طريقة كباب اللحم

طريقة كباب اللحم

كباب اللحم

وقت الإعداد 15 دقيقة بالإضافة إلى مدّة النقع
الكمية 6 أشخاص
المستوى سهل

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من لحم الخروف المقطّع إلى مكعبات بحجم سنتمترين مكعبين ونصف.
  • حبتان من كلّ من: البصل الأحمر، والفلفل الحلو الأحمر.
  • ستة إلى ثمانية أعواد من إكليل الجبل.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا المدخّنة.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمّون.
  • زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • طحن بذور الكمون، وبذور الكزبرة، والبابريكا في الهاون حتى يصبح القوام رملياً.
  • إضافة القليل من زيت الزيتون إلى البهارات حتى يصبح قوامها قابلاً للدهن.
  • وضع مكعبات اللحم في وعاء، ونقعها في تتبيلة البهارات من ثلاثين دقيقة إلى ساعة.
  • فرم البصل إلى أرباع، ونزع البذور من الفلفل الحلو وتقطيعه إلى مكعّبات بحجم سنتمترين مكعبين ونصف.
  • وضع اللحم، والبصل، والفلفل الحلو في أعواد إكليل الجبل بالتناوب.
  • شيّ الكباب فوق المشواة أو المنقل لمدّة خمس دقائق، أو حتى يحمّر اللحم من الخارج، ويبقى مليئاً بالعصارة من الداخل.
  • ترك الكباب حتى يرتاح لبضع دقائق.

كباب الترياكي

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 10 دقائق
الكمية 6 أشخاص

المكونات

  • تسعمئة غرام من ستيك اللحم المقطّع إلى مكعباتٍ متساوية الحجم.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المقطّع إلى مكعباتٍ بنفس حجم اللحم.
  • حبة من البصل الأحمر المقطع إلى مكعبات عريضة بنفس حجم اللحم.
  • ربع حبة من الأناناس المقطّع إلى قطع مساوية لحجم قطع اللحم.

التتبيلة:

  • ملعقة كبيرة من كل من: الزنجبيل المبشور، وعصير الليمون، والسكر البنيّ.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الصويا صوص قليل الملح.
  • ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمّص.
  • فص ثوم كبير ومفروم.

طريقة التحضير

  • وضع مكونات التتبيلة كلها في وعاء، ثمَّ وضع اللحم فيها حتى يتتبّل.
  • وضع اللحم في أسياخ مع البصل والفلفل الحلو.
  • ترك الكباب في درجة حرارة الغرفة لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة قبل الشيّ.
  • شيّ الكباب حتى ينضج حسب درجة النضج المطلوبة.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل فتة اللحمة

طريقة عمل فتة اللحمة

فتة اللحمة المصرية مدة التحضير 30 دقيقة تكفي لِ 5 أشخاص مقادير فتة اللحمة المصرية مقادير الفتة  1 كيلوغرام من لحم الغنم. 1/2 كيلوغرام أرز مصري. خبز مقطع مكعبات ومحمص بالفرن. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 1 بصلة. حبة بندورة مقطعة. مقادير الصوص 1 كوب (250 مل) عصير الطماطم. 2 فص ثوم مهروس. 1 ملعقة كبيرة خل. 3 ملعقة كبيرة زيت. ملح وبهار حسب الرغبة. خطوات تحضير فتة اللحمة المصرية تحضير الفتة  وفيما يأتي تفصيل لطريقة الفتة باللحمة المصرية : سلق اللحم في قدر على النار بحيث يوضع الماء مع البصلة والطماطم إلى حين
أفضل ماسكات للشعر

أفضل ماسكات للشعر

صحّة الشعر يُعدّ الشعر الناعم واللّامع والصحي هدف الكثيرين، وهنالك الكثير من العوامل التي تحول دون ذلك، ومنها الشيخوخة، وأسلوب الحياة، أو تقنيات العناية بالشعر، وغيرها الكثير من الأمور التي يمكن أن تلحق الضرر بالشعر مع مرور الوقت، فمثلاً ينتج عن نزع الزيوت الطبيعية من الشعر مشكلة جفاف الشعر، وينجم عن هذه المشكلة الشعر الجاف والهش. ويُمكن معالجة الشعر من مشاكله المختلفة بالعلاجات المنزلية؛ فكل ما تحتاجه هو مزيجٌ من مكوّنات الترطيب واتباع العادات الصحية للعناية بالشعر. أفضل ماسكات للشعر زيت
أكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة

أكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة

شرائح الكوسا المقرمشة مدّة التحضير 15 دقيقة تكفي لِ شخصين المكونات حبّتان من الكوسا المقطّعة إلى شرائح رفيعة. بيضة مخفوقة. كوب من البقسماط الطازج. نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجففز نصف ملعقة صغيرة من الثوم. رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الذوق-. نصف كوب من جبن البارميزان المبشور. طريقة التحضير تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. وضع البقسماط الطازج، الريحان، الأوريجانو وجبن البارميزان في طبق واسع . وضع البيضة المخفوقة في طبق صغير. تقطيع الكوسا إلى شرائح رفيعة وغمسها بالبيض ثمّ بخليط
تفسير حلم بيع الذهب

تفسير حلم بيع الذهب

تفسير حلم بيع الذهب يجدر بالذكر بداية أن الرؤى من علم الله -تعالى-، ويختلف تأويلها باختلاف حال الرّائي وما رآه في المنام، و رؤية بيع الذهب في المنام لها دلالات اجتهد علماء تفسير الرؤى بها، وهي احتمالات قد تقع وقد لا تقع فهي بأمر الله، وفيما يأتي بيان أقوال أهل الاختصاص في رؤيا بيع الذهب: عبد الغني النابلسي من رأى في المنام أنَّه يبيع الذهب فقد يدلُّ ذلك على السيادة وحُسن الختام والمنزلة الرفيعة التي يصل لها الرائي في النهاية. ربما دلَّت رؤيا بيع الذهب على بيع شيء ثمين من الدنيا، وشراء بديله
حكم زيارة النساء للقبور

حكم زيارة النساء للقبور

تعدد الآراء في حكم زيارة النساء للقبور تعددت آراء الفقهاء في حكم زيارة النساء للقبور، فمنهم من أجازها، ومنهم من كرهها، ومنهم من حرمها، وفيما يأتي بيان ذلك. جواز زيارة النساء للقبور يجوز للمرأة زيارة القبور، إذا لم يصاحبها بدعة أو أمر محرم؛ لما فيها من العظة والذكرى من ذكر الموت والآخرة والدعاء للموتى والترحم عليهم، وهذا قول بعض الشافعية وجمهور الحنفية. واستدل أصحاب هذا الرأي بعدة آراء من السنة النبوية وأفعال الصحابة رضوان الله عليهم، ومنها ما يأتي: حديث الرسول -صلى الله عليه وسلم-، عندما مر
تعريف الكاريكاتير السياسي

تعريف الكاريكاتير السياسي

مفهوم الكاريكاتير السياسي يُعرف الكاريكاتير السياسي أنّه رسمٌ لأشخاص حقيقيّة بشكلٍ مشوّه أو مضخّم مع المحافظة على الشبه قدر الإمكان، هدفه السخرية أو التقليد أو الهجاء لموضوع سياسي معين، ويعدّ أداة لحرية التعبير، والجدير بالذكر أنّ لفظة الكاريكاتير مشتقّة من الكلمة الإيطالية "كاريكير" (Caricare) التي تعني "يبالغ، أو يُحَمَّل ما لا يطيق". بداية ظهور الكاريكاتير السياسي تعود بداية ظهور الكاريكاتير السياسي إلى القرن السادس عشر والسابع عشر، وقد كان المقصد الأساسي منه السخرية من شخص ما أو انتقاده؛
أمراض الفم وعلاجها

أمراض الفم وعلاجها

الصداف تُؤدِّي الإصابة بالصداف (بالإنجليزيّة: Leukoplakia) إلى ظهور بقع بيضاء سميكة على اللسان وبطانة الفم الداخليّة، ويُعَدُّ التدخين السبب الأكثر شيوعاً للإصابة به، وتجدر الإشارة إلى أنَّ مرض الصداف لا يستدعي العلاج، حيث إنَّ أعراضه تختفي من تلقاء نفسها، إلا أنَّه يُمكن اتِّباع بعض الطُّرُق العلاجيّة التي تعتمد على المُسبِّب، ومن هذه الطُّرُق ما يأتي: الإقلاع عن التدخين. مراجعة طبيب الأسنان إذا كانت الإصابة مرتبطة بمشكلة في الأسنان . إزالة البقع في حال كانت سرطانيّة، ويُمكن إزالتها باستخدام
كيف صنع الكيك

كيف صنع الكيك

الكيك مدَة التحضير سبع دقائق مدَة الطهي أربعون دقيقة تكفي ل عشرة إلى اثني عشر شخصاً المكوِّنات أربع بيضات. ثلاث ملاعق صغيرات من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة. ثمن ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أكواب من الطحين. كوبان من السكر الناعم الحبيبات. كوب من الحليب كامل الدسم، والزبدة اللينة. طريقة التحضير لتحضير الكيك العادي يجب تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، وتشغيل الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية. استخدام قالب مستدير ذي فتحة من الوسط، ودهنه بالزبدة أو السمنة النباتي