أسرع وأسهل الأكلات المصرية

أسرع وأسهل الأكلات المصرية

المطبخ المصري

يجمع المطبخ المصري بين عدة مطابخ مثل المطبخ التركي والمطبخ الإيطالي والمطبخ الإيطالي، ويشتهر بتحضير الأطباق الدسمة التي تحتوي على السمن مثل الفطير المشلتت والحمام والفراخ المحمرة والبقلاوة وغيرها من الأطباق، وتعدّ وصفات المطبخ المصري مشبعة وشهية جداً وسنتناول اليوم في مقالنا طرق تحضير البعض منها.

شرائح اللحمة مع البطاطا

المكوّنات:

  • أربع شرائح من لحم الإسترب لوين.
  • حبتان من البطاطا المقطعة شرائح سميكة.
  • فص ثوم مهروس.
  • عصير نصف حبة من الليمون.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كمية من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

  • نضع زيت القلي على النار ثم نضع فيه البطاطا ونحمرها.
  • نضع السمن في مقلاة على النار ونضيف لها شرائح اللحم ونتركها لتأخذ نصف استواء، ثم نرش عليها الملح والفلفل الأسود ونرفعها من المقلاة.
  • في نفس المقلاة نضع الثوم ونتركه حتى يتحمر ثم نضيف عصير الليمون والخل ونرفع المقلاة عن النار، ثم نضع الزبدة والملح والفلفل الأسود ونحرك.
  • نضع الكمون والملح على البطاطا ونقلّبها جيداً ثم نضعها في صحن التقديم ونصف بجانبها شرائح اللحم ونسكب عليهم الصلصة.

الفطير المشلتت

المكوّنات:

  • كيلو من الدقيق الأبيض.
  • كوب من السكر.
  • نصف كيلو من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير:

  • نضع الدقيق والبيكينج باودر والسكر في وعاء للعجن ونخلطهم جيداً.
  • نضيف الزبدة ونفركها بأطرف الأصابع؛ حتى تختلط جيداً بالدقيق.
  • نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، ثم نقطعها إلى قطع متساوية في الحجم ونعيد رقها مرة أخرى كي تصبح رقيقة جداً.
  • ندهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة المذابة، ثم نضع قطعة من العجين وندهنها بالزبدة ونضع القعة الثانية وندهن بالزبدة ونستمر في تكرار العملية حتى تنتهي كمية العجينة.
  • نضع الصينينة في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نقدم الفطير المشلتت ساخناً مع الجبنة المالحة والعسل.

البامية

المكوّنات:

  • ربع كيلو من لحم العجل.
  • نصف كيلو من البامية.
  • حبة من البصل المبروش.
  • سبعة فصوص ثوم مهروس.
  • أربع ملاعق كبيرة من السمن.
  • ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والشطة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.

طريقة التحضير:

  • نضع ملعقتان السمنة على النار ونضيف لها البامية ونتركها حتى تأخذ لون.
  • نضع ملعقة من السمنة على النار ونضيف لها البصل، واللحمة، والملح، والفلفل الأسود، ونتركها حتى تأخذ لون خفيف ثم نسكب كوب من الماء ونترك اللحمة حتى تنضج تماماً.
  • نضع البامية على اللحمة والشطة ونتركها حتى تتطبخ معها.
  • نضع ملعقة من السمنة ونضيف لها الثوم والكزيرة ونتركهم حتى يتحمر الثوم.
  • نضع الثوم على البامية واللحمة ثم نقدمها.
مزيد من المشاركات
طائرة الكونكورد (أسرع طائرة مدنيّة)

طائرة الكونكورد (أسرع طائرة مدنيّة)

طائرة الكونكورد (أسرع طائرة مدنيّة) طائرة الكونكورد البريطاني الفرنسي من أحد الطائرات التي كان لها أطول عمر، دخلت الخدمة عام 1976م، خرجت من الخدمة عام 2003م بعد أن تعرضت لحادث مميت، وتوقفت أيضاً بسبب ارتفاع تكاليفها، ومعنى كلمة كونكورد الاتحاد أو التناغم والى التعاون بين فرنسا وبريطانيا، وقطعت هذه الطائرة رحلات متعددة عبر القارات وهدفها الرئيسي هو اختصار الرحلات التي كانت تحتاج وقت طويل. مواصفات طائرة الكونكورد طول جناح الطائرة يبلغ 204 أقدام، قابل للتمدد عند الطيران بسبب حرارتها الشديدة، تسير
ما هي الصور الفضائية

ما هي الصور الفضائية

تعريف الصور الفضائية تُعرف الصور الفضائية أو ما يُطلق عليها بصور الأقمار الصناعية (بالإنجليزية: satellite imagery) بأنّها الصور التي تمّ التقاطها بواسطة الأقمار الصناعية للأرض أو للكواكب الأخرى، وتُعدّ هذه الصور إحدى البيانات المُتعلّقة بتقنية الاستشعار عن بعد (بالإنجليزية: remote sensing) والتي تهدف إلى مراقبة ودراسة الأرض وديناميكيّتها من الفضاء. و تُلتقط الصور الفضائية بواسطة الاقمار الصناعية باللونين الأبيض والأسود، لكن من خلال عمليات معالجة الصور الفضائيّة باستخدام الكمبيوتر يُمكن عرض
طريقة تخفيف الطحينية

طريقة تخفيف الطحينية

الطحينيّة تدخل الطحينيّة في تحضير العديد من الأطباق والمأكولات؛ نظراً لمذاقها المميّز الشهي، ونكهتها المميّزة التي تضفيها على الأطعمة، بالإضافة لفوائدها العديدة للجسم، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة والفيتامينات عالية القيمة. عادةً ما يتم تخفيف الطحينيّة قبل وضعها مع الأطعمة، كونها مزيجاً ثقيلاً وكثيفاً، وعند تعرّضها للحرارة، تصبح أكثر كثافة، ممّا يجعلها غير محببة للأكل، وذلك بإضافة بعض المكوّنات والسوائل معها، أمّا بالنسبة للطريقة الصحيحة المتّبعة في تخفيف الطحينيّة، فسنوضحها لكم
طريقة عمل كيك قدرة قادر

طريقة عمل كيك قدرة قادر

قدرة قادر بالشوكولاتة مدّة الطهي أربعون دقيقة تكفي لـــ ثمانية أشخاص المكونات ربع ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من بيكربونات الصودا. نصف كوب من بودرة الكاكاو. ثلاثة أكواب وربع من الطحين. كوب وربع من كل من: الماء. السكر. مئة غرامٍ من الشوكولاته المذابة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفانيلا. البيكنج باودر. بيضتان. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة اللينة. خليط الكراميل: ملعقتان كبيرتان من الماء. كوب من السكر. خليط الكريم: مئتا غرامٍ من الجبن الكريمي. كوب ونصف من الحليب. علبة كبيرة من
روايات أحلام مستغانمي

روايات أحلام مستغانمي

شهيًّا كفراق رواية شهيًا كفراق هو ما كتبت أحلام مستغانمي عام 2018م في دار نوفل للطباعة في الجزائر حين رأت روايتها النّور وعزفت فيه على قيثارة الحب كما جميع رواياتها، وفي هذه المرة تقف أحلام مستغانمي مع نفسها لتكون تلك الرواية أشبه بالمذكرات التي عاشتها مع قامات أدبية من أمثال نزار قباني وغيره، رجل عاش العشق بآلامه وخيباته كان هو بطل روايتها تلك التي سطّرت فيها تفاصيل الحب وكأن البطل يخاطب حبيبته بكلماتها لا بكلماته. ومن أجمل العبارات التي ساقتها في الرواية: لا تختر كلماتك بعناية، لا تصحّح
كيفية عمل سلطات للعشاء

كيفية عمل سلطات للعشاء

سلطة الطّماطم المكوّنات سبع حبّات من الطّماطم المقطّعة إلى فصوص. خمس ملاعق كبيرة الحجم من عصير اللّيمون الطّازج، أو عصير حبّة ليمونة كبيرة -حسب الرّغبة-. حبّة فليفلة خضراء حارّة ومفرومة ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الكزبرة أو البقدونس، مفرومة ناعماً جداً. ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. ملح، وفلفل أسود مطحون حديثاً. نصف كوب من الزّيتون الأسود منزوع النّوى ومقطّع. طريقة التحضير نضع الطّماطم في وعاء مناسب. نخلط المكوّنات الأخرى مع بعضها جيداً، ثمَّ نضيفها إلى الطّماطم ونقلبها. نقدّم السلطة
فوائد ومضار الملفوف

فوائد ومضار الملفوف

فوائد الملفوف يجدر الذكر بأنّ الفوائد المذكورة في هذا المقال تعود للملفوف الأبيض، أو ما يُعرف بالملفوف الأخضر أيضاً. محتوى الملفوف من العناصر الغذائية مصدرٌ غنيٌ بالألياف الغذائية: يُعدُّ الملفوف مصدراً جيّداً للألياف الغذائية، والتي تُعدّ ضروريّةً في النظام الغذائي الصحيّ، فهي تساعد على التقليل من مستوى الكوليسترول، والمحافظة على انتظام مستويات السكر في الدم، والتقليل من خطر ارتفاعها أو انخفاضها الشديد. مصدرٌ غنيٌّ بفيتامين ج: يُعدُّ فيتامين ج أحد الفيتامينات الضرورية للعديد من وظائف الجسم
معلومات عن العواصف الرملية في السعودية

معلومات عن العواصف الرملية في السعودية

معلومات عن العواصف الرملية في السعودية تُعدّ العواصف الرملية في المملكة العربية السعودية من الظواهر الجوية الشائعة، ونُدرج فيما يأتي مجموعة من المعلومات حول هذه العواصف في السعودية: تختلف سرعة الرياح أثناء العواصف الرملية في السعودية، وتزداد لِتتراوح ما بين 54-63 كم/ الساعة. تنخفض نسبة الرطوبة أثناء العواصف الرملية لِتُصبح أقل من 70%. تُحمّل العواصف الرملية بالرمل المتناثر من التربة السطحية، والغبار، والوتد الرملي، والكثبان الرملية. تتسبب الرياح برفع الرمال لارتفاعات عالية تصل لألف متر. تتسبب