طريقة كيك التوفي

طريقة كيك التوفي

كيك التوفي

تتعد أنواع الكيك وتختلف من ثقافة لأخرى، وكيك التوفي وهو نوع من أنواع الكيك التي تقدَّم في المقاهي، وخاصّة المقاهي الإيطالية، فهو يمتاز بطعمه اللذيذ والمميز الذي يمنحه إياه التوفي الحلو، وطريقة تحضيره السهلة والسريعة على عكس ما يعتقده الكثير من الناس، وفي هذا المقال سوف نقدّم لكم طريقة عمل كيك التوفي الهش الطري، وكذلك طريقة عمل كيك التوفي بالشوكولاتة بطريقة بسيطة وسهلة.

طريقة إعداد كيك التوفي

مدّة التحضير 60 دقيقة
الكمية 5 أشخاص
المستوى سهل

المكوّنات

مكوّنات الكيكة:

  • خمس حبات من البيض.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب ونصف من الدقيق المنخول.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض المبشور.
  • ملعقة كبيرة من الطحينة لدهن صينيّة الفرن.

مكوّنات التوفي:

  • ربع كوب من الزبدة.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • نصف كوب من القشطة.
  • نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء.
  • كوب وثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

تحضير الكيكة:

  • فصل صفار البيض عن زلال البيض في وعائين.
  • خفق صفار البيض، والسكر في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكوّنات.
  • إضافة الدقيق بالتدريج، مع الاستمرار بالخفق.
  • وضع الفانيليا وبرش الحامض على المزيج.
  • خفق زلال البيض في وعاء صغير حتى يتم الحصول مزيج رغويّ، ومن ثم سكبه في الخلاط الكهربائي، وإعادة خفقه مرة أخرى.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • دهن قالب الكيك بالطحينة، ومن ثم سكب المزيج فيه.
  • وضع الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة، حتى ينضج.
  • إخراج الكيك من الفرن، وتركه جانباً حتى يبرد.

تحضير التوفي:

  • وضع الزبدة، والسكر في وعاء، ووضعه على النار، مع التحريك المستمرّ حتى يصبح لون السكر بنياً.
  • إضافة القشطة على المزيج، مع تحريكه لمدّة دقيقتين حتى تتجانس المكوّنات جيداً.

طريقة إعداد كيك الشوكولاتة والتوفي

مدّة التحضير 60 دقيقة
الكمية 6 أشخاص
المستوى سهل

المكوّنات

مكوّنات الكيك:

  • كوب وثلث من الدقيق.
  • ثلث كوب من الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • كوب من السكر الباودر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من الخلّ.
  • حبتان من البيض.
  • ملعقة صغيرة من بايكربونات الصوديوم.

مكوّنات التوفي:

  • كوب إلا ربع من السكر الأسمر.
  • كوب إلا ربع من الزبدة الغير مملحة.
  • علبة من القشطة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
  • تنخيل الدقيق، وبايكربونات الصوديوم، والكاكاو في وعاءٍ كبير.
  • إضافة السكر على المكونات، مع الخلط المستمر.
  • مزج الحليب، والخلّ، والبيض، والزبدة والفانيليا في وعاء آخر.
  • عمل فجوة في وسط خليط الدقيق وسكب الحليب فيه.
  • خفق المكوّنات معاً جيّداً لمدة 5 دقائق.
  • سكب العجينة في قالب الكيك، وخبزها لمدة 45 دقيقة.

تحضير صلصة التوفي:

  • مزج القشطة، والسكر، والزبدة في قدرٍ، ووضعه على النار.
  • غلي المكوّنات على النار، مع التحريك المستمرّ للحصول على مزيج ساخن.
26كيك
مزيد من المشاركات
لماذا يتم تطهير المولود

لماذا يتم تطهير المولود

يعتبر ختان المولود من الأمور التي أوصى بها الرسول صلى الله عليه و سلم بها المسلمين و خصوصاً ختان الذكور ، و المصطلح المتعارف عليه هو تطهير المولود، فالختان حكمه واجب على الآباء في حق الإبن الذكر، و المقصود بالتطهير هو تطهير رأس العضو الذكري للذكر و تكون بقطع و إزالة القطعة التي تغطي رأس العضو الذكري ، و يلجأ الكثير بل يحرص الجميع على تطهير أولادهم ليس نتيجة عادات وراثية و إنما نتيجة لفوائد ختان أو تطهير المولود و فوائد تطهير الذكر متعددة و مفيدة لصحة الذكر في وقت الطفولة و في وقت البلوغ . يلجأ
حب الخير للناس

حب الخير للناس

حب الخير لم يقتصر الدين الإسلامي على إرشاد الإنسان إلى كيفيّة التواصل مع الله سبحانه وتعالى فحسب، بل وضع مجموعة من الأساسيات والأخلاقيات لكيفيّة تعامله مع الآخرين بطريقةٍ تحكمها الاحترام، والمودّة، بعيداً عن الفتن والشرور، وحضّه على حبّ الخير لغيره كما يحبه لنفسه، إذ روي عن سيدنا محمد عليه الصلاة والسلام أنه قال (لا يؤمن أحدكم حتى يحبّ لأخيه ما يحب لنفسه) [رواه البخاري]، ففي ذلك صلاحٌ للأمة، وانعدالٌ لأحوالها، وفي هذا المقال سنعرفكم على مظاهر حبّ الخير للناس. أهمية حب الخير للناس حب الخير
كيف أتعلم لغة الجسد

كيف أتعلم لغة الجسد

لغة الجسد إن لغة الجسد هي لغة تواصل لا تستخدم الكلمات، وتعني قيام الإنسان بأي فِعل يقوم شخص آخر باستقاء معنىً محددٍ منه. والسلوك غير اللفظي من الأمور الدقيقة والمعقّدة، إلا إنه من الممكن فهمه وإدارته في حال استخدام عدد من القواعد والمهارات . ويحتوي الاتصال غير اللفظي على الإشارات والعلامات المُتعلّقة بكلٍ من الاستماع، والإبصار، والإحساس، وتستخدم الأفعال غير اللفظية من أجل تعزيز أو استبدال الرسائل أو التناقض المتعمّد مع تلك الرسائل. ويمثل التواصل غير اللفظي ما يُقارب من 60% من المعاني خلال
تعريف المأساة والملهاة

تعريف المأساة والملهاة

المأساة تعد المأساة فنًّا دراميًّا انتشر في اليونان، وتعود آثارها الأولى إلى القرن الخامس قبل الميلاد، وإن صح التعبير فهي وجه أدبي ذو طابع درامي، فيمكننا القول إن المأساة تصور حالة الصراع التي تواجهها الشخصيات مع القوى المحيطة بها، التي من شأنها تؤثر على ردود أفعالها وسلوكها بشكل عام، ويُقصد بالقوى أن تكون طاقات خارجية، مثل: البشر، أو الآلهة، أو قد تكون قوى داخلية مثل الأحاسيس، والضمير، أو الأهواء. تحدث أرسطو عن المأساة بوصفها محاكاة الفعل، أو ردة فعل لموقف جاد حدث بشكل درامي بحت؛ إذ إنها
ماذا يكتب في السيرة الذاتية

ماذا يكتب في السيرة الذاتية

السيرة الذاتيّة تعتبر السيرة الذاتية بأنّها الخطوط العريضة للأمور التي قمتَ بإنجازها خلال فترة حياتك مثل الإنجازات والخبرات والقدرات والشهادات التي تمتلكها، والسيرة الذاتيّة مهمّة في حياتك لأنّكَ تقوم بإبراز نفسكَ أمام أرباب الأعمال من دون أن تقابلهم، وعلى أساس السيرة التي تمتلكها يتم اختيارك من بين أشخاص كثيرين قاموا بالتقدّم إلى العمل، فإذا لم تكن سيرتك الذاتيّة قويّةً وإذا لم تعرف كيف تكتبها قد تواجهك مشاكل عند التقدّم إلى العمل، وهناك بعض النقاط الرئيسيّة المهمّة الّتي يجب أن تكون في سيرتك
قائد التتار في معركة عين جالوت

قائد التتار في معركة عين جالوت

كتبغا نوين يعدّ كتبغا نوين هو قائد التتار في معركة عين جالوت، وكان من أتباع قائد التتار هولاكو، بينما كان جيش المسلمين بقيادة سيف الدين قطز، وقد التقى الفريقان في يوم الجمعة الموافق الخامس والعشرين من شهر رمضان عام 658هـ، وقد ألحق المسلمون بالتتار هزيمة نكراء، إذ قتلوا الكثير منهم، وعلى رأسهم القائد كتبغا، وقد تولى الشيخ العز بن عبد السلام مهمة التجهيز المعنويّ لجيش المسلمين، وتبعه بقية العلماء، ويُجدر بالذكر هنا أنّ احتلال التتار للعالم الإسلاميّ، وإسقاطهم للخلافة العباسيّة ببغداد، وتهديدهم
شعر ابو العتاهية

شعر ابو العتاهية

شعر أبو العتاهية قصيدة أشد الجهاد جهاد الهوى أَشَدُّ الجِهادِ جِهادُ الهَوى وَما كَرَّمَ المَرءَ إِلّا التُقى وَأَخلاقُ ذي الفَضلِ مَعروفَةٌ بِبَذلِ الجَميلِ وَكَفِّ الأَذى وَكُلُّ الفُكاهاتِ مَملولَةٌ وَطولُ التَعاشُرِ فيهِ القِلى وَكُلُّ طَريفٍ لَهُ لَذَّةٌ وَكُلُّ تَليدٍ سَريعُ البِلى وَلا شَيءَ إِلّا لَهُ آفَةٌ وَلا شَيءَ إِلّا لَهُ مُنتَهى وَلَيسَ الغِنى نَشَبٌ في يَدٍ وَلَكِن غِنى النَفسِ كُلُّ الغِنى وَإِنّا لَفي صُنُعٍ ظاهِرٍ يَدُلُّ عَلى صانِعٍ لا يُرى قصيدة طلبتك يا دنيا فأعذرت في
بماذا يمتاز النفط العربي

بماذا يمتاز النفط العربي

ميزات النفط العربي تتميز الدول العربية بامتلاكها لمعظم حقول النفط الموجودة في العالم والذي يُقدر مخزونها بـ 713.6 بليون برميل أي ما نسبته 43 بالمئة من إجمالي المخزون العالمي، حيث كان يتم إنتاج 26.3 مليون برميل يومياً في عام 2011م وهو ما يساوي ثلث إنتاج العالم من النفط، وفي دول منظمة الخليج العربي يُعد التنقيب عن آبار النفط من أقل عمليات التنقيب تكلفة في الاستخراج والإنتاج والتطوير، وقدرت منظمة الطاقة العالمية أن تكاليف مجموع إنتاج كل من السعودية والكويت والإمارات يتراوح بين 3 - 5 دولار أمريكي