ، أو نشر العلم الشرعي، أو الإنفاق على طالبيه. شراء بيوتٍ للأرامل والأيتام، أو المساهمة في هذا العمل بسهمٍ. بناء المدارس والمستشفيات. تقديم الميّت لنفسه قبل موته علماً نافعاً صالحاً، ينشره
ما هو السجق؟

ما هو السجق؟

ما هو السجق؟ يُعد السجق أو النقانق (بالإنجليزية: Sausage) نوعاً من اللحوم المفرومة والمتبّلة بالعديد من المنكّهات والبهارات، وتُحضّر عادة من لحم الأسماك، أو الدواجن، أو الأغنام، أو الأبقار، كما تُضاف إليها بعض المكونات الثانوية أحياناً مثل الماء وبعض الحبوب المطحونة ودقيق الصويا، وفي حال تعليب السجق وحفظه يُضاف إليه المواد الحافظة والملونات الصناعية، ويُذكر أنّ السجق يُباع طازجاً أو مدخناً أو مخللاً. طريقة صنع السجق يعتمد السجق في طريقة تحضيره على الملح بشكل أساسي، وبعض البهارات من الكزبرة،
ما هو بهار الأوريجانو

ما هو بهار الأوريجانو

الأوريجانو إنّ الأوريجانو هو نفسه (الزعتر البريّ) أو ما يُطلق عليه (الأوريجانو اليونانيّ)، وهو نوعٌ من أنواع البردقوش البريّ، ويُسمّيه البعض (بهجة الجبال). يوجد أكثر من عشرين نوعاً من هذا الزعتر ، وقد نبت بدايةً في منطقة حوض البحر المتوّسط، وقد تاجر فيه الناس كنوعٍ من أنواع التوابل، إلى أن انتقل إلى أوروبا وأمريكا الشماليّة، وتمّت زراعته في الحدائق والبريّة. استخدام الأوريجانو تتمّ الاستفادة من الأوريجانو واستخدامه إمّا وهو أخضر أو بَعد تجفيفه؛ حيث يُستخدم في العديد من الصلصات وفي وصفات عدّة،