طريقة قلي بطاطا مقرمشة

طريقة قلي بطاطا مقرمشة

البطاطا المقلية المقرمشة

تعتبر البطاطا المقليّة من الأطعمة المحببة للصغار والكبار، وعادةً ما نتناول البطاطا المقليّة في مطاعم الوجبات السريعة حيث تكون مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل وهذا ما يميّزها عن البطاطا المقليّة التي نحضّرها في المنزل، ولكن أصبح من الممكن إعداد البطاطا المقليّة المقرمشة من خلال نقعها في الماء المُملّح، وتفريزها بعد قليها لمدّة بسيطة، وسنقدم لكم خطوات إعداد البطاطا المقرمشة، والبطاطا الودجز، وطريقة سهلة لإعداد شبس البطاطا في المنزل.

المكونات

  • كيلوغرام من البطاطا (مقطّعة ألصابع).
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
  • ملح حسب الذوق.
  • فلفل أسود حسب الذوق.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نضع مقداراً من الماء في وعاء عميق ونضيف له الخل، والملح ونحرّك حتى يذوب الملح، ثم نضع أصابع البطاطا في الماء، ويجب أن يغمرها جيداً، ونتركها منقوعة لمدة ساعتين.
  • نصفّي البطاطا جيداً من الماء.
  • نسخّن الزيت في مقلاة عميقة ونبدأ بقلي البطاطا، ونتركها حتى تنضج نصف نضوج فقط.
  • نصفّي البطاطا من الزيت ونضعها على طبق واسع وندخلها للفريزر، ثم بعد أن تبرد نضعها في أكياس تفريز ونحفظها لحين الحاجة.
  • نخرج البطاطا من الفريزر ونقليها في الزيت الساخن حتى تتحمّر جيداً.
  • نرشّ على البطاطا القليل من الملح والفلفل بعد قليها.

ملاحظة: لا يجب أن نضع كمية كبيرة من البطاطا في الزيت عند القلي كي تحمرّ بشكل جيّد.

بطاطا ودجز المقرمشة

المكونات

  • خمس حبّات بطاطا مقطّعة لشرائح عريضة.
  • كوبان ونصف من الثلج.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • رشة ملح (حسب الرغبة).
  • نصف ملعقة من بودرة الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • نضع شرائح البطاطا مع الثلج في وعاء عميق ونتركها لمدة نصف ساعة.
  • نسخّن الفرن على حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية.
  • نصفّي البطاطا من الماء ونضعها على فوطة لتجفّ.
  • نضع البطاطا في وعاء ونبهّرها بالملح والفلفل والثوم ونضيف لها الزيت ونقلّب المكونات جيداً.
  • نضع البطاطا في صينية للخَبز وندخلها للفرن لمدة نصف ساعة حتى تحمرّ جيداً.

شبس البطاطا

المكونات

  • أربع حبات من البطاطا.
  • زيت نباتي للقلي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
  • نكهات مثل (بودرة الثوم أو بودرة البصل).

طريقة التحضير

  • نقطّع البطاطا لشرائح دائرية رقيقة (من الممكن استخدام أداة خاصة لتسهيل التقطيع).
  • نضع مقدار من الماء في وعاء عميق ونضيف لها ثلاث ملاعق كبيرة من الملح وننقع به البطاطا لمدة نصف ساعة.
  • نغسل شرائح البطاطا ونصفّيها ونتركها حتى تجفّ من الماء.
  • نسخّن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن جيداً.
  • نضع البطاطا في الزيت الساخن ونتركها حتى تحمرّ ويصبح لونها ذهبيّاً.
  • نضع البطاطا المقلية على ورق المطبخ لنتخلص من الزيت، ونرشها بالنكهات المختلفة، ويمكن رشها ببودرة جبنة البارميزان.
مزيد من المشاركات
الحيوانات المفترسة في أفريقيا

الحيوانات المفترسة في أفريقيا

الحيوانات المفترسة في أفريقيا تشتهر قارة أفريقيا بأنها تضم العديد من أنواع الحيوانات المُفترسة، كالأسود، والنمور، و الضباع ، والكلاب البرية، ويجدر بالذّكر أن هذه الحيوانات المُفترسة مُهددة بالانقراض؛ ولعل السبب في ذلك هو الصيد غير القانوني، وفيما يأتي ذكر لبعض أنواع الحيوانات المفترسة في أفريقيا: البعوض بالرّغم من أن البعوض صغيرة الحجم مُقارنة مع الحيوانات الأخرى، إلا أنها تُعد من أكثر الحيوانات المُفترسة خطورة في قارة أفريقيا، خاصة أن هناك العديد من أنواع البعوض التي تحمل بعض أنواع الأمراض
أجمل العبارات القصيرة المعبرة

أجمل العبارات القصيرة المعبرة

أجمل العبارات القصيرة المعبرة عن الحياة وردت العديد من العبارات القصيرة المعبرة عن الحياة، وفيما يأتي ذكر بعضها: الحاجة لكون المرء على حق علامة العقل الفظ . احتفظ بابتسامة جذابة على وجهك، حتى إذا لم تكن تشعر أنك تريد أن تبتسم فتظاهر بالابتسامة، حيثُ إنّ العقل الباطن لا يستطيع أن يفرق بين الشيء الحقيقيّ والشيء غير الحقيقيّ، وعلى ذلك فمن الأفضل أن تقرر أن تبتسم باستمرار. ليس المهم ما يحدث لك، بل المهم ما الذي ستفعله بما يحدث لك. الحياة مليئة بالمتاعب، ولديك خيار اجتيازها من عدمه. كلّ نهر، وله
طرق مكافحة العدوى

طرق مكافحة العدوى

مكافحة العدوى يختصّ مُصطلح مكافحة العدوى بالحماية من عدوى المستشفيات، أو عدوى خدمات الرعاية الصحيّة، فهي من أبرز المواضيع التي تشغل العاملين بها، وذلك لما تتركه من أثرٍ سلبيٍّ في المريض أو من يتعرض لها، حيث يمكن أن تنتقل العدوى من المريض إلى العامل في المشفى أو المرضى الآخرين فيها، وذلك نتيجة تردّدهم المُستمّر على المكان نفسه، ممّا يُعرّض حياتهم للخطر، ويزيد معاناتهم مع المرض. وتُعرّف العدوى بأنها دخول الميكروبات والفيروسات المُسبّبة للمرض إلى جسم الإنسان، أمّا عدوى المستشفى فهي التي تحدث لأيّ
مميزات الأجهزة اللوحية

مميزات الأجهزة اللوحية

الأجهزة اللوحية تُعرف الأجهزة اللوحية بأنها أجهزة إلكترونية شبيهة بالهاتف؛ يتراوح حجمه بين الهاتف و الحاسوب المحمول ، حيثُ أنها أصغر من الحاسوب المحمول، وأكبر قليلاً من الهاتف الذكي، ويُعرف أيضاً باسم الحاسوب اللوحي. وتعمل الأجهزة اللوحية باستخدام خاصية اللمس، والتي تُعتبر وحدة الإدخال الرئيسة بالأجهزة اللوحية، كما يمكن استعمال القلم الإلكتروني لبعض الأجهزة اللوحية، ويُفضل الكثير من الناس استخدام الأجهزة اللوحية؛ بسبب حجمها الكبير والمناسبة للألعاب والدراسة، ومشاهدة مقاطع الفيديو المختلفة.
موضوع تعبير عن وسائل الإعلام

موضوع تعبير عن وسائل الإعلام

وسائل الإعلام سيف ذو حدين يقول الناشط الأمريكي مالكوم إكس: (وسائل الإعلام هي الكيان الأقوى على وجه الأرض.. لديها القدرة على جعل المذنبين أبرياء وجعل الأبرياء مذنبين، وهذه هي السلطة؛ لأنّها تتحكم في عقول الجماهير). إن وسائل الإعلام ذات تأثير إيجابي على المجتمع إن تم استخدامها بالطرق الإنسانية الصحيحة، فمنها نتعرف على العالم وثقافاته، ومنها نتصل بأشخاص بعيدين عنا كثيرًا، وبها نصل إلى أعلى درجات العلم والمعرفة. ومن ناحية أخرى، فإن وسائل الإعلام قد تهوي بنا إلى مكان حضيض جدًا، فنطّلع بها على أمور
فتة خضار

فتة خضار

القيمة الغذائيّة للباذنجان القيمة الغذائيّة 100 غرام من الباذنجان الطاقة 71 سعرة حراريّة البروتين 1 غرام الدهون 4 غرام الكربوهيدرات 9 غرام الألياف 3 غرام السكريات 6 غرام الكالسيوم 0 ملليغرام الحديد 2.52 ملليغرام الصوديوم 450 ملليغرام فتة الخضار المقلية باللبن مُدّة تجهيز المُكوّنات خمس عشرة دقيقة مُدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي ل ثمانية أشخاص المُكوّنات ثلاث حبّات مُتوسطة الحجم من الكوسا المُقطعة إلى مُكعّبات. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. كوبان من الحمّص المسلوق. رشة من الفلفل الأسود. رشة من
ما فوائد الحلبة للدورة الشهرية

ما فوائد الحلبة للدورة الشهرية

ما فوائد الحلبة للدورة الشهرية تُعدُّ الحلبةُ مفيدةً في التخفيف من الآلام المصاحبة للدورة الشهريّة، أو ما يسمى بعسر الطمث (بالإنجليزيّة: Dysmenorrhea)، والتي تُسببها غالباً تقلّصات الرحم، وهناك نوعان من عُسر الطمث؛ عسر الطمث الأولي؛ وهو النوع الشائع الذي لا يَنتُج عن أمراض أخرى، وعسر الطمث الثانوي؛ ويَنتُج عن اضطراب في الأعضاء التناسليَّة الأنثويَّة. شاع منذ القدم استخدام الحلبة للتقليل من آلام الدورة الشهريَّة، إذ تحتوي الحلبة على مُركبات يُطلق عليها أشباه القلويات (بالإنجليزيّة: Alkaloids)؛
أشعار كثير عزة في الغزل العذري

أشعار كثير عزة في الغزل العذري

أشعار كثير عزة في الغزل العذري لقد شاع غزل كثير بعزة في عصر، وكانت له مجموعة عريقة من القصائد الأدبية الجليلة في الغزل العذري في ديوانه، ولعل من أشهر تلك القصائد: قصيدة خليلي هذا ربع عزة فاعقلا قال الشاعر: خَليلَيَّ هَذا رُبعُ عَزَّةَ فَاِعقِلا قلوصَيكُما ثُمَّ اِبكِيا حَيثُ حَلَّتِ وَمُسّا تُرابًا كَانَ قَد مَسَّ جِلدَها وَبيتا وَظِلاَ حَيثُ باتَت وَظَلَّتِ وَلا تَيأَسا أَن يَمحُوَ اللهُ عَنكُما ذُنوبًا إِذا صَلَّيتُما حَيثُ صَلَّتِ وما كنت أَدري قَبلَ عَزَّةَ ما البُكا وَلا مُوجِعاتِ القَلبِ