طريقة قلي جوانح الدجاج

طريقة قلي جوانح الدجاج

الأجنحة المقليّة

تعدّ الأجنحة المقليّة من أكثر الأطعمة السريعة شعبيةً حول العالم، وتختلف طريقة إعدادها من بلد إلى أخر ومن بيت إلى آخر، فلكلٍ منّا طريقته ووصفته الخاصة في تحضير أجنحة الدجاج المقليّة، وتقدّم أجنحة الدجاج في العادة مع السلطات الطازجة أو الصلصات المتنوعة مثل صلصة الخردل أو صلصة البافلو أو صلصة الرانش الحارة، كما يفضل البعض تناولها مع البطاطا المقليّة المقرمشة أو مع الأرز الأبيض الطويل.

أجنحة المقلية على الطريقة الأمريكية

المكوّنات

تقدم هذه الوصفة في معظم المطاعم الأمريكية كما تلاقي شعبية كبيرة من قبل الأمريكيين، أمّا مكوّناتها فهي:

  • خمس قطع من أجنحة الدجاج الطازجة.
  • كوبان كبيران من الحليب الطازج البارد.
  • كوبان من الطحين الأبيض، يجب تنخيله قبل استعماله للتخلص من الكتل الموجودة فيه.
  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الثومة.
  • ملعقتان صغيرتان ملح.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا ويمكن استعمال البابريكا الحارة أو العادية حسب الرغبة.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • تخلط المكوّنات الجافة في وعاء عميق مع بعضها البعض وهي الطحين، والفلفل، والبابريكا، وبودرة البصل، والثومة، والملح.
  • نمزج المكوّنات السائلة في وعاء آخر وهي الحليب والبيض.
  • نغمس الأجنحة بعد تنظيفها وغسلها جيداً بالخليط السائل وتترك حتى تتشرب المزيج، ثم تنقل إلى الخليط الجاف وتقلب فيه حتى تتغلف به.
  • يحمى الزيت على درجة حرارة عالية.
  • تقلى الأجنحة في الزيت الحامي حتى يصبح لونها ذهبي، ومن ثم تقدم للأكل ساخنة.

أصابع الأجنحة المقلية

المكوّنات

  • كيلو من الأجنحة الطازجة.
  • كوب صغير من الكاتشاب، ويمكن استعمال الكاتشب الحار حسب الرغبة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكاري الحار.
  • نصف قالب من الزبدة.
  • ملعة كبيرة من الكزبرة.
  • ملعقة كبيرة من بهار الدجاج.
  • بيضة مخفوقة.
  • كأس كبير من الشوفان.
*ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. 
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • يقطع جناح الدجاج من منطقة المفصل إلى قطعتين متساويتين.
  • يخلط زيت الزيتون وعصير الليمون معاً.
  • يضاف كل من الملح والكاري الحار وبهار الدجاج إلى الخليط ويقلب حتى يتجانس.
  • تنقع أجنحة الدجاج المقطعة في الخليط، وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتشرب النكهات المختلفة في الخليط.
  • بعد إخراج الأجنحة من الثلاجة تغمس في مخفوق البيض.
  • يوضع الشوفان في صحن كبير، وتقلب أجنحة الدجاج في الشوفان حتى يلتصق بها.
  • يقلى الدجاج في الزيت الحار.
  • تذاب الزبدة في وعاء غميق ويضاف إليه الكزبرة والكاتشاب.
  • تقلب الأجنحة المقليّة في خليط الزبدة، وتقدم ساخنة.
مزيد من المشاركات
أجمل دولة عربية

أجمل دولة عربية

أجمل دولة عربية تتميز الدول العربية باختلافها عن بعضها البعض من حيث الجغرافيا والمناخ والمناطق السياحيّة إضافة لاختلافها في توفير الأمن والطمأنينة لسُكانها ولزائريها، ذلك أدى إلى ظهور دول أجمل من الأخرى وأكثر جذباً للسياح، أهمها دولة لبنان العربيّة ودولة الإمارات العربيّة المتحدة، فهما تتميزان بمدن سياحية جميلة ذات طابع خلاب إضافة لتمتع تلك المدن ببناء معماري حديث. دولة لبنان تقع لبنان في منطقة الشرق الأوسط بغرب القارة الآسيويّة بمحاذاة كل من سوريا وفلسطين والبحر الأبيض المتوسط، وتبلغ مساحتها
أنواع الأفاعي في الجزائر

أنواع الأفاعي في الجزائر

ثعبان العشب يُعدّ ثعبان العشب من الأفاعي الأوروبية الآسيوية الغير سامة، ويتواجد في دولة الجزائر، ويُفضّل العيش في الأماكن القريبة من الماء، ويعتمد على البرمائيات في نظامه الغذائي، أمّا عن لونه فإنّه يغلب عليه اللون الأخضر الغامق، أو اللون البني المحاط باللون الأصفر خلف منطقة الرأس، وفي بعض الأحيان يظهر ثعبان العشب بلون يتراوح مابين الرمادي والأسود. يُفضّل ثعبان العشب العيش منفردًا، وعادة ما يبحث عن فريسته نهارًا، ويعتمد على حاسة البصر والشم في الحصول على فريسته، وخلال فصل الشتاء يختفي ثعبان
طريقة كباب لحم بالفرن

طريقة كباب لحم بالفرن

الكباب يعدّ الكباب من الوصفات الشهية التي يرغب الكثير من الناس في إعدادها وتناولها، ويمكن تحضيرها في الفرن بطريقة سهلة ويكون طعمها مميزاً، ويكون قليل التكلفة. يُمكن تَناول السلطة مع الكباب أو بعض الخضار المشويّة التي ترفع من قيمة الطبق الغذائية. كباب اللحم بزيت الزيتون المكوّنات كيلوغرام من اللحمة المفرومة، مخلوطة بالقليل من الدهن. بصلتان، متوسطّتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً. نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الملح. ملعقة كبيرة من بهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. رشة من
تعریف القانون

تعریف القانون

تعريف القانون يُعرف القانون بأنه مجموعة من القواعد المُحدَّدة التي تختص بدولة أو مجتمع معين؛ حيث تقوم الحكومة أو المُجتمع بصياغة وتطوير هذه القواعد والأنظمة بهدف تنظيم تصرفات أفراد المُجتمع، والعلاقات الاجتماعية، وعقود العمل، وفرض عقوبات على المُخالف من الأفراد والتعامل مع الجرائم التي تحصل في المجتمع، إذ يُعد القانون مصدراً للتأثير بالقوة والإلزام. فروع القانون يتفرع القانون إلى عدة أشكال، وفيما يأتي بعض من هذه الفروع: قانون الأعمال التجارية: يشمل قانون الأعمال التجارية جميع ما يتعلق بإدارة
طريقة عمل حلى خفيف

طريقة عمل حلى خفيف

الحلويات تعتبر الحلويات من أكثر أصناف المأكولات المطلوبة والمحبوبة لدى الجميع، نظراً للذة مذاقها، وتنوع أشكالها وألوانها، وطرق تزيينها، كما أنّ هناك تصنيفات مختلفة للحلويات، وفقاً لعدة أمور منها طريقة تحضيرها سواءً كانت مخبوزة أم مبردة في الثلاجة، ودسمة أم خفيفة، وحلى صواني أم كاسات، ومن الجدير ذكره أننا سنعرض لكم في مقالنا هذا طرق لعمل حلى سهل وخفيف ولذيذ. طرق عمل حلى خفيف كيكة البرتقال المكوّنات: ثلاث بيضات. ثلاثة أرباع كوب من سكر الفركتوز. رشة من الفانيلا. نصف كوب من زيت الكانولا. كوب من
جزر سيشل السياحة

جزر سيشل السياحة

جزر سيشل جزر سيشل هي مجموعة من الجزر التي تقع في المحيط الهندي في قارة أفريقيا، عاصمتها فيكتوريا، وسُميت بهذا الاسم نسبة إلى مسؤول فرنسي كان موظفاً بجباية الضّرائب، وتتألف الجزر من 155 جزيرة، كما تبعد 1600 كيلومتر عن السّاحل الإفريقي في الجهة الشّرقية. تتوسط هذه الجزر جزر ماهية، وبراسلين، ولاديغو، وتتميز بأنّها جزر صخريّة جرانيتيّة، وبعضها جزر مرجانيّة تغوص تحت سطح الماء، وتتميز بقمامها المنخفضة، وعدم وجود البراكين فيها. تاريخ جزر سيشل يعود تاريخ جزر سيشل إلى القرن السّابع عشر ميلادي؛ حيث تدل
فوائد عشبة كف مريم للشعر

فوائد عشبة كف مريم للشعر

عشبة كف مريم عشبة كف مريم هي من النباتات الحولية التي تظهر بشكل موسمي في فصل الصيف، وتتميز بقدرتها على التكيف في مختلف الظروف البيئية، وتختلف تسمية هذه النبتة من منطقة إلى أخرى، فهي تُعرَف باسم عشبة الرهبان، أو شجرة إبراهيم، أو حب الفقد، وتحتوي هذه النبتة على العديد من المواد الغذائية الضرورية للجسم، لذلك فهي تُستخدم في علاج بعض الأمراض، ومنها: أمراض الشعر، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن فوائد هذه العشبة للشعر. فوائد عشبة كف مريم للشعر تقوّي بصيلات الشعر، وتزيد كثافته، وتسرع نموه. تقضي على القشرة
أعراض مرض أبو شوكة

أعراض مرض أبو شوكة

مرض أبو شوكة يُعرف مرض أبو شوكة طبيّاً بجدري الماء (بالإنجليزيّة: Chicken Pox) ويظهر على شكل بثور حمراء منتشرة في أنحاء مختلفة من الجسم؛ وينتج عن الإصابة بعدوى فيروس الفاريسيلا زوستر (بالإنجليزيّة: Varicella Zoster Virus). ويمكن انتقال هذه العدوى الفيروسيّة إذا كان الشخص بنفس الغرفة التي فيها المُصاب بعدّة طرق: كاللعاب، والسعال ، والعطس، ولمس السوائل الصادرة عن البثور، وعادة ما تكون الإصابة بمرض أبو شوكة مُعدية خلال فترة ما بين يومين قبل ظهور الأعراض وحتى خمسة أيام بعد ظهورها؛ أي عند تقشر