طريقة لعمل السجق الشرقي

طريقة لعمل السجق الشرقي

السجق الشرقي

السجق من اللحوم المبهرة المعروفة في جميع أنحاء العالم، حيث يفضل الكثير من الأشخاص تحضيره وتناوله، فهو يمتاز بطعمه اللذيذ والشهي، بالإضافة إلى إمكانية إعداده بطرق متنوّعة، وبنكهات مختلفة نذكر منها: اللحم المفروم، والبصل المهروس، والبيض، والزنجبيل المهروس، والدجاج المقطع وغيرها، كما يمكن إيضا إدخاله في إعداد الكثير من الأطباق الشهية والمميزة، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة تحضير السجق الشرقي، وطريقة عمل السجق بدبس الرمان.

طريقة عمل السجق الشرقي

المكوّنات

  • كيلوغرام من السجق البلدي.
  • حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • أربع حبات من البندورة مقطّعات إلى مكعبات.
  • حبتان من الفلفل الملوّن.
  • حبتان من الفلفل الحار.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت.

طريقة التحضير

  • تقطيع البصل، والفلفل الحار، والفلفل الملوّن إلى شرائح رفيعة، وتركها جانباً.
  • تقطيع البندورة إلى قطع دائرية.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وتركه حتى يسخن جيداً.
  • وضع السجق فيه، وتحريكه جيداً باستخدام ملعقة خشبية، وتركه حتى يحمرّ جيداً.
  • إضافة البصل والثوم، مع التحريك المستمرّ لمدّة لا تقلّ عن دقيقتين.
  • إضافة البندورة، والفلفل الحار، والفلفل الملوّن.
  • سكب كوب من الماء الساخن، والتحريك الجيد حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض جيداً، والحصول على خليط متماسك.
  • ترك الخليط على النار، حتى يغلي تماماً.
  • إضافة جوزة الطيب، والملح، ومسحوق الفلفل الأسود.
  • رفع السجق عن النار، وتركه جانباً، حتى يبرد قليلاً.
  • وضعه في طبق خاص بالتقديم، وتقديمه مباشرة على مائدة الطعام.

طريقة عمل السجق بدبس الرمان

المكونات

  • حبة من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • حبتان من الفلفل الملوّن.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • بضع قطرات من عصير الليمون الطازج.
  • أربع ملاعق صغيرة من دبس الرمان.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كمية كافية من السجق الشرقي.
  • فصان من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون في قدر عميق على حرارة متوسطة، وتركه لمدة لا تقل عن دقيقتين حتى يسخن جيداً.
  • إضافة البصل المقطع، والثوم، والفلفل الملون.
  • خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيداً باستخدام ملعقة خشبية، حتى تذبل.
  • سكب عصير الليمون، ودبس الرمان، مع الاستمرار في الخلط.
  • إضافة الفلفل الأسود، والتحريك مرة أخرى، حتى تتداخل المكوّنات جيداً.
  • رفع القدر عن النار، ومن ثم تقديمه مباشرة.
مزيد من المشاركات
أسباب تنميل أصابع اليد اليسرى

أسباب تنميل أصابع اليد اليسرى

التنميل التنميل هو حالة غير طبيعية يشعر فيها الإنسان بحالة من الخدر والوخز في أعضاء جسمه المختلفة، ويفقد الإحساس في تلك المناطق. وعادةً ما يحدث التنميل بسبب نقص وصول الدم إلى المنطقة المصابة، وبالتالي نقص كمية الأكسجين الواصلة إليها أو بسبب تلف في الأعصاب وقد يحدث لأسباب أخرى مثل العدوى الالتهابية. يمكن أن يحصل التنميل في أي جزء من أجزاء الجسم، ولكنه يحصل عادةً في الأطراف، أي في القدمين واليدين والأصابع. أسباب التنميل يحدث التنميل بسبب العديد من الأمور، بعضها يستدعي القلق والخوف وبعضها الآخر
وصفة لتسمين الوجه بسرعة

وصفة لتسمين الوجه بسرعة

هل يُمكن تسمين الوجه بسرعة؟ لا يُمكن تسمين جزء مُحدد من الجسم لوحده بما في ذلك الوجه، بل يتم ذلك من خلال زيادة الوزن الجسم بطريقة صحية عن طريق زيادة استهلاك ما بين 300 إلى 1000 سعرة حرارية على إجمالي عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم يوميًّا، ولكن توجد بعض الطرق الأخرى التي يُمكن اتباعها لإعطاء الوجه مظهرًا ممتلاءً وحيويًا، ومن أبرزها ما يأتي: تمارين الوجه إذ عادةً ما يُنصح بممارسة تمارين الوجه أو ما يُعرف بيوجا الوجه لزيادة قوة العضلات فيه ممّا يُساهم في إعطائه مظهرًا أكثر امتلاءً، ومن
أحاديث عن قول الحق

أحاديث عن قول الحق

أحاديث عن قول الحق وردت العديد من الأحاديث التي تتحدث عن قول الحق بشكل خاص، وفيما يأتي نورد بعض الأمثلة على ذلك: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (ألَا لا يَمنَعَنَّ أحَدَكم مَخافةُ النَّاسِ أنْ يَقولَ الحَقَّ إذا رَآه). قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (إنه سيَخرُجُ قومٌ يتكلمون بالحقِّ لا يجاوِزُ حَلْقَهم يَخرجون مِنَ الحقِّ كما يخرجُ السهمُ من الرَّمِيَّةِ). دعاء الرسول -عليه السلام-: (اللَّهُمَّ بعِلمِكَ الغَيبَ، وقُدرتِكَ على الخَلقِ، أحيِني ما عَلِمتَ الحَياةَ خيرًا لي، وتَوَفَّني
ما هو الخزف

ما هو الخزف

الخزف الخزف من أقدم الأشياء التي عرفها الإنسان ، يعتبر الفخار و الخزف و السّيراميك و البورسلان أدوات متماثلة و لكن طريقة تصنيعها و المواد المستخدمة و المواصفات و درجة الحرارة المستخدمة تختلف فيما بينها ، حيث تم العثور على الأواني الخزفية أو الفخارية التي خلفها الانسان القديم خلفه دليل على أنه كان يصنّع و يستخدم الفخار سواء كأواني لتناول الطّعام أو أواني لحفظ الطّعام . و الخزف كلمة تعني الطّين الذي تم حرقه في النّار . صناعة الخزف صناعة الخزف من الصّناعات التي تطورت كثيراً و أختلفت و تميّزت بها
ما اقدم خضار معروف للإنسان

ما اقدم خضار معروف للإنسان

،تتعدد الخضراوات التي نشتريها من السوق و نستخدمها في الطبخ ، حيث يعتبر سوق الخضار تحفة فنية تحتضن كافة أنواع الخضار و الفاكهة ، هناك أنواع كثيرة من الخضار لا نعلم من أقدمها وجوداً ، أي لم توثق كتب التاريخ في أي نوع من الخضار له من الأولية بإعتباره موجود منذ القدم ، و ذلك بسبب إختلاف الحضارات و إختلاف المواقع و المواطن التي سمكنتها الحضارات لكن نسلط الضوء على أنواع من الخضراوات التي تعتبر من أقدم أنواع الخضار الذي عرفها الإنسان. البصل و الثوم يعتبر البصل و الثوم من الخضراوات المعروفة منذ زمن
أفضل طريقة لقيمات لا تشرب زيت

أفضل طريقة لقيمات لا تشرب زيت

لقيمات بالصنوبر مدّة الطهي 15 دقائق تكفي لِ 8 أشخاص المكوّنات كوبان وربع من الطحين. ربع كوب من النشا. ملعقة صغيرة من السكر . ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. رشّة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المطحون. كوب وثلاثة أرباع من الماء الدافئ. زيت ذرة -للقلي-. مكوّنات للتقديم: الشيرة . الصنوبر المجروش. طريقة التحضير وضع الطحين مع كلٍ من: النشا، والخميرة، والسكر، والملح، والصنوبر في وعاء الخلاط وتثبيت مضرب التقليب. تشغيل الخلاط لتختلط المواد مع بعضها ثمّ إضافة الماء، وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة
طريقة عمل كيكة الإسفنجيه

طريقة عمل كيكة الإسفنجيه

الكيكة الاسفنجية البسيطة فيما يلي نستعرض خطوات إعداد الكيكة الاسفنجية البسيطة: مكونات الكيكة الاسفنجية البسيطة 4 حبات من البيض. كوبان من الدقيق. كوبان من السكر. كوب من الحليب ربع كوب من الزبدة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقتان صغيرتان من البايكنغ باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح طريقة الكيكة الاسفنجية البسيطة يخفق البيض جيّداً في وعاءٍ واسع. يضاف السكر، والفانيليا مع الاستمرار بالخفق لمدّة 5 دقائق تقريبًا. ينخل الدقيق في وعاء آخر منفصل، ويخلط الدقيق مع الملح والبايكنج باودر. يخلط الخليطين معًا
طريقة صنع السلايم الصحي

طريقة صنع السلايم الصحي

السلايم تُعتبر السلايم وسيلة تسلية رائعة للأطفال والكبار حتى، ولصنعها بالبيت طرق متعدّدة عُني بها هذا المقال: سلايم الشوكولاتة القابلة للأكل يمكن تحضير السلايم بهذه الطريقة عبر اتباع الخطوات الآتية: المكونات نصف كوب نشا الذرة . ملعقة كبيرة كاكاو. ثُلث كوب زيت جوز الهند. طريقة التحضير يُخلط الكاكاو، ونشا الذرة معاً جيداً في وعاء. يُسخّن زيت جوز الهند في الميكرويف، ويجب أن يكون الزيت دافئا، وليس مغلياً، أو ساخناً. يُضاف زيت جوز الهند إلى الخليط، ويُخلط بواسطة ملعقة حتى يبدأ السلايم بالتّكون.