طريقة قلي بيض العيون

طريقة قلي بيض العيون

طرق طهي البيض

يُعدّ البيض من المنتجات الحيوانية المُغذية، بحيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المُفيدة أهمها البروتين، إلى جانب المعادن المُختلفة والفيتامينات، وغالباً ما يتمّ تناول البيض على وجبة الفطور، وذلك إمّا بسلقه، أو قليه بالزبدة أو السمن، أو زيت الزيتون، في حين يُفضل البعض تناوله (عيون)، بحيث يُحافظ الصفار على شكله الدائري، وفي هذا المقال سنذكر طُرق إعداد بيض العيون.

قلي بيض العيون

المكوّنات: 
  • حبة بندورة مقطعة إلى شرائح ومفرغة من البذور.
  • بيضتان.
  • ورق جرجير.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • زيتون أسود شرائح.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير:

  • إذابة الزبدة.
  • وضع البيض في قالبٍ دائري.
  • ترك البيض دون تحريك حتّى ينضج، ورشه بالملح.
  • وضع البيض في طبق التقديم.
  • يمكن إضافة البهارات بكميةٍ قليلة على البيض لمن يرغب بذلك.
  • تزيين البيض بوضع شرائح البندورة، على شكل النظارة فوقها، لتكون عيون البيض وفوقها شرائح الزيتون الأسود أشبه بعيون الإنسان ونظاراته.
  • وضع أوراق الجرجير بجانب العيون.

بيض عيون في حلقات البصل

المكوّنات: 
  • بصلة كبيرة.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من جبن الشيدر المبروش.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • أربع شرائح من خبز التوست.
  • حبتان من البندورة متوسطتا الحجم.
  • أربع أوراق من الخس.
طريقة التحضير: 
  • تحميص الخبز على آلة التوست، حتّى يُصبح لونه ذهبياً، ووضعه في طبق التقديم.
  • نثر القليل من الجبن المبروش على قطع الخبز.
  • تقطيع البصل إلى حلقاتٍ، لا يقل سمكها عن واحد سنتيمتر.
  • تفريق حلقات البصل عن بعضها البعض، ليتم الحصول على أربع حلقاتٍ كبيرة.
  • فرم بقية البصل فرماً ناعماً.
  • إذابة الزبدة في مقلاة واسعة وذلك على نارٍ متوسطة.
  • وضع البصل المفروم في المقلاة، ويُقلب حتّى يكتسب اللون الذهبي الفاتح.
  • تقطيع حبات البندورة بشكلٍ عرضي إلى أنصاف.
  • إضافة شرائح البندورة إلى البصل، حيث يكون الجزء المقطع للأسفل.
  • التقليب مدّة دقيقة أو دقيقتين.
  • وضع أنصاف البندورة بجانب قطع الخبز المحمصة.
  • توزيع البصل على شرائح الخبز في منتصف شريحة الخبز.
  • وضع حلقات البصل في المقلاة حتّى تصبح ذهبية اللون.
  • يتمّ إضافة البيض بحذر داخل حلقات البصل.
  • تخفيف النار تحت المقلاة، وتغطيتها بغطاءٍ فيه ثقوب، وتركها حتّى ينضج الصفار.
  • يمكن إضافة القليل من الماء ليبقى البيض ليناً أثناء الطهي.
  • نقل حلقات البصل والبيض بعد نضجه على شرائح الخبز في طبق التقديم، وذلك باستخدام ملعقة عريضة.
  • نثر الملح والفلفل على الطبق.
  • تزيين الطبق بالبقدونس وأوراق الخس.

بيض عيون باللحم

المكوّنات:

  • ملعقتان كبيرتان زيت الذرة.
  • خمسمئة غرامٍ من اللحمة المفرومة.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • حبة متوسطة مفرومة من الفلفل الأخضر الحلو.
  • حبة كبيرة من البندورة المفرومة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ست بيضات كبيرة الحجم.
طريقة التحضير: 
  • تسخين الزيت في قدرٍ سميك القاعدة.
  • إضافة اللحمة، والتقليب حتّى تجف ماء اللحمة.
  • إضافة البصل ويقلب حتّى يذبل.
  • إضافة الفلفل الأخضر، والبندورة، والملح، والفلفل الأسود، والزنجبيل والقرفة.
  • التقليب جيداً ثمّ ترك الخليط على نارٍ متوسطة لخمس دقائق.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية.
  • إحضار طبق فرن متوسط الحجم.
  • وضع اللحمة في الطبق وفردها، بحيثُ تكون موزعة على نفس المستوى.
  • عمل ست فراغات في اللحمة، وتوضع في كل فراغ بيضة نيئة، مع الحفاظ على شكل الصفار كما هو.
  • إدخال الطبق إلى الفرن مدّةً تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة، حتّى ينضج البيض.

فيديو بيض عيون

لا يتقن الجميع إعداد بيض العيون بطريقة صحيحة على الرغم من سهولتها..فإذا كنت كذلك جرب إعداده بهذه الخطوات البسيطة:

مزيد من المشاركات
تعريف الصلاة لغة واصطلاحاً

تعريف الصلاة لغة واصطلاحاً

تعريف الصلاة لغةً تُعرّف الصلاة في اللُّغة بأنّها الدُّعاء، لقول الله -سبحانه وتعالى-: (خُذْ مِنْ أَمْوَالِهِمْ صَدَقَةً تُطَهِّرُهُمْ وَتُزَكِّيهِم بِهَا وَصَلِّ عَلَيْهِمْ إِنَّ صَلاَتَكَ سَكَنٌ لَّهُمْ وَاللَّهُ سَمِيعٌ عَلِيمٌ). أي ادعُ لهم. وقول النبي -عليه الصلاة والسلام-: (إِذَا دُعِيَ أَحَدُكُمْ، فَلْيُجِبْ، فإنْ كانَ صَائِمًا، فَلْيُصَلِّ، وإنْ كانَ مُفْطِرًا، فَلْيَطْعَمْ)؛ أي فليدعُ بالبركة والمغفرة والخير، وأمّا إن كانت الصلاة من الله -تعالى- فتعني الثناء الحسن، وأمّا إن كانت من
التهاب الأذن للأطفال

التهاب الأذن للأطفال

التهاب الأذن عند الأطفال يمكن تعريف التهاب الأذن (بالإنجليزية: Ear infection) على أنّه التهاب مؤلم يصيب الأذن الوسطى، والذي يحدث في معظم الحالات في المنطقة الواقعة بين طبلة الأذن (بالإنجليزية: Eardrum) وقناة استاكيوس (بالإنجليزية: Eustachian tube)؛ التي تربط بين الأذن، والأنف، والحلق، وتجدر الإشارة إلى أنّ 5 من كل 6 أطفال يعانون من التهاب الأذن قبل حلول العام الثالث من عمرهم، إذ يُعدّ الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات أكثر عرضة للإصابة بالتهاب الأذن، وذلك لعدم امتلاكهم جهاز مناعة قوي. أسباب
كيف تتعامل مع الشخص العصبي

كيف تتعامل مع الشخص العصبي

كيف تتعامل مع الشخص العصبي هُنالك العديد من الطُرق التي يُمكن من خلالها التعامل مع الأشخاص العصبيين، ومنها ما يأتي: التسامح معه وتقبّل شخصيته ومُراعاة ظروفه يكون السبب وراء غضب الشخص أحياناً أمور وظروف خاصة، ومشاعر ألم داخليّة، أو وجهة نظر غير مفهومة يعجر من حوله عن إدراكها وتقبّلها، فيشعر بخيبة الأمل والاستياء، بالتالي يُمكن للمرء أن يتعاطف مع الشخص الغاضب ويُحاول التجاوب معه بطريقةٍ أفضل، والاستماع لوجهة نظره وسؤاله عنها وجعله يشرحها ويوضحّها جيّداً؛ حتى يتمكن من تغيير رأيه بعد فهمه ،
أسئلة ذكاء للأطفال بعمر العاشرة

أسئلة ذكاء للأطفال بعمر العاشرة

أسئلة ذكاء ثقافية للأطفال بعمر العاشرة فيما يلي بعض أسئلة الذكاء المناسبة للأطفال في عمر العاشرة: ما هو لون الدم؟: أحمر/ أزرق/ أسود/ لا أعلم. الجواب: أحمر. أي من التالي طعمه حلو؟: /المعكرونة/ النقانق/ العسل/ الليمون. الجواب: العسل. أي من التالي طعمه لاذع أكثر؟: تفاح/ موز/ ليمون/ برتقال. الجواب: الليمون. أي من التالي هو الأكثر سخونة؟: البندقية/ اللمبة/ الفطيرة/ اللهب. الجواب: اللهب. أي من التالي هو الأكثر برودة؟ الجليد/ الماء/ الزجاج/ المطر. الجواب: الجليد. أي من التالي يمكن أن يسبب مرض؟:
لماذا سميت اليمن بهذا الاسم

لماذا سميت اليمن بهذا الاسم

سبب تسمية اليمن عند العرب تعدّدت الآراء حول سبب تسمية اليمن عند العرب بهذا الاسم، فالبعض يقول بأنّ التسمية مشتقة من اليُمن والبركة؛ لأنّ أرض اليمن خضراء ومليئة بالخيرات والثمار، بينما ذكر البعض الآخر أنّ سبب التسمية يعود إلى كون البلاد تقع على جهة اليمين بالنسبة للقادم من مكة إلى الشام، وقال آخرون لأنّها تقع على يمين الكعبة، بينما قال ابن عباس بأنّ العرب تيامنت إليها فسُمّيت اليمن، حيث تيامن إليها بنو يقطن، كما قيل بأنّها سُميت اليمن نسبةً ليمن بن قحطان، كما قال الحسن بن أحمد ابن يعقوب
طريقة عجينة البف

طريقة عجينة البف

مقدمة عجينة البف تحتوي على قيم غذائية من سعرات حرارية تساوي 110 غرام، فهي خالية من الدهون المشبعة، لكنها تحتوي على 2 غرام من الدهون، وخالية من الكوليسترول، بينما البروتينات تساوي 1 غرام. وسنتعرف في هذا المقال على أكثر من طريقة لعمل عجينة البف الباستري. طريقة عمل عجينة البف مقادير الوصفة دقيق منخل، بمقدار 500 غرام. زبدة، بمقدار 500 غرام. رشّة خفيفة من الملح. عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر. عدد 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. عدد 1 من صفار البيض. عدد 4/1 كوب من الزيت النباتي. عدد 2/1 كوب من الماء.
أفضل حل لنمو شعر الذقن

أفضل حل لنمو شعر الذقن

الطرق الطبية لنمو شعر الذقن من أفضل الطرق الطبية لنمو شعر الذقن: دواء مينوكسيديل يساعد دواء مينوكسيديل على زيادة نمو الشعر وذلك من خلال تحفيز إنتاج هرمون التستوستيرون الذي يتحكم في نمو الشعر. زراعة الشعر تتم زراعة الشعر في الذقن بطريقة جراحية وذلك عن طريق زراعة بصيلات الشعر في المناطق التي لا ينمو بها الشعر لزيادة كثافة شعر الذقن. أفضل الطرق الطبيعيّة لنموّ شعر الذقن هناك العديد من الطرق الطبيعيّة ذات الفعاليّة العالية في نموّ شعر الذقن، ومنها: القرفة تحتوي القرفة على العديد من المواد التي
طريقة عمل حلى سهل جداً

طريقة عمل حلى سهل جداً

حلى سهل جداً تتسم الحلويات بأنها سهلة التحضير، وكثيرة الأشكال والأصناف، ومتوفرة المكوّنات، وأحياناً نحتاج إلى صنع الحلى السهل وذلك بسبب ضيق الوقت، أو الزيارات المفاجئة للأصدقاء والأقارب، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن مكوّنات وطريقة تحضير وعمل حلى السميد السهل، وحلى تشيز كيك السهل، وحلى كيك سهل. حلى السميد السهل المكوّنات نصف كأس من الزبدة. كأس من السميد. كأس من السكر الأبيض. كأسان من الماء. نصف كأس من الزبيب. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. نصف كأس من مبروش جوز الهند. ربع ملعقة صغيرة من كبش